今日晚餐:蔥白番茄黃櫛瓜黑美人菇牛肉咖哩+糙米飯,奶油白菜蛋花湯。佐餐酒是自家隨手調之香檬威士忌琴酒 highball。餐後甜點是紅龍芒果切盤。
→ 沒話說,咖哩乃累中絕佳療癒食,蓋章!
→ 沒了洋蔥,卻還是想做咖哩,遂取多量蔥白剁碎取代,結果一點不覺遜色,看來是挺不錯的應急之方。
→ 第一次吃到紅龍芒果(又稱水蜜桃芒果),口感雖略帶粉綿感,但酸甜果味皆鮮明,還蠻喜歡。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,#客家菜#年夜飯#開鍋肉丸 用料:前腿肉500克,木薯粉80克,魷魚壹小個,香菇20克,芹菜50克,蔥白適量,生抽25克,蠔油15克,魚露5克,胡椒粉3克,白糖5克 今日夥食: 午餐:開鍋肉丸,番茄炒雞蛋,蒜炒白菜 晚餐:釀豆腐煲,香煎前腿肉,素炒菠菜,紫菜蛋花湯...
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白菜蛋花湯 在 Facebook 的最讚貼文
#深夜食堂的阿群師胡椒餅與蘿蔔絲餅
今晚主角是親手做的「胡椒餅」與「蘿蔔絲餅」。
前幾天老婆就嚷嚷著想挑戰胡椒餅,於是晚上開車去買了食材,回家立刻實踐,老婆負責桿麵皮,我則負責製作內餡,來了個夫妻齊心合作的深夜食堂。
芝麻香氣四溢的餅皮,裹著飽滿多汁的餡料,說是胡椒餅,其實更像豬肉餡餅,不過味道完全不輸外面的北平館子,沒想到第一次做就大成功。
加上清甜的番茄白菜蛋花湯,讓整體味道不至於過度油膩,對我來說,就是至福的一頓晚餐。
✅作法其實很簡單:
#胡椒餅
1. 將豬絞肉加少許的水、鹽、醬油、味醂、白胡椒、五香粉、麻油,然後充份攪拌至有點黏稠狀。
2. 加入黑胡椒、大量蔥段繼續攪拌。
#蘿蔔絲餅
3. 將紅蘿蔔、白蘿蔔切成絲狀,與蝦米一起拌炒。
4. 接著加入蔥段、少許的水、鹽、醬油、味醂、麻油,充份攪拌。
5. 利用市售的蔥油餅皮當作麵皮,將餡料包入捏緊。
6. 將餅皮正面刷上蛋液,然後沾滿白芝麻。
7. 將包好的胡椒餅與蘿蔔絲餅放進氣炸烤箱,以200度烤上15分鐘左右即可(記得在烤網及餅上加點油)。
#MyLife #LifeStyle #FashionDirector #YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群 #群常 #佑吃
白菜蛋花湯 在 Facebook 的最佳解答
兩小超級愛喝湯,最近晚餐在執行3菜1湯,發現每天要煮出不一樣的湯很難耶~
最常出現就小白菜蛋花湯、紫菜蛋花湯、**蛋花湯了🤣
#今天要煮什麼湯
#酷家食卓
#酷家家常菜
白菜蛋花湯 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最讚貼文
#客家菜#年夜飯#開鍋肉丸
用料:前腿肉500克,木薯粉80克,魷魚壹小個,香菇20克,芹菜50克,蔥白適量,生抽25克,蠔油15克,魚露5克,胡椒粉3克,白糖5克
今日夥食:
午餐:開鍋肉丸,番茄炒雞蛋,蒜炒白菜
晚餐:釀豆腐煲,香煎前腿肉,素炒菠菜,紫菜蛋花湯
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白菜蛋花湯 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的最讚貼文
蛋花湯是一道中國和台灣常見的家常菜。如今它已經受歡迎到,在美國的各各中餐廳裡都找得到他的蹤影。
食材:
1個王子菇
3片白菜葉
1個玉米
1個番茄
2根蔥,綠色部分
6杯雞湯
3湯匙玉米粉漿(3湯匙玉米粉和3湯匙水)
4個雞蛋
½茶匙芝麻油
蝦:
1杯小蝦仁,去皮去腸
少許米酒
少許白胡椒
調味料:
½茶匙海鹽
½茶匙糖
½茶匙白胡椒
Click here for English recipes: http://cicili.tv/shrimp-egg-drop-soup
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#美食天堂 #家常料理 #蝦仁蔬菜蛋花湯
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白菜蛋花湯 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
【蘿潔塔的廚房】家常的湯:青菜豆腐蛋花湯。越是平凡的菜,越是百吃不膩~Vegetable with Egg Soup
(文字食譜請看下方...)
準備材料:
牛番茄一顆 220-250克
小白菜 1-2株
雞蛋 一顆
豆腐 三分之一份
水 500ml
鹽巴、白胡椒粉
#蛋花湯 #番茄蛋花湯 #青菜豆腐蛋花湯#蛋料理 #中式料理 #soup
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白菜蛋花湯 在 家常的湯:青菜豆腐蛋花湯。越是平凡的菜 - YouTube 的推薦與評價
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