跟著凱莉來補碳✌️看到照片不要以為走錯棚😆讓凱莉娓娓道來
最近真的聽到太多酮學，嚴格生酮結果失控爆碳，尤其快過年了，整個就是爆碳的節奏完全回不來😆怎麼辦？很多酮學說自己平常也有補碳啊！可是為什麼慾望還是這麼高？老饕凱莉跟妳說：因為妳補的碳水都不好吃啊！想一下一顆烤地瓜是怎麼跟一碗道地的台南意麵比啊😂更何況妳搞不好生酮前連地瓜都不吃的勒😄所以凱莉來不定時跟大家分享爆碳食譜（誤）更正，是好吃的補碳食譜😘補碳不可怕飲食是一輩子的細水長流✌️
❓Why義大利麵❓
來來，絕對不是妳去夜市買的80-150元的義大利麵，不是那個軟爛白胖假義大利麵☝️一定要買純杜蘭小麥製的麵條👍怎麼說？杜蘭小麥是一種古老的麥，他並未經過改良跟雜交～ 雖然他也有麩質但是對腸胃道比較不會造成過敏，本身如果沒有麩質不耐症的人是沒問題的👌
那會不會升血糖？孩子，補碳是一定要升血糖的（妳不可能一輩子不升啊！我們不是病人，長期低血糖也不全是好處）但是除了血糖，妳更要參考的是”升胰島素指數”義大利麵意外的比瘦牛肉還不升胰島素🤭有驚訝嗎？而且也是低GI食物😯其實很多東西並不如你我想像的，凱莉附上胰島素指數圖在一樓👇
還有一個訣竅，麵條要煮至Al dente（彈牙）不軟爛的程度，不讓多餘的澱粉質跑出來，並且可以搭配蛋白質跟生菜一起吃更好👍更重要的是份量！只要控制好份量，就可以吃的美味又不擔心喔😉
👩🍳海鮮綠醬義大利麵🍝碳水：35g👏
醬料材料：九層塔20克
蒜頭兩瓣
鯷魚（沒有可以用蝦醬或蝦米）3條
海鹽少許
特級初榨橄欖油少許
其他：
自己喜歡的海鮮，凱莉準備花枝圈跟蛤蠣
純杜蘭小麥義大利麵條50g
👩🍳作法：
1. 先滾一鍋水放入鹽巴，麵條放入煮到半生熟撈起（中間的麵心不要熟）
2. 把醬料材料全部用果汁機或是攪拌器打成汁，如果太乾打不起來就再加橄欖油
3. 橄欖油倒入平底鍋中，把麵略炒～倒入ㄧ勺煮麵剩下的水後再倒入醬料，把蛤蠣丟進去蓋鍋蓋煮滾
4. 蛤蠣打開之後再丟入花枝卷拌炒，熟了就可以起鍋囉！
低碳又美味，完全不虧待自己的補碳美食❤️🤤荷爾蒙飲食療法建議女生一天碳水量不要低於20克，50g更好喔👌如果你是腎上腺疲勞的同學～最好是拉高碳水比例唷😉
另外每個人可以吃的碳水種類不一樣，補碳的時候也是你測試每一種碳水耐受度的時候～慢慢嘗試抓到自己適合的種類吧
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