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恭喜小膳小麵新店開幕🎊🎊
期待了好久終於正式開幕😭
推薦菜單：
⭐老成都素椒雜醬麵套餐
也叫成都情懷麵，
超大份量！！兩種豆搭配秘制肉臊和三星蔥拌一起，
配上溫泉蛋，每一根麵裹著肉豆蛋汁~
香氣十足~~必點口味👍🏻👍🏻👍🏻
⭐製川滷牛肉拌麵套餐
精選超大本地黃牛臉頰肉，
肉質遍佈透明的筋絡，
彈帶勁的口感，富有豐厚的膠原蛋白與膠質，
當天溫體配送搭配川式秘滷昇華牛肉層次~
燉煮後的口感比牛腱軟嫩許多，
沒有粗硬的纖維，也不會感到肥膩👍🏻👍🏻
⭐黑松露干貝拌麵
鋪滿松露的麵，搭配帶有嚼勁的香煎干貝，越吃越香，
女生一個人吃份量剛剛好😋😋
祝福Angus哥和嫂子生意興隆♥️♥️
#小吃貨芊予
#小膳小麵 #麵 #四川麵
#東區美食 #大安區美食 #麵館
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牙齒美白貼片：EG Dental 敦南 上境
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8月19~20這兩天，隨著人氣美食作家 黃温庭 福熊老師一同受邀到大田社區參加體驗（大田社區與甲仙隔一座橋），大開眼界。我們常聊在地產業、地方創生，基本上就是先發掘自己在地特色，後續才是再加以包裝行銷形成產業鏈，這部分大田社區的幾個發想，我認為都是相當道地且有趣的。
例如在地的山坡地上種了肖楠木作為水土保持，但肖楠要種100年才有經濟價值，因此在地人便發展「林下經濟」，在肖楠木下種植阿拉比卡咖啡豆，因為是樹下半日照的關係，咖啡豆成熟的較慢，產量也較少，村民可每週上山幾次用人工摘取，品管也會較細緻。之後再透過人工的洗豆、曝曬、去殼、烘焙，完成的咖啡豆便留在社區發展協會的「半杯咖啡館」使用。
而「半杯咖啡館」則是為了結合長照，讓老人有所用，但又因老人端咖啡手會抖，常常讓咖啡灑出，所以咖啡只倒「一半」，其背後有著一段可愛的故事。
另外，又結合在地食材「芋頭、薑黃、火龍果、龍鬚菜、竹筍（取竹炭使用）」設計了「五味麵」，使用在地老製麵館的機器，請老員工姐妹花阿姨教我們製麵流程。製作出來的麵條在包裝販賣前需在陽光下曝曬，因陽光位置移動，因此常需要移動麵條的位置，所以又有了「追日麵」的美稱。
除了麵條，社區又聘請專家老師親手製作五種口味的醬料（辣味、韓式辣醬、肉燥、素肉燥、芝麻醬），每種口味都超下飯，只要簡單燙個麵，加一點醬料，味道一點都不輸外面的義大利麵，十分適合小家庭或是獨居者使用。
但以上均是社區志工自製，僅少量提供，未來是否想要發展成更大的品牌則要視狀況（里長每天忙著送救災物資到附近的鄉里），但其出發點仍是相當好的。未來大家到了甲仙，不會只有「芋頭」，要記得要到半杯咖啡館坐坐，若社區發展出採咖啡豆以及製麵的行程，也千萬不要錯過。
若有興趣購買「五色麵」和五味醬，或是對行程有興趣的朋友，可以直接私訊 高雄市甲仙區大田社區發展協會 詢問。
＃怎麼沒有鄉鎮想找我合作去住一個禮拜畫圖行銷之類的
＃敲碗業配乾爹
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本集影片於五月初，疫情緩和時期拍攝完成。
過程依照防疫守則，工作人員全程配戴口罩，
開錄前，牛團隊全體確實消毒且體溫正常。
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公車：搭乘至仁愛紹興街口⬇️↙️
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肥佬黎出名鍾意食，但不追求星級高檔食府，他曾說：「對我而言，味的最高境界是人情的交流。」曾加入《壹週刊》、被譽為庶民食家的梁家權亦說過：「寫食的，要灑上人情味，才會精采生色。」二人的食迹遍佈世界，嘗盡了珍饈百味，但總會提起小時候在街邊，花打工賺來的一元幾角吃雲吞、碗仔翅。人大了總常說：「食唔返以前嘅味道！」或許是昔日的人、情、味不再，一切只能回味。
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