【功夫傳奇4：拍攝回憶——日本篇】(8)
2019年的今天(8月23日)，《功夫傳奇4》【古武•道】拍攝之旅第八日。
這是我們正式第一天在三重縣南伊勢町拍攝，清早出發第一件事是前往當地的「愛洲之館」，由高無寶良老師引見他的師父，肥後疋田派新陰流宗家山本篤老師。
「愛洲之館」顧名思義當然是一代宗師、日本兵法三大源流之一「陰流」（或稱「影流」）劍術始祖愛洲移香齋久忠的紀念館。南伊勢町六百多年前就是愛洲一族的領地，「五箇所城」的所在，愛洲移香齋更是當地出生的最重要名人。「愛洲之館」裡除了有移香齋及陰流劍術的各種展品外，還設有一座非常漂亮寬廣的劍道場，繼續在當地承傳武藝。
我們當天拜見山本篤老師時他已經88歲了（他在今年2月以90高齡逝世），給我們的第一印象就是一位謙和溫厚的老前輩，對於武藝非常熱衷，一見面二話不說，就把兩柄自己親手造的練習用袋竹刀塞給Kate和我，開始親自指點「三學」五式劍招。
教了一會後，他知道我們這些天已經學了個大概，表示滿意，突然就說要把袋竹刀送給我們，令我們感到十分愕然——大家在節目裡看見的感動反應完全是真實的。我用的那柄有點特別，內芯選用了一條自然帶彎的竹竿，拿起來更有用刀的感覺，我在練習時就已經十分喜歡，想不到竟然馬上就擁有。我們這兩個才見面一小時、完全不能算是弟子的人，竟得到山本老師如此厚待，那股溫暖感覺，難以形容。
之後山本老師帶我們冒雨登上「愛洲之館」後面的小山，前往參觀愛洲移香齋的紀念碑，並且預先視察場地，因為過兩天的「劍祖祭」就在碑前空地舉行。山本老師日常都在山野裡活動，就算在濕淋淋山路上，步履依然輕鬆穩固，讓我想到生活也是一種修行。
到達碑前空地，知道將要在這滿佈石頭、凹凸不平的野地上演武，心裡當然知道會比在道場平地上更增困難。不過據山本老師解說，這正符合肥後新陰流的本質，這流派乃是野外用的實戰之劍，例如「三學」演武開始時互相敬禮的儀式並非跪坐，只原地蹲下相互鞠躬，劍已握在右手隨時能用，可見它的戰場本質。當然這並不代表此流派劍技不嚴謹，只是要求適應更廣。我自己學的菲律賓刀，背後文化禮儀雖有別，但在「野性」本質上，可說異曲同工。
在雨中山裡，看著那石碑與四周參天巨樹，一片空靈的環境，感覺像吸收著一股充滿能量的氣息，對於將在此地演武，既緊張也期待。
這裡還發生了一點小插曲：因為下雨關係，我們在山路上被水蛭咬付著小腿。因為根本不痛的關係，在回到「愛洲之館」時才發現，那時我不以為意，就用手強行撕下來，其實這是不對的，市面有賣一種噴液可以令牠自行鬆口脫掉。而因為這次經驗才知道，被水蛭咬的傷口很難止血，牠們為了順利吸血，會分泌一種液體令血液無法凝固。結果真的處理了好一輪，才完全止住那個小小傷口流血。
完成上午拍攝後我們就出外吃午飯。畢竟南伊勢町只是小鎮，用餐選擇不多，我們在路上看見一間頗優雅的餐廳就進去了，結果吃到非常美味的炸蝦飯。飯後稍為休息，在鎮上閒逛一會，這裡的景色真是漂亮，背山臨海，內海港平靜得像湖一樣，實在是個好地方。住在這裡，大概會比住在都市添壽十歲吧？
由於距離演武挑戰的時間已經不多，Kate和我都繼續加緊練習，務求把「三學」練得更熟，盡量做好每個細節。下午我們都在「愛洲之館」的劍道場裡拍攝，攝影師和興大大發揮了他的手提功力，加入很多旋轉運鏡，配合莊嚴美麗的道場背景，出來的成果十分好，大家都在節目裡看到了。
完成這天拍攝後我們回到民宿，卻沒有出外吃晚餐，因為愛好烹飪的高無老師堅持要煮一頓日式咖哩飯給我們吃！當然我們也有一起出去逛超市買材料。要煮八人大餐花的時間自然長一點，但那稍微的等待是值得的，因為高無老師炮製的咖哩真是十分美味！
這樣一起煮飯吃，我們在民宿的生活，變得更加像學生時代的宿營（笑）。
#功夫傳奇4拍攝回憶 #功夫傳奇 #KungfuQuest #古武道 #肥後新陰流 #劍祖祭 #愛洲移香齋 #山本篤 #南伊勢町
特 香 齋 用餐 時間 在 Re: [問題] 板橋特香齋- 精華區Food 的推薦與評價
電話： 2959-0033
住址： 板橋市中山路1段26號2樓
說明： 採用美國中西部以玉米飼育純種牛肉並選用PRIME頂級牛排。
此級肉品特色為肉質甜美,無腥羶雜味,僅佔全美產量之1.2%。
此頂級肉質經本餐廳獨家超高溫華1800度環繞燒烤法烹製,
天然牛肉汁蘊育其中,美味不可言喻!
此種烤爐係世界最先進,全亞洲僅有九台,
特香齋西餐佔有兩台。盛裝牛排之陶瓷盤,經高溫華氏500度烘烤出爐,
此種陶瓷盤為美國精密科技製成,可耐高溫。無論格調、烹調、服務,
特香齋留給你永久回憶。
網路上 Search 到的,請各位去看看囉!
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◆ From: 210.85.66.205
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作者: mower (Gesundheit!!) 看板: Food
標題: Re: [問題] 板橋特香齋
時間: Fri Jun 13 12:29:47 2003
※ 引述《icegirl (完整的愛)》之銘言：
: ※ 引述《pupa (i love learn....)》之銘言：
: 我也覺得這家很棒
: 我是覺得這家還好
: 不算貴
: 只要吃商業午餐
: 一份320加一成
: 不過我通常都拿85折券去
: 所以一客吃下來通常302左右
: 吃法和tasty一樣
: 可是我覺得比tasty好吃...
: 現在景氣不好
: 以前只有晚餐才有的現在午餐就有了
: 這家民國六十幾年就有了....
: 我覺得這樣吃可以吃得很飽說....
: : 一個字 ~ 讚!
: : 很貴 但值得
: : 聽說全臺灣就這一家 絕無分店.
這家店我從國小吃到現在 大概已經十五年了
從以前的兒童餐 到現在的主廚特餐
都讓我覺得很棒 連王品都比不上
他的海鮮清湯十分的鮮美
牛排是整個烤盤下去烤的 那種肉汁的甜味我在別家沒有吃過
價錢大約在300到1200之間 不太確定 因為都是父母出錢
所以只要我們家有聚會 有人金榜題名 生日 都會到特香齋
服務態度也很優喔 記得小時後有一次我把整罐胡椒不小心都灑到湯裡
老闆馬上幫我換一碗新的 而且她們那裡 從老闆到小服務生全部都是西裝筆挺
還有特香齋的氣氛跟裝潢都很棒 音樂也是很高雅的古典音樂
我媽媽不吃牛肉 所以她很喜歡那裡的雞腿跟豬腳
我爺爺則偏愛那裡的龍蝦餐
但我覺得要吃龍蝦到板橋的吉立餐廳比較划算 量多又好吃
總之 特香齋真的很棒
就在舊板橋後站那裡 中山路跟重慶路交接口
以他的餐點 服務品質跟裝潢氣氛 我覺得五六百塊也很值得
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◆ From: 203.71.170.145
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作者: tde (好想好想你.....) 看板: Food
標題: 板橋特香齋
時間: Mon Jun 23 23:31:07 2003
看了網路上的介紹就跑去吃看看
實在是.......
但是裝潢跟服務沒話說 蠻棒的
今天點了prime級菲力(8oz)還有肋眼牛排(12oz) 這兩個都是套餐
有附機尾酒一杯 麵包兩片還有開胃菜拼盤還有莎拉還有湯還有甜點
基本上 以我自己來說 除了湯以外的副餐都很遜 超遜
雞尾酒soso
麵包那個大蒜的比較好吃
開胃菜拼盤是個渣 拿比他便宜很多的歐香小酒館的開胃菜可以打死他
莎拉 拜託 千島醬會不會太鹹了 鹹到我覺得我舌頭被鹽刮到...
濃湯很有誠意
甜點世界無敵濫
講一下主菜......
prime級菲力我覺得很假 它肉裡的味道蠻怪的 有股怪味 我不欣賞
不過勒眼牛排很好吃 不過因為油很多 所以一大塊吃到最後有點膩
還有提醒大家
記得阿 要點3分熟
因為它的盤子實在是很燙很燙
我點五分熟到後來只感覺怎麼越來越難切了...
這樣子 加服務費要我2100
坦白講 我覺得一點都不值得.....
付完錢送我三張85折卷 拿一張可以整桌都打85折
不過你問我會不會再去 我只能很坦白得跟你說 一點都不想再去第2次了 拜託.....
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◆ From: 140.112.251.41
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作者: princessblue ( ) 看板: Food
標題: Re: 板橋附近
時間: Tue Oct 14 18:09:13 2003
特香齋應該滿符合的喔 也是吃排餐的 應該不會比西堤差啦
地址在中山路一段26號2樓 電話02-29590033 營業時間11:00~23:00
設有三處停車場:1.餐廳入口正對面地下樓
2.館前西路錢櫃KTV地下樓
3.中山路一段1號站前凱悅地下樓
今天剛好看到DM...所以就順便把資料都PO上來
中式餐廳的話 吉利餐廳附近好像有停車場吧??在文化路上 吃合菜的
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◆ From: 218.166.104.22
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作者: vicklin (時間快轉) 看板: Food
標題: 感動 十年沒去的老餐廳
時間: Wed Dec 10 20:43:17 2003
今天因為家父生日，
所以想說吃個大餐慶祝一番。
一時興起就想起了將近十年沒去的板橋特香齋西餐廳！
這家餐廳實在是有他的一套經營模式，
周遭商圈所有店面（包含遠東百貨）招牌全都換過了，
他還屹立不搖在全北縣的地王（公告地價最高的地方）..
基本上要寫縣政史的話，他一定有一席之地吧...
這家餐廳給我的感覺就是小而美，
雖然餐點開銷有點貴，每人全餐都要700以上，
但我覺得真的很值得。
我覺得我是味覺白癡，
可是我我今天終於瞭解一百元、三百元、七百元牛排的差別了><
他的全餐包括開胃菜、餐前酒、沙拉、酥皮湯、主菜、甜點和咖啡。
酥皮湯的料沒話說><b 有干貝喔，香菇也相當棒，
（我已經興奮到忘記有什麼料了，總之實在是很多）
主菜我是點八分熟的黑胡椒牛排@@
他的牛排是用烤的（他用的特殊烤爐全亞洲只有11台，他那邊就佔了兩台），
感覺肉的鮮味比較不會跑掉～
而且周邊的配菜也很講究，
哈，我本來以為是大塊紅蘿蔔的東西，
原來是蕃薯～上面還有灑椰子粉><b 超棒的啦！
不過他的甜點跟沙拉就SOSO囉，沒有特別感動的感覺@@
整體味道重了點，整套全餐吃下來份量也很多。
（其實兩個人吃一套餐應該都可以吧..真的很多）
但是這都沒有關係，主菜很棒才是重點啊！！
喔喔，對了，這家餐廳的服務態度不錯喔，
我們都已經將近十年沒去，經理還記得我們，還來打聲招呼，哈哈！
感覺真的超～～感人的！！
建議大家有機會吃看看！
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◆ From: 218.166.87.187
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作者: lynette (正向思考) 看板: Food
標題: [情報] 特香齋
時間: Tue Oct 5 23:13:42 2004
餐飲名稱：特香齋
ADD： 板橋市中山路一段26號2樓 (板橋後站)
TEL：02-29590033
價位範圍（每人）：300-1000多都有 高檔不便宜
因為看到精華區裡居然沒有...
這間板橋很經典.歷史悠久的西餐廳
所以把我2.3年前遙遠的記憶挖出來分享
服務非常之好 當時是因為男友的媽媽有折價卷
(她非常喜歡這間店.到板橋幾乎都會去用餐)
所以帶我去慶生
當時的印象是很高級的西餐廳．裡面坐的人看來都是長輩級的
吃的非常飽...
主餐裡有飯.地瓜.櫻桃羅蔔.....等.(忘了)
餐前有一小杯酒 餐後有一小杯冷飲(我們選柳橙汁)
東西精緻 服務也不錯
東西沒吃完還可以請他幫忙打包(會用便當盒裝好)
當時記得是中午．點最便宜的商業午餐
其他餐的價位在我們看來都挺嚇人的
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◆ From: 218.161.59.124
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作者: alessia (法律只保護懂法者) 看板: Food
標題: [食記] 板橋特香齋
時間: Fri Jan 27 03:20:09 2006
餐廳名稱：特香齋
地址：
電話：詳見菁華區
價位範圍（每人）：午餐三百左右 晚餐五百以上
男友生日時 請他吃 用了老媽送我的兩千塊餐卷
他點了海鮮特餐（約七百多） 我點了龍蝦與菲力大餐（約一千二）
兩者間沒什麼差別 除了我海陸大餐是龍蝦 他的則是海鮮拼盤
點菜方式類似洋蔥（抱歉12月去吃的有點忘了）
前菜很細緻也很好吃 湯的話我的料超多 記得裡面有干貝蝦子蟹肉一堆料
麵包也很好吃 服務生動作迅速 態度極佳 氣氛也很棒 每桌一個小蠟燭
我們坐的是靠窗的位置 往下看就是後站的交叉口 景點蠻不賴的
主餐上 龍蝦很新鮮 肉質鮮美又嫩 調味則是些許不足
但是菲力牛排很好吃（我跟男友都是點六七分熟）真的很嫩很香
甜點飲料都很棒 點菜點的好 餐廳吃到好
吃過這家後 覺得比天母洋蔥店 陶板屋 tasty都要好
以後真要吃西餐 也不會跑別處 就是這家最棒了!!中午便宜很多喔!
每天也會推出特餐~食材吃的出來很新鮮等級也頗高喔!!!!
天母洋蔥店我以前常去吃 絕對別點頂級牛排 貴又難吃!海鮮又超鹹~我想只有阪腱讚!
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◆ From: 203.73.73.190
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作者: lovexjapan (接近無限透明的藍) 看板: Food
標題: [食記] 台北板橋-永遠的家庭聚餐地點特香齋西餐廳
時間: Wed Oct 31 20:04:11 2007
餐廳名稱：特香齋西餐廳
地址：板橋市中山路1段26號2樓
（捷運板南線府中站出口走3分鐘即達）
電話：2959-0033
價位範圍(每人)：360-1000元（外加一成服務費）
完整網誌圖文版：https://blog.pixnet.net/lovexjapan/post/10279437
『特香齋』西餐廳是老板橋人的回憶
從我有記憶開始，就開始吃特香齋的西餐了
它也是我家家庭聚餐的不二選擇
慶祝我的每一個畢業典禮
過每個家人的生日、特定節日等
昨天我又來到特香齋，幫璇過21歲的生日。
我、璇和老爹都選了『商業午餐』享用
特香齋的商業午餐不限週一至週五時間
星期六、日也可以點
因為料好實在，售價只要360元（不含一成服務費）
一向都是熱門推薦選項！
https://www.pixnet.net/photo/lovexjapan/70342739
這次來用餐發現菜單樣式更新了，部份餐點售價也上漲了
https://www.pixnet.net/photo/lovexjapan/70342741
前菜（從最靠近者介紹到後面）
果粒松子：酸甜的水果與松子的味道意外地搭配
紫蘇蕃茄蝦仁：也是開胃小點，口感十分創新
涼拌鯛魚：胡蘿蔔丁、鯛魚丁等....是三個冷盤中比較不喜歡的
冷盤用三個湯匙狀的器皿盛裝，一口就可以吃一種，很有巧思，量也剛剛好
https://www.pixnet.net/photo/lovexjapan/70342744
我最愛的『海鮮濃湯』
最推薦的湯就是這一道！
務必要嚐嚐看！！
香濃湯底加上滿滿的海鮮料（照片沒有拍出來）
喝完讓人覺得好滿足～
https://www.pixnet.net/photo/lovexjapan/70342746
今天的麵包有兩種：『大蒜麵包』與『黑麥葡萄麵包』
前者的大蒜醬抹得厚厚的，就是好吃
後者有濃濃的麥香，加上酸甜葡萄乾，也很不錯
https://www.pixnet.net/photo/lovexjapan/70342754
創意沙拉拼盤
我猜是因為最近菜價太貴了
所以店家用這樣的『創意拼盤』取代傳統的沙拉
最靠近鏡頭前的一小盤是『鵝肝沙拉』
少得可憐的生菜與鵝肝淋上特殊調味醬汁，鵝肝沒有腥味，很好入口
左方是洋芋沙拉，少不了胡蘿蔔和馬鈴薯
右邊被擋到一些的是『柳橙培根熱狗捲佐五味醬』
煎過的培根熱狗捲淋上酸酸的五味醬，再搭上柳橙的味道，很好吃！
整體而言，這道拼盤吃起來讓人很有驚喜
https://www.pixnet.net/photo/lovexjapan/70342759
https://www.pixnet.net/photo/lovexjapan/70342764
https://www.pixnet.net/photo/lovexjapan/70342771
主菜：香烤蘑菇雞腿排與鯛魚佐藍莓醬
去骨的雞腿排烤得香氣四溢、鮮嫩多汁，是我百吃不厭的好味道
鯛魚炸得比較乾，不過搭配藍莓醬真是特殊的味覺經驗
特別推薦中間橘色的『地瓜泥』
我超愛吃！
其實吃到主菜前，我差不多就已經飽了
主菜還這麼豐盛，所以那一球白飯根本一動也沒動
https://www.pixnet.net/photo/lovexjapan/70342778
甜點：我選的是抹茶凍淋上紅豆
以及一定要附上的季節水果
https://www.pixnet.net/photo/lovexjapan/70342783
璇選的是冰淇淋與水果組合
https://www.pixnet.net/photo/lovexjapan/70343291
我的飲料是熱水果茶
酸味足夠很好喝
後方是璇的柳橙汁
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◆ From: 124.155.138.9
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作者: aristocratx (墨爾本5度c...) 看板: Food
標題: [食記] <板橋> 不變的美味-特香齋
時間: Thu Mar 19 08:01:22 2009
餐廳名稱：特香齋西餐廳
地址：板橋市中山路1段26號2樓（捷運板南線府中站出口）
電話：02-2959-0033/0066
價位：360-1580元（外加一成服務費，VIP 9折先服務費再折）
官網：https://www.tscr.com.tw/about.html
網誌照片不全版：https://aristocrat.pixnet.net/blog/post/23302156
自小吃到大的的西餐-特香齋...
離家近 食材新鮮 價位平實
算一算吃了 10 幾年有了...
這次老爹臨時起意去那幫我慶生...
由於太久沒有全家聚在一起...
幾乎故講話沒啥專心照相...
入席…
服務生會協助女士扶椅入席
眾人坐定後送上了 menu
在一陣討論之後…
老爺點了慣用的 紐約客
老媽點凱薩烤鯛魚
Lily點了菲利
壽星我點了新春如意特餐
點餐後
服務生送上了溫毛巾及餐前酒
並幫大家備妥餐巾準備開動嘍…
開胃菜…
開胃菜我覺得很精緻…
一個盤子上面裝了三個湯匙…
第一個先吃松子果粒
再吃蕃茄鮮蝦
然後再吃咖哩
一定要依序自外往內一口一口…
因為松子果粒口味最淡…依序口味增加
很有層次感且清爽開胃…
再配上餐前酒
讓人挺享受的
湯
只有我的是翡翠濃湯
家人是海鮮濃湯
翡翠濃湯好像就是灑上那綠綠的粉吧…
原諒我沒特別記…
雖然她內涵的海鮮鮮嫩也有嚼勁
口感豐富
但是我最愛的是2002之前的整個麵包的酥皮湯…或是更早的…
也因此對於她的湯是好喝..
但是已經不比以前讓我迷戀
麵包
用湯的時候服務生也把麵包準備了上來…
簡單的銀盤，餐巾內放了全麥、牛角、大蒜
需要的話可以跟服務生再講，
全麥算香吧！小輸上城…
大蒜脆脆的我很喜歡，不過冷掉就沒這麼脆，
我也是第一次吃到剛烤好這麼脆的
牛角也不錯…夠酥
沙拉
這裡就有點 orz…
因為我的沙拉式龍蝦卻給了我普通的
不過還好他還是補上了
但是其實我自己不愛吃龍蝦沙拉
討厭龍蝦配上美乃滋破壞了鮮味…
不過龍蝦配上蘆筍真的狠對我的口味
再配著柳橙整個味覺都輕鬆了起來
最後我才吃有美乃滋的部份以及馬鈴薯沙拉
至於一般的沙拉
也是利用水果增進鮮美
還有松子
可惜紅蘿蔔的味道太重
家人都是選擇油醋醬
我也偏好油醋
夠酸…我愛!!
吃了這麼久主菜總算來了
服務生先上菲力給內側的Lily
在上凱薩烤鯛魚
然後就是我的龍蝦菲力
最後是老爺的紐約客
先說說凱薩鯛魚
上來是熱盤
整個於味道就是鮮美
不會考的過乾…
其實我不覺得海鮮是特香齋的強項
這次的鯛魚有點出乎意料的好
可能是鱈魚讓我們失望過所以…
下次再試看看鯛魚，說不定他們比較會鯛魚…
Lily的菲力我就不多說了
畢竟我菲力只吃rare
她點的mid不對我的胃口
但是當天的師傅好像只有考到4.7分(我故意說這麼細啦，吃遍菲力了)
不過可能是選擇熱盤吧!
至於父親的紐約客
是完美的表現
基本上每次老爺都慣點紐約客
我每次吃都不同於菲力那種入口及化的軟嫩
紐約客有種齒頰留香，肉及香味在嘴中融化的感覺
卻又帶有嚼勁
可能是因為我都點菲力
所以每次吃ㄧ兩口紐約客都有著無比的滿足
即使是熱盤
也沒因此引響牛排的熟度
這是我今天最激賞的菜餚
至於我的龍蝦菲力
意外的
龍蝦也沒有考太乾
看來前幾次鱈魚真的讓我嚇到了…
龍蝦當天就是有對到我的胃口
至於旁邊的三分菲力
實在是令人扼腕
大概只有2.7分~2.9分吧
簡單說 不 勻 稱，sigh~
尤其是對比父親的完美紐約客
不過僅僅只有一小部分啦
不過熱盤還是有效果滴…
我故意先吃龍蝦後吃菲力
果然漸入佳境
餐畢
就是令人期待的的甜點 tea time
母親的焦糖烤布蕾
酥脆的焦糖配上Q嫩的布丁一直是母親的最愛
老爹跟Lily的提拉米蘇是店內的招牌
尤其是帶有起司的醇香
這不知道是老闆娘還是女兒做的
而我因為沒有事先 order
所以我沒機會享受壽星專屬的蘋果火燄蛋糕
下次我ㄧ定要記得
不過他現場幫我做了一個擺盤優美的蛋糕
真的讓人感覺很舒服…
雖然我一直跟老爹說不用特別要求
但是上來的甜品真的讓人很開心
香蕉 哈密瓜 西瓜 香草冰淇淋 咖啡餅干 巧克力醬 奶油 脆迪酥...
吃起來還不錯的組合...
餐後飲料就不沒多注意了
都在聊天勒
服務方面
就不跟以前比了
女兒還是比較會帶新人
一些senior在帶新人很明顯並沒有讓客人感覺到被服務
反而感覺倒是給新人壓力
過年期間手忙腳亂的
上菜的疏忽實在是一個敗筆
不過好險配菜不 rush
不然我就要寫意見表了
寫在後面
大約6~8個月就會光顧一次 特香齋
名實相符的價位與食物讓我不斷造訪...
當然我也曾 換三次3分的菲力...
老闆娘親自來解釋…換廚師...真明顯勒...
不過就那麼一次...
老闆娘的手工提拉米蘇真的很好吃...
現在好像不全然是...不過味道並沒有走味太多...
隨著時間 餐廳的 進步 退步都有讓我印象深刻的地方
但是不失為一間我會一去再去的優質西餐...
特香齋-不變的美味
這次80分...
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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: [迴紋針食記]板橋 特香齋西餐廳
時間: Tue May 12 21:08:33 2009
圖文 https://www.christabelle.idv.tw/archives/2655
第一次聽到「特香齋」，大部分的人都會以為是素食餐廳吧？就連特香齋自己的
官方網站上都這麼說。特香齋是一家三十餘年老字號的牛排西餐廳，位於板橋
舊站後站，也就是現在的捷運府中站附近。開始教書前我曾經在板橋某規模不
小的補習班開過一整年的課，許久沒來了，店家物換星移，再加上捷運通車，
感覺很熟悉卻又很陌生。
訂了週六晚上的位子，沒想到生意那麼好，座無虛席之外，翻桌率也不低。原以為
特香齋的價位不高，但其實仔細一看，晚餐最便宜的也要 7、800 塊錢以上，一
般平均牛排套餐的價格約莫八、九百，好一點的也得上千元。看看這滿餐廳的客人
，真讓人驚訝。
特香齋被很多人認為是以這個價位來說非常超值又好吃的牛排館。不只食物本身，
就連服務也好得不得了。服務生服裝整齊、穩重端莊、跟客人解說也都有耐心而且
非常清楚，送餐後還會行個 90° 鞠躬大禮。台北很多西餐廳都沒這樣厚禮數，
讓人付服務費付的心甘情願極了！
H 跟我 分別點了台塑牛小排套餐 (1080 ?) 與法國鮮鵝肝菲力牛排 (1380 ?)。套
餐除主菜外，內容尚包括：迎賓水果酒飲料、開胃菜三道、麵包、沙拉、甜點與飲
料。沙拉、甜點與飲料各可以從菜單上眾多選擇去擇一。光看這陣仗與選擇性，H
跟我都滿意極了。之前去吃「紅屋牛排」，價位差不多，服務也好，但選擇性與套
餐內容就是沒那麼精彩。
開胃小菜三道，分別為松子杏鮑菇、蝦沙拉與咖哩鮮魚。都是一口吃的份量。蝦沙
拉裡頭夾了一顆小蕃茄，並附上五味醬可沾著食用。咖哩鮮魚。鮮魚的部分口感
很奇怪，不像是鮮魚，反而像是豆皮那種皺皺的口感。不知道是炸過還是怎樣？
麵包是雜糧餐包與大蒜麵包，普普通通。
H 點的酥皮海鮮濃湯，說裡頭海鮮的料也不少。跟紅屋比起來，紅屋的海鮮濃湯
本身就料多味美，而特香齋的濃湯因為有了酥皮，加上海鮮料也算是令人滿意，所
以各有特色。
我選的是松露洋蔥湯。很有誠意喔! 上頭真的有黑松露醬，而湯的味道香甜。特香
齋這家餐廳又再度令我驚艷。
H 的生菜沙拉，佐以千島醬。我的是軟殼蟹沙拉。軟殼蟹不太大，香酥鮮美，可以
沾塔塔醬別具一番風味。另外還有一球馬鈴薯沙拉，也很新鮮。
其實吃完這些真的已經很飽了，接下來才進入到主菜咧! H 的台塑牛小排份量好大
，真是嚇到我們了。但其實牛小排的肉質滿鬆的，看起來很厚，不過其實刀子一落
可以感覺的到肉的彈性很好。儘管一直喊著很飽，H 還是一口一口的吃著，直說
美味好吃。
我的鮮鵝肝菲力牛排份量也不小 (8 oz.)，上頭一塊厚厚的鮮鵝肝。不過竊以為跟
紅屋牛排相比，我比較喜歡紅屋牛排的鮮鵝肝牛排，主要由於特香齋的鵝肝比
較腥一點，再加上牛肉，整個吃到最後有點食不下嚥的感覺。紅屋牛排的鵝肝
比較甜，份量也小一點，較投我所好。
真是可怕極了! 還有甜點跟飲料在後頭。特香齋真是了得，甜點也不只是甜點，
還加了水果在裡頭。我們還是異口同聲地說: 真的很有誠意!我的烤布蕾質地其實有
點太鬆軟，其餘的都還算滿意。
以交通、價位、品質、服務各方面來說，特香齋真的是一家滿值得推薦的餐廳。而
且不管是兩人、朋友或家族聚餐都很適合。而且因為母親節活動的關係，我們還免
費辦了一張貴賓卡，以後消費可以打九折。 :D
[info]
特香齋西餐廳
https://www.tscr.com.tw/
北縣板橋市中山路一段26號2樓 (捷運府中站、重慶路口)
02-29590033 29590066
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作者: ryoco (☆小鳥胃 長小蟲★ ) 看板: Food
標題: [食記] 100307 板橋 特香齋 SINCE 1971 老字號西餐廳
時間: Tue Apr 6 23:16:18 2010
餐廳名稱：特香齋牛排餐廳
地址：中山路一段26號2樓
電話：02-2959-0033/02-29590066
營業時間：11:00 ~ 23:00
價位範圍(每人)：1000 此次用餐的價位
推薦菜色：肋眼牛排
官方網站：https://www.tscr.com.tw/
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無音樂有圖有真相網誌版
https://www.wretch.cc/blog/ryoco/11546815
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純文字版
愛吃西餐的我，不是吃連鎖的就是吃從國外來的牛排店。
對於板橋這間本土老字號西餐廳"特香齋"感興趣已久，
今日終於有個機會來好好品嚐。
它是位在非常熱鬧的板橋舊後站，二樓就是了。
木質的裝潢，木製扶梯、木門、木櫃，帶點古色古香。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ryoco&b=212&f=1830277666&p=1
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ryoco&b=212&f=1830277681&p=16
還有水晶燈，整個裝潢走華麗維多利亞式，卻又不會顯得不易親近。
坐好位置後，馬上有人打開濕紙巾，讓客戶擦手。
以很客氣的說話態度，及鞠躬方式離開。
這邊的服務跟王品、勞瑞斯等不太一樣，感覺就是受過嚴格教育訓練。
開胃菜
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ryoco&b=212&f=1830277683&p=18
由三個湯匙裝著，依序是請由右向左吃，口味由清爽至濃郁。
我最愛吃中間的，因為是鴨肉^^
餐前酒
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ryoco&b=212&f=1830277684&p=19
可續杯，與其說它是酒還不如說是水果醋，XD....
麵包
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ryoco&b=212&f=1830277685&p=20
雜糧餐包與大蒜麵包 很鬆軟，好吃。
南瓜濃湯
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ryoco&b=212&f=1830277686&p=21
裡面的料太多了，有點台式的感覺，不夠西式。
軟殼蟹沙拉
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ryoco&b=212&f=1830277688&p=23
左邊的涼拌根本就是吃喜酒的冷盤，軟殼蟹搭配塔塔醬還不賴。
感覺有點台西合併的一道。
鵝肝醬菲力牛排
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ryoco&b=212&f=1830277692&p=27
為何牛排都一定要搭配地瓜或者是馬鈴薯呢？
這菲力超厚的一塊，不過最近莎拉牙齒已經跟老年人一樣了，
所以很難去吃，糟蹋了一塊好肉。
肋眼牛排
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ryoco&b=212&f=1830277692&p=27
我想我還是比較適合油花較多的肋眼，入口即化比較適合我這老人牙。
飯後水果甜點
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ryoco&b=212&f=1830277692&p=27
第一次看到水果跟甜點擺在同一個盤子上。
很特別的做法。
整體來說，這是間融合台灣文化的西餐廳，因為有些料裡吃起來帶點台灣味。
不過這也是它能在越來越多外來經營及集團夾帶的壓力下，還能夠屹立不搖的魅力所在吧！
更多的照片請移駕
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=ryoco&book=212
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◆ From: 116.59.97.207
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作者: Duncan184 (呂阿口) 看板: Food
標題: [食記] 台北板橋‧歷史悠久的西餐廳－特香齋
時間: Fri Dec 10 23:13:04 2010
餐廳名稱：特香齋
消費時間：2010年/12月
地址：台北縣板橋市中山路一段26號2樓
電話：(02)2959-0033
每人平均價位：650-1000
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：https://www.tscr.com.tw/
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圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/yolue/9130011
印象中，第一次來到這間「特香齋西餐」，是很小很小的時候，
印象中，媽媽有位笑容可掬的朋友－「板橋阿姨」，
隔了二十幾年，
終於，又重新來到了這個「印象中」的餐廳。
餐廳的地點，位於府中捷運站附近，
步行約五至十分鐘的路程，
餐廳的入口位於二樓，
由這道玻璃門開始，
就可以感受到一種的富麗堂皇的氣勢與優雅。
這間特香齋餐廳，迄今已有39年的歷史，
是台北縣第一間的西餐廳，
餐廳的老闆，是媽媽的高中同學－「板橋阿姨」、「江阿姨」，
也因此，從我還在媽媽肚子裡，妹妹還在媽媽肚子裡，
就已經開始光臨此店。
餐廳的座位，分佈在進入門口後的左右兩邊，
由左手邊的樓梯通往三樓，也還有部分的座位，
身穿標準西餐廳制服的服務生們，
親切詳細的介紹著，各項餐點，並協助我們點餐，
可見其訓練有素，以及與顧客間有著良好的互動。
我們選擇的，是如同菜單上所述的「七道極品佳餚套餐」，
包含了開胃菜、麵包、湯、沙拉、主菜、甜點、飲料。
「開胃菜」
上而下依序是蜜桃鮮蝦、鴨胸、咖哩鮮魚，
乘裝在可愛又方便的湯匙中，
按照服務生的建議，
由淺入深，由甜甜的蜜桃蝦開始，
鴨胸沾著一旁獨特的沾醬，更點綴其風味，
最後，咖哩的香味，在口中擴散蔓延。
因為都只有一小口，令人回味也挑動起大家的胃口。
「麵包」
兩種口味現烤的麵包，包覆在餐巾中以保持溫度，
外酥內軟，都蠻好吃的，
不過，胃口較小的人，要酌量使用唷！否則後面的餐點，可就吃不下囉！！！
「湯」
嘗試過了南瓜湯、松露法式洋蔥湯，
基本上，味道都不錯，
有達到高級西餐廳或義式餐廳該有的水準。
比較特殊的，該算是這道：「養生鮮魚清湯」。
集合了菇類、銀杏、枸杞等藥膳，搭配著新鮮的鱸魚薄片，
接著，會由服務生淋上熱騰騰的高湯，
因為鱸魚片非常薄，所以一下子就會被燙熟了。
鮮美的魚肉、配上多種的藥膳與散發出淡淡清香的湯頭，
美味又健康。
「沙拉」
沙拉的部分，可以選擇一般的生菜沙拉、墨魚雞肉沙拉，
墨魚和雞肉，口感皆是柔軟富有彈性，
和新鮮的生菜沙拉配在一起，味道相當融洽。
若選擇價位超過900元的套餐，還可以選擇這道「軟殼蟹沙拉」。
「主菜〕
今天選擇的主菜是「主廚特餐」中的「香烤嫩羊排+義式焗海鮮」
先說說烤羊排，
肉質軟硬適中，味道非常的香，
完全吃不出來有羊臊味。
而焗海鮮，以奶油白醬為底，
包含了新鮮甘貝、墨魚、蝦仁、魚片等海鮮，
配上上層熱騰騰而牽絲的起司，可口又討喜。
本間餐廳的牛排也不錯，
嘗試過了菲力牛排，
搭配著現磨的海鹽，
可以品嚐到原味牛排的甜美。
「甜點」
「提拉米蘇」，是店內的人氣首選之一
口味很道地，綿密香濃的起司香與表層的巧克力粉，
令人陶醉。
「法式烤布蕾」，有著烤的脆脆的焦糖外皮，
輕輕的挖一口布蕾，滿滿的蛋香與焦糖香在口中融合，讚！
此外，還可以選擇冰淇淋聖代，
滿滿的水果，一球冰淇淋，加上一沱鮮奶油，
是媽媽每次必點的甜點。
小巧可愛的「巧克力火鍋」，
則可以將棉花糖與各種水果，
沾著巧克力一起品嚐。
倘若想要來個驚喜，
也可以事前先預約，來個令人驚豔的「法式柑橙火焰蘋果」。
服務生會先將推車推到桌旁，
然後...
Show Time...
蘋果事前以花了一個月的時間醃漬入味，
先以第一種酒，在鍋中加熱烹煮，
此時服務生會微微傾斜平底鍋，
使蘋果染上藍色的火焰，非常好看、炫麗。
放入盤中後，接著，用湯杓再度點燃第二種酒，
然後，將染上火焰的酒倒在置於盤子上的蘋果。
最後，盛上一球香草冰淇淋，
並淋上果醬，鏘！鏘！鏘！「法式香橙火焰蘋果」上桌～
「飲料」
飲料的部分，來的幾次，都選擇了普通的黑咖啡，
香醇，亦不會搶走甜點的風采。
頂級的服務，一流的美食，豪華的裝潢，
還有悠久的歷史與傳統，以及和藹可親的老闆娘。
推薦給大家。
另外，上週去的時候，
店裡已經開始了裝飾了聖誕節的氣氛囉！
連服務生們，
都以換上了可愛的聖誕裝。
附上一張可愛的聖誕樹小姐。
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◆ From: 220.136.39.68
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作者: htyjulio (fatty) 看板: Food
標題: [食記] 台北板橋後站特香齋
時間: Sun Mar 13 23:50:48 2011
餐廳名稱：台北板橋 特香齋
消費時間：2011/02
地址：台北縣板橋市中山路一段26號2樓
(就在後站十字路口星巴克的對面二樓，從府中站走路就可以到了)
電話：(02)2959-0033
每人平均價位：500-約1500
可否刷卡：可以
推薦菜色：肋眼牛排五分熟
官網：https://www.tscr.com.tw/
圖多網誌版: https://htyjulio.blogspot.com/2011/03/blog-post_4968.html
BBS純文字版
此行來台北最期待的餐廳就是這，雖然沒有勞瑞斯跟茹絲葵般高貴，不過在一千附近的價
格有著物超所值的享受
他們的招牌依然跟以前一樣低調，如果沒有很仔細看或者熟門路根本不知道這邊的二樓藏
著開業四十年的老字號西餐廳
霓虹燈入口以及樓梯
由於進店內覺得到處拍怪怪的，所以暫時先把相機收著等到座位上再拍，店門口的自動門
打開之後映入眼簾的是一個大水族箱，服務員都會站在前面處理定位跟帶位事宜，水族箱
左邊是收銀台，右邊則是一間用玻璃隔間的唱片播放室，在水晶吊燈的燈光下顯得好氣派
，店裡面隨處都掛著古典畫，以及鋪地毯，燈光暗的有氣氛卻不會讓人看不著東西，空氣
中飄散著餐點的香味跟小聲的音樂，沿著餐廳內的迴旋樓梯到了店裡的二樓(其實是三樓)
樓上一景
桌面擺設乾淨、雅緻，玫瑰花是必備品，聽說每天早上都從產地送來然後插上新的，今天
同行的友人是當月的壽星，所以可以預約免費火焰蘋果，真期待
點完餐之後送來的是餐前酒，聞起來葡萄香味濃，味道酸酸甜甜帶點澀，應該是有加些葡
萄酒吧，再來上的是開胃菜，由右至左吃，清淡到重味道，印象中好像是右邊是水蜜桃甜
蝦佐莓醬，中間是鴨胸捲無花果的樣子，左邊則是咖哩魚塊，我覺得甜蝦那道是著重口感
，水蜜桃很滑口，蝦子有點咬勁，味道甜甜的屬於清淡，三道之中我最重意中間的鴨胸了
，鴨胸鮮美咬勁比較好，裡面捲的無花果不會太甜，鴨胸的肉汁味道混合在一塊嚐起來不
錯，咖哩魚塊相比之下很濃，雖然說咖哩味濃不過並沒有蓋掉魚本身的味道，不知道是甚
麼魚，我覺得始於油脂中等含量的魚，肉質中等細緻有彈性，些許的油脂帶出於肉的鮮味
混在咖哩中，味覺上也是不錯的
麵包送來是用餐巾包著保溫，裡面有全麥葡萄乾麵包還有香蒜麵包，兩種麵包都香，但就
沒甚麼特別的，香蒜麵包的最外層是薄酥的，不像有的做的比較厚，雖然酥脆但是有可能
會卡牙縫
再來是湯的部分，我們都點了松露法式洋蔥湯，味道豐富好喝但是就沒有甚麼松露的味道
，洋蔥絲已經煮的非常軟很好入口，送來的時後服務生還有詢問我們需不需要加起司粉，
我們都有加，湯的味道多了起司的香味，讓原本的味道更豐富，我記得很久之前有一陣子
來吃的時候最愛點南瓜海鮮濃湯，因為它是用挖空的圓形法國麵包當做湯碗，喝完湯之後
還能把吸飽濃湯的麵包吃掉，不過後來好像就是因為很多人都以為湯碗不能吃而沒有食用
，總經理覺得浪費，就沒有再供應這種形式了
我的軟殼蟹沙拉跟朋友的義式鮭魚捲沙拉上菜了
盤子左邊的醬汁忘了是甚麼，右方的是青醬，聞起來很”青”，很濃的九層塔味，但是並
沒有甚麼味道，中間白色是薯泥下面墊著切片番茄，上面用蘆筍裝飾，前方就是炸軟殼蟹
，薯泥中間刻意留下沒弄碎的馬鈴薯塊增加口感，嚐起來有點微微的辛，應該是在裡面加
了胡椒類的東西調味，不過馬鈴薯塊的口感比較脆，我個人覺得好像在吃沒煮透的馬鈴薯
，我偏好加入很多法式奶油然後質地非常細緻的薯泥，不過它當成附餐清清淡淡我是覺得
還OK，軟殼蟹則是香氣四溢，入口的感覺柔軟，完全沒有感覺到有點硬膜，沾了沾醬汁，
不知道是沾的太少還是怎樣，都吃不到醬汁的調味，不過螃蟹的味道就夠濃了，很鮮，單
吃就好吃，朋友的鮭魚捲我也交換品嚐了一下，鮭魚切的比平常的厚了一點點，口感還不
錯，加上我本身喜歡燻鮭魚，就覺得還不錯
接著就是主菜拉，我點的是肋眼牛排prime 12oz五分熟($1350)
朋友點的是主廚特餐 : 菲力牛排跟焗烤海鮮($920)
我超愛美當肋眼牛排送上來的時候，鮮美的肉味混合著濃濃牛油的味道，因為上次在嘉義
街角161的經驗，種下認為海鹽都超級鹹的印象，所以就很節制的磨了一點點在盤子的旁
邊，記憶中以前上主菜的時候都會用一個木頭腳架跟大圓餐盤架在桌子旁邊，先做一些調
味之後才會放到桌子上，現在也消失了，服務生上牛排的時候有詢問我們需不需要現磨黑
胡椒，我跟我朋友都很喜歡黑胡椒，所以都灑了，果然現磨的香氣四溢，先吃一塊原味的
，肉汁滿盈，肋眼又是比較多油的部位，所以油脂也豐美，好久沒有這種感動了，畢竟這
也不能三不五時就來光顧的，第二塊就用肉的角角沾了一咪咪海鹽然後吃，沒想到他這邊
味道比較不鹹，所以再下一口就沾的比較多了，好的牛肉果然只需要現磨黑胡椒跟海鹽襯
托，就能讓她的甜美鮮味呈現得很好，每一口都是享受，連只切油的部分吃都這麼的美味
，旁邊的配菜是煮香菇、水煮青花菜跟番薯泥，香菇好像有點芡汁在上面，入口很滑，番
薯泥除了甜之外還拌了一點胡椒，吃起來有點刺激的感覺，不過我還是比較喜歡以前用小
條的番薯呈現的感覺，也沒有調味，就只有現烤番薯的味道，青花菜我拿來沾了朋友的焗
海鮮的醬汁，奶味跟海鮮甜味很濃好吃，提供大家一個小訣竅，高級西餐廳的青花菜通常
都是水煮的沒味道，可以拿來沾牛排吃完之後盤底的肉汁吃，會有不同的美味喔
斷面秀之一，肋眼
斷面秀之二，菲力
海鹽，附研磨頭
吃飽喝足後甜點來了，我們都點法式烤布蕾，旁邊有拔辣、西瓜、柳丁
烤布蕾吃起來濃郁香甜，不過我個人認為上面的焦糖玻璃可以厚一點，就是那種需要湯匙
敲碎的厚度更好
朋友點的飲料是柳橙汁，我是點熱可可，不過喝起來味道像阿華田??(毆飛)，或許是我味
覺不靈敏，喝不出細的味道
最後的結尾，法式柑橙火焰蘋果，久聞特香齋有獨步地方的特色，今天有機會來看看
燃燒吧!!!
另外一個角度，白巧克力花瓣做得很漂亮
斷面秀，草莓冰淇淋下面是醃漬蘋果，草莓冰淇淋的味道很好，有點酸，不會過甜，口感
也細緻，我喜歡這個勝過哈根大之，她家的夭壽甜，蘋果如果我事前不知道我會以為它是
酒煮西洋梨，口感跟味道太像，盤子裡面的醬汁有焦糖味跟有點濃的酒味，忘記是哪種酒
，應該是白蘭地或蘭姆酒吧，我覺得這道餐點是視覺大於味覺啦，不過大家還是可以點來
看看，如果沒有當月壽星的話是$280喔，台北懷舊之旅就在開心的特香齋之行畫下漂亮的
句點，大推特香齋，一次用餐滿兩千就可以得到無限期VIP卡，打九折
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◆ From: 59.127.143.194
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作者: hotaru1986 (1986) 看板: Food
標題: [食記] 台北板橋 特香齋牛排 氣氛很棒的西餐廳
時間: Tue May 10 14:48:13 2011
餐廳名稱：台北板橋 特香齋
消費時間：2011/05
地址：台北縣板橋市中山路一段26號2樓
電話：(02)2959-0033
每人平均價位：900-約1500
可否刷卡：可以
推薦菜色：肋眼牛排五分熟,鵝肝醬菲力牛排
圖文網誌分享 https://www.wretch.cc/blog/kaka1986/16912458
(有音樂請注意音量)
以下複製網誌文字
母親節全家人去板橋的特香齋聚餐
我們家有五個人,點了三種不同的排餐,耶嘿嘿好期待
這家已經開幕幾十年了,但裝潢不會舊舊的,我們坐的是五人圓桌,我很喜歡
母親節人超多的,門口有很多人在等候用餐
第一頁就是特別為母親節準備的特餐
我們五個人共點了肋眼牛排,鵝肝醬菲力牛排,紐西蘭牛排and蒜味明蝦
先送上極酸的開胃酒醋,也可以清一下口中味道
前菜有三小樣,要從右到左吃,從清淡到重口味
前菜就好好吃哦,中間的無花果鴨胸好特別,鴨胸淡淡的煙燻味很棒
最喜歡左邊的咖哩魚塊,很濃郁好吃,吃完要喝點酒醋清清味道
吃完前菜一下下就送來松露蘑菇濃湯
真的有松露,這個好濃郁好好喝,最愛燙口的濃湯了
但喝完都七分飽
導致麵包送來時我不想把胃的容量分給麵包,所以沒動它
不過裡面的大蒜麵包香氣很濃,喜歡吃麵包的可以不要忘記品嚐
沙拉我喜歡裡面的水果,香瓜蕃茄鳳梨都好好吃,生菜就沒有多吃,因為快飽了
沙拉用完後大概等了十到十五分鐘,我們全家在很棒的氣氛下聊天
雖然人真的很多,可是沒有讓我們感覺到匆忙或是服務不好的感覺
接著先送來勒眼牛排五分熟
喜歡吃油脂多汁多部位的人大推薦
份量也比其他牛排還大塊一點,五分熟剛剛好不會太生或太老
喜歡大口吃牛肉的推薦這一道
再來是三個人都點一樣的鵝肝醬菲力牛排
它的鵝肝我以為是煎過的,乍看之下有點失望
不過切一小塊牛排搭配點鵝肝,真的很好吃,跟煎過的相比,我更愛這種
可惜的是當時在點餐時,我本來想點三分熟,被家人大力阻止
我就說我是老虎愛吃生肉沒人理我,大家一直叫我點五分
五分也是不錯啦已經很嫩了,下次有機會的話想試試看三分熟的
羅媽咪的菲力牛排蒜味明蝦
我有吃到一口明蝦,粉粉的口感我不愛,感覺沒有很新鮮,那時候應該跟服務生反應一下
難怪我媽一直吃我爸的鵝肝醬和牛排
吃完休息一下先上飲料,熱水果茶好喝
微酸可以清一下剛吃完牛排的油膩
四種甜點我最喜歡提拉米蘇,鮮果巧克力鍋也不錯,烤布蕾很香濃
最普通的是聖代,每樣甜點都有跟水果搭配
水果都很甜好吃
這次用餐很愉快
歷史悠久的西餐廳服務也很好,裡面的制服好可愛
想要享受氣氛不錯的西餐廳,那可以來板橋嘗試看看哦
以上.
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◆ From: 192.192.58.2
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作者: hotaru1986 (1986) 看板: Food
標題: [食記] 台北板橋 特香齋西餐廳 有可愛的小天使哦
時間: Fri Aug 12 12:56:01 2011
餐廳名稱：台北板橋 特香齋
消費時間：2011/08
地址：台北縣板橋市中山路一段26號2樓
電話：(02)2959-0033
每人平均價位：900-約1500
可否刷卡：可以
推薦菜色：鮮鵝肝醬菲力 台塑牛排 松露蘑菇濃湯
圖文網誌分享 https://www.wretch.cc/blog/kaka1986/16963946
以下直接複製網誌文字
因為上次母親節去特香齋用餐太滿意了
所以隔三個月父親節我們又訂位一次
對於這次的用餐已經期待一個禮拜了
我們這次是在樓上用餐,位置好大
那就借用上次拍的店內照吧
一坐定位服務生就送上memu來
August 12, 2011
父親節 特香齋西餐廳again
因為上次母親節去特香齋用餐太滿意了
所以隔三個月父親節我們又訂位一次
對於這次的用餐已經期待一個禮拜了
我們這次是在樓上用餐,位置好大
那就借用上次拍的店內照吧
一坐定位服務生就送上memu來
這是父親節特餐
還有其他的牛排
我們家很無聊的點了三個鵝肝醬菲力牛排,一個蒜味菲力,和一個台塑牛排
輕鬆的聊著天
很快的開胃醋先送來
冰冰酸酸的,很好喝,但我喝這個會像在喝酒一樣,臉微紅心跳有點快,真奇怪
開胃菜還是一樣好好吃
從右邊吃到左邊
中間那道鴨肉好棒,我很討厭煙燻味,可是這個淡淡的,而且鴨肉很厚實
最左邊的咖哩魚塊跟上次一樣是我最愛吃的
咖哩魚塊怎麼做的阿,這麼香濃好吃,沒吃過這種味道的咖哩
還是一樣好喝的松露濃湯
換了一個器具裝好可愛,這道湯送上來的時候我們全家很安靜
沒人要講話,太好喝了,沒喝過這麼濃稠的濃湯,香氣十足,這是目前喝過最好喝的濃湯
剛烤好的香蒜麵包很好吃,可是就是麵包沒有驚喜,五穀雜糧的還不錯
沙拉我點煙燻鮭魚沙拉,這沙拉好棒
淋上醋的鮭魚更好吃,微酸更開胃
裡面捲上水果,不過因為太好吃了,沒有多餘的注意力放在裡面的配料
喜歡吃鮭魚的不要錯過這個沙拉,讚
加人點的生菜沙拉和鮮蝦沙拉因為我這個愛吃鬼沉迷於我的鮭魚沙拉
就沒有去拍照
據他們的說法是,普通沒什麼特別的,醬料很少,如果覺得醬不夠的可以去跟服務生說一下
耶耶我的鮮鵝肝醬菲力牛排 重點是三分熟
好開心這次終於吃到三分熟
切開來就是這樣,我超愛的,由於是熱盤的原因
所以其實還不算很生,好嫩好好吃,配點鵝肝就是第一名
但我發現
台塑牛排更棒欸
好大一塊,而且可以吃到不同的口感
有筋的地方越嚼越香,肉也好嫩,點這個比較划算
蒜味菲力感覺很小,不想吃太撐的人就可以考慮
甜點
水果聖代,草莓冰淇淋好濃好吃
普通的提拉米蘇,上次明明就很好吃,這次好像有點弱掉
巧克力蛋糕
跟上次一樣甜點和水果一起裝盤,有點怪haha
這次用餐經驗一樣很棒
最特別的是女服務生的可愛制服
頭上有光圈,背上還有可愛的翅膀
比anna sui的櫃姐制服可愛
要出大門時,我問她說可以拍你的背後翅膀嗎
她笑笑的說可以,真的好可愛哦,上次母親節也是差不多這種裝扮
不知道平常日子可不可以看到
連續兩次來都很喜歡的西餐廳
推薦給大家
以上
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作者: ymca227 (evelyn) 站內: Food
標題: [食記] 台北 特香齋牛排(板橋)
時間: Sat Mar 3 23:00:10 2012
餐廳名稱：特香齋 餐廳
消費時間：2012年2月(情人節)
地址：(內外標題皆請附上地區！)
電話：(02)2959-0033
營業時間：11:00-23:00
每人平均價位：1000-2500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：紐約客牛排、甜點
官網：https://www.tscr.com.tw/
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這次來到板橋逛逛知名的府中商圈
果真應有盡有 衣服、配件、飾品隨處可見 價格與士林差不多 但比較好殺價倒是事實
逛到政府經常在辦活動的廣場時 發現接近轉角的地方有間入口看似不起眼
但二樓卻擁有富麗堂皇佈置的餐廳
看完了一樓入口的菜單簡介 就衝著好久沒吃高級牛排的心情直奔二樓
沒想到外頭看似燈光不通明的餐廳 裡頭居然已經呈現了客滿的狀態
但服務生態度都非常友善 告訴我們能夠在走道空出一桌
如果我們不介意 馬上就能入座了
速速入座後 服務人員簡單的替我們介紹餐點
但因當天巧碰特殊節日 因此提供的菜色也減少了許多
但仍少不了香噴噴的牛排套餐
餐桌擺設都非常整齊乾淨 並且在點餐後
服務生也馬上送上隨餐附贈幫助消化的烏梅酒
喝起來酸酸甜甜的 對於討厭酒味的原po來說認為非常順口好喝唷
並且喝完時還有無限續杯的服務呢
一開始就送上的熱騰騰的麵包 打開覆蓋麵包的餐巾時 一股熱氣奔騰而上
可以看到水蒸氣也可以聞到剛出爐的麵包香味
原po認為一種是大蒜另外一種應該就是全麥麵包
大蒜麵包外層非常酥脆 大將也滲透入鬆軟的白麵包
這對於品嘗過各式大蒜麵包的原po來說可以打96分!!
全麥麵包原po本身就有點小不喜歡
因為加入了非常多健康食品 像是燕麥、五穀等等的
裡面大概只有碎葡萄乾討我歡心
這時 隨麵包附帶的濃湯終於來解救我了
濃湯裡也加入了我最愛的烤麵包丁(自己在家裡自製濃湯也會用這種料理方式)
全麥麵包在濃湯裡浸泡後 五穀的味道股真的消失殆盡 硬度也變得鬆軟~
再來則是開胃菜的部分
開胃菜雖也因特殊節日的關係無法選擇 但剛好是原po愛吃的鵝肝醬與炸鱈魚
酥炸鱈魚加入法式醬料非常吻合 鱈魚外皮不會太油但非常的酥脆
中間的鵝肝醬與搭配的小番茄一起吃也是非常美味
最後品嘗的開胃菜是鮮蝦加入酸酸甜甜的特製醬料 有點類似泰式料理的感覺
再來送上的是千島醬沙拉
內附許多鮮甜的水果 像是小番茄與哈密瓜
新鮮的蔬菜餐廳都已貼心的幫你撕成較小片 方便入口
另外也加入了許多五穀雜糧與蔬菜做搭配
但原po仍認為哈密瓜與千島沙拉醬似乎比較不搭
但番茄與千島沙拉醬可是吻合至極囉!
終於到主餐的部分了 就來介紹兩種主餐吧
原po點的是紐約客牛排
這是八分熟的狀態 牛肉外皮看起來已非常熟 但切下去仍有些血水
怕生食的人可能要點到九分熟唷!
牛排口感較硬 要咀嚼比較久 但搭配旁邊的花椰菜與甜番薯 仍是完美的結合
雖然牛排上已灑上許多胡椒 但隨餐附帶的有必備的蘑菇醬
醬料都是熱騰騰的 有胡椒醬與蘑菇醬兩種選擇
蘑菇醬裡頭有切丁的蘑菇與香料 與牛排搭配起來顯的鮮甜好吃
另外點的主餐則是烤雞
雖然餐桌有附刀叉 但原po認為將考雞切成兩半仍難以入口
僅能不斷的使用刀子將雞肉沿著苦頭削成片狀 吃相看起來比較雅觀
但除了這個問題 烤雞的味道實在沒話說
餐廳將特製醬料與胡椒鹽滲入烤雞的雞皮中 而雞皮也非常酥脆
切到深層時雞肉一點也不乾 反而還流出湯汁
好像是整隻浸泡醬料中再拿進烤箱烤的感覺
餐廳將蒜頭切薄片 再沾特製醬汁放進烤箱烤
單吃一片蒜片也是非常酥脆可口 完全以去除掉蒜頭的辣味
最後送上的則是甜點
雖然實在不清楚提拉米蘇與西瓜的關係 但仍然先品嘗鮮甜的西瓜 再享用提拉米蘇
提拉米蘇裏頭的巧克力蛋糕很綿密 奶香味也很濃
因此搭配外頭灑上較苦的巧克力粉實在非常絕配
另外點的一份甜點則是香草巧克力冰淇淋
下層搭配的水果有三到四種 搭配雖然奇怪但與冰淇淋一起搭配卻異常的好吃
冰淇淋也很綿密 當然也入口即化 巧克力碎片還會停留在嘴裡!
*推薦給喜愛吃牛排的饕客唷:D
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