【太子餃子掃街-松茸餃+小米餃+冬蔭功餃+雞肉薯仔餃】
超足料黑松露餃配上狀元九鼎湯 補身又好味
潮式小米餃濃郁夠正宗
冬蔭功香辣餃有冬蔭功味
雞肉薯仔餃真係有住家小菜味✧◝(⁰▿⁰)◜✧
留言:「太子」,即刻拎太子餃子推介掃街Map~
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香煎軟心芝士餃 煎餃子 $54/7隻
龍鳳松茸雙灼餃跟狀元九鼎湯 $86/8隻
餃掂手工餃子雲吞專門店
地址:太子界限街30號地下
小米薯粉餃子$26/12粒
粿然好味
地址:太子界限街41C號地舖
4色餃餐 $47/10隻
京蒽羊肉餃 $29/5隻
手作餃子專門店
地址: 太子荔枝角道 88號地下
+本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠+
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逢星期四晚上8點 ????雅軒漫遊食盡香港18區????
【雅軒婚嫁女生二三事】fb.me/KinkibrideDaily
====鍾意食嘢記得剔「搶先看」=====
► 自由身演員、主持、Vlogger
【FB專頁】 http://fb.me/Kinkikblamngahin/
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【YouTube】http://www.youtube.com/c/KinkiKBLam
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【TripAdviser】https://tripadv.sr/Kinkiblam
【WeiBo微博】雅軒香港吃貨
【大眾點評】雅軒_香港為食妹
【愛奇藝】雅軒kinki
【騰訊視頻】雅軒kinki香港吃貨
【bili bili】雅軒kinki
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► 如果想Keep住睇雅軒嘅最新飲食資訊 ,記得剔「搶先看」,唔係就好易睇唔到雅軒嘅Post架啦
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間 https://bit.ly/2HjeZVr 豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食,因價錢平民又飽腹,很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛,香港成為美食天堂,選擇多樣化,各國美食都有,加上現代人注重健康,覺得豬油渣不健康,這等不起眼的小...
「粿然好味」的推薦目錄:
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粿然好味 在 香港人.遊香港 hkppltravel Facebook 的最讚貼文
【一啖一隻薯粉餃子!】
位於太子呢間小店主打潮汕小食,最多人推介佢地既薯粉餃子,外型似一個個迷你粉果,餃子皮有別一般,佢係用番薯加入大地魚粉整,食落煙煙韌韌,中間係豬頸肉餡亦非常入味!鐘意北上搵食既朋友,一定知道呢個潮州腸粉係深圳好hit,呢間小店保持風味使用自家磨米漿製作,過程一d都唔馬虎!
粿然好味 ...
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粿然好味 在 Foodiemore Facebook 的最佳貼文
《中式食品系列》
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潮式皺皮腸粉係香港唔係好多,但又偏偏好鍾意食✌🏻,之前見到網上關於皺皮腸粉有講過呢間,所以就去過一過口癮啦😋!
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潮式腸粉$25(加層+$8)
呢個腸粉賣相唔錯🤩,腸粉做得幾滑,但就腍咗少少,可以再煙韌啲!而配料有雞蛋、肉碎,菜脯,肉碎比例有啲少,主要味道靠甜豉油😅,唔似其他潮式腸粉咁有自己嘅祕制醬汁,呢度扣啲分🤫。好彩佢有落咗啲香油,令佢味道提升返,整體嚟講不錯👌🏻!呢間舖位置幾方便,想食嗰陣嚟再過下癮都唔錯㗎!
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好味😍指數(5粒最高):😍😍😍
🍽
粿然好味 (太子)
太子界限街41C號地舖
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@ 粿然好味-潮汕美食
粿然好味 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr
豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食,因價錢平民又飽腹,很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛,香港成為美食天堂,選擇多樣化,各國美食都有,加上現代人注重健康,覺得豬油渣不健康,這等不起眼的小吃幾近淘汰。
老三油渣麵王
地址:土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話:6736 2623
營業時間:12nn-11pm
末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返:做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL
成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作,自小就不怕蛇,邊撕着蛇皮,他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前,每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱,客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉:「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工,啲人都叫負擔得起,而家?五、六百蚊買蛇肉,加埋啲材料,成千蚊一煲湯,唔係個個食得起。」如今,蛇店購入活蛇數量大減,從東南亞購入的蛇肉,都已經是半製成品,用作煮蛇羹。幸而,蛇羹依然有大量的捧場客,成叔估計,冬季時分一天賣上過千碗,勉強補貼了夏天的虧損,「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士,不過而家落後啦,冇人欣賞。」
蛇王業
地址:深水埗南昌街139號地下
電話:2728 8675
營業時間:11:00AM - 10:00PM
地址:旺角廣東道1076號地下
電話:2771 4898 / 2771 4998
營業時間:11am-8pm
是菜是茶?小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆:好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7
就如汕尾海陸豐人的菜茶,就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言,菜茶就如太陽般,自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示,菜茶其實還有別名,就是「開丁茶」,取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜,都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶,就是把多種蔬菜切條,正切着椰菜的棉姐開口道:「咩菜就要睇時令,菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
粿然好味
地址:太子界限街41C號鋪
電話:2295 0959
營業時間:10:30am-11pm
獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工:退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8
榮興儀記的地爐,屹立至今已逾六十年。踏進工場,內頭共有三個爐,每個直徑五呎,深八呎,由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常,但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例,政府於1986年已停止發牌,地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行,沒有人願意花時間燒柴做豬,店家全都轉行。沒老字號堅持,沒後來者接力,最後只剩一家,全港僅存。今年53歲的李權新,是字號第二代傳人,於火爐前工作了28年。他亦笑言:「行內我應該最後生了。」乾笑聲中,聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址:屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址:屯門藍地大街1號
電話:2462 7018
網址: http://www.redseasons.com.hk
註:地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬,可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持:全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm
流叔1980年代初開始做艇仔粉,他不是水上人,但見親戚做得有聲有色,遂頂手一隻艇試試,就這樣,靠一門小生意,養活了一頭家。一艘艇,麻雀雖小,但五臟俱全,他在此煲湯、淥粉、斬燒味,由早上六時開始準備,忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人,凡事一腳踢,對六旬老人來說,也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間:10am-4pm
電話:9140 2628
Facebook:流記 香港仔艇仔粉
註:平日可致電給流叔,約實位置吃艇仔粉
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
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【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#豬油渣麵 #蛇王業 #菜茶 #粿然好味 #榮興儀記 #艇仔粉
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粿然好味 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最讚貼文
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粿然好味
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4色餃餐 $47/10隻
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#太子餃子 #餃子控
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
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深水埗懷舊掃街-舊戲院門口炭烤魷魚-Ep.48▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Y4Ch397N4IY&feature=youtu.be
大角咀$168酸菜魚鍋 任點任食 街坊全包價▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=UhA2s8qhLm8&feature=youtu.be
深圳一日美食遊-酸菜魚之旅▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=eYIGskXtLT8&feature=youtu.be
窮人恩物-深水埗$35巨型意粉山-Ep.47▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Lrc470FcqWc&feature=youtu.be
佐敦18寸照燒雞潛艇!!!平民日式食堂▲雅軒試食報告 [[中字]]
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深水埗重口味掃街-螺螄粉+椒鹽腸粉Ep.46▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=4M9Xj-Pu17A&feature=youtu.be
旺角 $201火鍋放題2合1自助餐 無限海鮮▲雅軒試食報告 [[中字]]
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台灣可愛功能性內衣褲 性價比極高▲雅軒女生二三事 [[中字]]
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深水埗掃街Ep.45-梳乎西多+極厚豬潤面▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Tdu1mHnp4V0&feature=youtu.be
$164 芝士系高級High Tea▲雅軒試食報告 [[中字]]
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中環日系掃街 歐軟包+燒丼+名古屋蛋糕▲雅軒試食報告 [[中字]]
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元朗$98炸雞放題 任食任飲2小時▲雅軒試食報告 [[中字]]
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元朗居酒屋vs放題 性價比高?▲雅軒試食報告 [[中字]]
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荃灣火焰雞煲+凌波魚魚 新派潮菜▲雅軒試食報告 [[中字]]
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尖沙咀6折食八國聯軍式高端火鍋▲雅軒試食報告 [[中字]]
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荃灣手作珍珠黑糖奶 鮮芋奶 買一送一!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Kgu9rZPx6AE&feature=youtu.be
全港唯一 極高級鐵板燒放題 尖沙咀性價比▲雅軒試食報告 [[中字]]
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髒髒奶茶火鍋!!! 廣州暗黑料理▲雅軒試食報告 [[中字]]
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羊粉必去!!! 旺角半價食蒙古全羊火鍋▲雅軒試食報告 [[中字]]
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全球首間機場熊大Cafe+少女風蛋糕店▲雅軒試食報告 [[中字]]
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元朗15cm宮廷蔘雞湯!!!!香濃韓牛雪濃湯▲雅軒試食報告 [[中字]]
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大埔首間$139海鮮大阪燒+鐵板燒+火鍋任食▲雅軒試食報告 [[中字]]
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外國人必食 西九掃街Ep.44▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=tzTWleS7uQU&feature=youtu.be
尖沙咀$60巨大化四川干鍋+海鮮大咖▲雅軒平民食堂 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Qq01XPZIiTo&feature=youtu.be
日本設計師品牌 無鋼圈升Cup矯型胸圍▲雅軒女生二三事
https://www.youtube.com/watch?v=k_5VUuOtWsw&feature=youtu.be
佐敦$113任食廣島蠔 西班牙海鮮湯火鍋▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=MGHLcNoorQs&feature=youtu.be
粿然好味 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
文化嘛。
吃塊羊酪、喝點紅酒;
圍爐烤肉、哼歌載舞;
小菜一桌、乾杯共嘗;
屈膝對坐、刺身冷飯配清酒。
一切,豐儉由人。
反正,有朋自遠方來,不亦樂乎。
食物,是一種文化。
就如汕尾海陸豐人的菜茶,就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言,菜茶就如太陽般,自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示,菜茶其實還有別名,就是「開丁茶」,取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜,都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶,就是把多種蔬菜切條,正切着椰菜的棉姐開口道:「咩菜就要睇時令,菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
先於湯碗內放入炒好的雜菜,加入以豬骨、雞腳、蝦乾、蝦粉熬煮五小時的高湯,撤上大量米通,最後鋪上花生、魷魚、蝦乾即成。兩大碗熱烘烘的菜茶擱於桌上,棉姐的同鄉姐妹即拿出一對筷子來,只見二人左手拿起湯碗,右手拿着一根筷子插進碗內,把碗中物扒到口中,棉姐笑謂:「用一隻筷子食係傳統,不過而家好多人都用番一對食啦。」
食物,是一種習慣。
汕尾女人有一個戒不掉的習慣,就是擂茶,又稱鹹茶。每朝打理好家務後,各家的女人就會聚集在一起擂茶。棉姐拿出一個缽,倒入一些茶葉,加一點水,用木棍磨蹭着:「茶葉就睇個人喜好,不過枝木棍一定要用石榴木,我都唔知點解!」磨茶頗費力,待她磨好再灌入熱水及撒鹽之時,已見有點氣喘。把茶焗一陣子,她也正好回一回氣。此時,同鄉拿出幾隻小碗,把茶舀到碗內,撒上芝麻、米通、花生,棉姐隨即拿起小碗大口地呷下。她們擂茶還有一個小習慣,就是要配上一些小食,如小米餃、魚丸、腸粉或千層糕。
飲食,是一腔熱誠。
廚房內,棉姐正在做千層糕。先把米浸兩小時,待米心浸透,將其磨成漿,再逐層蒸熟。她抹一把汗:「一層比一層時間長,第一層兩分鐘;第二層就要三分鐘,一路蒸到十幾層,時間要好準確。」最後一層撒上芋頭粒、魷魚、蝦米等食材,蒸熟後切片上碟。一碟賣相平庸的糕點,功夫卻多。棉姐調侃着:「唔係啲咩高級菜,只係家鄉小食啫,但咁好嘅嘢唔想佢失傳。」說到底,香港最容易失傳的,是對做食物的熱誠,她徐徐說着。
優雅或庸俗,只源於一念。
採訪:黃寶琳
攝影:周文禧
粿然好味
地址:太子長沙灣道1-5號長勝大廈41號C舖
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粿然好味 在 [食記] 粿然讚府城肉粿,台灣桃園龜山,台南傳統特色美食 的推薦與評價
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