【全植物製!新肉絲野菜咖哩飯】
你吃過植物肉嗎?或是因為健康而喜歡蔬食呢?
自從搬來台灣,發現到台灣吃素的人口多,我也開始開發了一些vegan的食譜。後來認識了OmniFoods這個很棒的品牌,無肉不歡的我竟也慢慢習慣了植物肉的清甜風味(一定是他們把植物肉做的太好吃了吧😆),有了它就可以做出更寬廣的蔬食料理,例如漢堡植物肉排、植物餐肉飯糰、植物肉末咖哩等等(而且不用擔心添加抗生素或膽固醇!)。
〖好意識 新咖哩〗是OmniFoods與日本咖哩廠牌「House好侍」的最新聯名。
擁有百年咖哩研發經驗,佛蒙特咖哩大廠House好侍針對台灣消費者研發的素食咖哩塊「全素咖哩塊」,無蛋奶五辛、使用通過RSPO認證的棕櫚油、維持一慣濃郁細緻的日式風味,盒身也是熟悉的簡易手撕開封,微微的辣度超對大人口味😋
而OmniFoods的新豬肉,更是徹底顛覆了傳統素肉又乾又柴又鹹的印象,營養價值還勝過真豬肉(0膽固醇、低脂低卡)。其實我第一次吃到OmniPork是在知名的連鎖水餃店,因為好奇所以點來吃吃看,不說真的不會發現裡面沒有肉,口感也太好了吧!(沒想到之後能合作,好榮幸!)
除了有OmniPork新豬肉(絞肉狀),OmniFoods還有做成午餐肉的「新餐肉」,以及做成肉絲狀的「新肉絲」。這次我想用新肉絲做一道全素的【植物肉絲野菜咖哩飯】,做法非常簡單,既是一道懶人料理,還很適合帶便當,推薦你們試試!
這道食譜還有讓咖哩更濃郁的小秘訣唷!看下去就知道👇
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📍文字食譜:https://tasty-note.com/vegan-curry
📍準備的材料:
House素食咖哩塊_1盒
OmniPork新肉絲_150g(1包)
茄子_1根
彩椒_紅黃各1顆
栗子南瓜_1顆
秋葵_5根
玉米筍_5根
牛番茄_1顆
水_850ml
味噌_1大匙
沙拉油_1大匙
📍做法:
1. 將所有蔬菜切成好入口大小。
2. 深鍋中倒入沙拉油熱鍋,新肉絲退冰下鍋炒熱。
3. 加入所有蔬菜(番茄除外)翻炒,接著加水,蓋上蓋子轉小火煮10分鐘。
4. 熄火,加入蕃茄,還有味噌攪拌至溶解。
最後加入咖哩塊攪拌至溶解後,再度開小火稍作燉煮即可起鍋。
5. 配上白飯一同享用,偶爾也能來一餐吃蔬食的感覺很不錯!
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OmniFoods 新豬肉 台灣好侍食品
#好意識新咖哩 #植物肉咖哩 #蔬食 #新豬肉 #植物肉 #咖哩 #純素 #蔬食咖哩 #咖哩飯 #咖哩塊
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅金童衝腦,也在其Youtube影片中提到,豪久沒有推出金食堂系列了,隨著疫情升溫無法外出拍片,這次金食堂就一次做大的,一集影片製作出三道料理,療癒值點到最滿! 韓式三明治材料(一份): 吐司一片、蛋三顆、火腿一片、起司一片、萵苣少許、千島醬 平底鍋拌飯(四人份): 米兩杯半、蒜瓣五片、各式蔬菜每項約一碗、牛肉片800g(素食者省略) 豆...
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素食 飯糰 材料 在 植趣Greeny Plays Facebook 的最佳解答
最近韓式摺疊飯糰有夠夯!來跟大家分享一些備料跟包飯糰的眉眉角角,簡單的食材就可以做出豐富好滋味,小編的老公完全沒有發現是素食,全部掃光光了😄
本影片使用🌱 愛循環 永續保鮮膜組
🔸使用心得:https://bit.ly/3iqsSAP
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✅零塑化劑 ✅100%可堆肥生物分解 ✅從源頭減塑
材料(2種口味各1個)
壽司海苔……2片
生豆包……1片(約50g)
小型杏鮑菇……1根
甜椒……30g
南瓜……40g
梅子粉……少許
橄欖油……約2大匙
鹽……少許
生菜葉……4-6片
韓式辣醬
韓式辣椒醬(五辛素)……1小匙
韓式辣椒粉……1/2小匙
細砂糖……1/2小匙
醬油……1/2小匙
白醋……1/2小匙
味醂……1/2小匙
香油……1/2小匙
水……1/2大匙
調味白飯
熱白飯……125g
香油……1小匙
鹽……適量
素嫩蛋
橄欖油……2小匙
豆包泥……50g
紅蘿蔔泥……1/2大匙
營養酵母……1大匙
鹽……少許
水……1/2大匙
做法
1. 將韓式辣醬材料攪拌均勻備用。
2. 熱白飯淋上芝麻油灑少許鹽切拌均勻備用。
3. 將甜椒切條,南瓜切片2mm厚,生豆包、杏鮑菇切成一口大小。
4. 四格鍋倒入橄欖油,將甜椒、南瓜、豆包及杏鮑菇放入不同格子,中小火加熱。
5. 食材開始出水變軟時,用少許鹽調味。
6. 杏鮑菇那一格倒入韓式辣醬滾煮,即成辣菇燒。
7. 食材熟透即可起鍋。
8. 小平底鍋加橄欖油2小匙,倒入豆包泥與紅蘿蔔泥開中小火翻炒上色,9. 再加營養酵母、鹽、水拌炒均勻即可熄火盛盤。
10. 取一張保鮮膜鋪在底部,鋪上一片壽司海苔,於海苔下緣中點剪開至中心點。
13. 將白飯、豆包、辣菇燒、生菜2-3片,從左下逆時鐘依序放入各區。
14. 從白飯區開始逆時鐘摺疊成一個四角飯糰。
15. 將飯糰移至保鮮膜中央,用保鮮膜包緊後,將封口翻到下面。
16. 將飯糰垂直對切即成辣菇燒飯糰(五辛素)。
17. 重複步驟13-16,依序包入白飯、南瓜+梅子粉、甜椒+生菜、素嫩蛋,即成南瓜嫩蛋飯糰(全素)。
植趣小撇步
※包材可以用可分解保鮮膜或烘焙紙,方便又環保。
※豆包、杏鮑菇切成一口大小就不怕咬不斷。
素食 飯糰 材料 在 植趣Greeny Plays Facebook 的最佳解答
如果素食讓你覺得身心自在,那麼我相信減塑也會的。
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✅零塑化劑 ✅100%可堆肥生物分解 ✅從源頭減塑
Hello~大家好,我是植趣的創辦人Claire,今天想跟大家聊聊我對「減塑」的態度。
相信很多素友是因為愛護動物而開始吃素的,但我是懵懵懂懂的接觸素食之後,才漸漸了解到關於生命這個議題,生命是寶貴可愛的,身為萬物之靈的我們,每一個行為都可能影響著地球上其他居民的生存,「愛護動物與環境」在我心目中從原本的公德心昇華為對大自然的愛與感恩,而日常生活中最能身體力行的除了吃素,就是「減塑」了。
減塑生活是甚麼呢?就是減少生活中塑膠製品的使用,尤其是像塑膠袋、塑膠容器、塑膠吸管這種一次性塑膠產品的使用。外出購物或飲食的時候,自備購物袋與餐具,是非常有效的喔!Claire因為從小腸胃不好的關係,大部分都是吃家裡自煮的料理,也不太喝手搖飲料,買菜都是自備購物袋,所以偶而家裡來客人,臨時想要打包一些東西送給他們的時候,常常翻遍家裡才勘勘找出幾個紙袋能幫上忙😆
這也是我們一直在推廣素食自煮的原因,不但菜色變化豐富又健康,還能自然而然地減少外食的塑膠需求。其他像是使用環保水壺與環保保鮮盒,旅遊自帶盥洗用品也都能達到減塑的效果。
每當看到塑膠污染山林與海洋,威脅動物生存的新聞,除了悲傷,也感到無力,雖然自己身體力行著減塑生活,卻不可能干涉別人的生活方式,雖然善盡分類回收,卻無法掌握這些回收物最終的處理與去處,個人的行為彷彿杯水車薪,動搖不了環環相扣的商業模式,動搖不了追求便利的人性。
要是能夠 #從製造的源頭來減塑 就好了!
我常常關注塑膠的環保新聞,每隔一陣子就可以看到新的可分解材料或是回收技術等等令人振奮的消息,但是量產門檻高,各種市場不確定因素,環顧生活周遭,真正能到達消費者手上的產品並不多,所以當 #愛循環保鮮膜 的廠商聯絡我,希望我幫忙推廣「100%可生物分解保鮮膜」 的時候,我內心是相當激動的,終於有人捲起袖子排除萬難,架起科學與商業之間的橋樑,為生命與自然劃出一條明路。
進一步了解官方粉絲頁「愛循環共和國」之後,更是讓人肅然起敬,原來他們已經成功協助有機通路里仁與蔬果供應商福業公司,把生鮮蔬果包裝袋逐步改為100%生物可分解袋,不但如此,還負責後續的集中回收與堆肥再利用( Claire每次看到海洋垃圾的新聞都在害怕,該不會我努力整理的回收也在裡面吧😞 ),真心希望愛循環的模式能帶動更多企業效法,讓「從源頭減塑」深入每一個人的生活,構築永續的未來。
有了孩子之後,有時候準備的副食品或料理比較多,玻璃保鮮盒不夠用,就只能先用保鮮膜封存,還有孩子最愛吃的壽司,不用保鮮膜,每次都切得歪七扭八,很心虛地想這樣寶寶分得出來壽司跟飯糰的差別嗎😅?但是用保鮮膜又會有塑化劑的疑慮...知道「愛循環保鮮膜」是 #零塑化劑檢出 之後,媽媽我不禁歡呼,因為照顧孩子的大小事,常常手忙腳亂,加上衛生的考量,心裡常常在環保與省時之間拉鋸,現在終於可以鬆一口氣,放心自在地使用保鮮膜。想到以後孩子再大一點,可以出門野餐,「愛循環保鮮膜」輕便又能貼合食物,可以準備更多樣化的野餐料理,且不必擔心孩子手洗不乾淨直接接觸到食物,真的超級期待呢!
#愛循環 是非常認真的廠商,保鮮膜不僅通過 #SGS塑化劑與重金屬零檢出 ,還取得嚴格的 #德國DINCERTCO堆肥分解認證 ,也因為不含塑化劑,不像一般保鮮膜可以用紙鋸就撕開,所以開發出「松木滑刀裁切盒」與「易撕便利包」兩種版本,顧及環保與便利,愛循環是真心聆聽消費者與推動自然永續的品牌, 從源頭減塑 ,邀請您來共襄盛舉。
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🔸 官方粉絲團 愛循環共和國
#零塑化劑 #百分百可堆肥生物分解 #從源頭減塑
素食 飯糰 材料 在 金童衝腦 Youtube 的最讚貼文
豪久沒有推出金食堂系列了,隨著疫情升溫無法外出拍片,這次金食堂就一次做大的,一集影片製作出三道料理,療癒值點到最滿!
韓式三明治材料(一份):
吐司一片、蛋三顆、火腿一片、起司一片、萵苣少許、千島醬
平底鍋拌飯(四人份):
米兩杯半、蒜瓣五片、各式蔬菜每項約一碗、牛肉片800g(素食者省略)
豆腐一盒、泡菜少許、韓式辣醬(本次無另行調配醬料)、芝麻油、蛋黃四顆
拳頭飯糰(十六顆):
米兩杯、泡菜少許、鮪魚罐頭、海苔酥、餐肉三片、黃瓜一根、起司一片半、芝麻油
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感謝本集金食堂的贊助品牌Blank Corp.
這次向大家介紹BLACKMONSTER與UNCOATED!
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►影片章節:
00:00 一次呈現三道韓國料理
00:55 用蛋包起來的幸福滋味:「韓式三明治」
02:28 沒有石鍋怎麼辦:「平底鍋拌飯」
07:29 男明星就是要運動
08:33 吃三十三顆不誇張:「拳頭飯糰」
11:09 感謝金主
素食 飯糰 材料 在 小品就是愛旅行. Youtube 的最佳貼文
台北士林的這攤KONMUSU日式飯糰也有賣素食口味,老闆是位來台的日本人,主打材料幾乎日本產,希望能讓大家在不能出國時也能吃到日本的味道,待在現場等候時還會不斷聽到日文對話,真的會讓人誤以為身在日本呢 XD
店名:KONMUSU日式飯糰/早午餐
地址:台北市士林區文林路740巷23號側邊
營業時間:AM 07:20–PM 14:00(或賣完)
公休:每週日
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素食 飯糰 材料 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY!涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY
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耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的!夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜,歡迎小夥伴們,試著做做看喔!
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準備材料有:
大頭菜…..適量 (切成0.3cm的厚度)
糖…..適量
鹽…..適量
味精…..適量 (提味用途)
香油…..適量 (也可用麻油)
辣椒…..適量
蒜頭…..適量
比例:鹽看蔬菜種類,介於1-3%
=
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