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表皮光滑細緻,口感相當好
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爽脆多汁 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的精選貼文
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豆薯又稱涼薯、洋地瓜,肉質白色,生吃時口感像是水梨般爽脆多汁,亦可熟食。
豆薯營養豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效,天氣炎熱、胃口不佳時作為涼拌料理還具有清涼去熱的功效,好處多多。
用百香果醃漬其實有好多種類可選擇,有人喜歡用青木瓜,有人喜歡用蘿蔔、冬瓜⋯⋯。不過貝妞媽個人覺得用豆薯來涼拌百香果口感最佳,像是吃水果一樣,酸甜爽脆,新手料理也不用擔心失敗,是非常容易的一道開胃冷盤。
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大家好,今天和大家分享一道“酸辣大白菜”,本次使用的是家常做法,白菜手撕成小片,停火调味,家常味十足,而后厨专业做法会不太一样,但重点都是不可以使白菜过早出水导致不香,最后爆炒炝出锅气使白菜形成“金边”,如果想学后厨专业做法的朋友可以点击链接:酸辣大白菜 https://www.youtube.com/watch?v=RY-KAQQB4ik&vl=zh-Hans
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刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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屏東人說:「南風若透,蓮霧著甜」!黑珍珠蓮霧是最受台灣人喜愛的蓮霧品種,挑選時比大小、顏色紅到發紫(曬太陽與否影響花青素),並不是最重要的美味關鍵,挑選標準是:皮幼、蒂頭開、有蜜腺、咬下清脆喀聲,而來自屏東蓮霧故鄉,喝淡海水長大的黑珍珠,淡淡鹹海水也讓黑珍珠更清甜呢!
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>黑珍珠是頂級蓮霧代名詞
>黑珍珠故鄉屏東枋寮,產地直送,新鮮品質有保證
>果皮細緻,口感爽脆、多汁飽滿
>果肉組織密實,清甜、保有蓮霧原始風味
>海水稀釋灌溉,少許鹽份滋潤,增添脆度、甜度
>疏枝、蓋布、催花細心照料,嚴選栽培
>套袋隔絕果實蠅叮咬,廢棄疏果做為天然堆肥
>使用安全劑量藥物,防治蟲害
>屏東枋寮山海環抱,優良環境孕育
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