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直擊宜蘭梅花湖香魚池現場 ~
清晨5點睡眼惺忪被床上挖起來~~~
公主生平第一次見到原來香魚這樣抓
有圖有真相 2021最新鮮就在這裡
✔自產自銷~~💪✌✌絕對是破盤價💪
✔只有30組 統一官方網站下單
✔比較好控管庫存量 中秋節 要吃的快來。。。
⭕尺寸大小每隻落在15~20CM
⭕公主手上大概是18CM 呦~ 供參考
🉐️香魚(公)$599免運費 (2kg約25隻)
▶️可併單 https://reurl.cc/1YyEA8
《產地➖捕捉➖分級➖急速冷凍➖處理裝箱》
宜蘭冬山梅花湖自然湧泉
肉質鮮嫩，美味沒話說！
吃香魚🐟🐟的季節來了
香煎，烤箱烤，碳烤皆宜。
●因為身上有股淡淡藻香，類似哈密瓜的香甜，所以稱為香魚
● 肉質細嫩、清香，富含DHA及EPA，還有維持健康美麗的營養素
● 山泉活水美景中長大的香魚
● 乾煎紅燒鹽烤每一種很好吃
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【銅板專區】
https://bit.ly/33yBTQc
【美國CAB安格斯黑牛專區】
https://bit.ly/3uJsOQo
誰家的中元普渡買了餅乾？我知道一片接著一片很涮嘴 但在比供桌精彩度的同時 大家也要看看營養標示🥺
宴請好兄弟的這段時間 只要到賣場都會看到大家的推車裡放了很多餅乾😅
👩🏻⚕️奉上 #中元普渡 #餅乾熱量
千萬不要趁普渡 反而降低了自身免疫力⚠️
寶咔咔 分享包630kcal(125g)
鈉含量：970mg
卡迪那 海鹽 615kcal(110g)
鈉含量：260mg
蝦味先 香辣 565kcal(115g)
鈉含量：705mg
品客 原味 560kcal(110g)
鈉含量：516mg
樂事起司 548kcal(97g)
鈉含量：568mg
樂事海苔 516kcal(96g)
鈉含量：552mg
樂事雞汁 516kcal(96g)
鈉含量：525mg
樂事原味 516kcal(96g)
鈉含量：450mg
孔雀香酥脆 香魚 484kcal(104g)
鈉含量：632mg
卡迪那牛排 460kcal(82g)
鈉含量：484mg
波的多 蚵仔煎 456kcal(82g)
鈉含量：540mg
卡迪那 全天然 452kcal(82g)
鈉含量：196mg
卡辣姆久勁辣 436kcal(78g)
鈉含量：538mg
卡辣姆久 海苔 432kcal(78g)
鈉含量：362mg
樂事香烤肋排 423kcal(75g)
鈉含量：369mg
可樂果 原味 298kcal(57g)
鈉含量：316mg
真魷味 紅燒 260.7 (60g)
鈉含量：681mg
POCKY 巧克力 197kcal(40g)
鈉含量：75mg
科學麵 192kcal(40g)
鈉含量：720mg
滿天星 190kcal(40g)
鈉含量：344.3mg
（以上為每包餅乾之數值，來源為市售營養標示）
有沒有發現 比較大包的熱量真的高非常多（廢話）
除了購入美味之外也買了「熱量和鈉」⚠️
不是不能吃 而是要注意吃的量 或把握一些挑選原則 👩🏻⚕️建議
✔️選擇非油炸餅乾 油脂含量跟熱量自然較低（可以差到2倍以上）
✔️選擇小包裝的 比較能控制份量 不會一下子吃過多⚠️如果要買大包裝的分享包 要吃之前可以先拿出要吃的份量 並懂得適可而止😉
✔️ 或家人拆一包分著吃 把熱量分散出去
✔️推薦可以選擇堅果、燕麥、低卡餅乾、無鹽海苔、蒟蒻等或當季水果
✔️飲料從碳酸汽水或啤酒改為無糖茶也不錯
🔍衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽🧂）
以寶咔咔為例 一包澎湃的分享包直接超過每日總攝取量的1/3...
吃的時候真的記得把份量抓出來 剩下封起來！
相信不少人看到促銷及特價都很心動
但還是要依據家中人數或儲存空間來採購
避免過多的儲糧造成食物過期及熱量囤積
希望大家中元普渡也要克制一點 一起聰明採買
注重熱量營養同時 讓好兄弟也心滿意足💪🏻
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夏日，烤香魚吃茄子。
夏天是台灣香魚的產季，雖然現在香魚幾乎都是養殖且急凍的，幾乎四季都能在超市買到，但總覺得就是該在六、七月的時候吃，比較有風情。
烤香魚沒什麼複雜的技巧，整體洗淨擦乾後，灑上足量的海鹽，粗或細鹽都好，但是不能少，要是灑太少，魚的甘甜出不來。我用烤箱烤，在烤盤上再架一層烤網，讓魚的上下都有空氣流動，放進烤箱上層，用210度烤。今天的香魚中等尺寸，大約烤20-25分差不多。
除了香魚，夏天還要吃茄子。
昨天在有機超市買到很漂亮的日本品種、台灣種植的水茄，不像台灣傳統茄子那樣細長，比較短，略粗一點點，小巧可愛。日本人很愛烤茄子，烤到皮一片焦黑再剝除，抓一把鰹魚片、淋點醬油就美味的不得了。
我今天略為費點工，先把茄子對切，表皮仔細劃上格紋，比較好熟也容易入味，用平底鍋煎過每一面後，再倒入略多的日式高湯、醬油與味醂稍微煮一下。煮熟熄火，連汁帶茄一起放入密封盒裡浸泡著，泡一到二小時入味，也可以冷藏保存兩天沒問題。吃的時候再放少許薑泥和蔥末紫蘇末，很清爽呢，好適合夏天。
茄子實在好吃，皮乍看之下會覺得有點硬，但其實油煎後與內部一樣又軟又綿，入口即化，而且吸飽飽的醬汁。昨天買回來先煮了波隆那肉醬燴茄子，剩下的今天做日式口味，意猶未盡，明天要再去看看還有沒有得買，我還有好多吃法想做呀。
今天還煮了竹筍飯、醃了脆薄黃瓜、用吃剩的紅燒牛肉醬汁滷豆干，再加上大黃瓜玉米排骨湯，心滿意足的週六晚餐。
自製【辣炒小魚乾】自己做最安心！香辣過癮，下飯配麵超萬用！
「原來辣椒醬這樣做一點都不難！」
「做一罐放在家備用超級方便！」
小家庭之前有家人許願-「辣椒醬」，
馬上研究了好久，炒了好幾鍋！
加了小魚乾與菜脯讓辣椒醬更能下飯與配麵！
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⛱簡單哥小前置：小魚乾、豆豉、菜脯需要用清水清洗乾淨晾乾備用
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此教學影片拍攝日期為：4月15日。（也遵照CDC規定，除簡單哥外其他工作人員都有全程配戴口罩）
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（今日份量：20 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小魚乾 170克
👉蘿蔔乾 85克
👉辣椒 80克
👉蒜頭 70克
👉豆鼓 40克
👉冰糖 50克
👉米酒 4.5大匙
👉醬油 5大匙
👉胡椒 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋後，半煎炸小魚乾，變色後濾起來
②炒乾菜脯，炒乾後下炸魚的油繼續炒香
③下蒜頭炒香後，下豆豉炒香後再下辣椒炒香
④下冰糖炒至半融化下小魚乾炒均勻
⑤下米酒、醬油、胡椒拌炒均勻後轉小火縮汁
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#辣炒小魚乾
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材料：
280g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
50g 胡蘿蔔/Carrot/にんじん
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
10g 香菜梗/Coriander stem/パクチーの茎
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
15g 味醂/Mirin/みりん
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
2g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
1g 薑黃粉/Turmeric powder/ターメリックパウダー
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14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
#姆士流【家傳紅燒豆皮魚】Tips
材料：鱸魚1尾、乾豆皮捲1捲、蒜末1大匙、鮮香菇2朵、香菜1株、水1大碗、醬油2大匙、糖1大匙
1. 香菇切片；魚肚劃開，徹底清除血漬
2. 魚肉劃刀撒鹽，靜置，幫助入味去腥
3. 乾豆皮捲汆燙去除多餘油脂後，撈起備用
4. 開大火，熱鍋冷油，煎魚前再次將魚的水分擦拭乾淨後入鍋
5. 調醬：一碗水中加入醬油2大匙、糖1大匙
6. 香菇下鍋炒香，魚翻面後，加入蒜頭、醬汁(淹至魚的一半)、豆皮，火關至最小，蓋鍋蓋燜煮10分鐘
7. 豆皮先撈起鋪在盤底，開大火收汁後，魚起鍋盛盤，撒上香菜，完成
