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今次介紹呢個💁♀️簡易嘅糖醋豬手，幾樣材料就做到👍 酸甜美味唔油膩，豬手同醬汁用來送飯真係一流💯
醋方面就用左Maille黑醋👉👉用佢來炆豬手，出奇地好食🤤 黑醋好香，上色又靚🉐 當然本身黑醋最大用途就係配合橄欖油，可以撈沙律🥗 又或者沾麵包來食，今次我仲試埋炆肉🍖 真係好得呀😋
材料：
Maille黑醋 250毫升
豬手 800克
蒜頭 6粒
薑 6片
冰糖 30克
生抽 50毫升
米酒 50毫升
1. 豬手、米酒放入鍋，倒入水至覆蓋豬手，以中火煮滾，煮10分鐘
2. 把豬手清洗乾淨，並瀝乾水份
3. 用少許油，把蒜頭和薑片炒香，加入豬手、冰糖
4. 倒入Maille黑醋，生抽和水200毫升，與汁料拌勻
5. 加上蓋子，以小火炆2小時，把豬手炆至軟稔即可💟
#MailleHK #黑醋 #糖醋豬手 #中式料理 #簡易食譜
銷售點：c!ty'super、AEON、Market Place by Jasons、ParknShop(百佳)、Wellcome(惠康)、Apita UNY(生活創庫)、YATA
🛒HKTVmall：https://bit.ly/3xL6Iic
小鬼的第一個中秋節，難得齊人，煮九大簋，八餸一湯，糖醋豬手、蜆醬蠔肉煲仔飯、蒜蓉蒸大蝦、勝瓜浸大蜆、蝦醬粉絲蒸墨魚、白飯魚炒蛋、美極蘆筍煎帶子、牛肝菌香菇雞煲、花膠烏雞黨參湯。
#LC宴
#一次過7隻煲大家最鐘意邊隻
#好彩一早買定餸
#去完醫院返嚟急急煮
#小鬼今晚有份食人間美味
#跌穿頭但仍舊超活躍
#有冇邊個想要食譜？
#太多餸最好講埋想要邊個
請到個識煮飯的工人姐姐是幸福的^_^大肚時個個話唔俾食雞翼⋯⋯傳說中的黃金雞翼再現！真心好味，仲有招牌牛仔骨、菜遠斑腩、糖醋豬手、講得出都整到😊😊😊
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
天氣冷了☃️是時候補身子，給身體暖起來?薑醋真是一個很好的選擇? 醋方面我選用了兩款添丁甜醋，分別紅色包裝的純釀添丁甜醋，和金色包裝的添丁甜醋 ? 兩者分別就是前者比較甜，後者較酸，適宜翻熱加醋時加入的，因為過甜的話會影響鈣化，令食材變硬，這樣吃起來豬手軟糯入味? 一滴水和糖也不需添加??
醋中含有補身的天然材料 (糯米醋、薑、陳皮、丁香) 這些材料具有美容護膚、驅寒、健脾益胃、增加食慾等滋養補身的功效? 這款甜醋裡亦?添加醋精、防腐劑和甜味劑，所以十分合適一家大小享用?
另外，之前用了純釀添丁甜醋煮的【糖醋骨】，酸酸甜甜同樣滋味?
?https://facebook.com/watch/?v=697868324334098
材料：
純釀添丁甜醋 2支
添丁甜醋 1支
老薑 400克
豬手 1000克
雞蛋 8隻
1. 豬手放入滾水川燙15分鐘，清洗並瀝乾
2. 煮熟雞蛋，然後去殼
3. 把薑皮刮去，輕輕把薑打碎，再切成小件
4. 將薑放入乾淨和乾燥的鑊中，以中火炒約10分鐘，把薑移至煲中
5. 倒入純釀添丁甜醋，當甜醋煮滾後，加入豬手，煮1小時
6. 加入雞蛋，煮30分鐘，待涼後放入雪櫃
7. 翌日，撇去表面的油脂，倒入添丁甜醋，再次加熱後，趁熱享用
#自家製 #豬腳薑 #珠江橋牌純釀 #添丁甜醋 #添丁甜醋 #木瓜廚房
"豬手的做法百花齊放，例如南乳炆豬手和德國鹹豬手，香港人應該不會陌生。相反，說起豬腳，大家不但少買少吃，做法亦通常只會聯想到傳統的豬腳薑。專業街市佬告訴你，豬腳絕對比你想像中更多煮法！籽想好食今次請來有十多年劏豬經驗、在黃大仙大成街市開店的資深「豬肉佬」阿晉，為我們發掘豬腳中冷門部位－豬腳筋！阿晉指，這個部位特別受女士歡迎，原因是甚麼？又據聞豬腳筋難買，通常豬肉佬只會供應給私房菜餐廳老闆，背後原因又是甚麼？即使買得到，又應該怎樣煮？阿晉一一為你解說示範。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190317/HOPJLVBXOLFP47FFOORSZSYG7Y/
牛有蝴蝶腩，原來豬都有！其實所謂的蝴蝶腩，是豬雜之一，叫豬肺群，它是黏住豬肺的一塊肉，等於人的橫隔膜。為了價錢能賣得好些，或者更易被人接受，就給它一個好聽一點的名字，叫「蝴蝶腩」，因為攤開看，形狀也很像一隻蝴蝶。蝴蝶腩不但售價便宜，而且煮法多，通常用來煲湯，或者當牛腩來炆，有些人用來煮麵或者煲粥，做涼拌也好吃。今次請來豬肉界「大隻仔」阿晉教大家煮蝴蝶腩！
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190407/KLEWKOQ6DAWWOR55BBBODKA7AQ/
全隻豬不同部位都有軟骨位，其中一個是全隻豬最好吃的。不但軟骨位特別多，而且連骨頭都吃得。在大埔舊街市有一間一家人經營的肉檔，老闆是80後的陳志亨，樣子有點像藝人洪永城。每日賣5至6頭本地新鮮豬，分三四轉叫貨，由於夠新鮮，生意亦特別好， 在下午四五時便收檔。今次由他介紹這個豬軟骨部位，是在金沙骨最尾的一塊軟骨，它有一個有趣名字叫「脆脆骨」，想知原因，睇片啦！
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190526/IQQMZA7I5O3Y66LWHLVGLHHUNY/"
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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#職人吹水鹵水豬手
糖醋豬手 Sweet and Sour Pork Knuckle食譜: 甜琛廚房. Visit. Save. Ingredients. Ingredients. 急凍咸豬手1隻(連骨約800克). 鎮江香醋200毫升(約1碗). ... <看更多>
糖醋豬手 在 TCshop - 零失敗，超易煮微辣糖醋豬手真係好正 食譜材料 的推薦與評價
TCshop · 1.先將豬手洗乾淨出水抹乾待用 · 2.將薑切薄片，要8-9塊 · 3.落油熱鑊先落薑片爆香，然後倒入豬手，兩邊煎到少許金黃色，倒入香醋，加入冰糖(適量，先落少少，慢慢 ... ... <看更多>