🏠今年因為疫情的關係,僅同住家人可以居家烤肉
🐶寵物是家人,Doggy當然有在中秋節跟我們一起烤肉
🎇姐姐家、大佳河濱公園、后里親戚家都有,這些文章不知大家是否有印象?
🥰有圖有真相:http://blog.sina.com.tw/mayyu_doggy/article.php?pbgid=6276&entryid=590830
🔍文中還有各種食材的處理方式建議
📌中秋節為什麼要烤肉?
📌烤肉有哪些注意事項?
📌烤肉要準備哪些東西?
#中秋節為什麼要烤肉呢?
🌝主要是兩個原因造成的:其一是,單獨在外面賞月太無聊,單吃月餅和柚子一下子就吃完了,烤肉的時間比較久,可以一邊烤一邊賞月
🌝另一個原因是醬油廣告造成的,「一家烤肉,萬家香」,再加上賣場的行銷宣傳,久而久之就變成「一家烤肉,另一家也要烤」了
🌝另外還有一種搞笑的說法:因為后羿射太陽,太陽掉下來,地上的動物被太陽烤熟,就變成烤肉了
#烤肉注意事項:
🔥烤肉網鍍鋅 遇熱釋放有毒物
🔥卡式爐烤肉藏危機 易釀爆炸 烤盤鍋子勿超過爐架範圍
🔥慎選木炭 顧環保 保健康
🔥避免直接火烤 鋪上鋁箔紙頻更換
🔥先醃再烤
🔥避免選擇高油脂肉類
🔥先將肉類水煮或微波半熟再來燒烤 減少食物燒焦致癌的機率
🔥選高纖多食蔬菜 秉持「三低一高」(低油、低鹽、低糖、高纖)原則
🔥烤肉嚴重空污 全台像悶燒鍋 等同慢性自殺
#烤肉要準備的東西:
🥩牛肉燒烤片、🥓豬肉火鍋片、🐟冰魚、魚下巴、🐔雞翅、🦐草蝦、蛤蜊、小卷、干貝、🦑花枝、花枝丸、香腸
甜不辣、豆干、🌽玉米、絲瓜、甜椒、香菇、杏鮑菇、金針菇、茭白筍、🥬萵苣、薑絲、奶油、🍞土司、百香果涼拌青木瓜、柚子、水果、🥤飲料
🌟烤肉爐
🪵木炭:椰炭 燒起來完全不臭
🔥火種:升火時 吹風機很好用 不用拿扇子在那裡搧半天
🍽餐具
📄鋁箔紙
🧂烤肉醬
🍯簡單醃肉法:醬油+蜂蜜+胡椒粉 醬油和蜂蜜是2:1 胡椒依個人喜好酌量使用 攪拌均勻就完成了
#寵物 #哈士奇 #Doggy #中秋節 #烤肉
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅貝妞馬麻の親子微料理實驗室,也在其Youtube影片中提到,#涼拌系列 #零技巧新手料理 #爽脆多汁 豆薯又稱涼薯、洋地瓜,肉質白色,生吃時口感像是水梨般爽脆多汁,亦可熟食。 豆薯營養豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效,天氣炎熱、胃口不佳時作為涼拌料理還具有清涼去熱的功效,好處多多。 用百香果醃漬其實有好多種...
百香果醃木瓜 在 阿彤北直播網 Facebook 的精選貼文
生食級系列📍
🔴1:智利凍海膽100g
(特選新鮮海膽,急速冷凍鎖住美味,口感甘甜濃郁、入口即化,味極鮮美,令人食指大動。
新鮮海膽呈現粒粒分明的金黃色澤,氣味鮮甜,口感濃郁!
快速、方便,解凍後馬上就能嚐鮮、品美味!
🟠2:比目魚鰭邊肉(500g 4公分)
炙燒比目魚鰭邊肉屬於油脂稍為多的部分,火烤過之後會讓油膩感稍為減少,沒有什麼其他調味,只放一些蔥花來搭配,這可說是真正的入口即化,一定得推薦這一道握壽司。
比目魚裙邊無刺,魚片如同樹葉在水中飄逸。雪白的肉質入口脆嫩爽口,冰鎮之後更加美味難擋。
🟣3:紋甲花枝(160g)
退冰後做握壽司 或者直接吃生魚片都很好吃🤤
也可以做泰式花枝刺身 作法給大家參考
1.木瓜切絲灑上少許鹽醃製20分鐘。
2.小蕃茄切片、九層塔辣椒切細末當配菜用。
3.醃好木瓜絲拌入百香果,拌勻後再加入特調醬汁
4.加入配菜至木瓜絲內,再拌開。
5.百香果木瓜呈盤,擺上新鮮花枝絲,淋上醬汁灑上花生粉即可。
特調醬汁:
泰式雞汁醬3大匙、魚露1大匙、味霖少許、檸檬汁1大匙、香油少許拌勻即可。
🔵4:日式小甜蝦(115g 50入)
嚴選高品質新鮮甜蝦,於極寒深海中野生長成,捕撈後鮮活急凍,風味絕佳。蝦肉帶有淡淡甜味,可解凍作為刺身即食,亦適合做壽司、海鮮丼飯。
百香果醃木瓜 在 花有糧園 Facebook 的最佳解答
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😍豐水梨
😍紅毛丹
😍甜蜜蜜鳳梨
😍滿天星百香果
😍紅肉火龍果
😍日陞木瓜
百香果醃木瓜 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的最佳解答
#涼拌系列
#零技巧新手料理
#爽脆多汁
豆薯又稱涼薯、洋地瓜,肉質白色,生吃時口感像是水梨般爽脆多汁,亦可熟食。
豆薯營養豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效,天氣炎熱、胃口不佳時作為涼拌料理還具有清涼去熱的功效,好處多多。
用百香果醃漬其實有好多種類可選擇,有人喜歡用青木瓜,有人喜歡用蘿蔔、冬瓜⋯⋯。不過貝妞媽個人覺得用豆薯來涼拌百香果口感最佳,像是吃水果一樣,酸甜爽脆,新手料理也不用擔心失敗,是非常容易的一道開胃冷盤。

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