【牛肉丸子佐蘑菇蕃茄紅醬】 #成就感100分的料理零廚藝都會煮‼️
首先公主用2包牛肉丸的份量(如圖)
只要解凍後熱鍋下橄欄油
中小火煎到全熟就可以直接單吃 😋
而且咬下去滿滿的鮮甜juicy肉汁
著實讓人直呼超~好~吃不輸ia。
剛煎好的牛肉丸與煮好的
《蘑菇蕃茄紅醬》一起煨煮10分鐘後
醬汁完全融入牛肉丸的香氣
嚐起來香氣馥郁原本不想吃麵食的
都會忍不住在燙個義大利麵才過癮😂
好吃程度連盤子都拿起來舔😜
這個醬可以一次煮多一點放冷凍
隨時想吃用來做義大利麵、焗烤
或是抹法棍,都非常好吃喔~
《蘑菇蕃茄紅醬》 食譜 https://is.gd/iTMmJn
【手作牛肉丸】(12~15顆/300g包)
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📍【有效期到明年】
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✔肉品來源到包裝全程資訊透明化。
✔選用新鮮牛肉經過手工錘打
✔生的丸子,料理方式多變 🥢
可煮湯 或火鍋,乾煎
甚至用3顆丸子壓成漢堡排🍪🍪
當早餐或消夜香氣十足超級juicy
無論是做西式/美式/中式
通通都可 無敵‼️
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,影集《絕命毒師》當中主角華特Walter White跟老婆吵完架以後,一怒之下把披上丟上屋頂的一幕真的讓我印象超級深刻。這個GINO's牌披薩也多次出現在影集當中,也包括傑西在家裡開趴時不斷招待客人披薩的重要角色。希望大家喜歡~ #絕命毒師 #BreakingBad #披薩 【克里斯丁也在這】 ...
紅醬食譜 在 辣媽Shania Facebook 的最佳貼文
沒想到 這個『雞腿排紅醬義大利麵意』外的受歡迎
週二直播時候也有跟大家介紹紅醬的做法,把文字寫在下面。 另外提醒大家 雞腿排還有好喝的雞湯 #團購即將截止囉! 還沒匯款的朋友也要盡快匯款喔! 我們截團之後,才開始製作,怕拖延到整體訂單時間,所以逾時不候喔!
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#紅醬食譜
熟一點的牛番茄 4顆
洋蔥丁 1/4顆
西洋芹 1/4根
橄欖油 適量
鹽巴 適量
1. 將洋蔥/西洋芹炒出香氣以及甜味,一定要炒到軟。
2. 番茄切丁,切四等份,如食物處理器打成泥
3. 倒入鍋子裡面,將醬汁炒到收汁。
4. 倒入玻璃瓶子,冷卻之後入冰箱保存。
我最多一週吃完
#氣炸雞腿排
養泉任一口味的雞腿排,氣炸鍋200度,氣炸約13-15分鐘。 中間翻面1-2次。
我擺放在一個26cm大的盤子,真的超澎湃的!
除了雞腿排之外, 雞湯也很好喝喔!
紅醬食譜 在 初初媽媽 ChochoMama Facebook 的最佳解答
🍅茄汁肉丸ABC粉🆎
呢隻ABC粉又滑又夠淋!唔會黐牙👍🏻
剛加固BB都啱食呀~👶🏻
肉丸又係好淋的,唔硬唔乾!呀仔最愛😋
之前的茄汁(紅醬)食譜👉🏻
https://www.facebook.com/chochomamami/posts/1282181158592415
肉丸食譜(30小粒左右)
肉碎$10
雞蛋一個
豆腐一舊麻雀咁大
1)所有材料攪勻,等一下肉吸收蛋液
2)紅醬落鍋開小火,用匙不一粒粒肉丸落鍋加蓋煮2分鐘
3)肉丸反另一面加蓋再煮2分鐘至熟
*今次的紅醬冇加肉碎煮,加多了水及茄膏煮汁
*可以自行加調味
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#2Y8M #全職媽媽 #親子 #幼兒飲食 #食譜
紅醬食譜 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
影集《絕命毒師》當中主角華特Walter White跟老婆吵完架以後,一怒之下把披上丟上屋頂的一幕真的讓我印象超級深刻。這個GINO's牌披薩也多次出現在影集當中,也包括傑西在家裡開趴時不斷招待客人披薩的重要角色。希望大家喜歡~
#絕命毒師 #BreakingBad #披薩
【克里斯丁也在這】
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【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 台灣唯一米其林三星餐廳!「頤宮」親身體驗此生無憾|克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M
■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討 (修改版)|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
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紅醬食譜 在 姆士流紅醬義大利麵 - Facebook 的推薦與評價
今天跟大家分享輕鬆快速的 紅醬 義大利麵雖然義大利麵有很多種但基本的 紅醬 是我覺得最好搭配的料理聚餐時大家一起分享一個人吃也能輕鬆上桌重點是那個紅 ... ... <看更多>
紅醬食譜 在 [食譜] 基礎紅醬的製作& - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版
https://hcy1211.pixnet.net/blog/post/61329139
這道醬汁的變化和利用很多,是非常實用的基底
通常我都會煮的比較濃,可以當成義大利麵的紅醬使用
或者拿來做普羅旺斯燉菜,加水稀釋的話就變成湯品
跟基礎白醬一樣,可以一式多用,也方便分裝冷凍
廢話不多說,立刻進入正題
步驟非常簡單,如果你發現自己飛快就看完也不用太意外
倒是最後「小提醒」的部分有很多更偷懶的好物介紹
步驟一 爆香蒜頭、洋蔥(可省略,最後以洋蔥粉代替調味)
步驟二 倒入番茄(或番茄罐頭)炒香
步驟三 加入水及九層塔煮滾後調味,放涼後即可分裝冷藏
九層塔連經帶葉整把丟進去,冷藏前撈掉就好
想保存更久,就放進夾鏈袋鋪平後冷凍
平舖厚度薄退冰很快,要用的時候一次一袋,非常方便
做完了! 是不是很簡單,很快就搞定了!
為了避免本篇太過虛無,來公開一下本人多年的心得好了
1.關於番茄/番茄罐頭的選擇
如果你不怕麻煩的話,可以全部使用新鮮番茄,過程大概就是:
慢~~慢~~剝~~皮~~ 弄得滿手!
慢~~慢~~挖~~果~~肉~~ 弄得滿手!
慢~~慢~~切~~塊~~ 弄得滿手!
不否認這樣可以吃到最新鮮的食物原味,但本人做菜除了要求要好吃
也追求過程偷懶程度效率,畢竟有時太麻煩就會懶得做
所以大多是選用全番茄罐頭(這才有機會選擇要不要保留果粒)
我大概用過5-8個牌子的罐頭,以下推薦四種:
可果美
最好買的大概就這個了,又符合台灣人喜歡酸度和軟爛度
算是最不會出錯的一款,家庭聚餐選這個就對了!
Hunt's (取自網路,現在手邊剛好沒有)
這是個人最推薦,易買程度大概僅次於可果美(頂好超市有售)
鹹度、酸度、軟爛度都剛好,而且本身的調味就不錯
S&W (取自網路,現在手邊剛好沒有)
這個也還不錯,是我的第二選擇
但我只在costco買過,一般超市好像比較少見
kirklank有機燉番茄
這款真的要好好介紹,並奉勸大家小心使用
這是costco的自有品牌,我都叫它硬漢牌!
裡面的番茄生前應該是特種部隊隊員
個。個。都。是鐵。錚。錚。的。漢。子。來。著,完。全。煮。不。爛
我第一次煮的時候真的超傻眼(一度想換貨,但又覺得這樣很奧客)
這款完全不適合拿來當義大利麵醬汁使用(口感很怪,會沙沙的)
但是天生我材必有用,拿來做普羅旺斯燉菜也很不錯!
另外,這是我吃過最偏酸的一款,雖然個人可以接受
但不愛偏酸口味的人,千萬不要嘗試
2.關於辛香料
每次買辛香料我都會猶豫很久,雖然我知道加了風味一定更好
但因為用量實在不大,每樣都買又用不完
推薦大家必買的四樣:義大利綜合香料、羅勒葉、百里香、洋蔥粉
前述的基礎湯底在做義大利麵醬汁時,務必再加入義大利綜合香料
百里香是西餐料理中非常常用的香料,洋蔥湯時就必用
洋蔥粉對我來說是救世好物,方便快速不流淚,但目前只在costco看過
羅勒葉則是中西通用+懶人必備,假裝是巴西利當裝飾也不錯
大家有空的話試試看吧~ 真的非常好用喔~
以上,打完收工!
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