發現烤鴨也有深V刀法,深V喔~好想偷捏!
吵著要跟飛龍會長唱歌,沒想到是邊吃邊唱邊玩,還能長知識,點水樓的烤鴨,之前吃過幾次,從來不知道片鴨可以這樣下刀。
一般烤鴨師傅都是先取鴨胸最好的兩塊鴨皮,再斜刀取皮和肉。
但師傅那天並沒有,而是以一種深V的刀法,沿著骨,片下一條條長長的皮帶肉,之後很容易就捲進烤鴨餅。
如此刀法的烤鴨捲皮,入口的感覺也不同,咬一半,皮肉不會滑出來,而且除了傳統的甜麵醬以外,大老闆南僑集團陳飛龍會長,還要求添加蜂蜜。
蜂蜜和鴨油好合拍,超意外,超美味。
#吃美食也要長知識
#約好年底吃大閘蟹拼男女合唱
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,發現烤鴨也有深V刀法,深V喔~好想偷捏! 吵著要跟飛龍會長唱歌,沒想到是邊吃邊唱邊玩,還能長知識,點水樓的烤鴨,之前吃過幾次,從來不知道片鴨可以這樣下刀。 一般烤鴨師傅都是先取鴨胸最好的兩塊鴨皮,再斜刀取皮和肉。 但師傅那天並沒有,而是以一種深V的刀法,沿著骨,片下一條條長長的皮帶肉,之後很容...
約好年底吃大閘蟹拼男女合唱 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
發現烤鴨也有深V刀法,深V喔~好想偷捏!
吵著要跟飛龍會長唱歌,沒想到是邊吃邊唱邊玩,還能長知識,點水樓的烤鴨,之前吃過幾次,從來不知道片鴨可以這樣下刀。
一般烤鴨師傅都是先取鴨胸最好的兩塊鴨皮,再斜刀取皮和肉。
但師傅那天並沒有,而是以一種深V的刀法,沿著骨,片下一條條長長的皮帶肉,之後很容易就捲進烤鴨餅。
如此刀法的烤鴨捲皮,入口的感覺也不同,咬一半,皮肉不會滑出來,而且除了傳統的甜麵醬以外,大老闆南僑集團陳飛龍會長,還要求添加蜂蜜。
蜂蜜和鴨油好合拍,超意外,超美味。
#吃美食也要長知識
#約好年底吃大閘蟹拼男女合唱
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