看了阿亮的節目才知道洄游吧這間店
可以從認識七星潭外海的定置漁網開始
一直到漁獲的挑選及販售方式等等
下半場甚至可以品嚐到最新鮮的生魚片料理
光是看照片和電視就好想去體驗看看喔
是個很適合親子或是三五好友的行程
下次有機會要立馬手刀報名🐟🐟
┤魚達人來帶路講座X最終場├
#花蓮人才知道的魚市場
#魚從大海到餐桌完整體驗
海是生活節系列活動最終場於上週日登場!
#上半場 由 #嘉豐定置漁場 黃志憲老闆親授 「定置漁場」漁獲選購、販售的方式說明、捕獲的原理,加碼09:00特別場-實際漁獲洗選,讓參加的朋友現場體買魚體驗選購,大家都收穫滿滿!
#下半場 動手料理由 花蓮主打日料無菜單 #猿羽川 堂主 楊哲銘,親自為大家示範,日本經典料理 #旗魚西京燒,還加碼定置漁場季節限定 #水煮藤壺 在場的大朋友小朋友自己DIY,超❤
活動結束還每人還有旗魚片帶回家,相信大家參加後,下次到定置漁場買魚,更熟悉! #更了解你吃的魚是什麼魚 #他又是怎麼來的
#最後特別感謝
❤感謝 #花蓮市公所文觀所 全體同仁、洄遊吧夥伴、本次活動講師及料理師的參與&大力協助,2019年海是生活節X魚達人來帶路 系列活動順利圓滿結束! 我們明年 #再見!
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#更完整定置漁場認識
#每日洄遊一人成行
📣 <>< 【七星潭摸魚趣】 ><>
🐟洄遊時間 │ 每日 下午14:00~17:00 【提前預約】(歡迎來電報名 0910-443-888)
⚓洄遊地點 │ 花蓮七星潭海邊 (集合地點:洄遊吧體驗基地/花蓮縣新城鄉海岸路32號)
🌊洄遊報名 │
http://fishbar.com.tw/activity/?sn=92
#當季鮮魚料理體驗 👨🍳
#好吃又好玩 #趕快報名
*活動攝影紀錄|感謝洄遊扛吧子 張世鴻先生
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,https://www.mrlamsan.com/2019/11/Isana.html 漁釧 Isana Kushiro 本身都出品都相當唔錯 佢既老闆係一個好有品味同要求既食家 定期會重金請來名廚大師傅 開辦料理晚宴 10月個場就十分精彩 日本清酒配美食 食到頂級既食材同手藝 品嚐到獨特既清酒 ...
當季鮮魚料理體驗 在 alex lam Youtube 的最佳解答
https://www.mrlamsan.com/2019/11/Isana.html
漁釧 Isana Kushiro
本身都出品都相當唔錯
佢既老闆係一個好有品味同要求既食家
定期會重金請來名廚大師傅
開辦料理晚宴
10月個場就十分精彩
日本清酒配美食
食到頂級既食材同手藝
品嚐到獨特既清酒
當晚氣氛非常熱鬧,就像去到日本居酒屋
有興趣就留意漁釧 Isana Kushiro
聽講11月也會有一場晚宴,想試就快D報名!單係美食已經值回票價!
唔飲醉唔好走!
呢一場名為熊本和牛懷石料理X日本酒
$498一位
每一道菜都配上不同的清酒作為配搭
飲到不一樣的清酒滋味
本來我已經好多年無飲咁多酒
當晚我都忍唔住飲了好多杯!
好多獨家既名貴清酒都可以任飲!
前菜有煎海蝦,燒帆立貝,大黑煮
伴以純米作穗乃智,清雅甘甜酒味,易入口
當季既時令鮮魚刺身
中拖羅,白身魚海膽卷,甘海老,金目鯛等
刺身油花平均,油脂甘香肥美
配返上寫樂,爽口既清酒味道特別夾
煮物配白隱正宗
濃郁醇厚,帶甘辛味,配上煮物係最好既選擇
百合根,海鼠腸,蟹肉茶碗蒸,汁燒秋刀
柚味曾汁鮟鱇魚肝,炙燒魚壓壽司
配以七本鎗純米原酒
蒸物,煮,飯,燒物,這幾款菜式最合適配酒
每款精緻小巧,將山海滋味放入小碟之中!
甘苦酸甜辣咸,味覺體驗極之豐富
個人最期待就是熊本和牛了!
合肴(あいざかな)
熊本和牛壽喜燒
用上頂級和牛,加上秘製醬汁煮過
油花豐富,肉質細緻嫩滑,獨有既和牛香氣
而且份量比得相當豪氣!
單係呢碟和牛已經回本一半
辣味曾羽太牡蠣鍋 (蠔鍋)
強肴,主菜,蠔鍋
清甜既高湯煮蠔,食材仲有鯛魚肉片
十分鮮味既鍋物,吃到最後連湯都喝埋!
食事,秋天釜飯
金目鯛魚肉飯,最後加上海膽,魚籽
未食已聞得濃濃鮮味
米粒已盡吸魚肉鮮味,飽滿味美
再加上海膽,如此豪華御飯作結
讓人十分滿足!
一場海鮮美味宴,最後再配上一道甜品結尾
抹茶雪糕,洋梨,無花果
果汁多汁又甜,配埋凍冰既抹茶雪糕
飲過清酒岩飲可以落單預訂
奧村憲司係懷石料理大師!
今晚真係大開眼界
#漁釧 #IsanaKushiro #漁釧IsanaKushiro #懷石料理 #VWALK #奧村憲司 #熊本和牛
#和牛 #金目鯛 #海膽 #純米清酒 #寫樂 #白隱正宗 #日本清酒配對 #日本料理 #日本菜
當季鮮魚料理體驗 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
神秘金色沙灘 南澳失落樂土part1
https://youtu.be/mGqRBvKbP4w
仲夏夜釣聖地 東澳灣一釣成癮 part2
https://youtu.be/meOUUdPY4Hk
泰雅族獨臂獵人 南澳鄉森林之王 part3
https://youtu.be/i5Y2BQX5Np4
直升機返家計畫 青年募款為耆老圓夢 part4
https://youtu.be/6wxiPCJVM7k
泰雅手工涼鞋 南澳紅到歐美 part5
https://youtu.be/M7NalmIZamU
☞古早香蕉清冰 骨董機器製冰
南澳鄉擁有全台灣最美的蔚藍海岸,
有旅人形容 這裡是上帝的部落,
以前神職人員到上帝的部落傳道,
連小吃店都找不到,
當地賣冰的老闆就特製了用料豐富的傳道冰,
傳道冰就這樣成為南澳必吃的特產。
☞仲夏夜釣聖地 東澳灣一釣成癮
南澳鄉有一座東澳灣,
是釣客間口耳相傳的夜釣天堂,
每年七月的夜釣旺季,便會聚集各路好手
除了體驗夜釣,海鮮也很值得一嚐,
魚貨天天現補,這種無菜單的海鮮料理
居民說不吃實在太可惜了!
☞泰雅族獨臂獵人 南澳鄉森林之王
南澳的金岳村有一位獨臂獵人尤幹,
雖然少了一條手臂,
卻能單手和山豬搏鬥,
成為部落的傳奇人物。
☞直升機返家計畫 青年募款為耆老圓夢
這兩年,金岳村的年輕人,
正積極發起一個直升機圓夢的活動,
原來村子裡有一群阿公阿嬤,
半世紀前住在海拔很高的流興部落
政府為了方便管理,村民被迫遷村下山,
他們一輩子最大的心願就是回到舊部落看看。
☞泰雅手工涼鞋 南澳紅到歐美
南澳鄉一座古老教堂的旁邊開了一家咖啡館,
賣的是上帝親吻過的咖啡,
咖啡館的主人是一位退休軍官,
為帶動部落發展,他拿出積蓄成立鞋子工廠,
找擅長織布的婦女,織出泰雅圖騰的手工鞋,
一個月可以賣出500雙,甚至銷到歐美。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
當季鮮魚料理體驗 在 YOYOTV Youtube 的最讚貼文
YOYO嘻遊記S6第四集【東港生態樂趣無窮-屏東東港(蝴蝶+漢典) 】
都市小孩蝴蝶和漢典,今天來到以海港聞名全台的屏東東港鎮!第一站就來到全台最特別的小島-蚵殼島!連蝴蝶漢典都不敢相信,這個小島竟然是人工用蚵殼推疊而成的!來這裡還可以順便享用蚵仔做成的新鮮料理唷!
接著來到大鵬灣風景區~哇!這裡的遊樂設施可多著呢!愛耍帥的漢典當然也逃不了飆沙摩托車的誘惑,只是不會騎車的蝴蝶,妳確定妳也可以勝任?
都來到東港了,怎能不到嘉蓮社區的海濱公園走一遭~只是走著走著...蝴蝶漢典怎麼開始拍起MV啦~歌曲:「聽~海哭的聲音~」好了啦!你們兩個真的很不正經耶!ㄟˊ!沙灘上怎麼那麼多螃蟹,難得看到活生生的小螃蟹,蝴蝶漢典兩人好興奮的追著螃蟹要抓住牠,只是平常沒運動,很快兩人就累了...聽嘉蓮社區的大哥說,現在正值東港三寶之一的油魚子產季,味道可是很鮮美的!一聽到吃,蝴蝶漢典馬上奔去找油魚子,難得乖巧的兩人還幫老闆娘一起處理好油魚子之後再試吃~
吃飽喝足的蝴蝶漢典走著走著,晃到了海洋親水特區,看到工作人員在抓魚體驗區玩得很開心,愛湊熱鬧的兩人也跟著下池裡抓虱目魚,只是抓著抓著,蝴蝶竟然開始餓了!
如果到東港沒去華僑市場買新鮮魚貨,現買現吃,那你就不叫來過東港!曾經在漁市場殺過價的蝴蝶,跨下海口~今天晚餐都交給她!沒想到蝴蝶竟然只用了六百元,就買了一堆新鮮的海鮮食材~找好了代煮海鮮的餐廳,我們工作人員就要跟蝴蝶漢典一起來享用美食大餐囉~大家下次再會啦~
當季鮮魚料理體驗 在 洄遊吧Fish Bar - Home | Facebook 的推薦與評價
歡迎報名體驗活動或是至洄遊吧食魚體驗館門市選購魚貨及文創商品! ... 要帶大家認識花蓮本地漁法,品嚐當季的鮮魚料理,還會到花蓮吉安香有機草產地#禾亮家,來場與 ... ... <看更多>