餐廳的豬蹄令我對捷克的特色美食留下了深刻的印象，配上開胃的酸黃瓜酸辣椒和芥末吞拿魚泥，這是我平時在香港跟臺灣不會吃到的配搭。
我切下一小片豬蹄，沾了一點黃芥末，配著酸菜和酸辣椒，中和其中的油膩感。我和Momo也享受以當地人的飲食習慣來體驗當地的美食。
我們點了一隻豬蹄，一份豬肋骨、一份寛薯條、兩杯果汁和一杯啤酒。份量很大，800g的豬手只需要180克朗。
「你真的只喝果汁嗎？確定不嚐嚐捷克的啤酒？」momo問。
我猶豫片刻，還是回答說：「我喝果汁就好。」
這是一家位於地窖的Smíchovský radniční sklípek 餐廳，在網路上被形容是捷克人常來的餐廳，但現場所見，裡面約七成都是觀光客。
我們和鄰座的客人聊起天來，發現大家都是因評論介紹這是在地人熱愛的餐廳而慕名而來，我們猜想也許是網絡名聲太大，漸漸本地人就不來了，慢慢被觀光客取而代之。
他們是來自德國的遊客，一個身材壯碩得如玩命關頭的馮·迪索，跟兩個比較矮小，如復仇者聯盟裡面鷹眼演員傑瑞米·李·雷納的身材的壯碩男子。
除了招牌菜豬蹄，他們也點了啤酒，那是跟我們不一樣的口味，於是七嘴八舌地和MOMO交流著酒的心得和食物的味道口感。
「你們真的要嚐嚐這杯來自捷克小鎮皮爾森(Plzen)的古泉啤酒廠皮爾森啤酒，它顏色是稻草黃，口感清涼透徹，味道飽含麥芽口味和純正酒花的苦味，非常可口。」Momo侃侃而談她手中的啤酒。
他們一聽，隨即對Momo介紹的皮爾森啤酒大感興趣，於是每人也點了一杯皮爾森啤酒。啤酒握在手中，他們情緒高漲地欲與我們敬酒。
關於捷克的喝酒文化，捷克人更喜歡在酒館而不是在家中喝啤酒。捷克酒館中啤酒種類主要是淺色啤酒(Svetle)、深色啤酒(Tmave)和黑啤酒(Cerne)，淺色啤酒麥芽味較重，深色啤酒和黑啤酒的甜味較為濃厚。捷克還有一種含糖量跟酒精度都很低的「節食啤酒」(dia)，但基本上捷克啤酒的酒精含量大概是3%左右，如果要喝酒精濃度較高的啤酒，那就要挑酒精含量高達11%的「坦克」囉。
捷克的氣候適合培育啤酒花，造就捷克成為啤酒之都，但由於我不勝酒力，於是只是禮貌的借Momo手中的啤酒喝了一小口。
過去有很長一段時間，我幾乎滴酒不沾，關於酒的故事，這要追溯到我認識蔡先生以前。
約二十歲時，當演員的A小姐邀請我跟其他幾位女友人一起用晚餐，但在我們抵達現場後，卻見現場有兩名不認識的男人，原來那是A小姐的男性朋友，北京人，今日剛到香港。他們帶了一瓶紅星二鍋頭，一坐下先給我們每人一個小杯子，然後倒了一個滿杯，才喝一小口，就感覺「不得了」。
我把二鍋頭翻到背面，找到酒精濃度的標籤「65度？！你們確定我們喝的是酒不是酒精嗎？」特濃的酒精濃度令我喉嚨發燙，一小口下去，就感到天旋地轉，頭皮發麻，腦袋的神經開始沒規律地彈跳著。
友人的朋友要我乾杯，我不願意，對方開始生氣，覺得我沒禮貌。我不想喝，但又不想友人丟臉，只好厚著頭皮把酒喝下去。喝完過了十分鐘就變得非常非常不舒服，先是手腳全麻，然後身體麻痹，最後就不能呼吸了。
我覺得委屈，也很難受，不是朋友餐聚嗎？怎麼忽然多了兩個陌生朋友，還不停對我們勸酒？我不敢撥打999，怕爸爸媽媽見到我這樣的狀況會傷心，有很多秒沒辦法呼吸，甚至覺得自己馬上就要暈過去了。
後來朋友送了我去醫院，才知道我有酒精過敏，體質不太適合飲酒。知道自己差點因為逞強而死掉，眼淚便大滴大滴的掉了下來，自此之後，我便再沒喝過一口酒。
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