📍新竹-東區
📍硬派主廚的軟嫩料理-東門店
今天來介紹
新竹朋友推薦的在地美食🤤
據這位忠實顧客所述
他連疫情期間也都會來外帶
這位在東門市場裡有著復古風格的小店
料理真的很不得了
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⭐個人強烈推薦半筋半肉燉湯
肉質軟嫩入口即化
湯頭清淡舒服不油膩
餐前可以喝個熱湯開開胃
#
⭐浮誇出場的絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼
舒肥製作的牛肉配上起司
香嫩又保留了肉汁
還有灑上少許胡椒的煙燻鴨胸
配上蓮藕片跟蔬菜們的點綴
美味又營養均衡🤤
#
⭐櫻桃鴨胸飯
鴨胸上類似油蔥的東西
讓整個口感又提升一個層次
米飯配上半熟的荷包蛋
讓人胃口大開
配上蓮藕、地瓜、醃漬過的小黃瓜健康又解膩
#
⭐沒什麼話題拉米蘇
其實一開始朋友點的時候我蠻抗拒的
因為本人不愛提拉米蘇
但他特別的地方是中間包的是抹茶!!完全抵銷了我對提拉米蘇的偏見
濃郁的抹茶香跟入口即化的提拉米蘇
不知不覺就把整塊都吃掉了
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⭐熱情焦糖乳酪布丁
第一口吃下去的時候我真的忍不住對著朋友驚呼
這個也太好吃了吧
有別於一般布丁的口感
完全就是超順口又古溜
乳酪香配上底層的焦糖
這根本可以另外開一間甜點店啦
從主餐到點心都那麼讓人充滿驚艷的好店 推薦給熱愛美食的你👍
📍新竹市東區中央路102巷10號(東門市場 1143號)
🕐 週一至日
11:30–14:00
15:00–21:00
📞03 525 1323
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#硬派主廚的軟嫩料理 #東門市場
#茱莉的小小世界
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✔️心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 $310元/10盎司
✔️硬派主廚軟嫩牛排飯 $250元
✔️手起刀落半筋半肉燉湯 $80元
✔️肉桂檸檬蜜茶 $90元 ✔️熱情焦糖乳酪布丁 $80元
✔️沒什麼話題拉米蘇 $90元
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「硬派主廚的軟嫩料理」位在新竹東門市場內
市場改裝後多了很多文青風格的料理
多了很多年輕人進駐😘讓整個市場都活絡了起來
硬派主廚料理主要以炙燒煙燻料理為主
肉品都是採用原型肉塊,肉品的品質很優👍
店家炙燒烹調後也很香很嫩
我個人非常喜歡這種原型肉品的料理方式😋
好吃的食物食材,就是簡單的料理方式也能很美味唷!
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🔸️心頭軟嫩炙燒煙燻牛排🥩
這道炙燒煙燻牛排真的超級大推的啦~
打開蓋子後還有煙燻的香氣
搭配鮮紅軟嫩的炙燒煙燻牛排
原型肉塊簡單烹調的原汁原味就很棒了!
還可以搭配點海鹽,肉質很鮮嫩,很好吃😋
🔸️硬派主廚軟嫩牛排飯 🐂
擔心只吃牛排沒吃到主食吃不飽的朋友可以點這個唷!除了有軟嫩的炙燒牛排外,還有白飯、季節時蔬搭配溫泉蛋、清湯,是一個CP值很高的組合,炙燒牛排跟上面是一樣的唷!肉質很嫩,溫泉蛋還可以拌飯吃,季節時蔬也都是店家嚴選的,很鮮甜😍
🔸️手起刀落半筋半肉燉湯
這個半筋半肉湯湯頭喝起來很清爽,牛筋跟牛肉也都燉的很熟,肉質也不會太硬!
🔸️肉桂檸檬蜜茶🍵
檸檬蜜茶喝起來不會太酸,帶點蜂蜜及肉桂香,很爽口,不會太甜膩,好喝👍
🔸️熱情焦糖乳酪布丁🍮
這道甜點茱莉個人很喜歡,乳酪布丁的綿密香甜口感
帶點焦糖的味道,味道融合得恰到好處👍
🔸️沒什麼話題拉米蘇
吃起來口感很綿密,味道很香濃略帶點提拉米蘇的微澀口感,而且不會太甜膩🤩
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總體評價
茱莉個人很喜歡這種原型食物簡單烹調沒有過多調味的食物!肉品及餐點品質都有一定水準,很好吃也很好拍!推薦給大家👍東門市場這間店座位比較少一些!
現在還有新增二樓的用餐空間~但用餐時間人也挺多的想吃的朋友大家可以早點去唷!😝
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☎️:03-6668575
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🈺️:星期一~星期四11:30-14:30;17:00-21:30
🈺️:星期五~星期六11:30-14:00;16:30-22:30
🈺️:星期日11:30-14:30;16:30-22:00
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📍:新竹市東區中央路102巷10號 (東門市場)
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【硬派主廚的軟嫩料理】
最近常來新竹遊玩
看到位於東門市場的硬派主廚非常有名
網路上超多人推薦
這天前往時已經過了用餐時間
但是外面依舊排了好多人
實際自己用餐後果然非常厲害
我們這天點了
#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排
這道是招牌餐點
幾乎每桌都有點
剛上桌時服務人員打開蓋子
牛排從煙霧中逐漸出現
非常吸睛
牛排肉質軟嫩,肉質鮮香
完全不柴,讓人忍不住一口接一口
#很台味蔥醬軟嫩雞腿飯
雞腿非常大一隻
搭配上蔥醬與半熟蛋
非常有層次的口感
讓人吃一口就愛上
#半筋半肉燉湯 +$50升級
燉湯的牛肉非常多塊
半筋半肉口感最好
湯頭喝起來不油不膩
連喝兩碗都不是問題
#沒什麼話題拉米蘇
口感細緻滑順香甜不膩
蛋糕體吃起來軟Q軟Q入口即化
淡淡咖啡酒香及香草的芬香融化在嘴裡
真是太幸福了
#熱情焦糖乳酪布丁
布丁奶香味很濃
搭配底層的焦糖
連小孩都超愛吃
#飲料(問店員)
名稱取的非常可愛
問了之後才知道是肉桂龍眼檸檬蜜茶
肉桂的味道非常香
第一次喝到非常特別
推薦大家來試試看
主廚的人生哲理
「不用講 進來吃 你會懂
臉臭不愛說話 但 心很軟。」
來新竹東門市場記得來這裡品嘗
你一定會喜歡的!
硬派主廚的軟嫩料理
地址:新竹市東區中央路102巷10號
預約電話:03-5251323
營業時間:AM11:30-PM14:00
PM17:00-PM21:00週一公休
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