[香港 灣仔 ] 又係一年一度阿妹請食飯系列🥰 今年阿妹揀咗米芝蓮1星嘅 新榮記灣仔店,每一道菜都好impressive,服務勁殷勤,我已經諗緊幾時再去食過😏
🎈 #鯧魚飯 ($498)
幾乎每枱必點,份量比想像中多,4個人食每人都分到2碗☺️ 有d似日式釜飯又有D似臘味飯,米飯好入味,但又唔會太鹹,啱晒我呢D唔係鍾意食咁重口味嘅人!鯧魚味道濃郁鮮美,嫩滑無骨!
🎈 #沙蒜豆麵($298)
沙蒜豆麵係浙江台州經典菜式,我第一次食呢😇 #沙蒜 原來唔係蒜,係海鮮嘅一種,難怪成個用沙蒜熬煮嘅醬汁咁濃郁鮮香🤤 #豆麵 其實係紅薯粉所做嘅粉絲,滑溜溜,超級掛汁,每一啖都鮮甜味美,我好鍾意💖
🎈 #原味黑毛豬仔排($176)
本身好鍾意 #東坡肉 之類,不過要搵到好食嘅其實好難🤯 呢個黑毛豬仔排非常鬆化,旁邊嘅梅菜完全唔鹹,因為已經出晒味落個餸菜度!好正!
🎈 #脆皮妙齡鴿 ($128/隻)
#乳鴿 皮脆肉嫩,不過相對其他就顯得較為普通,其實味道唔差😄
🎈 #酸菜煮望潮($88/隻)
湯頭酸辣鮮集一身,味道好有層次,第一次食『望潮』, #望潮 爽脆鮮嫩,每一隻仲會噴墨汁,墨汁勁鮮甜🐙
🎈 #蜜汁紅薯(半份$77)
紅薯與蜜糖、紅糖烹煮,紅薯果然上乘,紅薯嘅香甜味好突出,口感幼滑香甜🍠 不過對比其他就唔算特別,冇quota可skip😅
🎈 #紅糖麻糍 ($68)
對比下,甜品更推薦紅糖麻糍!糍粑外皮香脆,內裡軟糯,甜度恰到好處!
PS1. 奉送嘅橙都一樣甜到一個點,好想知係邊到出產🍊仲有 #合桃酥 都係我食過最鬆化最香合桃味嘅,好好食😭 呢度嘅服務真係一流,店員唔單止送我哋落到下層嘅正門口,仲幫我哋攞埋袋,搞到我都唔係咁好意思😅~
PS2. 多謝阿妹😘 繼續努力工作下年再搵多D(姐不想再努力了.jpg🤣)!
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過1,540的網紅YEAN黃俊焰,也在其Youtube影片中提到,穿越百年的過兒和姑姑光臨網紅打卡聖地-蜀大俠火鍋❗ 讓他們為大俠推薦經典5星菜色⭐⭐⭐⭐⭐ ?舌尖上的蜀大俠?貴妃牛肉?大刀肝片 ?花千骨?太極雙滑?紅糖糍粑?大俠上上簽 正宗的四川麻辣火鍋 一口接一口 好吃的停不下來? 趕快與你的親朋好友一起來享用 四川正宗品牌麻辣火鍋【蜀大俠】? 感謝拍...
紅糖麻糍 在 YEAN黃俊焰 Youtube 的最讚貼文
穿越百年的過兒和姑姑光臨網紅打卡聖地-蜀大俠火鍋❗
讓他們為大俠推薦經典5星菜色⭐⭐⭐⭐⭐
?舌尖上的蜀大俠?貴妃牛肉?大刀肝片
?花千骨?太極雙滑?紅糖糍粑?大俠上上簽
正宗的四川麻辣火鍋 一口接一口 好吃的停不下來?
趕快與你的親朋好友一起來享用 四川正宗品牌麻辣火鍋【蜀大俠】?
感謝拍攝團隊: P&P Creations
✅備有古裝衣服免費裝扮 打卡拍照?
非一般的體驗 盡在蜀大俠?
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【四川傳統主義火鍋】
大俠行江湖,火鍋論英雄
我只做龍頭火鍋 ?
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追蹤俠寶最新的IG狀態⏩⏩ https://www.instagram.com/shudaxiahotpot_klcc/
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?地址:340,Jalan Tun Razak,Kampung Datuk Keramat, Kuala Lumpur, Malaysia.
⏰營業時間:12:00PM-12:00AM
?地圖:waze.com/ul/hw283fxv82
☎️ 60-11-1204-1268
#吃貨看這裡
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紅糖麻糍 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
四川味道,不止一辣,成都菜反倒以辣以麻襯托出食材既鮮味,不會搶過食物本身既味道
再加上無敵既海景觀,係一個品嚐美味盡興既好地方
https://www.mrlamsan.com/2020/06/44.html
https://www.instagram.com/p/CBa6PE-pN60/
川菜館近年大行其道,選擇雖多,惜大部分均以極麻極辣、粗曠霸道的菜式為主,至令食客誤會川菜就只有辛辣口味,所有菜式也獨沽麻辣一味。
然而事實並非如此,「映水芙蓉」希望以口味相對溫婉、講究剛柔並濟的成都菜打破這個刻板印象。川菜中的上河幫成都菜雖不如下河幫重慶菜有名氣,卻集各派川菜之大成,囊括高級官府菜餚,反映出川菜最繁複精巧的一面。
精緻細膩的菜品再配合特調雞尾酒及紅白餐酒,借酒香將麻辣香滋味昇華,令整個美食體驗更為完滿。
以四川少有的新鮮海產食材入饌,新鮮海產如龍蝦、鮑魚製作「老麻龍蝦」及「椒麻南非鮮鮑」等,甚至破格使用日本薩摩和牛炮製「椒麻一口和牛」及「重慶牛肉小麵」。大廚一直努力研發新菜色,為食客持續帶來驚喜,於是帶來用上龍躉皮的「四川紅燒龍皮黑毛豬」,以及四川傳統特色小食「串串香」。
「映水芙蓉」活用川菜的多種味型──「墨魚子酸辣湯」做得咸鮮開胃、「沸騰桂花魚」既辛香又惹味,「老麻龍蝦」則微辣重麻香,為每道菜餚調配最佳的「麻」、「辣」、「香」比例以帶出不同層次百味,即使辛香刺激的菜式亦能帶出每樣食材本來應有的香氣和真味。
川菜作為中國八大菜系之首,以取材廣泛、調味多變見稱,更享有「一菜一格,百菜百味」的美譽,而成都官府菜式更顯大廚功架,從選料、配菜、刀功到火候都無比講究,細心琢磨每道菜的色澤形態、香氣、味道、擺盤及食具之餘,連上菜時的溫度也掌握得恰到好處,務求能滿足食客五感享受。
成都自建城伊始就是中國較富庶的地區之一,造就了優雅細膩的飲食文化。豐裕的生活讓當地人食不厭精,達官顯貴、騷人墨客不時大排筵席,夜夜笙歌更少不了美酒配佳餚,「映水芙蓉」為了讓食客感受當時大戶人家的飲宴風貌,更特地創造出多款用上中國酒的精緻雞尾酒。品酒師更細心研究菜餚特色,搜羅了適合陪襯川菜的餐酒,以酸度較高的白酒達到醒胃及解膩的效果,同時選用單寧溫潤,酒體平衡的紅酒配搭紅肉,盤中餐與杯中物互相輝映,讓彼此的滋味昇華。
enquiry@fu-rong.com
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 201號舖
#尖沙咀 #海港城 #海運大廈 #映水芙蓉 #成都菜 #川菜
#香港美食 #過江龍 #HKIG #HKG #HKFOOD #HKFOODBLOG
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紅糖麻糍 在 alex lam Youtube 的精選貼文
人約銅鑼灣,搵食易好多 抗疫生活,減少出街,但一出街當然食好D啦
購物完畢,走過去樓上搵食
渣甸中心8樓,麻辣火鍋專門店
濃香鮮辣,麻勁辣強,未吃已經流口水
沒有用餐時限,先上一碗滋潤糖水
自助下單,用QR CODE落單,十分方便整齊
https://youtu.be/nx04Fs5wEbg
店員提示先落湯底,再慢慢諗食材配搭
咁先來一客麻辣火鍋配皮蛋湯底
這裡最人氣的必點就係麻辣火鍋湯 我地只係小辣級別,已經少辣少麻
顏色一樣紅似烈火,辣度強勁,久久不散
唔食得好辣既朋友,我介紹你用清湯燙熟食材
再沾麻辣火鍋湯,咁樣食會無咁辣,一樣咁惹味
皮蛋係花紋,精挑細選過食材來源 單係湯底已經非常足料,收38蚊一位都覺得值
美國牛肉片,牛肉丸,午餐肉,鮮海蟶半份 每樣食材都可以叫半份,慢慢食再追加都未遲
鮮活海蟶係店家推介 鮮甜爽口,值得一試
午餐肉係麻辣火鍋既必配
唔知點解,但吸左辣湯食係好味道!
美國牛肉片,一份$216
燙個10秒就食得,配上麻辣湯底
肉味濃郁,肉質有彈性,油花平衡
辣定唔辣都非常好食
湯底濃郁足料,所以醬都幾乎都不需要 但有附上蔥,蒜,麻油,一匙蔥蒜麻油加湯底
用黎做烏冬既湯,咁樣食,味道豐富!
味道不複雜,越簡單越味美!
最後仲追加了一客甜品
紅糖糍粑
糯米做成,炸脆再灑紅糖漿
口感軟綿有彈性
聽說在成都食火鍋都係必食既出品
#過江龍 #火鍋 #渝味曉宇重慶老火鍋 #XiaoYuHotpotRestaurant #Hotpot #銅鑼灣 #香港 #打邊爐
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