【防疫不出門!自家還原台灣小吃,擔仔麵】
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疫情升溫,宅在家防疫,許多人在家工作,在家時間愈來愈長,自煮次數隨之增加,但把拿手的菜色煮過一輪後,偶爾想叫外送享受台灣小吃,又擔心有風險。熱愛台灣小吃的我,最近很懷念各式美味小吃;肉燥飯、肉圓、肉粽、牛肉麵、擔仔麵等,但心中知道下次真正到店家享用美食,可能還需要一段不算短的時間。
讀者久違熱門【無法抗拒的台灣小吃】,防疫貼心企畫,古早味「擔仔麵」,「擔仔麵」是我每次回台南必吃,由大骨與海鮮熬出的天然高湯,加上鹹香肉燥,再放上代表性的一尾鮮蝦,喝起來鹹香帶點鮮甜!十足經典台灣味!
5/28(五)拆解上線! 擔仔麵美味關鍵,海陸湯頭X肉燥,2種做法。讓您防疫自家還原,像我一樣想念台灣小吃的朋友,敬請期待!
牛腩孩 筆
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,便當可以帶魚嗎?可以喔。 如果怕魚味太重,以下有幾個建議給大家參考一下: 1. 魚一定要新鮮。 2. 魚油盡量避免。如果是油脂較多的魚類,煎煮的過程中會將魚油逼出,一邊煎的時候就一邊將油倒出或吸乾。 3. 善用米酒、薑、蔥去腥味。 4. 用醬汁蓋過魚味。像這個影片一樣,用醬油味蓋過,或是可以糖醋醬,...
糖醋土魠魚 在 東蛙池塘 DongWa Facebook 的最佳貼文
只要499元就有熱炒吃到飽會不會太划算😍😍
炒山蘇、炒水蓮、生魚片、蒜泥白肉、花魚一夜干、避風塘炒蝦、古早味蛋炒飯、糖醋土魠魚、沙茶炒牛肉、宮保雞丁、阿嬤的醬油蛋、醬爆豬和高雄黑輪片都好好吃👍👍
明後兩天想吃好也吃省的話,快來試試吧!
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熱炒火鍋殿︱鍋物熱炒烤炸吃到飽專門店
地址:台北市大安區敦化南路一段160巷24-1號
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營業時間:12:00~23:30
糖醋土魠魚 在 阿榮嚴選 Facebook 的最佳解答
sunny愛料理 x 糖醋土魠魚塊 / 南洋風味肉骨茶
糖醋土魠魚 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
便當可以帶魚嗎?可以喔。
如果怕魚味太重,以下有幾個建議給大家參考一下:
1. 魚一定要新鮮。
2. 魚油盡量避免。如果是油脂較多的魚類,煎煮的過程中會將魚油逼出,一邊煎的時候就一邊將油倒出或吸乾。
3. 善用米酒、薑、蔥去腥味。
4. 用醬汁蓋過魚味。像這個影片一樣,用醬油味蓋過,或是可以糖醋醬,或是我新書裡有介紹到的橙汁醬(橙汁魚片,p. 26)
《奶油醬油煎魚》(請按右下角HD)
🍄我用的是海鱸魚,其他像草魚、土魠魚、鮭魚...都適合這種煎法。
🍄魚先用米酒去腥。
🍄下鍋前要擦乾。
🍄油熱了之後再將魚放入,魚皮先煎。
🍄翻面時要小心,因為魚皮受熱會縮,很容易和魚肉分開。
🍄奶油用無鹽奶油。
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