關於 空氣鳳梨紅色 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#防疫甜點組 / Dessert & pastry box - COFE

在馬卡龍逐漸廣為人知後，有人給了這個小巧酥鬆，多半有著乳黃色或淺粉紅色外殼、內裡夾著軟滑奶餡的點心一個時尚的新名字——#台式馬卡龍，但我還是喜歡它親切的舊名「#牛粒」（又稱「#小西點」），這大概是我小時候在麵包店的最愛之一。

其實，牛粒的外殼做法和馬卡龍（macaron）並不相同，比起要使用一半杏仁粉、一半糖粉的馬卡龍，它更為樸實簡單、充滿蛋香，因為它其實就是以分蛋海綿蛋糕做法製作的手指餅乾（biscuit à la cuillère / boudoir / ladyfingers），也是提拉米蘇（Tiramisu）與夏洛特蛋糕（Charlotte）的基底。

在義大利，它被稱為薩瓦手指餅乾「biscotto savoiardo」（複數為「biscotti Savoiardi」），意思即為「薩瓦（Savoia）地區的」。雖然確切的來源並不可考，但或許可以追溯至 1348 年，由薩伏依伯爵阿瑪迪奧六世（Amedeo VI di Savoia）的廚師，為來訪的神聖羅馬帝國皇帝查理四世（Charles IV）獻上的薩瓦蛋糕（gâteau / biscuit de Savoie）。這種點心受到薩瓦家族的歡迎，隨著薩瓦王朝的發展，也四散義大利各地，譬如皮埃蒙（Piemonte）、薩丁尼亞（Sardegna）、西西里（Sicilia）等地。

COFE 的這款「台式馬卡龍」組合，運用了在世界巧克力大賽 International Chocolate Awards（ICA）的得獎茶巧克力們做內餡，共有紅烏龍鳳梨、紅玉茶、包種茶與咖啡巧克力四種口味。由 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY 研發技轉、 育成社會福利基金會-新北市慈育庇護工場 製作。外型復古摩登，只用可可粉、甜菜根粉、綠茶粉等天然蔬果色素染色；外殼酥鬆具空氣感；內餡軟滑，有著清新茶香，一口接著一口，瞬間就在指尖消失。

今日和它們一起到來的，還有 COFE 居家防疫組的咖啡果乾葉及晚香玉烏龍 #康普茶，因為是發酵原液，COFE 老闆娘顧瑋特地告訴最近迷上發酵實驗的我，可以直接喝也可以留一些自行培養，COFE 夥伴們也拍了製作教學影片可以參考。想到又有小夥伴即將加入我的瓶罐家族，真的很開心呢！

🔖 延伸閱讀：

大稻埕喫茶咖啡 COFE：https://tinyurl.com/p325swmm

台灣茶巧克力風靡 ICA：https://tinyurl.com/3dz3494u、https://tinyurl.com/xc6yys4h

台味關鍵在認同？COFE 創辦人顧瑋訪談筆記：https://tinyurl.com/wea4w2dy

COFE 康普茶教學影片：https://tinyurl.com/23tbk8hr

#疫情之下的台灣甜點業

#yingspastryguide #yingssweettime #甜蜜食間 #yingc #COFE #茶巧克力

#臺灣人focus #酒保觀察003 消防員-打火救援日常
#物種介紹：消防員👩‍🚒🧑‍🚒👨‍🚒
#觀察對象：YouTube 頻道 - 消防好吃鯨 & 熱情捧油的爸爸 👉謝謝你們協助酒保完成本次調查
　
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◤ #任務
🔥打火：火災搶救

🚑救護：緊急醫護、搶救溺水、車禍，以靠近市區的分隊來說，最常遇到的就是救護工作了

🆘為民服務：非打火或救護的工作，例如捕蜂、捉蛇、撈浮屍......。
（小補充：捕蜂、捉蛇等業務，部分縣市已將轉由農政單位或委外處理；其他大多也正在針對此項業務進行調整中，希望減低消防員的負擔）

📋日常工作：檢查消防栓有沒有水、消防通道巡查、宣導活動和其他行政工作等等

無論出哪種任務，最重要的技能就是「與人溝通」，有時民眾遇到緊急狀況情緒一緊張，不小心就會跟消防員發生誤會，如果平常就讓民眾對消防工作有基本認識，之後消防員在執行任務時也會更加順利！「感謝 #火神的眼淚 這部影集」
　
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◤ #外貌
體能佳，擅長搬運重物，平常穿著酒紅色制服。出任務時須穿著厚重的全套防火衣，不能有一絲肌膚外露。衣服耐高溫 800 度C，就算火燒 10 秒也不燃燒，是打火時必要的保護措施。

🤖面罩與空氣瓶－避免吸入火場的濃煙，特別注意氣瓶裡面是裝空氣，不是氧氣（在火場用純氧很危險）喔！

🙋救命器－進火場時的重要配件，若 30 秒沒移動就會發出巨大聲響通知夥伴

📟無線電－隨時與隊員聯繫現場狀況

疫情期間如果不是打火的任務，都必須穿著整套的 #防水（不排汗）白色防護衣出勤，任務結束後車子跟身體都要進行全面的消毒
　
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◤ #養成：
👉 警大/警專 > 國家考試 > 實習消防員 > 正式消防員
👉 國家考試 > 培訓 > 實習消防員 > 正式消防員

成為正式消防員後，也能透過各項證照考試，讓能力更上一層樓
　
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◤ #作息：
工作一天休假一天的循環。工作日約 7:00 起床，12:00 左右午休，盡量把握時間吃飯跟睡午覺，午休結束繼續工作，20:00 之後，就是自己的時間了（不過有時會安排訓練或宣導工作）

雖然工作日有休息時間，但仍處於 24 小時待命的狀態，不管是吃飯、睡覺、上廁所時都要 #繃緊神經，一聽到警鈴就得馬上出動，沒辦法真的完全放鬆

酒保與消防員們聊天的過程，也多次出現警鈴廣播，得停下注意聽

⚠注意所在地區不同，作息可能會有些微差異
　
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◤ #覓食：
有人會說不要吃「鳳梨」（鳳梨有「旺」的涵義，會帶來源源不絕的案件）；也有流傳打完火要喝豬血湯，據傳可以清肺，但以上純屬流言，未必有醫學根據

要選消夜的話，消防好吃鯨的消防員最喜歡分隊對面的雞排店🤤
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❖ 尚未完成的調查 #需要捧油一同寫下歷史記錄：
消防工作內容繁多，市區、山區、溪邊、海邊，所在地區不同常遇到的任務便會有所差異。本次調查地點位於臺北市，因此觀察樣本僅能代表部分消防員的生活，期待後續追蹤加以完善
　
「請把我們當作人，而 #不是超人」接受本次調查的消防員提到，他們常常被塑造成 #面具英雄，好像一穿上制服就擁有超能力，然而這麼做卻讓人們對消防員產生錯誤期待。
　
另外在男女比 10：1 的分隊上，女性消防員有時還會被民眾質疑工作能力。但消防員不論男生或女生都是接受一樣的訓練，性別是不會影響專業能力的！
　
讓大家互相多點了解吧！留言和我們分享：
你有認識的消防員嗎？
你曾受過消防員的幫助嗎？
說說你對『消防員』的感謝與關心吧！
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#火神的眼淚 #消防員

寵愛媽咪母親節限時活動，買漂浮盆栽Lyfe加送替換矽膠皮！
#FLYTE台灣總代理THÉM
【 瑞典原裝進口 】
#買漂浮盆栽組送替換矽膠皮
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*此活動恕不與其他優惠（ex.首購優惠）合併使用
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#讓今年的康乃馨美到哭
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今年的母親節不一樣了！透過 #Lyfe 獨特的設計讓送給媽咪的康乃馨可以 #360度 的照射來展示你對媽咪滿滿的愛，透過觀看康乃馨在空中旋轉，從不同角度欣賞不同的陰影，為媽咪提供 #催眠和放鬆 的體驗。
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有了 Lyfe 盆栽組後，還可以加購替換矽膠皮：想像一下，媽咪的漂浮盆栽更換為其他顏色，並與她精心挑選的小植栽互動。透過擁有更多 Skin 隨心所欲的更換您 Lyfe 漂浮盆栽的顏色，為媽咪的生活帶來更多色彩！
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"God Almighty first planted a garden. And indeed, it is the purest of human pleasures." - #FrancisBacon (1625) Essays ‘Of Gardens
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＃LuLuLun ＃化妝水用敷的 ＃日本製造 ＃化妝水面膜天天敷 #連日本人都來台灣掃日本貨
雙11強檔優惠：http://bit.ly/2AQI4Rt
＃日本朋友來台灣瘋搶這個，指定要買的不是鳳梨酥，竟然是日本製造生產『LuLuLun 化妝水面膜』日本人說：在台灣買比日本還便宜，還經常有促銷特價送好禮。平均下來真的比日本實惠很多，還不用走全日本去採買地區限定面膜。

登愣！走訪日本各地，Choyce最愛搜集日本好物，最具代表的就是『LuLuLun 地區限定植萃面膜』日本各地都推出特色面膜，尤其是北海道哈密瓜面膜與薰衣草面膜，瀨戶內海的檸檬面膜，九州特選橙果香氛面膜，福岡限定草莓面膜等。每一次泡澡時順便敷臉，閉上眼睛就能回想起旅行的美好時光。

但其實LuLuLun厲害的不只是日本地區限定面膜，更有根據需求設計的各種功能面膜，每個女孩洗完臉都知道要擦化妝水，但你有沒有發現，化妝水很快就乾了，肌膚到底吸收多少真心不懂。

LuLuLun強調用『貼的化妝水』，可天天使用，一包七片剛好是一週份量，除了日本當地特產香氣之外，還有各種精緻保養效能。如果經常外出旅行，推薦單片包裝面膜更容易攜帶。

LuLuLun將日本製造富含飽滿精華的化妝水附著在肌膚上，提高吸收力更可維持一整天豐潤好氣色。是的，大家都知道肌膚不能乾燥恆生皺紋，保濕度尤其重要，用化妝棉敷臉，遠不及LuLuLun採用，無酒精、無香精、無色素、無礦物油 日本技術打造富含美容精華液製作『用貼的化妝水面膜』，不知道你有沒有感覺：普通開架式品牌面膜略薄，Choyce喜歡LuLuLun的「超涵水三夾層面膜」中間是加強吸水層，後敷不感覺沈重，反而感受到臉部肌膚透亮得很有精神。

我也喜歡LuLuLun細緻剪裁，就連眼部周邊都照顧得到（包含臥蠶與眼角，還能覆蓋鼻頭及鼻翼兩側、嘴角及下巴，幾乎無死角照顧整張臉（就連大餅臉如我都可安心使用呢！　

比起大餅臉，Choyce在乎的還有年過四十好幾的熟齡肌，有點暗沉，有些黑斑色塊，很容易乾燥脫皮，尤其是一直搭飛機到處旅行，高空中那高壓與空氣讓人瞬間變成乾妹妹，長途旅行時隨手帶一包LuLuLun單片包面膜，每片富含35ml美容精華液，LuLuLun潤澤面膜(紅色裝) LuLuLun淨白面膜(綠色裝) LuLuLun透亮面膜(深藍色裝)更是針對Choyce的需求設計，保濕鎖水又能帶來好氣色，讓我隨時下飛機都能神采奕奕，植物性神經硫胺，更強過玻尿酸，不只是愛旅行的人必備，一整天坐在辦公室吹冷氣的OL上班族女性，你更要注意肌膚保濕程度呢！

[ 認真吃 ] 淡水小港口的冰：#朝日夫婦 / 李長潔
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#淡水小港口 #南瓜 #宇治金時 #火龍果鳳梨 #草莓還沒 🍓
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我是淡水人，我很喜愛去滬尾漁港上的安克黑咖啡(Ancré Café)，因為從這兒望去的視野，像是一幅充滿幾何的畫作，三角形的觀音山，大片波紋線條的淡海，搭上一塊方正的滬尾漁港，細膩的光影流動變幻成每日的詩歌。在許多寫作與思考的日子裡，幾乎每天報到，也與咖啡店裡的母親與兩位女兒成為的朋友。我的碩士論文、博士論文都是在這兒寫的，幾次振筆苦戰於漆黑的冬夜，一杯溫熱的咖啡歐蕾，加上一塊濃郁的限定版提拉米蘇，彷彿心中漂泊的舟船，入了港，得到了真正的休息。
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■ #朝日夫婦的冰
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後來，滬尾漁港裡的安克黑女孩長大了，離開淡水，也結了婚。她們再次回到港口，已經是幾年後的事，她們想要開間刨冰店，叫「朝日夫婦」。這像極了吉本芭娜娜短篇《海的蓋子》中的那間。這冰店只買兩種口味的刨冰：純糖蜜與蜜柑，但不賣紅色的草莓刨冰。
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我開玩笑地與女孩說：「你們也跟電影一樣沒賣草莓冰嗎？」
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■ #甜蜜到人發暈的幸福刨冰
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在進入冬天後的某一天，她們跟我打了聲招呼，「有草莓冰了喔，像是《海的蓋子》裡面的那種」。當天下午，我步行至滬尾漁港，微小細雨彷彿是冰霰吹亂在觀音山的側臉，形成一片柔軟的視覺。那種冰冷且柔軟，此刻正在老闆的手中呵護著。
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在碗底抹上一層草莓醬後，開始製冰；熟練地堆疊，小心地塑型，淋上一層店家自製的煉乳，接著便是淋上耗時熬煮、香濃艷麗的草莓糖醬。草莓的香甜誘發著粉紅色的意識流動，我望向窗外，陽光頓時從烏雲密布中射出夕陽耀眼，情侶在波光粼粼與彩雲紫霞中牽手散步，有一瞬間，港口堤防的空氣都甜到令人發暈。
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■ #好吃的意義
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我想到在《海的蓋子》的最後，經歷人生起伏的麻里，一手盛起雪白的刨冰，一手細心地淋上鮮紅可口的草莓糖醬，桌邊的孩子興奮雀躍地拿著湯匙。真正的美味不只來自於烹飪的精煉，所謂的「好吃」，更在於主人帶給客人那種富有歸屬感的邀請與欣喜的期待，這之間的情感關係，建構了一種美好的歸返。