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關於 白芝麻油炒菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在白芝麻油炒菜這個產品中，有266篇Facebook貼文，粉絲數超過852的網紅每日無肉日 。，也在其Facebook貼文中提到， 🇹🇼Taiwan 苗栗好評素食餐廳 #禪廚新蔬食料理 以北方麵食與熱炒為料理特色 推出冷凍包 下單後即新鮮現做 加熱即食 保有鍋氣美味即現 #宮保臭豆腐 花生乾辣椒爆炒 沾滿醬汁的軟嫩豆腐 #紅油炒手 #松露植物肉餛飩 #塔香植物肉餛飩 餛飩皮帶一點厚度 真的好Q彈 松露在中式餐點出...
　同時也有71部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，▼文字食譜在下方喔▼ 特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～ 為了解決她的料...

白芝麻油炒菜 在 每日無肉日 。 Facebook 的最佳解答

每日無肉日 。 By 每日無肉日 。

2021-09-17 18:30:32 有 4 人按讚
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🇹🇼Taiwan

苗栗好評素食餐廳 #禪廚新蔬食料理
以北方麵食與熱炒為料理特色
推出冷凍包 下單後即新鮮現做
加熱即食 保有鍋氣美味即現

#宮保臭豆腐 花生乾辣椒爆炒
沾滿醬汁的軟嫩豆腐

#紅油炒手 #松露植物肉餛飩 #塔香植物肉餛飩
餛飩皮帶一點厚度 真的好Q彈
松露在中式餐點出現率蠻高的耶
喜歡塔香植物肉餛飩 九層塔溫柔的提味

四款自家研發蔬食乾拌麵
濃醇香 #黑金芝麻拌麵
懷舊古早味 #香鬆素滷拌麵
養生補氣 #老薑麻油細麵
甜甜麻醬 #麻醬刀削麵

招牌拌醬 #素拌滷
濃郁豆豉香 大豆蛋白增添口感
拌飯拌麵拌菜都百搭

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@chanmiaoli

北平禪廚新蔬食料理
地址：苗栗縣頭屋鄉象山路188號

一起分享素食，一起 #每日無肉日
#台灣 #苗栗 #苗栗素食 #冷凍包 #宅配 #北方麵食 #乾拌麵 #素食 #全素 #蔬食 #北平禪廚 #vegetarian #vegan

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每日無肉日 。

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白芝麻油炒菜 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的精選貼文

ㄚ樺媽媽的543廚房 By ㄚ樺媽媽的543廚房

2021-09-11 22:42:29 有 663 人按讚
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雪裡紅製作與兩種料理應用

自製雪裡紅
(小芥菜、小菘菜、青江菜、油菜、蘿蔔葉)
材料
1小芥菜……….…500g
2海鹽……………..30g

(步驟)
1、青菜洗淨水份瀝乾，將鹽平均灑上小芥菜上，用手輕輕搓揉小芥菜直到變的均勻濕潤。
2、用重物(可用鍋子裝水)壓在步驟1的青菜上約1小時， 取一個乾淨的密封盒將小芥菜裝進去密封(或是用塑膠袋)，放冰箱冷藏1-3天即可。
(輕醃漬的話，8小時就可以使用)
5、放冰箱約可以存放5-7天，使用前用清水沖洗鹽分即可。

廚房小秘訣~~
1、鹽的分量約為6-10％，鹽分越高，保存期越長。

雪菜貓耳朵湯材料
1雪裡紅…………………....….200g
2豬五花…………………….….100g
3黑木耳…………………….…2片
4紅蘿蔔………….……………適量
5香菇…………………………..3-4朵
6蒜頭………………………..…1瓣(切片)
7雞高湯……………………….1000ml
8白芝麻香油…………….…適量
9胡椒粉………………………適量
10鹽＆油........................適量

(步驟)
1、雪裡紅洗淨瀝乾水分後切末，五花肉切細條、紅蘿蔔切細絲、香菇切絲、木耳切絲備用。
2、鍋中放少許油依序炒香蒜頭、五花肉、香菇絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、雪裡紅。
3、下高湯煮沸後將貓耳朵放入煮熟調味，起鍋前放胡椒粉、香油即可。

雞蛋麵糰材料
1、高筋麵粉..........250g
2、雞蛋..................1個
3、水......................100g(可適量增減)
4、鹽.....................少許

做法
1、將高筋麵粉、鹽和勻後將雞蛋打入，分次加入水，揉成光滑麵糰後，蓋上濕布醒麵20-30分鐘。
2、將麵糰桿成條，用刀切成1公分的小麵糰後，捏成扁平即可。
3、將貓耳朵煮熟放入冷水降溫備用。

廚房小秘訣~~
1、豬五花肉要煸出豬油香氣。

雪菜炒雞茸材料
1雪裡紅……………...…200g
2雞胸肉末…………..…100g
3辣椒末………….………1大匙
4蒜頭末………….………1大匙
5鮮香菇丁………….…..3-4朵
6糖………………………1小匙
7醬油……………………1小匙
7白芝麻油………………適量
8鹽＆油..........................適量

(步驟)
1、雪裡紅洗淨瀝乾水分後切末，雞胸肉末用醬油、白芝麻油稍稍抓過備用。
2、鍋中放少許油炒香辣椒末、蒜頭末，下雞肉末炒香，後下香菇丁、雪裡紅末慢慢炒香後放鹽、糖調味即可。

廚房小秘訣~~
1、雞肉末先醃過口感較滑嫩。

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ㄚ樺媽媽的543廚房

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※固定直播時間 目前採不定時直播 ※如果要找舊一點的文字食譜跟影音在這裡>>YOUTUBE~https://goo.gl/5mjmYI 或者直接搜尋~ㄚ樺媽媽的543廚房
因為愛吃~所以開始愛上做菜! 料理教學， 食譜開發，公益活動，全省活動商
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白芝麻油炒菜 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-02 20:34:57 有 1,845 人按讚
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家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！

💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami

📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿

📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~

蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~

📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3

所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…

📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶

📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~

📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~

📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~

#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?

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白芝麻油炒菜 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文

索艾克 By 索艾克

2021-09-12 21:00:02 有 22,998 人看過 有 594 人喜歡
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▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300

優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
--
絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

--
00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

--
廚房廢寶索艾克
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索艾克

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白芝麻油炒菜 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的精選貼文

豆豆媽咪健康生活家 By 豆豆媽咪健康生活家

2021-09-02 20:35:41 有 3,373 人看過 有 85 人喜歡
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家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！

💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami

📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿

📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~

蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~

📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3

所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…


📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶

📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~


📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~

📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~

#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?

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豆豆媽咪健康生活家

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醫藥記者、健康節目主持人，二個兒子的媽。善於分享各種清潔、收納、整理、料理小妙招~ ♫♪♩♬你可以在這裡找到我♫♪♩♬ ♥FB粉專：https://www.facebook.com/dobemami/ ♥IG：https://www.instagram.com/dobemami/ 合作邀約請洽 Bonnie Chuang Tel：02-7729-4028*368 E-Mail：[email protected] 內容媒體授權請洽 萱萱 Tel：02-7729-4028*175 E-mail：[email protected]
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白芝麻油炒菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-07-30 20:21:20 有 18,865 人看過 有 324 人喜歡
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1.蔬菜蛋飯捲
材料：
A
雞蛋 10顆/egg 10pcs
B
紅甜椒 100公克/ red pepper 100g
黃甜椒 100公克/ yellow pepper 100g
蔥花 60公克/scallion 60g
白飯 300公克/ steamed rice 300g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 雞蛋打入大盆中，將蛋黃與蛋白分離，蛋黃加入少許鹽拌勻備用。(蛋白蛋黃分開煎色澤更漂亮)
2. 蛋白中放入所有材料B，再加入調味料混合拌勻。(加冷飯，口感更Q軟)
3. 熱鍋，倒入適量油，開小火，舀入適量蔬菜蛋液，攤平煎至凝固。(小火煎，不易焦)
4. 將蛋液捲起，再舀入適量蔬菜蛋液，繼續攤平煎至凝固，再捲起。
5. 重複約3∼4次將蔬菜蛋液煎完且捲成長卷，再倒入作法1的蛋黃液，煎熟後捲在最外層即可。

2.紫菜飯捲
材料：
A
白飯 500公克/ steamed rice 500g
麻油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
B
胡蘿蔔絲 300公克/ carrot 300g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
C
醃漬黃蘿蔔 適量/ yellow pickled radish q.s.
D
小黃瓜 適量/ cucumber q.s.
E
火腿 適量/ ham q.s.
F
蛋液 5顆/ beaten eggs 5pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
G
海苔 適量/ nori q.s.
作法：
1. 小黃瓜切粗絲；黃蘿蔔切絲，備用。
2. 胡蘿蔔切絲，放入鍋中，加入醬油炒軟備用。
3. 火腿切粗絲，放入鍋中煎香備用。
4. 蛋液和鹽混合拌勻。熱鍋，開小火，倒入適量蛋液，稍微晃動一下鍋面，將蛋液攤平後煎熟成蛋皮。
5. 白飯放涼，加入麻油和鹽混合拌勻。
6. 海苔放入鍋中，稍微將海苔雙面烤至酥脆後取出。
7. 海苔放上約180公克的白飯鋪平，再鋪上適量的胡蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、小黃瓜絲、火腿絲和蛋絲，捲起再稍微捲緊。
8. 海苔抹上適量麻油，撒上適量熟白芝麻即可。
9. 可切成圓片食用。

3.馬鈴薯蛋捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。


4.蛋捲海苔飯捲
材料
肉片 250公克 pork slices 250g
洋蔥絲 60公克 onion 60g
蒜末 15公克 garlic 15g
燒肉醬 2大匙 barbecue sauce 2tbsp.
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
白飯 適量 steamed rice q.s.
海苔片 1片 nori 1pcs
生菜葉 適量 lettuce q.s.
作法
1. 熱鍋，放入1大匙油，放入肉片炒至變白，再放入洋蔥、蒜末炒香。
2. 再放入燒肉醬炒至收汁後取出。
3. 原鍋洗淨後噴點油，放入蛋液攤開煎成蛋皮。
4. 關火，蛋皮上鋪上白飯，再放上海苔片，稍微壓一下讓海苔與白飯黏緊。
5. 再放上生菜葉與炒好的肉片後捲起即可。

5.韓式起司雞蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.

作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。

6.菜脯蛋捲
A
雞蛋 4顆/ liquid egg 1pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
B
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 適量/scallion q.s.
作法：
1. 材料A的雞蛋和其餘材料混合拌勻即可。
2. 菜脯放入鍋中，用小火將菜脯炒除水分，炒至香氣散出。
3. 熱玉子燒鍋，噴上少許油，舀入作法1的蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上菜脯、蔥花
4. 將菜脯和蔥花包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
5. 倒入適量蛋液，再將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
6. 鋪上菜脯、蔥花，將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
7. 重複約3∼4次捲成厚玉子燒狀即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
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社群媒體上有些相關的討論：

白芝麻油炒菜 在 [問題] 韓國的芝麻油跟台灣的麻油- 看板cookclub 的推薦與評價


作者soullove1984 (小法)
看板cookclub
標題[問題] 韓國的芝麻油跟台灣的麻油
時間Tue Mar 4 00:45:01 2014

很多韓國料理都有用到芝麻油
最近剛好要做雜菜 發現到也有用到芝麻油
不知道韓國的芝麻油跟台灣用的麻油有什麼差別?
用麻油代替不知道是否OK

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.241.133.247
推 jeter9527:台灣麻油最好 03/04 07:56
推 aureliechen:我必須說一下, 韓國的麻油是100%的白芝麻油 03/04 22:07
→ aureliechen:台灣的話只要能買到100%的白芝麻油就行了 03/04 22:07
→ aureliechen:香油跟黑芝麻做的不行, 黑芝麻的那種是煮麻油雞用的 03/04 22:08
→ aureliechen:我都去那種家族的小制油廠跟他買, 比較貴但是品質 03/04 22:08
→ aureliechen:很好, 就不需要從韓國買啦 03/04 22:08
推 balletbliss:韓國芝麻油比台灣量販店賣的台灣製芝麻油香非常多 03/07 14:53
推 jessica7744:真的 韓國的都超香lol 03/07 17:14
推 nochingyo:建議看一下這篇 05/23 17:59
→ nochingyo:https://goo.gl/vApy5Y 05/23 18:00
→ nochingyo:基本上麻油的味道就是麻油雞裡的那種香味，而香油的味道 05/23 18:01
→ nochingyo:就是那種涼拌菜裡面的香味，以及喝蛋花蛋上面滴幾滴的那 05/23 18:01
→ nochingyo:種特殊的香氣，如果是100%的白芝麻油，那味道就會是麻油 05/23 18:02
→ nochingyo:的香油，但沒有麻油那麼的濃重，只能拿來涼拌和當沙拉油 05/23 18:02
→ nochingyo:炒菜使用，所以【香油】本身不可能是100%白芝麻做成的， 05/23 18:03
→ nochingyo:也沒有所謂的「冷壓」香油(根本沒經壓榨那來的冷壓?) 05/23 18:03
→ nochingyo:香油的製程： 05/23 18:04
→ nochingyo:1、先把白芝麻炒熟，再用石磨研磨成麻醬。 05/23 18:04
→ nochingyo:2、把麻醬倒入搖鍋 05/23 18:04
→ nochingyo:3、加入熱水調勻(用熱水是為了好攪拌)。 05/23 18:04
→ nochingyo:4、攪拌均勻然後再沖入沒香味的大豆油讓它產生物理變化 05/23 18:05
→ nochingyo:，使油、水和麻醬產生分離。 05/23 18:05
→ nochingyo:5、最上層浮起的即是珍貴的香油(白麻油) 05/23 18:05
→ nochingyo:以我去韓國的經驗，那應該也是香油，但沒有台灣那麼香 05/23 18:06
→ nochingyo:(當然也可能我沒吃到比較好的T_T..) 05/23 18:06
推 officina: 我都買純的是真的 其它沒那麼計較 11/03 18:28
→ officina: 不要買到煮麻油雞的黑麻油是真的 11/03 18:28
→ officina: 白芝麻油香味比較淡雅沒錯 11/03 18:29
→ officina: 純的 平均超市只會進一兩款了 11/03 18:30
→ officina: 各牌味道也會有點差異是真的 11/03 18:31
推 officina: 好像炒的溫度較低焦味就會輕？就芝麻油的冷壓 11/03 18:36






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白芝麻油炒菜 在 芝麻香油可以炒菜嗎 - PTT新聞 的推薦與評價

芝麻油 俗稱香油、是調冷盤必備、炒菜用不太好吃、香油加熱會有些糊糊的味道、但是你喜歡的話、可以在炒好後放一些、不要放太多、不然都是香油味、沒有 ... ... <看更多>

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#1. 香油那麼香，為什麼沒人用它炒菜？看完解開我多年的疑惑

一般不會直接用芝麻油來炒菜吃，因為香油被高溫加熱後不僅沒有了芝麻的香味，也會失去麻油原有的營養成分及價值，所以幾乎沒人直接用麻油炒菜的，都是在菜 ...

#2. 芝麻油可不可以炒菜 - 秀美派

芝麻油 可以炒菜，但不建議炒菜。因為用香油炒出的菜並不怎麼香，炒菜還是建議食用用花生油，芝麻油還是用來拌冷盤最好吃，冷盤才能發揮出它的味道來。

#3. 白麻油（白芝麻油） - 元福麻油- 北港五代相傳白麻油老店

白麻油 它可用炒菜、沾醬、包餃子、海鮮、高湯、醃漬類、碳烤等，使口味變得更加香醇可口，憑添幾分風味。 · 李時珍曰：「麻枯餅此乃榨去油麻滓也。 · 白麻油用於炒菜時菜應選 ...

#4. 麻油炒菜防癌、降膽固醇？營養學教授：這樣料理吃出芝麻高 ...

近來網路廣為流傳「用麻油炒菜，能有效補充木質素，有利抗氧化、防癌、降低膽固醇」的說法，讓不少婆婆媽媽趨之若鶩。但以麻油入菜，真的能發揮這麼 ...

#5. 香油可以用來炒菜嗎？香油和麻油的差別？金佳和純香油

香油(白芝麻油)中的單元不飽和脂肪酸較不耐高溫，料理時建議以 低溫慢火烹調 較不易破壞不飽和脂肪酸的營養，更符合健康煮的概念！ 「香油」和「麻油」的差別...

#6. 芝麻油可以炒菜嗎？ - 壹讀

芝麻油 是非常健康的一種油，懷孕的人群特別適合吃芝麻油，還有中老年人或者是幼兒多吃芝麻油的話都是很健康的，一般情況下，芝麻油是可以用來炒菜的， ...

#7. 香油可以炒菜嗎？ - 劇多

1 # 生活的行者. 芝麻油，又稱香油、麻油，是從白芝麻中提煉出來的，具有特殊香味，故稱香油。 · 2 # 中場王子. 可以用來炒菜。 · 3 # 鄉村潮爸. 芝麻油是 ...

#8. 芝麻油可以用來炒菜嗎 - 迪克知識網

芝麻油 是可以用來炒菜的，用芝麻油炒菜味道會更加的鮮美，不過有可能會感覺有點油膩，一般情況下用食用調和油炒菜的人群會更多一點。芝麻油用來拌冷盤是很 ...

#9. 白芝麻油炒菜

芝麻油可以炒菜嗎_香油可以代替食用油炒菜嗎_都選網 · 白芝麻油香蔥拌麵 · 佳里子龍廟自製純麻油,以及由麻油製作白油可炒菜,歡迎預購 · 別傻傻用錯了！黑麻油、白麻油、香油 ...

#10. 香油...炒菜好嗎? - BabyHome親子討論區

我在北港買過"白芝麻油"成份是白芝麻,很香.超市賣的大都是芝麻油加沙拉油,味道差很多! 相關搜尋「 麻油」. 搜尋，就從BabyHome開始。

#11. 芝麻油可以炒菜吗_香油可以代替食用油炒菜吗 - 都选网

芝麻油 是可以用来炒菜的，但不建议这样做。芝麻油（香油）易挥发，高温一加热就会挥发掉很多，炒菜的时候放很多，炒出来的菜却是干巴巴 ...

#12. 小磨香油(白麻油)，北港香油五代相傳老店| 麻油此事

麻油此事小磨香油(白麻油)為涼拌菜、沾醬以及煮湯上桌前畫龍點睛之用，是家庭必備之調味料，香油用於炒菜時菜應選寒性如小白菜，先以辣椒、香油爆香再加入菜炒熟， ...

#13. 麻油、香油的差別是？分別適合哪些料理方式？

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#19. 白麻油、香油到底差在哪？2大保存挑選技巧一次報你知

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#20. 「買好油」還不夠！你一定要知道這4種「正確用油法」

所以用沙拉油炒菜實在很冒險，炒菜一定要清楚所用油的冒煙點在幾度，將炒菜 ... 橄欖油、花生油、芝麻油的冒煙點約160度，可以炒菜，但還是先加一點水 ...

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輕焙的白麻油，香氣則相對清雅，小火炒菜、調拌餡料，或涼拌菜餚皆非常適用。 二、女性最佳良伴. 女性生理期忌口生冷、刺激性食物外，可把握經血排淨後五 ...

#22. 小磨香油(500cc) | 謝謝農場

小磨香油(500cc). 100%上等白芝麻榨油,無化學添加. 可與黑麻油合購成禮盒.

#23. 白香油/花生油- 產品介紹- 信成油廠股份有限公司

白香油為白芝麻冷壓油，一般炒菜用油，煎、煮、炒、炸皆適宜.

#24. 接地氣中焙白芝麻油 - 益食之選

兩種不同烘焙度的芝麻，以黃金比例調配，特地為在地人製作的冷壓料理油－炒菜、涼拌、調醬。

#25. 黑麻油炒菜好吃吗？

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#26. 麻油推薦，香油炒菜-愛唯坊(台灣籽)苦茶油

麻油 推薦，香油炒菜. 麻油是用《黑芝麻》還是《白芝麻》榨的？-愛唯坊麻油 · 100%麻油，純正天然，香醇濃郁當聞到濃郁的麻油香味時，您會聯想到什麼？

#27. 哪種芝麻油炒菜好 - Spiritsolon

答案即是在製作方式的不同， 元福白芝麻油與元福黑芝麻油都是以南方榨油術製程，用100%芝麻加溫焙炒再經冷卻槽冷卻後，送進研磨機粉碎，再以手工蒸煮成餅狀，包好套上 ...

#28. 香油可以用来炒菜吗？ - 知乎

芝麻油 ，又称香油、麻油，是从白芝麻中提炼出来的，具有特殊香味，故称香油。芝麻油为不饱和脂肪酸，大家都懂的呀，能降低低密度脂蛋白和高密度脂蛋白浓度。香油较多都作为 ...

#29. 麻油料理助溫補？下鍋時機對了才不會「苦苦的」！

麻油是料理的好幫手，色澤紅中帶黃，氣味溫潤濃香，營養價值高，去腥又能提香。在中醫理論上，麻油具有溫補養生的功效， ... 黑麻油、白麻油的差別是…

#30. 【濃醇香】2022最新推薦十大麻油排行榜 - mybest

真老麻油. 3. 義香頂級白芝麻油 1. 義香. 4. 芝初冷壓芝麻油 1 ... 也是做菜時應急的首選；而這款清香的芝麻香油特別適合用在涼拌料理或提香，用來炒菜當然也沒問題。

#31. 東和百年老店】白芝麻油250ml - 博客來

又稱香油➢素食可用➢嚴選100%白芝麻➢採用百分之百低溫、冷壓在經恆溫靜置沉澱➢無添加 ... 在湯裡加入適當的白芝麻油可增加香味。 ✓炒菜加一點，香味就會大幅提升。

#32. 香油可以炒菜嗎？ - 小熊問答

可以我試過，味道很大，但並不好吃，可以用普通油做出來菜後滴一點香油入味謝謝邀請“芝麻油能用來炒菜嗎.

#33. 买白麻油,还是黑麻油呢?-新闻频道 - 手机搜狐

营养师表示，制作白麻油时，只会将白芝麻焙炒约一、两分熟，因此白麻油的颜色较淡，味道、气味都比较清爽。白麻油具有特殊的清香，若用于炒菜，香油味容易盖过食材的风味， ...

#34. 【亂亂煮】<元福小磨香油>香醇好味道之芋香粥+涼拌雞絲

黑麻油則是用在像麻油雞、麻油腰子這類進補的料理喔~ 小磨香油（白芝麻油）一般較多是適用於： 涼拌菜、炒菜、拌麵拌飯、水餃沾醬、麵包塗料。

#35. 白芝麻油250ml - 東和製油

商品資訊： 白芝麻油250ml 成份： 嚴選100%白芝麻，素食可用。 食品添加物： 無使用防腐劑、香料、化學添加物。 ... 炒菜加一點，香味就會大幅提升.

#36. 中华崔字牌小磨纯白芝麻油香油凉拌炒菜218ml*2瓶 - 京东

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#37. 白芝麻油 - 九品元芝麻糕

清香白芝麻油可涼拌、搭配麵食、麵類料理、炒菜、煮湯提味均為良伴。 本產品為純素，內含有芝麻，不適合對其過敏體質者食用. 建議售價. NT$430. 商品編號: A00302.

#38. 稀有的清麻油~炒菜超好吃!! * | 健康跟著走

而為何要用麻油炒菜呢? 台灣人料理大多是炒、煮、蒸、煎 ..., 市售油品種類不少，像是橄欖油、苦茶油、麻油、白麻油、香油都相當實用... 與食物拌食，所以炒菜無須熱油，更 ...

#39. 芝麻油炒菜精選- 美味站

1、中老年人久用香油，可以預防脫髮和過早出現白髮，如果便祕久治無效，那麼，每天早晚都喝一小口香油，很快這種痛苦會離你遠去。香油對口腔潰瘍、牙周炎、牙齦出血、咽喉 ...

#40. 白芝麻油總整理人良油坊 初榨油的專家，職人鮮榨植物油

白芝麻油 香蔥拌麵食譜-白芝麻油料理. 9 月13, 2021 | recipe, 白芝麻油 ... 近期文章. 【油炸油、炒菜油挑選】如何挑選適合油炸的油？炒菜用什麼油最好呢？

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#42. 中华老字号崔字牌小磨白芝麻油香油凉拌炒菜218ml*2瓶

欢迎前来淘宝网实力旺铺，选购中华老字号崔字牌小磨白芝麻油香油凉拌炒菜218ml*2瓶，该商品由崔字牌旗舰店店铺提供，有问题可以直接咨询商家.

#43. 西港農會胡麻嫂精純西港清麻油300ml 農會百大精品料理好幫手 ...

製作白麻油時，只會將白芝麻焙炒約一、兩分熟，因此白麻油的顏色較淡，味道、氣味都比較清爽。白麻油具有特殊的清香，若用於炒菜，香油味容易蓋過食材的風味，因此白 ...

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#45. 用日正冷壓香油熟悉麻油香做5道讓家人暖心暖胃日常料理

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白麻油 麻油依種類不同可略分成三種，第一種是由白芝麻提煉而成的「白麻油」，白麻油適用於炒菜、煮湯、拌香的佐料，一般作為爆香食材的調味料，或是加醬油調成水餃沾 ...

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#48. 東和百年老店白芝麻油（250ml） - PChome 24h購物

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#49. 黑麻油、白麻油有何不同？

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橄欖油雖然優，但是價格貴，炒菜不香，比較適合用來拌。 ... 除了豬油、沙拉油、橄欖油、苦茶油等用油，麻油、白麻油、香油也是廚房必備的食用油之一 ...

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又名「胡麻油」 ， 以黑芝麻為原料，經重火焙炒約七八分熟後熱壓榨油，深褐色澤、香味醇厚，屬性溫熱，適合以中小火煎炒燉煮如麻油雞、麻油腰花等食補料理，常用於婦女 ...

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#60. 芝麻油可不可以炒菜 - 時尚達人圈

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白麻油 為100%純白芝麻所壓榨而成,有別於市面上香油是用白麻油和植物油調和而成的. 白麻油味道清香,適合涼拌、醬料、炒菜、醃漬、水餃內餡、湯品調味等.

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芝麻油 ，又称香油、麻油，是从白芝麻中提炼出来的，具有特殊香味，故称香油。芝麻油为不饱和脂肪酸，能降低低密度脂蛋白和高密度脂蛋白浓度。香油较多都 ...

#88. 福東產品| 福東麻油廠

使用最頂級的白芝麻製作，與少量的大豆油混合製作而成，氣味濃郁，炒菜、蒸煮食品添加、涼拌，加入福東香油都有很大的加分效果，一般熱壓的香油製作方式簡單價位便宜， ...

#89. 用香油炒菜有什麼壞處 - Simpleue

香油，可以用來炒菜嗎？ 香油和麻油的差別？ 香油(白芝麻油)中的單元不飽和脂肪酸較不耐高溫，料理時建議以低溫慢火烹調較不易破壞不飽和脂肪酸的營養，更符合健康煮的 ...

#90. 回春有三寶，想要美顏吃這款「油」就對了！ - Tvbs新聞

不過，如果把白麻油拿來炒菜，「火」的能量就會太強，因此，料理的方法也應注意。 另一方面，有些食材要盡量少吃，例如辣椒、乾貨，或冷凍食品等加工食品 ...

#91. 芝麻油可以高温炒菜吗香油能不能用来炒菜？ - 银颜网

另外，避免掩盖其它菜品本身的味道。 炒菜时油锅不要烧得大烫，更不宜反复高温加热香油，以防油中的维生素A原、维生素E等 ...

#92. 黑芝麻油和白芝麻油的区别黑芝麻油和白芝麻油有什么不同

... 所以油品色泽较深，味道比较醇厚。2、 白芝麻油 制作过程中只会焙炒约一两分熟，因此 白麻油 的颜色较淡，味道和气味都比较清爽， 不适合用于 炒菜 。其香味会掩盖食材的 ...

#93. 白芝麻油料理– 芝麻醤とは - Localnp

香油可以用來炒菜… 小小黑白芝麻，甜鹹料理加入它吃進好營養！ 麻油分「黑麻油」、「白麻油」、「香油」三種，都以芝麻榨油製成，因製程和原料不同，使顏色和香味有 ...

#94. [問題] 韓國的芝麻油跟台灣的麻油- 看板cookclub

推aureliechen:我必須說一下, 韓國的麻油是100%的白芝麻油 03/04 22:07 ... nochingyo:炒菜使用，所以【香油】本身不可能是100%白芝麻做成的， 05/23 ...

#95. 北斗小磨香油

涼拌、食補、拌炒、調味、炒菜、沾醬。 1.香油，又稱小磨香油、馨油成份：白芝麻、大豆油#北斗馨油#全素#可素食#賣場十全麻油購買【北斗香油】 小磨香油 ...

#96. 麻油如何用– 麻油煎蛋 - Delhcat

除了豬油、沙拉油、橄欖油、苦茶油等用油，麻油、白麻油、香油也是廚房必備的食用 ... 火麻油的吃法跟其他的食用油是不一樣的其他的油主要用來炒菜,就像百歲老人火麻油 ...