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在瑞士烘焙屋禮盒這個產品中，有3篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅全職師奶‧Sin Mama，也在其Facebook貼文中提到， Soda Mall 第五間分店以全新「營」象進駐荃灣如心廣場💝 總面積佔地近 6,000 呎✨「健康、民生、互動」精品超市及 生活百貨💗引進多個本地及各國優質食材！設有香港市集、花店及日常生活用品，性價比高之餘亦為新界西北朋友提供更健康選擇🌟 Soda Mall 主打健康，特意從世界各地及本地搜...

瑞士烘焙屋禮盒 在 全職師奶‧Sin Mama Facebook 的最讚貼文

全職師奶‧Sin Mama By 全職師奶‧Sin Mama

2021-02-03 17:44:00 有 53 人按讚
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Soda Mall 第五間分店以全新「營」象進駐荃灣如心廣場💝

總面積佔地近 6,000 呎✨「健康、民生、互動」精品超市及 生活百貨💗引進多個本地及各國優質食材！設有香港市集、花店及日常生活用品，性價比高之餘亦為新界西北朋友提供更健康選擇🌟

Soda Mall 主打健康，特意從世界各地及本地搜羅多款健康食材，包括獲「香港漁農署」頒發認證本地水產品牌「仟國水產」、五星級酒 店名廚「瑞士黃秋生」Jacques Kagi 自家品牌「Jacques n Gril」、西班牙伊比利亞黑毛豬、直送日本和牛、有機水耕蔬菜、有機雞蛋、時令水果等等✨✨

🧧辦年貨、行花市一應俱全
「香港市集 o2o」專區，引進多個特色品牌，包 XO 括以特色醬料如鹹蛋黃醬、龍蝦醬起家之品牌「好食得濟」、Simplii Yours 專業烘焙優質咖啡豆/咖啡粉及高級咖啡用品、歐洲進口食用花、健康保建品等等✨新春限定「年花市集」🌸更有香港人最愛的$12 日系家品、寵物用品區及家居用品等等💝

💁🏻‍♀️注目必試✨✨潮玩可口可樂沙冰機 “Supercooler”😍Soda Mall 新店亦引入「全港首批」好玩可口可樂沙冰機 ”Supercooler”，只需購買指定膠樽裝汽水，就可以極速將汽水製成沙冰，率先體驗至 cool 冰極體驗🌟

💝慶賀荃灣店開業優惠低至$1 換購
SODA MALL 由即日至 2 月 24 日，推出接近 100 款日韓台產品的優惠，更有 SUPER DEAL 好抵買優惠，包括凡購物滿$388，即可以$1 換購可口可樂迷你版汽水一排、日本新鮮白蛋$43/2 件(平均每件$21.5)等。詳情可到 SODA MALL 官方網站或參閱店內宣傳品💖

2 月 8 日或之前，參與星級大廚 JACKY YU 出題的網上有獎問答活動，更有機會獲得 SODA MALL 現金禮券及福袋。詳情如下👉🏻HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/SODAMALLHK/POSTS/708443099855722

💁🏻‍♀️Soda Mall 精選
🌟2021 年 全新品牌 Jacques n
Grill
🌟Duroc d' Olives 橄欖油飼養豬
🌟香港本地養殖水產—仟國水產
🌟有機水耕蔬菜
🌟澳洲有機走地雞蛋
🌟直送日本和牛
🌟無添加麵包店「麵包好好」
🌟香港市集 o2o
🌟年花市集
🌟日本直送賀年日本禮盒
🌟時令水果
🌟$12 日系家

Soda Mall 首達百貨 如心廣場
新界荃灣楊屋道 8 號如心廣場一期 2 樓 214-216 號舖
星期一至日及假期 上午 10 時 – 晚上 10 時

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全職師奶‧Sin Mama

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瑞士烘焙屋禮盒 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳貼文

Ying C. 一匙甜點舀巴黎 By Ying C. 一匙甜點舀巴黎

2020-05-31 22:30:00 有 636 人按讚
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[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] #台味是日常裡的實踐

媽媽聽說我要拜訪 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊，特別傳訊息跟我說：「可以幫我買一塊老奶奶檸檬蛋糕嗎？」我吃了一驚。我其實帶媽媽一起去吃過不少甜點店，但她通常不記得那些甜點的名字，也很難用言語形容它們精細的外貌和組成，但是這一次，她竟然記得法朋的招牌作品、連名字也都說的一個字不差。

那天下午，我在法朋的店裡，隔壁桌是來下午茶的媽媽們，她們很開心地分享著蛋糕和生活；門市裡川流不息，許多媽媽帶著孩子來買蛋糕，而被客人認出來的 #李依錫主廚，笑容滿面地和他們閒話家常，一邊問調皮的小男孩幾歲、然後順手拿了一隻粉紅蛋白霜餅乾和他分享。「將來這個小朋友一定會記得，童年時經常和媽媽一起去附近像糖果屋一樣的甜點店，還有一個總是笑臉迎人的主廚吧？」我暗自心想著。

先在台灣飯店業打下深厚基礎，接著自瑞士習得拉糖、巧克力的專業技術、又至日本九州阿蘇、福岡實習，李師傅在台北開店時，選擇以符合台灣人口味的「#日系法式甜點」出發。而在日本學藝期間，看到甜點店以當地的物產製作甜點、服務社區的客人，許多人外帶回家與家人分享，每個年齡層都能享受到幸福的滋味，#真正成為一般人生活的一部分，更讓他頗為觸動，心生嚮往，希望自己也能開一家這樣的甜點店，才有了如今的法朋。

李師傅和我介紹，法朋的甜點櫃其實非常有季節性，選用當時最好的食材（特別是台灣的水果）研發新作，搭配純熟的技術與對台灣人脾性的口味，讓大眾都能欣賞。五月底正是哈密瓜季，法朋的「哈密瓜生鮮奶油蛋糕」與「繽紛哈密瓜杯」，兩者都用哈密瓜，但依據作品的需要，選用不同的品種。搭配生鮮奶油蛋糕的，是口感較軟滑細嫩的日本 ALS 阿露斯，而用在繽紛哈密瓜杯中的，則是較為爽脆的香華哈密瓜。「哈密瓜的季節非常短，只有一個月到一個半月，馬上就要結束了」，我還正在想杯裡的哈密瓜果泥與晶凍如此清涼消暑，真希望可以再來一杯，李師傅彷彿讀出了我心中的惋惜，笑著說「沒關係，到了六月就是芒果，到時候再來吃芒果！」

當天我還很幸運地品嚐到法朋的經典作品「茉莉花茶 22 階」（茉莉花、百香、杏桃版本，其中茉莉花來自南投的 莊記茶業）、「雨露茉莉」（使用了彰化花壇的茉莉花茶、屏東大武山 花滿蹊理想．純露．花茶．生活 農場的冷萃茉莉花細胞水）、以水蜜桃搭配同樣由莊記茶業出產的包種茶製作甘納許、慕斯的「果然蜜桃」，另外還有「綠蕊」（香菜）、「菊欉」（花蓮小油菊）、「龍眼花」（加了屏東鳳梨製作的軟糖）、「紫辛」（薑、黑糖、迷迭香）的四款台灣味巧克力。李師傅講起每一款甜點元素的來由、和農家們建立供貨聯繫，以及與台灣飲食同業人員間的交往，都是一篇一篇的故事與人情。

法朋的甜點從未刻意強調「台灣味」、法朋也從未標榜「台灣的甜點店」，但那股甜蜜的香氣卻卻切切實實地飄在當地的巷弄中、來自本地的豐富滋味，也早已滲入了忠實顧客們的生活裡。如果法式甜點真能在台灣生根、成為生活、甚至文化的一部分，答案或許就藏在李師傅日復一日手打的蛋糕體、尋找的本地食材，還有顧客的笑容裡。

📌 端午節快到了，法朋推出了可愛的餅乾粽禮盒，竹製的提籃內裝滿了美味的常溫點心，外面再以模擬粽葉的綠色紙卡包覆、麻繩繫緊，很適合提去拜訪朋友。記得點開照片，看看裡面都有些什麼！

🔖 延伸閱讀：
#Ying的台味甜蜜蜜 系列：https://tinyurl.com/ybbk9ymm

啟發李師傅以包種茶入甜點靈感的 COFE「COTE 喫的台灣茶」巧克力：https://tinyurl.com/ydgsdgmk

你不可不知的法式甜點關鍵詞：https://tinyurl.com/y673jx5t

從「亞洲甜點在巴黎」思考何謂台灣味：https://tinyurl.com/y36tprn8

亞洲甜點在巴黎的還魂與新生－ Café Lai'Tcha 與 Fu Castella：https://tinyurl.com/y3pcspn5

👉🏻👉🏻 更多 #台北甜點店 影音，記得來 Instagram 找我玩：https://tinyurl.com/yb3a783m

#yingpastryguide #yingc #taiwan #法朋烘焙甜點坊 #LeRubanPâtisserie

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Ying C. 一匙甜點舀巴黎

About author
高端甜點師轉身，華文世界首位以系列深度專文拆解法式甜點奧祕的作者。歷經巴黎米其林星級廚房 Le Meurice、Saint James Paris 及知名甜點店 Carl Marletti 等嚴格淬煉，擁有法國專業甜點師資格認證。著有《法式甜點學》、《巴黎甜點師Ying的私房尋味》、《Paris for the Sweet Tooth》；譯有《人氣甜點師的新穎傳統甜點藝術》。 長期為商業周刊、國內外雜誌 、以及 BIOS Monthly、博客來OKAPI 等媒體撰寫甜點專欄。常居巴黎，是當地社群媒體界知名意見領袖（Instagram @applespoon）。持續第一手引介與開拓法式甜點的專業知識與趨勢，攝影作品亦散見國際媒體。 畢業於「廚藝界的哈佛」Ferrandi 高等廚藝學校。在成為甜點人之前是行銷人與社會學家，擁有台大商研所、荷蘭 Utrecht University 社會研究雙碩士學位與數年國際品牌行銷經歷。 Ying C. is the first author to introduce the aesthetics of fine French pastry to the Chinese-speaking communities. Her in-depth analysis inspires her readers to embrace the world's latest pastry trends and the many facets of pastry making with appreciation. Former marketer and sociologist turned pastry chef, Ying continues to share the key to understanding pastries with remarkable photography via her blog and instagram. She writes for Business Weekly Taiwan and several online media, such as BIOS Monthly, Every little d, and OKAPI.books.com. She is the author of L’Art de la pâtisserie française, Ying’s Favorite Addresses in Paris, Paris for the Sweet Tooth and the translator of Opéra (Traditional Chinese version). Ying graduated from Ferrandi Paris, a renowned French school dedicated to culinary arts. She holds a French professional pastry chef certificate (CAP pâtissier) and boasts experience with Michelin chefs and some of the most prestigious Parisian pastry shops.
零時差深度評析世界甜點趨勢、拆解法式甜點奧秘。
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瑞士烘焙屋禮盒 在 來趣新北金發局 Facebook 的最佳貼文

來趣新北金發局 By 來趣新北金發局

2019-01-27 12:00:00 有 115 人按讚
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【年節送禮看這編 新北好禮就選它】
#橘村屋 #小瑞士捲禮盒
官網 http://t.cn/EqjWm58

很簡單，但並不簡單

對於橘村屋主廚來說：
做好的蛋糕很容易，做好蛋糕事業也不難，
最困難的，其實是持續堅持對的事情。

自2008年，
橘村屋從板橋開始了簡單的夢想
「製作具有烘焙靈魂的好蛋糕」

但創業的開始其實並不順利
毒奶事件、金融風暴
在一波波震垮全台上千家烘焙店的風暴中
橘村屋，沒有放棄夢想！

反而改以團購博出頭
更堅持用好料、做好味。

時至今日，
橘村屋已變成周售逾4000條的人氣名店
但不因名氣而改變初衷
原因就像主廚所說的：
當一個蛋糕師傅，做出來的蛋糕要被認同，
才是值得的，這是使命。

小瑞士捲禮盒
就是一份送給新北市民的使命之作

#2018新北好禮超好送

Tags:
來趣新北金發局

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好玩好看一起追! 來趣新北金發局帶你follow新北市商圈及觀光工廠有趣的活動! 錯過就太可惜啦? 快按讚追蹤，好玩好康通通不放過?
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