【產地二三事】高山蜜蘋果採收中
#沒柿蘋什麼上山
#第二站碧綠農場蜜蘋果
第二站來到好久不見的碧綠農場,吳廠長說:「今年天氣不錯,蘋果的甜度、品質結蜜的狀況都很不錯!現在結蜜還少一點,等到再冷一點,應該一半以上的蘋果都會結蜜!」
採收前60天即停藥的蜜蘋果,衣服擦擦就可以啃了。隨手挑一顆比較熟的蜜蘋果,剖開後很幸運地可以看到清楚的蜜腺,一口咬下,9.5分的甜與0.5分的微酸是最佳的酸甜比,連皮都可以一起吃!每次走訪產地,都能透過農友與水果,找回與這片土地消失已久的連結。
🍎海拔2200m的蜜蘋果→go.greenbox.tw/2yuwvyt
#雖然不一定每顆都結蜜
#但一定鮮脆甜而多汁
#大禹嶺蜜蘋果
#農藥殘留未檢出
#用信任連結產地到餐桌
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