#鼻孔先生
從餐車到店面,陪伴你的Everyday
・岩燒乳酪厚片 $50
・酪梨遇到他拼盤 $160
・鼻孔老闆特調鮮奶茶 $45
嘉義的早午餐真的令我欲罷不能,鼻孔先生、暖肚皮、早晨小姐,每次去嘉義就想輪著享用,既有特色價格方面比新竹甜很多,要遇到除了結球萵苣以外的生菜機率也很高!
鼻孔先生,從餐車到店面,嘉義的人氣早午餐店。桌椅稍不對稱但特別有味道,白色的紗簾植栽。疫情期間有隔板以及限制人數,同時也提供外帶。
酪梨遇到他拼盤,為蛋奶素拼盤。第一次嘗試到哈囉米起司,源自賽普勒斯,塊狀可以乾煎,不像多數乳酪預熱融化,咬起來具有口感以及肉味,鹹香且綿延不絕的感覺,非常神奇很及炫砲!大家都可以嘗試這個酷東西!整體搭配營營養均衡,以女生來說份量正常。
但我主要會回訪的點是他們家的岩燒乳酪厚片,鹹甜的風味,咬第一口就直接愛上!難以形容,說白了就是好吃:)但愛到我已經要買他們的冷凍岩燒乳酪在家自己烤了。
鮮奶茶則中規中矩,但不會過甜,茶奶比例剛好,莫名順口。
也有販售奶酥醬一罐$250,直接買回新竹,冷藏1個月、冷凍2個月
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店名:鼻孔先生手作早午餐
地址:嘉義市東區成仁街273號
電話:052758110
營業時間:08:00-14:30(週三公休)
#嘉義美食 #嘉義 #嘉義早餐
#chiayi #chiayifood
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,"更多新聞與互動請上: PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ ) PNN 粉絲專頁 ( http://www.facebook.com/pnnpts.fanpage ) PNN Youtube頻道 ( http://www.youtube.com/user/...
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結球萵苣 價格 在 台灣物聯網實驗室 IOT Labs Facebook 的最讚貼文
天菜不能缺貨,英國科學家與農業公司合作開發萵苣採收機器人
作者 Alan Chen | 發布日期 2021 年 07 月 28 日 16:54 |
為了降低英國農業季節性勞力不足的問題,政府資助大學研究團隊,與英國農業公司和農業機具廠商,合作開發萵苣採收機器人,確保英國人每天都能吃到最愛的生菜沙拉。
卷心萵苣(Whold head)和結球萵苣(Iceberg)是英國最受歡迎的生菜種類,每年產量達 99,000 公噸,產值約 1 億 7,800 萬英鎊(約台幣 69 億元),但受限於英國工資高昂,農業勞力高度仰賴外國,尤其是北非、東歐與中東地區的移民補足,但近年來脫歐與 COVID-19(武漢肺炎、新型冠狀病毒)疫情的雙重影響下,農業工資大幅漲價,英國越來越難取得穩定的季節性勞動力採收萵苣,因此政府開啟這項研究計畫,嘗試用機器人為穩定勞動力來源。
「季節性勞力不穩定的問題,已經影響英國農業很長一段時間,且由於萵苣價格漲幅受到政府限制,廠商利潤越來越少。」農業公司 PDM Produce 總經理 Dermot Tobin 表示,過去幾十年來,英國超市架上的萵苣,全都是由人工採收而來,現在工資上漲和勞力來源不穩,讓農業公司必須加速機器人科技運用。
「近 30 年來,農業採收技術進步很快,從採收、分類、包裝、產地證明、裝箱到出貨,都可以在農場內快速的進行。」另一間合作農業公司 G’s Fresh 創新研發部經理 Richard Ellis 指出,目前除了採收,其他程序的工作都已經可以使用機器進行,但採收萵苣由於技術較為複雜,目前的農業機具還無法自動化,因此必須加入 AI 與機器視覺(Machine Vision)技術。
因此哈柏亞當斯大學(Harper Adams University,HAU)與西英格蘭大學(University of West England,UWE Bristol)的農業研究團隊,將使用農業機具廠商 Grimme UK 生產的韭菜自動採收機為基礎,加入 AI 演算法與機器視覺技術,讓採收機可自動將田地萵苣舉起,移開外層菜葉,瞄準根部切斷菜莖,完成採收程序,團隊估計使用機器人進行採收,可降低 50% 農業人力需求。
開發團隊預計 9 月前完成萵苣採收機器人原型機,並開始測試,由於萵苣在歐盟及北美都是廣受歡迎的蔬菜,產量與產值都相當龐大,且同樣面臨季節性勞力不穩的問題,因此開發團隊有信心萵苣採收機器人,未來不論國內或國際市場,都非常有競爭力。
附圖:▲ 卷心萵苣是英國最受歡迎的生菜種類,每年產量達 99,000 公噸。(Source:Laurance J. Betts)
▲ 由於萵苣採收過程較複雜,因此無法使用一般採收機,只能用人力進行。(Source:Hinrich, CC BY-SA 2.0 DE, via Wikimedia Commons)
資料來源:https://technews.tw/2021/07/28/uk-government-founding-project-for-scientists-and-agricultural-company-developing-lettuce-harvest-robot/
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【瑞典魚肉丸子沙拉】
昨天去IKEA買魚肉丸子,是由鮭魚和鱈魚混合做成的,一包500克,價格是6歐元。先準備一顆結球萵苣(iceberg lettuce, 0.99€)、一顆芒果(1.6€)和四顆番茄(0.75€),切塊後均勻鋪在大盤上。
接下來開始煎丸子:
1. 平底鍋放入牛油(也可以使用橄欖油再加入如骰子大小的牛油),倒入切好的洋蔥略炒。
2. 洋蔥開始散出香味時,將洋蔥集中在平底鍋的一側,魚肉丸子不需要解凍,倒入平底鍋空出來的一側,轉中火,讓魚肉丸子的肉汁慢慢滲出與洋蔥混合,可繼續翻炒洋蔥,但丸子只要翻面一次即可,因為翻動多次會造成丸子碎裂。
3. 洋蔥變軟後,加入液態鮮奶油,轉小火,奶油略收汁後即可熄火。
將丸子與洋蔥放在先前準備好的沙拉上,最後淋上平底鍋裡的鮮奶油醬汁,開動!!!
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強烈地震重創日本東北地區,嚴重影響當地的蔬果產地,反觀台灣目前盛產的台灣蔬菜卻過剩,包括原本外銷的結球萵苣、高麗菜和紅蘿蔔等蔬菜,有些還庫存在冷凍庫,現在只要日本港口恢復作業,隨時都可以外銷到日本。
一箱一箱的高麗菜疊滿櫃,最近雲林縣因為蔬菜生產過剩,工作人員趕緊將這些菜堆放進冷凍庫內,包括原本就有在外銷的日本生菜、高麗菜和馬鈴薯,數量超過三、四十公噸,不過這次日本的強烈地震,可望讓這些菜有另外銷售管道。
因為日本的東北地區是日本主要蔬果產地,這次受到地震和海嘯的影響,大片農田都被摧毀,蔬果量必定會受到影響,而台灣剛好遇上蔬果生產過剩,合作農場人員表示,目前只要日本港口作業恢復正常,這些蔬果隨時都可以外銷到日本。
這些菜原本是生產過剩賣不出去,只好冷藏冰存,這次日本大地震造成農業損失,台灣的庫存蔬菜不僅能派上用場,也可以讓低迷的蔬菜價格能稍稍回升。
記者王威雄雲林報導"
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再把鏡頭轉到雲林縣的麥寮鄉,這裡在風土上,並不是適合農作的好地方,但是有一家三兄妹,致力研發精緻農業,創造出當地的美生菜奇蹟,去年的外銷產值高達八千萬元。
來到包裝結球萵苣的工廠,可以看到郭淑芬正和工人討論作業流程,她和兩位哥哥郭江龍、郭進展三兄妹,平均年紀才三十歲左右,卻可以成功創造台灣美生菜奇蹟,去年外銷產值就有近八千萬元。
郭淑芬表示,從小就看父親辛苦種菜,豐收時卻賣不到好價錢,價格貴的時後又沒菜可賣。所以她大學畢業後決定回鄉工作,並利用所學的財金和企業管理,來經營精緻農業。
因為雲林麥寮鄉風頭水尾,不利農產物生長,但是近來慢慢發展精緻農業,再加上有規劃的管理和經營,對當地農民很有幫助。郭淑芬也說去年接獲美生菜訂單八十多貨櫃,但是實際出貨大約二百貨櫃。今年至目前為止,光訂單已經有一百多貨櫃,預估產值將挑戰億元,也可以說是另類的農業奇蹟。
記者王威雄雲林報導"
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✓ 價格 真的是很便宜,外面買不到這麼便宜又新鮮的~ ✓正當時ㄟ冬天蔬菜 🅿️ 價格 :1顆45元(大約450~550公克) 特價: ... ... <看更多>