夏天天氣熱，最愛煮一些酸味味餸菜，用水果加入菜餚更是清新又醒胃😋。這次試用新鑊，效果真好，傳熱快又平均，節省好多煮食時間😝
Metal Cookware鍋具
以VISIONS®️概念打造，讓人眼前一亮！亮麗的金色覆蓋鍋具內外及手柄，卻又不會俗氣！
傳熱快、平均，而且夠輕身，不會笨重，不銹鋼導磁鍋底，適用於所有爐具，包括明火、電磁爐及電陶爐等
日本認證三層不黏表面，不黏底層加入陶瓷顆粒，通過金屬鏟耐磨測試達100萬次，耐用不黏功能超卓👍🏻
咁正嘅鍋具一田有得換購啦！👇🏻
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《青蘋果酸薑炒雞柳》
使用鍋具：Metal Cookware深煎鍋 24厘米(連玻璃蓋)
材料：
青蘋果⋯⋯⋯⋯1顆
雞髀扒⋯⋯⋯⋯1件
甘荀⋯⋯⋯⋯⋯1/2條
酸子薑⋯⋯⋯⋯2湯匙
蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯2瓣
雞扒醃料：
生抽⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
黃砂糖⋯⋯⋯⋯1/2茶匙
潮州辣椒油⋯⋯1/2茶匙
粟粉⋯⋯⋯⋯⋯1/2茶匙
麻油⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
紹酒⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
芡汁：
粟粉⋯⋯⋯⋯⋯1/2茶匙
生抽⋯⋯⋯⋯⋯1/2茶匙
老抽⋯⋯⋯⋯⋯1/2茶匙
黃砂糖⋯⋯⋯⋯1/2茶匙
做法：
1)蒜頭切碎；青蘋果切片，用白醋水浸著備用。（醋水浸著避免蘋果太快氧化鐵色）
2)甘荀切片。
3)雞髀扒切絲，加入醃料拌勻，醃30分鐘。
4)中火燒熱油，下蒜茸炒香，下雞柳炒至8分熟。
5)加入青蘋果、甘荀、酸子薑炒勻，下2湯匙清水，蓋上蓋子煮約1分鐘。
6)開蓋加入芡汁炒勻即成。
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