#飛不了日本來點日本味
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我是每年都要飛日本的人欸!疫情加上好好出生的關係我已經兩年沒有去了🥲
以前哪像現在這麼方便,手指按按日本貨就送到家!
還記得以前去日本必買的無添加高湯包,昆布各式調味料,總讓我在店裡流連忘返。
日貨品質佳,還有許多與當地特色食材製成的聯名款,包裝超可愛,只要看到xxx限定就讓我覺得不買不行,每次都逛到失心瘋吶~
現在的我很懶散,煮飯全靠各式調味品幫大忙,聽到廠商有日本貨就舉手喊右!喜歡日本風味的夥伴歡迎購入,以下附上我的必買排行榜✨
1⃣️日本前川風味-無添加天然高湯包
無添加高湯包是我冰箱常備食材,前川風味高湯擁有超過65年的高湯經驗,秉持選用天然食材,不使用添加劑,製造美味安全的天然食品。而且我最喜歡它採用100%日本產的六種天然食材,還是從各地選出當地特產,如日本的國產香菇、北海道昆布、熊本魚乾、鹿兒島鰹魚乾、熊本沙丁魚乾,完全不含任何化學的調味料,給孩子吃也十分安心,
冷水加入高湯包,煮到冒出小泡泡就能熄火(不用沸騰)放涼後放到保鮮瓶在準備寶寶食物時好好用。無論想做蒸蛋,玉子燒,來碗湯麵或是粥,炒青菜時取代水改用高湯都很美味!
2⃣️無添加砂糖日本九鬼芝麻粉
無加糖九鬼芝麻粉是我用過就回不去的一品,他的粉非常細緻,冰牛奶就能沖泡不會結塊,快速就能沖泡完成,稍微攪拌就可化開。
獨創研磨工法,研磨出極細緻粉末,再加上100%以日本奄美諸島產的高級素焚糖,以及日本國產黃豆粉,香氣優雅又濃郁,而且完全不膩,無論做豆漿、餅乾、麵包都好搭,細緻的粉末輕而易舉融入各種食材,香濃不搶戲的芝麻味道我很愛!
無甜味劑、無香料色素、無防腐劑或添加劑,當成早餐、下午茶、點心,都非常適合全家人飲用,而且芝麻富含食物纖維、鈣、鐵、是很棒的營養補給品喔!
3⃣️日本仙台萬能辣油
這款是號稱「可以直接吃的辣油」使用使用青森縣最高品質福地六瓣大蒜製作,真的超夠味,我拿來配飯拌麵或當下酒菜都好好吃喔!
他和一般台製辣油很不一樣,有大蒜甜味,但不會嗆鼻,而且還有蔥和芝麻等食材,香氣豐富有層次,完全不死鹹,推薦餐桌上可以放一罐!聽說在仙台當地有多家餐廳採用,讓用餐客人也能吃得到,是非常有名的當地特產喲!.
料很多又豐富,拌麵、拌飯都好好吃!
4⃣️讚岐生義大利麵嚐鮮組合(寬麵+細麵各一包)
麵控好好最愛❤
讚岐除了烏龍麵之外,還有生義大利麵!這是一款以傳統讚歧烏龍麵製麵手法製作的半生義大利麵,麵條的口感非常Q彈有嚼勁,而且麥香味十足,只要簡單加上醬料及配料,馬上就能做出高價餐廳的義大利麵啊!
讚歧半生義大利麵可選擇細麵或寬麵,寬麵我覺得可以用在醬料多的口味,因為麵寬可以吸附多點醬汁,而細麵可以用在清炒,建議搭配不同烹調享受各自的獨特風味。
5⃣️100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
有跟鬆餅機團的看過來,不是頂級好吃,但是成份非常安心!
這款鬆餅粉北海道必買伴手禮,連續獲得2016~2018年樂天金賞第一名的殊榮,在日本當地也是一致獲得好評的鬆餅粉喔!
我喜歡它的成份天然,不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精,而且小麥、海鹽等原料皆來自於北海道當地。當早餐或是小朋友的放學點心都非常棒!
做法簡單,只要雞蛋和牛奶攪一攪,用平底鍋煎就可以上桌啦!煎出來的鬆餅蓬鬆軟綿,非常美味,還有五種口味不怕吃不膩,小朋友如果要吃的話,還是建議原味比較好喔!另外除了鬆餅之外,我自己還喜歡拿他做餅乾、蛋糕等簡單烘焙點心,實用性非常高,是我的常備食材唷!
6⃣️日本Sudo砂糖無添加果醬
我很少給孩子吃果醬,因為總覺得市售果醬太甜,添加物也多,但這款來自日本「信州須藤農園」的果醬,是我的心頭好,不但砂糖無添加,也不含人工添加物,無化學調味劑。他只放了白葡萄跟檸檬提味,用最天然的果實甜味,來增添果醬風味,還吃得到完整的果肉!
早餐時只要有這一罐,不管是抹麵包吐司、搭配優格、鬆餅或可麗餅都超級好吃。好亮也超喜歡,拿來做甜點也很適合喔!
7⃣️日本三幸茶漬飯調理包
有的時候嘴饞想要吃一點宵夜,但又覺得吃泡麵太罪惡,我就會吃一碗茶泡飯,只要盛點晚餐沒吃完的米飯,再打開一小包茶漬飯料,淋上泡好的煎茶、綠茶或熱水都可以,就能享受一小碗的美味,還可以自己加上一點烤鮭魚鬆就更豐盛啦。
來自日本三幸會社的茶漬飯調理包真的好好吃,三幸會社為了做出最好吃的茶漬飯料,專研細磨技術、乾燥工法、成分比例及含水量,讓茶泡飯料能充分保留原料的鮮美與香氣。
我還會拿他做蒸蛋,有充滿著海鮮的濃郁香氣,帶有完整的新鮮海味與優雅香味,換一種口味蒸蛋也很不錯呢!
8⃣️日本九州柚子醋-柚子胡椒口味
有人跟我一樣很喜歡柚子胡椒嗎?每次吃涮涮鍋,我都一定要搭配柚子胡椒耶!清新爽口的酸氣混著微微的辛辣感,讓整個料理吃起來非常高雅,只要一點點就能讓料理的味道層次豐富起來。
除了涮涮鍋外,也可以拌沙拉、豆腐、或是烏龍麵,夏天吃超開胃,我喜歡拿來醃雞腿排,可以讓肉類料理更清爽不膩喔!
9⃣️日本五志喜七色素麵
超殺照片擺盤好朋友❤
第一次看到這個麵忍不住大喊太可愛啦~但是,可愛的背後會不會隱藏許多可怕的食用色素?翻到背面去看原料,沒想到成分很單純,完全沒有含化學添加物,可以放心讓孩子吃。
五志喜製麵已經有百年歷史,始終堅持使用天然添加物,完全不含任何化學成分,讓消費者可以吃得安心又快樂!白色小麥、黃色柚子、粉色李子、橘色伊予柑、綠色抹茶、藍色梔子花、灰色芝麻,只要用昆布高湯川燙就很美味,水煮滾之後,將素麵放入,約2分鐘後撈起過冷水,沾著喜歡的醬汁,夏天吃就能享用美味又冰涼的口感。
🔟日本寶食品炊飯素-橄欖口味
📌這款有清酒成份,在意的媽咪要避開喔。
有時候覺得煮白飯太無聊,就可以來嘗試看看這種炊飯素,他的材料非常簡單,使用西班牙新鮮橄欖,加入清酒及沖繩鹽製成,成分最天然健康,無其他化學添加物,煮好的炊飯有種和洋風味,吃起來非常特別。
做法很簡單,只要把2杯米洗好後,再加入倒入炊飯調理包,再加上1.8杯水後(視平常煮飯使用的水量調整)即可開始炊煮。剛煮好的熱騰騰炊飯散發著清新的橄欖香氣,也可以再加上海鮮,做成海鮮炊飯,多一點變化,會更美味喔!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅屋底下的廚房woody,也在其Youtube影片中提到,好久沒做玉子燒了 今天來做個變化版 材料: (一份玉子燒比例) 雞蛋2顆 糖1.5大匙 牛奶或水1大匙 水1大匙 玉米粉1茶匙 配料: 玉米50克 小黃瓜些許 火腿50克 起司50克 大阪燒醬1大匙 美乃滋1大匙 作法: 玉子燒蛋液調勻 (黃瓜玉米) 玉子燒鍋刷油...
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停課不停學day17
#三寶在家吃什麼
昨天讓妮可自己完成國中新生的線上報到,現在不能再寫“小學生在家吃什麼”,改標註 #三寶在家吃什麼 ❤️
今日三寶早餐
。起司饅頭🐼
。海苔玉子燒
。巧克力牛奶
有麵粉真的也就不怕沒東西吃,偶爾饅頭,偶爾餐包,換換作蛋餅或是來份鬆餅也不錯,給三寶的餐點比起我自個的減醣餐變化多很多呢!!
只不過,雖然三寶正處成長期,碳水比例要多一點,但還是要給足蛋白質,今天的熊貓饅頭,裡頭包滿了起司喔
#停課延期到暑假了煩腦嗎
#我比較擔心的是都沒曬太陽😂
玉子燒 牛奶 比例 在 Facebook 的最讚貼文
2021/03/11 人妻便當🍱Day282🥢
午安!今天你吃萬惡便當菜了嗎?😂😂
昨天看到萬惡便當菜裡的菜色時,立馬跟大白說我要做這個我要做這個(哪個)首先下手的,就是我最喜歡的紅蘿蔔+蛋!
套句網路名言來說,你討厭的便當菜沒有消失,只是變成你喜歡的樣子😂😂
一般來說,紅蘿蔔炒蛋的紅蘿蔔和蛋比例懸殊,若是沒有經過適當的煮食,很容易就會炒成一盤超~~~~澀的紅蘿蔔⋯⋯加蛋鬆😅😅所以自己做當然要大器一點!
半顆小型紅蘿蔔刨絲,先以微波爐加熱40秒至半熟;攪拌盆中打入三顆蛋,加入少許的鹽、1大匙蜂蜜、50ml左右的牛奶;攪拌均勻後用濾網過濾,呈現細緻柔軟的蛋液後,加入柔軟的紅蘿蔔拌匀;取出玉子燒鍋,依次依照玉子燒的製作方式疊序完成;做好後取出,放在盤中靜置,稍微冷卻後切片即可。
紅蘿蔔加蛋可以做成炒蛋,當然也能做成玉子燒、做成烘蛋、做成蛋捲⋯⋯各種料理模式都可以讓這個萬惡之首變得不討人厭啊!
一起來做做看吧❤️❤️
#萬惡便當菜
#紅蘿蔔炒蛋
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玉子燒 牛奶 比例 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最讚貼文
好久沒做玉子燒了
今天來做個變化版
材料:
(一份玉子燒比例)
雞蛋2顆
糖1.5大匙
牛奶或水1大匙
水1大匙
玉米粉1茶匙
配料:
玉米50克
小黃瓜些許
火腿50克
起司50克
大阪燒醬1大匙
美乃滋1大匙
作法:
玉子燒蛋液調勻
(黃瓜玉米)
玉子燒鍋刷油
倒入蛋液小火煎半熟
再前端放入玉米
捲起 再次刷油
重複煎到剩下一次蛋液時
放入黃瓜
倒入剩下蛋液煎熟
(火腿起司)
調好的蛋液加入火腿末拌勻
小火煎半熟時 加入起司
捲起
重複步驟到蛋液用完
定型盛出
(大阪燒)
煎一個一般的玉子燒
淋上美乃滋 大阪燒醬
撒上香鬆
擺盤
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玉子燒 牛奶 比例 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
【韓國Kitchen Art】時尚鈦石玉子燒鍋19cm→ https://goo.gl/q1baS5
【GREENS】冷凍白花椰菜米狀(1000g)→ https://lihi1.cc/zv8Js
花椰菜米厚蛋燒
材料
花椰菜米 150公克 cauliflower rice 150g
雞蛋 6顆 egg
蔥花 40公克 scallion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞蛋加入先打勻。
2. 再加入蔥花、花椰菜米拌勻。
3. 熱鍋,抹上少許油,倒入適量蛋液後,將蛋煎熟後對折。
4. 再倒入蛋液,煎熟對折,再倒一次蛋液煎熟後對折。
5. 重複步驟至適當厚度即可。
蛋包花椰菜米
材料
花椰菜米 250公克 cauliflower rice 250g
番茄醬 2大匙 ketchup 2tbsp.
雞蛋 3顆 egg
牛奶 30公克 milk 30g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入花椰菜米炒至乾香。
2. 再放入番茄醬炒勻後盛盤。
3. 雞蛋加鹽、牛奶拌勻備用。
4. 另熱鍋,倒入1大匙油,倒入拌好的蛋液,不斷攪拌至半凝固狀態。
5. 對折成橢圓形,立即起鍋蓋在炒好的花椰菜米上,在蛋上面劃一刀,攤開歐姆蛋即可。
滑蛋燴花椰菜米
材料
A
花椰菜米 300公克 cauliflower rice 300g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
B
高湯 500ml stock 500ml
雞蛋 3顆 egg
太白粉水 少許 thickener
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
蔥花 20公克 scallion 20g
作法
1. 鍋中倒入1大匙油,放入花椰菜米拌炒勻。
2. 再加入鹽、白胡椒粉炒至乾香,取出盛盤。(標:炒至乾香增加風味還能減少出水)
3. 另取鍋倒入高湯煮滾,放入鹽、白胡椒粉拌勻後,以少許太白粉水勾薄芡。
4. 待湯汁再滾沸,倒入蛋液,撒入蔥花,最後淋在炒好的花椰菜米上即可。
花椰菜米蒸蛋
材料
花椰菜米 2杯 cauliflower rice 2cup
蛋液 2杯 egg 2cup
水 3杯 water 3cup
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
作法
1. 雞蛋、水加入鹽先拌勻。(蛋液與水的最佳比例=1:1.5)
2. 加入花椰菜米拌勻,倒入碗中。
3. 蒸鍋放入蒸蛋,蓋上鍋蒸煮至水沸騰有蒸汽,轉小火續蒸15分鐘即可。
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