【なぜVoicyはチャプターが10分なのか⁉️】
あなたのビジネスに「優しさ」はありますか?
Voicyさんは視聴者に対してだけでなく、発信者に対しても優しすぎるサービスを提供してくれています❤️
今日は、そんなVoicyさんから学ぶ「優しさの設計」についてお話します💓
<目次>
1.プレミアムリスナーの方がこんなにもいた‼️
2. チャンネル登録は少ない方がいい?
3. 強制されているからこそ優しさが生まれる
本題に入る前に、お知らせです(≧∇≦)💓
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◆全5回のスケジュールとテーマはこちら
2021年 9月13日(月) 優しさ不足に気づけるようになる
2021年10月18日(月) 優しい人になる準備
2021年11月15日(月) 優しい人になる
2021年12月 6日(月) 伝わる技術
2022年 1月17日(月) 説得の極意
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▼プレミアムリスナーの方がこんなにもいた‼️
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今日Voicyを収録しようとした時に、Voicyのプレミアムリスナー(月間900円の有料会員)の人数が見れるという機能を初めて知りました❗️
今までは、人数を知らずにただひたすら喋りまくっていました(笑)
プレミアムリスナーの人数はなんと、、450名以上もいらっしゃいました‼️
本当にありがとうございます(≧∇≦)❤️
月間900円をお支払い頂いてまで、情報を受け取ろうとしてくださっている方がこんなにいるということで、本当にありがたく思っています。
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2つありがたい理由があるのですが、1つは僕を支援してくださっている方へのお礼の気持ち。
そして2つ目は、この場を提供してくださっているVoicyさんです。
このVoicyというアプリがあって、そしてVoicyのスタッフさんがアプリの整備や環境の整備をしてくださってるおかげで、皆さんと声で繋がれているんです。
本当にありがたいです。
もしもこの音声プラットフォームがなかったら、毎朝10分喋るのは無理です。
YouTubeを、毎日10分はやれないです。
YouTubeの場合だと、身だしなみや場所、編集などなど、この他にもやることがたくさんあります。
でもVoicyは身だしなみも整える必要もなく、自宅にいても撮ることができます。
なので会社に行かない日や出張の日、お休みの日でも
『よし! 今日もなんか喋ろう!』
という気持ちにさせてもらえるんです。
これはVoicyさんの設計がいいからなんです。
やっぱりVoicyさんは何が優しいかというと、パーソナリティーファーストなんです。
特に僕はYouTubeをやっているのですごく感じます。
YouTubeは先ほども述べたようにむちゃくちゃ手間がかかるんです。
ざっくり流れを紹介すると、
・企画と台本を考える
・カメラとマイクと照明のセッティング
・身だしなみと場所を整える
・撮影をする
そしてその後にたくさんの人に見てもらうために、
・動画の編集
・タイトルの研究
・サムネイルのデザインを何種類も用意する
そしてやっとアップロードをし、その後もデータを見て改善を繰り返す。
これをしないと、視聴者に届かないんです。
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▼ チャンネル登録は少ない方がいい?
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では何故ここまでしないと届かないのか。
これはきっと共感してもらえる方が多いと思うんですが、やっぱりバランスなんです。
youtubeは今日本人だけでも5万チャンネル以上あります。
もちろんやめた人もいるのですが、そのチャンネルも含めて5万以上のチャンネルが見れる状態だということです。
そこでチャンネル登録をしますよね。
あなたはいくつチャンネル登録をしていますか?
YouTubeを見慣れてる方であれば、10人や20人ではないと思います。
もちろん絞りながら聞いているという方もいらっしゃるかもしれません。
ですが、何気なく『これ面白そう!』と登録しているうちに、いつの間にかチャンネル登録している人が30人から50人、100人となっている人は結構いると思うんです。
なので、YouTubeで動画を発信する人はその中から見てもらうために労力がかかるんです。
でも、Voicyは真逆なんです。
お気に入り登録するのは、本当に少ない方は3人くらいだと思います。
キングコングの西野亮廣さんと、YouTube講演家の鴨頭嘉人と、あとは朝倉千恵子さんだったり、ニシトアキコさんだったり、最近ではかもあきさんもVoicyを始めました。
想像ですが、3人から5人くらいに絞っている方が結構多いんじゃないかと思います。
どうしてこういう事が起きるかと言うと、Voicyは
毎日聞く習慣が付くようになっているから
だと思うんです。
きっとVoicyさんはそれを考えて、発信者であるパーソナリティーが気楽に毎日発信できる環境を意識しているんだと思います。
Voicyさんは本当にパーソナリティーに優しいのですが、それはここからきていると思います。
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▼ 強制されているからこそ優しさが生まれる
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YouTubeは、Voicyよりも拡散性は高いです。
今まで一度も出会ってない方に、関連動画で表示されたりブラウジングをするので、発見されやすいんです。
なので、例えばビジネス利用の方にとってはYouTubeは強いです。
ですがユーザー側は全部見れなくなるので、たくさんの人をチラチラ見ないといけなくなり「YouTube疲れ」みたいなものが起きてしまいます。
そして発信者側も、チャンネル登録まではしてもらえたが、再生してもらえない日が来るんです。
僕はチャンネル登録100万人以上いますが、再生回数が10万回いかないことはよくあります。
つまり1割未満の方しか毎回は見てくれてないんです。
ですがVoicyの場合は、チャンネル登録をした人は習慣になって毎日聞いてくださる方が多いです。
Voicyさんは視聴者の視聴スタイルを前提として、逆算してパーソナリティーの人が毎日10分以内で発信できるような環境を作っているんだと思います。
だからチャプターが10分で強制的に区切られるんです。
もしも40分連続で喋りたくても、ライブ機能を使わないと基本的にできないようになっています。
これも優しさだなと思っていて、もしもこの設定がなかったら
『もっとサービスしなければ...』『もっと多くの情報を届けなければ...』
となってしまい、毎日続けるのが難しくなると思います。
ところが、10分のチャプターがあることによって僕たちパーソナリティーは
『10分くらいの内容にしようかな』と考えることができるんです。
そしてそれは視聴者さんへの優しさにもつながっています。
例えば通勤時間が電車で30分の方ならば、10分の放送3人分なら毎日の習慣にできるんです。
このように、あらかじめ「10分」が共有されていることが視聴者さんへの優しさ、そしてパーソナリティーさんへの優しさになっているんだと感じています。
だから続けられるんです。
僕もこれまでいろんなビジネスYouTuberの方のチャンネルを聞いていたのですが、結構辞めてるんです。
それはきっとアルゴリズムという、YouTube側の仕組みに発信者が振り回されて疲れていき、そして視聴者もやっぱり疲れていくという風にヘルシーさが足りなかったことが、このような結果に結びついてるような気がします。
対してVoicyさんは、発信者や視聴者の健康的なライフスタイル、ヘルシーライフをすごく意識した設計になっている。
これがVoicyさんの強みなんだと思います。
そこで、あなたはどうでしょうか。
私達が提供している自分のビジネスにもヘルシーさという観点、そして視聴者や発信者
など、関わる人への優しさ。
それが抜けてないか、改めて確認が必要だなと感じました*\(^o^)/*💕
▼鴨頭のVoicy #鴨頭嘉人の朝礼
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それでは今日という最高の一日に……
せーのっ!いいねー❤️
ばいばい💕
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅究極の血抜き津本式/Tsumoto,也在其Youtube影片中提到,【釣り人、料理人必見です❗️】 Fisherman must-see 钓鱼煮必看 낚시꾼 요리사 필견 今回は僕の血抜き動画でやたら質問、疑問が多かった事を解明いたします。 よく、ホースを刺す場所がわからない? どうやって血が何処に通ってるのかわからない… と言う声が非常に多いので動画を撮っ...
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究極の絞め 在 Facebook 的最佳貼文
昨天看瑞瑤姐和保師傅吃了野村的散壽司和太卷,我今天也來點個旨樂的細卷壽司。細卷是最基本的海苔卷。看起來又黑又細的外觀使它有了鐵砲卷這個名稱。通常是卷好後切成直徑約三公分食用。和太卷不同的是,細卷裡面通常只會包單一食材。主要有乾瓢捲 (かんぴょう巻 )、因為何傳說河童愛吃黃瓜而得名的黃瓜卷 (かっぱ巻 )、醃菜卷 (新香巻/しんこまき) 、納豆巻(なっとうまき)、傳說在賭場 (鐵火場)當點心而得名的鐵火卷(てっかまき,也有一說是其火紅的外觀如同槍口)、用鮪魚腹肉與蔥一起剁碎的蔥鮪卷(ねぎとろ巻 )與包入穴子魚的穴きゅう巻(あなきゅうまき)等 。
太卷的中文應翻為粗卷,是在海苔包入包括玉子燒、乾瓢、香菇、肉鬆、烤穴子魚等豐富食材,然後用海苔卷起來後切成直徑約五公分、厚約2-3公分的車輪狀的壽司,由於它是卷壽司之中最粗的,所以稱為太卷。不過江戶風的卷壽司中是沒有粗卷的。
以海苔捲製而成的壽司關東與關西的叫法不同,關東稱為「海苔卷壽司」(海苔巻き/のりまき),關西則稱為「卷壽司」(巻き寿司/まきずし)。除此之外,關東與關西的卷壽司的粗細也不同。在關東。如果說到「海苔卷壽司」的話,指的通常是「細卷壽司」(細巻き/ほそまき),關西的話,指的則是「粗卷壽司」(太巻き/ふとまき)。
不過其實關西的卷壽司本來就沒有粗細之分,所有以海苔捲起來的壽司都稱為卷壽司。但自從細卷壽司在關東問世之後,就開始將用到一張以上製成的卷壽司稱為粗卷壽司。
我們又可以將關東的卷壽司稱為東京型海苔卷或江戶前海苔卷,關西的稱為關西型海苔卷。而除了上述的差異外,東京型海苔卷與關西型海苔卷的另外一個重大差異,就是海苔是否有烤過。江戶人為了享受焦香酥脆的海苔,在做海苔卷之前會先把海苔烤過,而關西的海苔卷使用的則是未經火烤的乾海苔。由於烤過的海苔很容易裂開,所以東京型海苔卷在製作起來更為考驗師傅的功力,而關西型海苔卷本來就是為了帶著吃,不會立刻食用的,所以海苔未過火反而更能維持其色澤。
在握壽司興起之前,海苔卷與稻荷壽司曾經盛極一時,幾乎是說到壽司就是海苔卷。而海苔卷所使用的海苔,又以江戶的「淺草海苔」最為上乘。淺草海苔之名由活躍於明治到昭和初期的日本海藻學家岡村金太郎所命名,顧名思義,以前是在隅田川的淺草一帶採集的,而且是早在德川家康入江護的元龜天正的時期就已經開始採集了。淺草在天和年間(1681~1684)成為被稱為淺草紙的再生紙產地,而淺草海苔就是於享保年間用這種再生紙製法所製成的板海苔。
那麼,卷壽司是何時誕生的呢?根據京都府立大學和食文化研究中心特任教授日比野光敏的研究,最早提及卷壽司文獻是寬延三年(1750)的料理書《料理山海鄉》。書中總共出現了五種壽司,而其中出現的壽司卷稱為「巻鮓」,使用的食材為切片的河鳟,並用醋和鹽混合來醃,然後放在加了鹽並將汁絞乾的蘿蔔泥上捲起來。不過由於巻鮓沒有使用到醋飯,嚴格來說不能算是壽司。不過在《料理山海鄉》中還有另外一種叫《鮓粽》的料理,做法是將早壽司捏成粽子的形狀,然後用竹葉包住捲起來,不過捲起來的樣子為筒狀。
至於散壽司(ちらし寿司),則是在慶典中象徵吉祥的壽司,原本叫ばら寿司,「ばら」就是零散之意,也叫五目壽司,即什錦壽司之意。ばら寿司的原型是岡山縣的「どどめせ」,「どど」指的是濁酒,「めせ」指的是飯。岡山縣的鄉土壽司全是散壽司的型態。原因是江戶時代備前岡山藩初代藩主池田光一由於頒布了獎勵節約令,規定飲食只能一汁一菜(一菜一湯),因此不滿的民眾索性在醋飯上鋪滿了各式各樣的菜色,簡直是將瀨戶內海的海鮮全都一網打盡,而催生了這樣的一種豪華壽司。
而在江戶,「五目散壽司」之名則是早在鎌倉時代就出現了,但是當時的散壽司並沒有加入各式海鮮。到了江戶時代握壽司大受歡迎後,壽司職人由於忙到沒時間吃飯,為了能吃到簡單又可以迅速吃完的員工餐,就將海鮮加到了原本的五目壽司之中,因而誕生了「江戶前散壽司」。
#旨樂 #蔥鮪細卷
#百年和食
究極の絞め 在 SUZU PR COMPANY Facebook 的精選貼文
高級食パン専門店「偉大なる発明」が4月13日に鹿児島のベーカリー激戦区にOPEN!前日にはプレス向け内覧会も開催いたします。
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株式会社AZoomは、2019年4月13日(土)に高級食パン専門店「偉大なる発明」を「ぴらも~る商店街」内にオープンいたします。開業にあたり、数々の高級食パン専門店をヒットさせているジャパンベーカリーマーケティング株式会社にプロデュースを依頼しました。
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商品は2種の食パンのみに絞り2斤サイズで販売いたします。店舗名は、未だかつてないパンを発明した空想上の「偉大な発明家」が研究を重ね辿りついた究極の食パンであることから命名いたしました。
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特徴は、こだわりの高級素材をペアリングした独自配合。キメが細かく口溶けの良いクラム(中身)と薄くてしなやかなクラスト(皮)というバランスの取れた食感に、鹿児島産の黒砂糖や蜂蜜をはじめとする複数の甘みが、削りたてのローズソルトによって一層引き立ち、たまらない美味しさが生まれました。
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【商品紹介】
●「新熟成」(プレーン)2斤/800円(税別)
小麦粉にこだわり、無添加の生クリーム、コクのある国産バターをふんだんに使用したまるでケーキのような贅沢な食パン。皮が薄く、キメの細かな口溶けのよい食感で、焼き立てをトーストせずそのまま手でちぎって食べるのがおすすめです。
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●「果樹園」(レーズン)2斤/980円(税別)
ミルキーなコクと甘みでもっちりみずみずしい専用生地に、ジューシーなサンマスカットレーズンをたっぷり混ぜ込みました。フルーティーな酸味と噛んだ瞬間に広がる瑞々しい食感が絶妙なペアリング。手土産などにもピッタリのデザート食パンです。
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【〈予約制〉内覧会のご案内】
日時:2019年4月12日(金)11:00(受付 10:45 〜)
対象:プレス関係者様
内容:店舗紹介・商品紹介・製造ご見学・ご試食・お土産
予約: 以下のフォームよりお申し込みください。
https://bit.ly/2WfrUJQ
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【店舗詳細】
店舗名 :偉大なる発明
住 所 :鹿児島県鹿児島市中町3-5
電 話 :099-295-0990
交 通 :鹿児島市電1系統線 天文館通駅より徒歩2分
定休日 :不定休
営業時間:10:00 ~ 19:00
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公式サイト:www.idainaru.com
グランドオープン:2019年4月13日(土)
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究極の絞め 在 究極の血抜き津本式/Tsumoto Youtube 的最讚貼文
【釣り人、料理人必見です❗️】
Fisherman must-see
钓鱼煮必看
낚시꾼 요리사 필견
今回は僕の血抜き動画でやたら質問、疑問が多かった事を解明いたします。
よく、ホースを刺す場所がわからない?
どうやって血が何処に通ってるのかわからない…
と言う声が非常に多いので動画を撮ってみました。
僕的にはわかりやすく説明してるつもりですが…
今回はわかりやすいです。
動画を見てください。
ホースを通す所もこれで詳しくわかったとおもいます。
血合いを水が勢いよく通り抜けて行くので、おろした時に血が垂れないので、まな板も血まみれになりませんよ。
同時に血合いも有る程度綺麗になるんですよ。
ホースの水は大動脈だけでなく、小さい横に伸びる骨の血まで抜けています。
https://youtu.be/gUuAp7B6ay8
こちらの動画を観覧されてから 観てもらえればわかりやすいです。
⚠︎同時にその文もお読みください。
水道の水なんて使っていいのか?
とか聞かれますが、全く問題ありません。
体内に残る少量の水分より、体内の血を抜く事の方が大切です。
それより大切なのは、魚を見る目と思ってます。
この処理をする事によって1週間以上寝かせて、魚本来の旨味を出していきます。
が、間違ってはいけないのが、あまり肥えてない魚にやっても意味無かったりします。
痩せてる魚にはなんらかの問題があり、初めから身が悪かったりします。
そんな魚は寝かせてもほとんどよくなりません。
ただ、血抜きはした方がいいです。
僕は魚が旨くなるように寝かせる為にやってる血抜きですが、ポテンシャル次第でその寝かせる時間を考えいます。
なんでも完全に血抜きすれば熟成できるもんではありません。
目利きが不安で出来ないのなら、3日くらいで食べてくださいと言ってます。
どう見てもね、痩せてる魚を買わない!もしそんな魚を釣ったら逃してください。
まずいだけです。
皆さんが見て、この魚ってこんな目が大きかった?顔大きかった?って思う魚は多分ハズレです。
顔が小さいのが、旨い魚です。
顔が小さいく、身体が太いのが最高にいい魚です。
同じ魚を見続ければ見えてきます。
犬を飼ってる方ならわかると思いますが、自分の家の犬と他人の家の犬と顔の違い、健康状態など、違いがわかりますよね?
僕には殆どの魚が違ってみえます。
見慣れたらそうなんです。
魚に興味があるなら、同じ魚を見続けて、目を鍛えてください。
魚は必ず利き手で触ってください。
いつしか触れただけでその魚のデータが身体に入ってきます。
僕のお客さんの中には真剣に本当にいい魚を求めてるお客様がたくさんいます。
そんなお客様の為に、不漁などで待たせる事も多々ありますが、クオリティーの高い魚を提供しています。
なんでもかんでも高い魚が全てが旨い訳ではなく、そのなかでもあまり大した事ない魚もいてます。
タイはタイではありません。
魚に対するポテンシャルを見抜いてこそ、美味しい魚に出逢えます。
漁師さんや釣り人がこの魚は臭いからと言うて捨ててた魚、血抜きすれば化けますよ。
次は魚の捌き方をアップしています。
簡単にできますよ。
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究極の絞め 在 究極の血抜き津本式/Tsumoto Youtube 的精選貼文
【釣り人、料理人必見です❗️】
今回もヒラスズキでやってみました。
Fisherman must-see
钓鱼煮必看
낚시꾼 요리사 필견
今回は可哀想ですが、活きた魚を絞める所から始めました。
僕は魚屋になり、魚を絞めて 23年になりますが、日々絞め方、血の抜き方を研究してきました。
今もなお、究極を研究しています。
僕は魚を絞める時、一撃で楽にしてあげたいとずっと思っています。
これは人間のエゴですが、僕的にここは大切な事やと思っています。だから絞める事に関しては、凄く研究していました。
以前は、活きた魚を僕の手で殺すといった映像は流したくはなかったので、あらかじめ絞めておいた魚を使って撮影していました。
しかし、youtubeの視聴者の中には そんな死んだ魚をやるなんて インチキや❗️とか思われる方も少なからずいる訳で、今回は全て一から撮影してみました。
言うておきますが、この処理は絞めてすぐにしなければいけない❗️なんて事はありません。
身が活きてたら大丈夫なんです。
身が活きてると言う事がわからない方もいるとおもいます。
簡単にいいますと、死後剛直してない事です。
事前にあらかじめ適切な方法で絞めてから血を抜いておくと、締りが遅くなります。
血が残れば残るほど死後剛直の時間は速くなります。
今回は東京からわざわざ 僕の仕事見て勉強するために来てくれたので、ついでに動画をとってもらいました。
◉この文章を読んでから映像を観て貰えると、よりわかり易いと思いますよ❗️
神経絞めとかいいますが、まず何故 神経絞めをするのか理解してる方は少ないと思います。
魚は何もせず、陸にあげてたら死んだと同時に死後剛直してると思います。
それをワザと脳天を突き刺して、身体の機能を停止させます。 これを絞めるといいます。
この時エラを切って血を抜きます。
しかし、この処理だけだと、およそ15分くらいすると殆どの魚は痙攣しだすんです。そうすると、完全に抜けきってない血は体を巡り、死後剛直を早めます。
絞めてから神経を潰す事により、体が不随状態になり、暴れられなくなると体内に余計な血が回りにくいので締りが遅くなります。
⚠︎血は魚を悪くするのがこの事です
僕の処理の場合、血をほぼ完全に骨の中からも抜いてしまうので神経絞めをしなくて大丈夫なんです。映像では神経を潰していますが、しなくてもいいですよ❗️だいたい皆さんこんな神経突き棒なんて持ってないと思いますし…
魚が磯臭いとか、皮目が臭いとか言うのはすべてこの血によるものです。
食べた時に魚臭いと言うのも血のによるもの。
血と水分は魚を腐敗に追い込みます。
信じてない頑固な人、一度試して見てください。
処理が成功して、3日寝かせたら最高の魚をになります。
イスズミ、ニザダイが凄く美味しい魚に変わります。これは僕の処理したお客様が言うてるので間違いないと思っています。
この処理が今現在、僕の中では最高の処理になります。
用意する物はこれだけ。
包丁
ホース
水道
ビニール袋
キッチンペーパー
これだけあれば大丈夫です。
ほとんどの家庭である物ばかりです。
袋も破けてなければコンビニの買い物袋でも十分です。
映像の緑の紙でなくても、キッチンペーパーで十分です。
なんならガーゼを腹に入れて、タオルで魚を巻いても十分です。
要は、骨の中からも血を圧迫で抜き取る。
切り口を少なく酸化させない。
使う直前までウロコもとりません。
使う時は半身づつ使ってください。
半身は骨つきで残し、また同じ方法で直してください。
完璧なら熟成まで1週間は寝かせます。
素晴らしい身質になりますよ。
後は氷をかけたりして冷蔵庫で寝かせてください。
これより先はまたの機会にして、秘密にしておきます。
こちらと併せて見てもらえれば、より理解出来ると思います。
I think that you can understand more if you see it together.
↓↓↓↓
https://youtu.be/Z2CajR3pZAU
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ご視聴ありがとうございました❗️
#津本光弘
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