關於 石二鍋爆香石頭鍋熬高湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

深夜宵夜文😈😈
前陣子半夜吃到這間石頭火鍋害我一直念念不忘，第一次吃到滿滿餡料到爆炸的手工自製丸，不誇張，真的菜單上面的什麼丸都好吃
不調粉，純魚漿下去製作🐟🐟🐟，每一口都好紮實，朋友說第一次咬丸子咬到嘴巴酸😂😂
如果有選擇障礙的朋友，#四大天丸 可以一次吃到四種不同口味，還有魚翅跟一整隻蝦耶！
店家點餐方式
1️⃣先選擇鍋底，火鍋或是火烤二選一
2️⃣選主餐，不要菜盤還可以換肉盤，這點超讚！👍👍
3️⃣選附食，店家的 #香菇滷肉飯 吃起來不油膩，香菇也挺多的🍚🍚
沙茶醬料也都店家自製，沾附肉類吃起來更有層次
店家湯頭都是純高湯熬煮，不加任何人工調味，小准當天點 #招牌回憶鍋 湯頭甘甜，讓小准忍不住一直想喝，好罪惡啊啊啊啊啊！
朋友點 #日式咖哩鍋，中藥行客製咖哩粉先炒過後爆香，加入大骨高湯之後跟一般吃到的咖哩鍋不大相同，一開始喝完全沒味道，店員說湯滾了先不要馬上喝，湯頭先煮個三分鐘，越滾越有味道，稍微等待之後，喝起來真的很濃郁，下次想試試北海道牛奶鍋🐄🐄
主食 #放山土雞肉 肉質Q彈完全不柴，吃飽後還可以來個甜點冰淇淋，店內的飲品、冰淇淋🍦🍦都是無限量供應喔！

#半夜夜貓子朋友揪起來
#每人抵消150元
#吃喝玩樂准貝go #高雄美食 #高雄石頭火鍋 #高雄宵夜 #高雄餐廳 #高雄小火鍋 #左營美食

回憶石頭火鍋
地址：高雄市左營區裕誠路295號
聯絡電話：07-5566555
營業時間：11：30~14：30、17：00~01：00

天氣有點涼涼的吃火鍋很適合，嘉義老牌石頭火鍋北區店位於山西路上，鄰近天津路年貨大街，店內環境很居家，座位區很多桌，有好幾組家庭來這用餐，很適合親子聚餐，每一桌都是使用獨立的電磁爐，是一人一鍋的小火鍋。

點餐後白飯、冰鎮紅茶、冰淇淋3～4種口味，全部都無限供應，屬於平價小火鍋。

🔸️附餐-王子麵、雞蛋
除了主食白飯可以吃到飽之外還可以選王子麵、冬粉、雞蛋等其他主食

🔸️爆漿芋泥貢丸$40
滿少見的火鍋料，貢丸內有飽滿芋泥餡，咬下去會爆漿，芋泥控必點，很推。

🔸️牛肉石頭涮涮鍋$140
本來還期待上桌前會先爆炒過一番，結果已經事先炒過，石頭鍋內裝已經炒好爆香的洋蔥還有馬鈴薯、豆皮、豆腐、番茄、絲瓜、舞菇、黑木耳、地瓜、南瓜、各式青菜等，開火加熱即可，
牛肉肉片份量有點迷你，肉食控需要再加點才可以爽爽吃肉。

🔸️海味蝦蝦鍋$190
整組火鍋內送上，內裝有馬鈴薯、豆皮、豆腐、番茄、絲瓜、舞菇、黑木耳、地瓜、南瓜、各式青菜等，開火加熱即可，
一份給六大隻蝦，蝦肉緊實彈牙，加了鮮蝦熬煮後的原味高湯，湯頭變得非常鮮甜充滿蝦味，對於愛吃蝦的人來說這組比較划算。

🎯嘉義老牌石頭火鍋 北區店
地址:臺中市 北區 山西路二段109號
電話:(04)2298-8698
營業時間:平日17:00-23:00、假日11:00-23:00 ( 周二公休 )
訂位專線 04-22988698
https://hot-pot-restaurant-2083.business.site/
※有停車場以及路邊停車，支援LINE pay支付，可電話訂位

＃減醣 ＃快速高湯 #好餓廚房新手村 ＃第一集 ＃二次沸騰 ＃低溫爆香 ＃非常重要

各位還記得上週說過，我想要解決食譜太複雜的問題嗎？😁

是的，好餓廚房要開新手村了～～～這就是我想到的最佳解答^^

聊的會是實用的步驟或食譜～～又或是我覺得非常適合新手和懶人上身的主題，訴求的只有一個重點，那就是簡單快速

未來，內容也會慢慢分成不同的層級，大家就可以很簡單找到想看的東西啦🥰😋

既然是第一集，我想除了內容要簡易以外，更重要的是需要來點季節風，最近天氣冷，雨又下不停，該是來點湯品的時候了(尤其減醣+斷食中...真是冷死我了XD）

過去，我常示範的高湯，大多是昆布和柴魚，因為泡一泡水然後煮沸就完事，應該不難才對，不過泡隔夜這個動作，似乎變的不太屬於新手或是懶癌上身的人^^

其實～～台式高湯裡，也有很多簡易的做法，而且超級實用，味道更是無敵香～～絕對不比昆布柴魚慢

更重要的是，訴求減醣的族群，也非常適合^^

同時它也是我平日想做個湯品給掌櫃喝的時候，最常熬煮高湯的方法，所以不濃不要錢，不喝砍頭 XD（當然是砍蔥頭）～～冷～～ 哈哈哈哈哈

重點只有兩個，各位一定要記住，那就是*二次沸騰*和*低溫爆香*

你就可以快速得到香味濃郁的高湯，想要留著做菜的時候用，又或是當做湯底，都沒有問題，我很喜歡冰在冰塊盒裡或是真空包裝起來，相當方便

想讓調味更豐富的時候，高湯～～絕對會讓你眼睛為之一亮，這也是為什麼我極少用到市售高湯或是雞湯塊、雞粉的原因，因為～～～高湯可以很快啊！！😆😁😋

步驟細節就一樣放在照片說明裡，別忘了點開來看

應用的方式，就來道台式的彷石頭火鍋吧，希望大家會喜歡

各位如果喜歡新手村的想法，反應不錯的話，以後會陸續出進階班和高階班的^^

最後，別忘了按讚、分享和留言，對我是很大的鼓勵

Love & Peace 😘😊
＃好餓減醣食譜
＃菜色濃郁的靈魂是高湯
＃炒菜取代水非常好用
＃調味時不能少的好物
＃快速高湯就是威

天啊！這難道是傳說中的 #撒尿牛丸 嗎？😱

咬下去口感脆彈裏頭還帶肉汁，咀嚼時，牛肉油脂的甜香氣滿溢口腔，尾韻還散發著奶油般的甜香，真的是爆好吃的啦！👍

詢問老闆：為什麼這牛肉丸會這麼好吃？
老闆說：因為這是100%牛肉製成的（怪不得牛油香氣爆表啦！）

石頭火鍋的湯頭也非常厲害，使用黑麻油加上洋蔥、#乾魷魚🦑 爆香，再加入㊙️製昆布醬汁，和用蔬菜、大骨熬製的清甜高湯，滋味甘醇鮮美，即便是吃到最後也不口感舌燥，ㄧ喝就知道是用心熬煮的好湯頭🥰


平日中午還有推出個人 #小火鍋199元 方案（需加10%清潔費)，有精選牛五花、特選豬里肌、去骨雞腿排、櫻桃鴨腿肉這4種鍋物套餐，除了鍋物之外近期還推出沙茶炒麵套餐唷！！

✍️菜單&詳細介紹：
https://sos7374520.pixnet.net/blog/post/120653001

🍲黑食堂鍋物
☎️03-5509022
🏠新竹縣竹北市成功一街40號
⏰週二~週五:AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM22:00
週六~週日:AM11:00~PM22:00
🚫禮拜一公休