【栗栗皆辛苦】 #本週最後預購 #錯過等明年
秋天必嚐的黃金板栗：go.greenbox.tw/3i8khjP
秋天正是臺灣黃金板栗綻放光芒的季節！有別於常以糖拌炒的天津板栗，台灣的板栗適合以鹽炒方式，才能凸顯出新鮮板栗的鮮甜原味；也因為板栗炒熟之後，果仁金黃亮麗、碩大飽滿，向來有「黃金板栗」的美名！吃起來口感鬆軟，香氣濃郁、甜度高，可是人人兒時記憶中的美味。
在嘉義中埔鄉種植栗子20多年的 #高家栗園，在媒體上曝光並不多，但當地人都知道買栗子就要找高家。從田間管理到栗子樹的營養調配、資材運用，只要有問題就跑實驗室問教授，教授看他如此認真，也會呷好到相報幫忙介紹客人，因此許多學校機關、公家單位都是他的老顧客。
白髮蒼蒼的高伯伯散發著一股日本職人精神氣息，對栗子的鑽研與堅持程度，說他是「栗子達人」真的一點都不為過，還特別為自家的栗子進行科學成分分析，栗子的澱粉密度為8，明顯高於平均的5~7，甜度也高達8度。就是這樣的實力，讓顧客不斷回購。
🌰貼心提醒：生板栗在煮之前，記得要用刀子在有弧度的那面劃開一刀，才不會在加熱的時候膨脹爆開！
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#無毒農
#用信任連結產地到餐桌
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