台中科博館附近隱藏版牛肉麵，牛肉大塊湯頭清爽不油膩，晚來吃不到！
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百里香牛肉麵，台中科博館附近隱藏版牛肉麵，牛肉大塊湯頭清爽不油膩，晚來吃不到！
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💰100元
⏰11:00~21:00(每周日公休)
🏠台中市南屯區向心路99號
08:45-11:20 牛杯杯家傳原汁牛肉麵
💰110元
🏠台中市潭子區大豐路三段31號
⏰（週一公休）
11:21-14:48 段純貞崇德店
💰180元
🏠台中市崇德路一段649號
⏰週一~週五11:00～14:00、17:00～21:00
周六、日11:00～14:30、17:00～21:00
14:49 總結
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#台中牛肉麵#熱門評價#美食
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百里香牛肉麵 在 [食記] 台中百里香牛肉麵- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：百里香牛肉麵
地址：台中市博館三街,近健行路口(SOGO往金典酒店，
某間泰國餐廳前左轉進巷子找一下就可以看到）
電話：
價位範圍（每人）：點菜
心得：晚上5:30之後才開始賣喲～幾乎都是熟客～一碗70元～牛肉瞞大塊又帶筋～
湯頭還不錯，還可以吃得到白蘿蔔～常常人滿為患
可惜有放芹菜，每次都忘了不要加的～～
評分：８５（芹菜、香菜我不敢吃所以.......)
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◆ From: 61.64.168.24
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作者: oscar210 (靜水深流) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台中百里香牛肉麵
時間: Sat Apr 22 14:25:24 2006
這家我也喜歡吃，他們家的牛肉麵很有特色，
以蘿蔔湯為底，初喝可能不覺得驚奇，但再去吃別家時會懷念蘿蔔湯。
肉很大塊，有嚼勁，不同於鮮嫩肉質，反而有種豪邁過癮感。
（但有時咀嚼技術不好會塞牙縫..... XD）
我個人是很愛吃芹菜和香菜啦，所以都請老闆娘放多一點。
他們的小菜也值得點，粗的那種甜不辣，還有鴨腱什麼的，都還不賴。
不過不推他們的牛肉炒麵，份量有點少，且特色不強烈。 :p
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作者: duckmeat (小p) 看板: Food
標題: [食記] 台中 百里香牛肉麵
時間: Sat Jun 16 03:02:34 2007
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店名：百里香牛肉麵
地址：台中市中美街６０７號
價位(每人)：40~90
營業時間：下午 5:30 開始
停車：小巷內汽車不好停
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圖文版: https://www.wretch.cc/blog/paroquet&article_id=10508145
百里香牛肉麵是間經營超過30年的老店,
這家白天吃不到的牛肉麵店在下午5點半之後才會營業,
暢銷時不到3小時就會賣光光,
牛肉麵的特色是牛肉很大塊和湯頭混合蘿蔔湯,
小菜有粗的甜不辣、鴨翅、海帶、鴨腱、豆干......等。
想在白天吃到百里香牛肉麵的話, 在河南路也有家叫百里香牛肉麵的店,
除了牛肉麵它還賣焢肉飯, 但是味道不明。
店內有點暗, 不會太髒亂, 但是空氣很糟, 一直有人抽煙。
公告牌上寫著: "每月第一、三星期一公休" 及 "即日起採取劃單方式, 請見諒!"
每桌的免洗筷都掛在牆上,
桌上有調味料, 像是醋、酸菜、辣醬......等, 沒看到的話, 請自動到別桌拿。
牛肉麵上桌時, 有點被嚇了一跳, 70元的小碗牛肉麵, 平價且用料豐富,
包含湯頭、一塊大蘿蔔、一堆空心菜梗、很多蔥花、細麵條和牛肉塊。
想照出牛肉塊的驚人, 連我都無法一口咬下, 可惜手震了。
友人說在湯裡加點醋, 味道更好。我覺得加了酸菜之後的湯頭比較好喝。
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◆ From: 218.162.49.50
※ 編輯: duckmeat 來自: 218.162.49.50 (06/16 03:05)
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作者: senina (嚕啦啦) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台中 百里香牛肉麵
時間: Sat Jun 16 15:21:32 2007
這一家我也有吃過
還不錯
人超多
要等
動作也很慢
可是我覺的有點恐怖的事
就是他的酸菜是用臉盆裝的
看起來很不衛生
另一點就是
我懷疑他酸菜就是批來完全沒處理過
就直接裝臉盆給大家吃耶
酸菜是醃漬的東西
買來不是要洗過還要炒過才能吃嗎
為什麼他的酸菜看起來完全沒處理過的感覺?
好恐怖喔
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◆ From: 140.128.7.31
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作者: sezna627 (小剎) 看板: Food
標題: [Sezna食記] 台中 百里香牛肉麵
時間: Sat Dec 20 11:47:08 2008
餐廳名稱：台中 百里香牛肉麵
地址：台中市中美街６０７號
營業時間：5點半~8點 通常賣到7點就賣光了XD
價位範圍(每人)：70~90
推薦菜色：牛肉麵
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網誌圖文版：https://sezna627.pixnet.net/blog/post/22681639
新。微醺。思流：https://sezna627.pixnet.net/
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很久之前，朋友就跟我說過台中有一間非常有名的牛肉麵
只有下午5點半才開，而且賣到7點就賣光了！！
天啊，身為美食團團長怎麼可能不來吃一下呢
這家店開在中美街上，離sogo、科博館都很近
只是不好停車，機車還可以稍微等在門口
我們到的時侯已經6點10分了
OMG！好多人啊
裡面坐了滿滿的人
剛加裝廣角鏡頭
手還是晃到了XD
大家多包涵啊！
小道消息：明年(98年1/1)要調漲20元啦~~
大碗變110，小碗是90
工作人員忙的很
都沒有停過
也可以改盤滷味，邊吃邊等
但我們是要買回家吃的
老闆娘就跟我們說30分後再來拿XD
好囉，倒出來還真大一碗
大碗現在是90
我終於知道它的賣點在哪裡了
大家看看，它那兩塊牛腱好大啊！
而且裡面還放在蘿蔔，很久沒看到這種配料了
我的鏡頭都霧掉了啦
湯頭也蠻清的，不會很油
不過味道有點像是濃湯加水稀釋
雖然不是沒味道，但我覺得他放水的比例應該再少一點
大家來看看牛肉的斷面秀
肉真的超大塊
肉食主義的朋友真的會吃的很HIGH！
我們又點了一盤炒牛肉
牛肉大片、也有厚度
但有點炒太久，覺得有點硬
調味上也覺得不夠鹹
再加點沙茶炒會更讚！
後記：
吃了之後，我覺得沒有傳聞中那麼利害耶，呵
肉真的超大塊，表現出老問的大氣
但調味上，我個人覺得有點偏淡
再加些豆瓣醬、辣油才會夠味
還有，也等太久了吧XD
大家如果想去吃，記得一定要早點去
最好5點半準時到，才不會等太久喔~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.125.74
※ sezna627:轉錄至看板 TaichungBun 12/20 11:48
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作者: cloudpen (cloud) 看板: Food
標題: [食記] [台中] 百里香牛肉麵
時間: Thu Feb 19 11:24:53 2009
餐廳名稱： 百里香牛肉麵
店家資訊
百里香牛肉麵
地址 : 台中市中美街607號。
營業時間 : 下午5:30開店，建議早來比較有機會吃到。
圖文網誌版：https://vagabond-man.blogspot.com/2009/02/blog-post_19.html
上一篇介紹的蕭爌肉飯，是經過兩次沒吃到，第三次才吃到的店家。
1. 這一次介紹的百里香牛肉麵，也是經過幾次沒吃到的美食阿~~
正所謂美食當前，沒吃到美食的怨念，可是會堆積到下一次的哩~~
2. 第一次發現這家店，是有次吃完晚餐，回程經過看到店內是滿滿的人潮，
當時在店外就聞到店內傳來的陣陣香味，決定下次一定來吃看看~!!
爾後來了兩次，一次七點多(老闆說完賣)、另一次提早六點多來(還是賣光Orz)
生意之好，令人咋舌。(店家下午五點半開賣，約七點左右就賣光光了~)
3. 因為是提早來的關係，就有很多時間可以先來拍照~
走進店面就看到店內公告，98年起牛肉麵就開始要漲價了~
4. 店家準備了很多夾子和貼紙，以方便應付蜂擁而來的點餐客人。
5. 小菜的價目表~有些單價其實不算便宜。
6. 百里香價目表(97年)，照片三已經公告98年牛肉麵會漲價20元左右~
7. 自製酸菜&辣醬1號，酸菜不錯，算是有合搭牛肉麵，但無特別出色表現。
8. 百里香屬於現點現製作的店家，雖然五點半開店，但要吃到麵品小菜，
最少也要等個10~20分鐘不等，才能看到所有菜上桌。
9. 辣醬2號&蒜泥，
多種選擇的辣醬，在口味上均有一定的水平，不會過鹹各有風味，
對嗜辣的人很是受用。蒜泥量足，不會太嗆辣，一般口味均能接受。
10. 辣醬三號，有個外帶的老伯柏，熟練地裝著辣醬。
11. 到店外帶餐點的客人們，都會用小袋裝店內提供的各式辣醬及醬料回去~
12. 小菜 - 雞捲 (NT. 40元) & 豆包 (NT. 10元)各一份。
13. 來試試辣醬配小菜吧~ 店家自製的各式辣醬都有不同的風味，
不管是配小菜，或者加在麵湯裡面，可將美味加倍~~
14. 雞捲外皮感覺再酥一點會更好吃，豆皮也算不錯吃。
15. 豬頭皮 / NT. 30元。他們家的小菜都有一定的水準值，還不錯吃。
16. 店內用餐時間相當吵雜，不知是不是店家養的貓，睡得正香~~Zzz
17. 牛肉麵(大) / NT. 90元 (98年已經漲價到110元)。
18. 麵條屬於細長型的麵條，硬度煮得稍微偏硬了點，感覺尚可，
牛肉湯頭屬於清燉牛肉湯，味道清甜好喝，湯內加了蘿蔔塊及蔥花，
若覺得湯頭不夠味道，可加店內提供的各式辣醬、蒜泥、酸菜，
小加一點可讓湯頭更夠味更好喝，嗜辣的老饕們可考慮多加點辣醬下去更棒。
19. 帶筋的大塊牛肉，口感上比較扎實，沒有燉煮到很軟爛，
入味程度覺得尚可，喜歡大快朵頤牛肉的老饕們應該來吃一次看看。
20. 一點也不誇張，從點餐到嚐完牛肉麵，離開店約六點半左右，
店內座無虛席，來店外帶客人也是絡繹不絕，生意好到沒話說~
很幸運地在百里香漲價之前來嚐看看他們的牛肉麵，
以牛肉麵來說，覺得價位還算合理，不過感覺小菜價位有些偏高，
口味上比較偏兩極化，有人說好吃，也有人說不好吃，
基本上我覺得還算不錯，若想知道好不好吃的話，自己來品嚐一次就知道囉~
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◆ From: 220.130.140.88
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作者: osower (討厭中藥) 看板: Food
標題: [食記] [台中] 百里香牛肉麵
時間: Mon May 11 17:42:50 2009
餐廳名稱： 百里香牛肉麵
地址：台中市中美街607號
電話：無
營業時間：5:30~賣完為止(一下子就賣完了@@)
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵,小菜
網誌版:https://www.wretch.cc/blog/shinyun5/174016
照片四月時就放到網誌上
但...一直懶的寫上東西
呵....
我是讀書人(學生拉)
可是我愛吃牛肉
只要聽到哪有好吃的牛肉麵
就想要吃看看
以前在屏東超愛吃海豐國小對面的伍媽媽牛肉麵
也習慣伍媽媽的味道
但....回到台中
吃過~仁義,百里香.....還有一些看起來很多人吃的牛肉麵
卻一直找不到像伍媽媽的口味
百里香算是我吃過這幾家最好吃的
只是肉太多
每次都是麵吃光了肉卻還剩一大堆
這次去沒點小菜
因為只是單純嘴饞
並不會很餓
不過....這裡的小菜可是俗擱大碗喔^^
騎樓下擺了幾張桌椅
位子並不是很多
有時要稍微等一下
但可以先填單
老闆為了煮出好吃又美味的牛肉麵
所以動作會有點慢(慢工出細活)
脾氣不好請勿去吃喔^^
這次去點了一盤炒牛肉麵和一碗牛肉麵
炒的牛肉麵會附上一碗湯
湯裡有一塊很入味的菜頭
整個搭起來.....很清爽
我點的是牛肉麵
老闆送上來時我已經迫不及待先吃了一塊牛肉
還有幾口清爽的湯
然後在加入一大湯匙榨菜
和好幾匙的辣油(不吃辣會要的我的命)
把原本清爽湯
變的油膩膩的
但是依樣好喝^^
很厚實的肉
不會太爛
也不會咬不爛
好吃的菜頭
不敢吃牛的人
也可以到這裡吃榨菜肉絲面喔^^
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◆ From: 113.61.195.114
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作者: ball70620 (嘿嘿嘿嘿) 看板: Food
標題: [食記] [台中] 百里香牛肉麵
時間: Fri Jul 3 11:07:17 2009
餐廳名稱：[台中] 百里香 牛肉麵
地址：台中市中美街607號
營業時間：下午5點30分~賣完!!
公休日:每月第一.三禮拜的禮拜一
(小巷子裡 建議騎機車前往)
建議閱讀 https://blog.yam.com/sweetnaimei/article/21973169
以下為複製網誌內容
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去年考試 無意間發現這間排隊的小店
嘿嘿 拖到今年才去品嚐
第一次興致勃勃前往 整各大撲空 公休啦!!!
越吃不到 越要吃到
人類的本性還真有趣
沒有華麗的外表
騎樓下擺放幾張桌子
賣的嚇嚇叫
晚上七點抵達 依舊沒有位置
小姐建議我們先點餐
欲等候的桌邊 都有桌號 務必填寫喔
(真的要寫喔~不然會被忙碌的小姐唸><")
販賣餐點以牛肉為主軸 連炒的都有
價錢的話和外面都差不多
但對我來說都不算平價
嘿嘿
小菜沒在MENU上
種類還蠻多的 要到櫃前面點
想吃的都沒了 隨便叫兩樣來塞牙縫
【涼拌小黃瓜 30元/盤】
醃製的還算入味 口味偏甜
小黃瓜本身脆嫩 很清爽
炎炎夏日 適合來上一盤
【海帶 10元/片】
噗~貴桑桑
已經夠入味了
小姐在淋上醬油 有點鹹
普普~不要夾
主角上場
【大牛 110元/碗】
大塊的菜頭+鮮綠的空心菜 讓我驚奇
在外面的店家還沒吃過這樣的組合
表面幾處小浮油 湯還頗清
應該是類似清燉的口味
喝一口
清爽鮮甜夾雜些許中藥的後味
菜頭切的很大
吸飽飽的牛肉湯汁 好誘人
厚切牛肉 是這邊的賣點
牛肉大塊 半筋半肉 軟嫩適中
份量十足 咬到最後嘴巴都痠了
(OS:怎嚜牛肉一直吃不完 XD)
麵麵 煮太爛了
還有麵味 不是很喜歡
老實說
這邊的湯頭沒這麼驚奇
道地牛肉麵擁護者肯定不愛
不過清淡飲食的我
覺得喝起來不負擔
這感覺很棒
如果下回再來
應該會只點無肉的牛肉湯
呵呵
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◆ From: 140.128.143.135
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作者: littlesin (ru62ai47) 站內: Food
標題: [食記] 台中 百里香牛肉麵
時間: Mon Nov 9 14:35:15 2009
個人奇怪的習慣
是到每一個地方都會去點牛肉麵來吃
不管是大飯店還是小攤販(很奇怪的大飯店一定都會賣XD
目前最讓我喜愛的還是這家從我在媽媽肚子裡就開始吃的牛肉麵店
在台中sogo、科博館間的小店
雖然品質有越來越弱的態勢
不過沒來由的味道還是另人想念
牛肉麵：
它是屬於原汁牛肉麵,湯頭是用大骨高湯熬煮
然後當中會放進菜頭,基本上就是這樣的底味,可能會有人覺得太清淡些
麵身也只沒有什麼特別,還有一種蠻重的穀味,不過我挺愛的
牛筋肉塊20幾年來越來越大塊XD
吃起來有種爽勁
炒牛肉：
一直都會弄得很老讓你咬很久
不過米酒下得很多,香味誘人,
會令人一直夾一直夾
小菜：
真的很普通又小貴
但我那只喜歡吃豆干的弟弟卻莫名其妙的只獨鍾這味
現在每天5點半開始賣,但大概5點就可以去坐了,7點賣完
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◆ From: 140.112.4.234
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作者: silent98 (食尚玩家) 看板: Food
標題: [食記] 台中 百里香牛肉麵
時間: Tue Nov 10 09:37:44 2009
餐廳名稱：台中 百里香牛肉麵
地址：台中市中美街607號
營業時間：17:30~賣完為止
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聽聞這家牛肉麵在台中頗負盛名
五點半開賣七點多就賣完了
這麼搶手的牛肉麵筆者當然不會錯過
索性五點半不到就直接殺過去了
照理來說 剛開店應該沒什麼人吧
就算熱門也不會還沒開賣就在卡位了
又不是在買提拉米蘇
(筆者親身經驗)
(提拉米蘇十點開店 時間還沒到就排了長長一串人龍)
啊咧 還真的不到五點半位子就快坐滿了
而且點單排排排要排到六點才能吃到麵
既然都來了 沒有吃到我是不會善罷甘休的
等啊等啊 隔壁的麵都吃完了我的還沒來
終於到了六點 麵來了
哇 這是我看過最豪爽的擺盤了
碗裡四塊牛肉圍住麵球和空心菜球
問題是他的牛肉可是有兩公分那麼厚啊
每一塊大概都半個手掌那麼大
牛肉從湯裡探一個頭出來
讓我想到造景池塘裡的石頭
老闆 哪有人這樣在賣牛肉麵的啊
牛肉麵小碗 $90
先喝一口湯 湯頭和板上說的一樣偏清淡
不過有白蘿蔔的甜味
麵體是細麵 剛端上來有點硬
泡一段時間讓湯汁滲入表面
外軟內硬口感比較剛好
空心菜爽脆增加口感
重量級的牛肉放在最後吃
咦 牛肉本身沒什麼味道 甜味都跑到湯裡面了嗎
而且口感要看運氣 如果這塊筋分佈比較多
那吃起來就比較順
如果筋分佈比較少 感覺在扒溼的牛肉乾
試加一點酸菜
酸菜本身增加口感 和麵一起吃感覺比較豐富
對湯來講 甜中帶酸也還不錯
再加一點辣看看
對於習慣吃紅燒的我比較適合 卡有味啦
但是原本湯頭的蘿蔔甜就不見了 看來不適合加辣
小菜 豆包 $10 雞捲 $40
豆包滷的有鹹味 再淋上麻油
重口味配清淡的牛肉麵還滿搭的
雞捲直徑4公分有啊
外皮酥脆 內餡魚漿扎實
麵吃不夠可以填胃
感想：
這家光是肉就份量十足
普通男性小碗剛好
只是牛肉大歸大 食之無味
下次來應該不會再點牛肉麵
吃個湯麵或是榨菜肉絲配上小菜吧
話說五點半等到六點
六點十分吃完發現竟然沒有下批人潮
有種後繼無力的感覺
覺得自己等得有點冤枉
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