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#每天為你讀一點書 垃圾如何變新衣 ft. 大愛感恩科技 DA.AI 張絮評小姐
剛結束的東奧開幕式中，我們的選手穿的衣服是環保纖維的衣服，帥氣的造型引人注目，但究竟環保纖維是什麼、如何製造？在未來的發展性上，還有什麼樣的可能性呢？
＊Photo by Sarah Chai from Pexels
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由謝金魚主持、慈濟基金會獨家贊助
不論你在哪裡，我們都在這裡，每天九點，為你朗讀。
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#新品
#纖維
#多多按讚
「超級綠」一罐含有澳洲78種‼️蔬菜營養‼️足夠的膳食纖維保持腸道的健康‼️除了常聽到有助排便順暢以外，膳食纖維是腸道益生菌的能量來源🔹幫助調整腸道菌叢🔹大量的葉綠素能為身體帶來更多氧氣，淨化肝和腎臟，除此之外，這款超級綠還添加了「益生菌」‼️效果更加倍~一天1茶匙匙，方便又好喝~
✨實測：加入水果打果汁也很好喝👍
【澳洲Healthy Care超級綠】
規格：120g
有效期限：2023
「超級綠」是直接把產品名稱翻譯過來😂這一罐概括了78種‼️滿滿天然蔬菜纖維：例如螺旋藻、小球藻、小麥草、大麥、越橘、針葉櫻桃、可可豆和綠茶等等，還包括了人體必需維生素、礦物質、消化酶、益生菌、必需脂肪酸、膳食纖維和鹼化豌豆蛋白，幫助維持身體活力與淨化排毒消化~一次滿足~
♦️超級綠的作用
超級綠含有滿滿的膳食纖維，在消化系統中有吸收水分的效果，幫助增加胃與腸道內的食物體積，除了增加飽足感之外，🔹促進腸胃蠕動，幫助排便的能力。除此以外🔹穩定飯後血糖及避免血中脂肪過大的波動，減少體脂肪的產生。
❓膳食纖維是什麼
指食物中無法消化的成分，分別有非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩種，兩者皆會在胃及腸裡吸收水分後膨脹，刺激腸道，讓蠕動作用更旺盛，排便更為順暢♦️所有膳食纖維都會在大腸道內發酵和分解，增加比菲德氏菌等好菌增加，有助於腸道內環境變好。
✨適合人群
✅外食族
✅蔬菜水果攝取少
✅口氣氣味重
✅臉上背部常有痘痘者
✅常熬夜通宵者
✅容易疲憊勞累者
✅排便與宿便困擾
✨產品成分
每 10g 份包含：
🔹 蔬菜、蔬菜和水果：螺旋藻粉、蘋果纖維粉、亞麻籽粉、小麥草粉、小球藻粉、大麥草粉、西蘭花粉、甜菜根粉、胡蘿蔔粉、菠菜粉、可可粉、羽衣甘藍粉、木瓜粉、苜蓿草粉、菠蘿汁粉、巴西莓汁粉、奇亞籽粉、枸杞汁粉、香菇粉、卡姆果粉、薑粉、滑榆粉、黑莓果粉、藍莓汁粉、丁香粉.
🔹維生素和礦物質：柑橘生物類黃酮、纖毛蟲鈣、抗壞血酸、磷酸鉀、生物素、泛酸鈣、氰鈷胺、葉酸、煙酰胺、鹽酸吡哆醇、核黃素、抗壞血酸鈉、鹽酸硫胺素、醋酸維生素 A、維生素 E、維生素 K1 、氯化鉻、硫酸銅、焦磷酸鐵、磷酸鎂、硫酸錳、碘化鉀、鉬酸鈉、亞硒酸鈉、磷酸三鈣、硫酸鋅。
🔹植物提取物：西伯利亞人參、蒲公英根、靈芝、綠茶、針葉櫻桃、甘草、葡萄籽、枸杞子、紫羅蘭。
🔹益生菌、益生元和酶：菊粉、菠蘿蜜粉、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、泛醌。
🔹其他成分：豌豆蛋白、卵磷脂、米糠、天然香料（香草和菠蘿）、微晶纖維素、麥芽糊精、索馬甜、二氧化矽、莖粉、檸檬酸、天然胡蘿蔔素粉。
🔹包含：維生素、礦物質、抗氧化劑、草藥、膳食纖維、蛋白質、消化酶 + 益生菌。
❌不含麩質，無乳製品，素食之選
♦️臨床醫學證實膳食纖維不足與大腸癌兩者是有關連。
♦️衛福部國健署建議國人攝取量為一天25-35克。經過統計有達九成的國人攝取不足，男性平均每日攝取13.7克，女生14克，皆低於建議攝取量。
✨使用方法：成人1天2茶匙，單獨或搭配溫水空腹使用；並搭配每日建議攝取水量使用（1,500c.c-2,000c.c)；12歲以上兒童每日1/2-1茶匙。
#紐澳代購
#纖維
【膳食纖維是什麼❓】
#膳食纖維，是指不能被人體消化吸收的植物性食物成分，包含非澱粉性多醣類、木質素、黏膠質等。
根據衛福部建議， 成人每日膳食纖維攝取量需約為2⃣0⃣-3⃣8⃣g，膳食纖維✔可增加飽足感 ✔促進腸道蠕動 ✔使💩比較柔軟而易於排出 ✔可增加💩量。
‼簡單來說，有嗯嗯困擾的人，要多攝取膳食纖維RRR
不只蔬菜，也能從五穀雜糧、豆類、水果、油脂與堅果種子攝取膳食纖維，才能把積在肚子的廢物排出來哦！
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♦快樂蹲馬桶，纖活順暢食材這裡找♦
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「薑燒猪肉」是日本常見的經典家常料理。用猪肉、洋蔥、再搭配上特製的生薑醬汁。簡單炒一下就可以完成的料理，同時也是很受歡迎的便當菜喔～
「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師
毎百公克豬五花肉熱量約393大卡，蛋白質含量約14.5公克，脂肪含量約36.7公克；另外，這道料理中使用「味噌」，屬於發酵食品，是利用黃豆、米及麥做為原料，使用不同麴菌進行發酵，而不同麴菌則能產生不同的特殊風味；以味噌的營養成分來看，除了含有優良蛋白質以及各種營養素，經過發酵過程後，蛋白質分解為小分子胜肽、多種胺基酸、鐵、磷、鈣、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮、卵磷脂等營養素，營養素也變成人體利用率較好的好吸收小分子。
營養師貼心小叮嚀，因為國人普遍有膳食纖維攝取不足的狀況，以衛福部所提供的每日建議攝取量25~35g，目前無論是男性或是女性，均未達建議攝取量的1/2。膳食纖維是什麼呢？主要是植物來源，無法被人體吸收的非澱粉多醣，但是部分膳食纖維，是能夠被腸道的益菌所利用，進而促進腸道的健康喔！在這道料理中可以增加洋蔥、紅蘿蔔的量，就能增加膳食纖維的攝取喔！
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Ingredients:
180g 180g pork belly
1/2 carrot
1/2 onion
2 green onions
1tbsp ginger, chopped
1 tbsp soy sauce
1 tbsp miso
1 tbsp mirin
2tbsp sake
2 cloves of garlic, chopped
Salt a little
Pepper a little
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食材:
紅蘿蔔1/2條
洋蔥 1/2顆
青蔥2根
五花肉片 180g
醬汁食材：
薑末 1大匙
醬油 1大匙
味噌 1大匙
味醂 2大匙
清酒 2大匙
蒜末2瓣
其他調味料：
少許鹽
胡椒少許
步驟：
1.醬汁調好後，把五花肉放入醬汁中醃一下
2.紅蘿蔔及洋蔥炒至香氣出來，起鍋備用
3.放入醃好的肉片，煎至香氣出來後放入剛剛炒好的紅蘿蔔絲，洋蔥及青蔥段拌炒
3.起鍋煎加入少許鹽及胡椒
4.最後潵上白芝麻，完成
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如何規劃減脂計畫？
熱量怎麼來的: https://youtu.be/FpQE7gTiLt4
為何你總是瘦不下來: https://youtu.be/gD9H6ndKa9E
減肥的關鍵: https://youtu.be/XJm_Qi88PJ8
減肥熱量/營養素怎麼算: https://youtu.be/L2eOkABLblc
碳水循環法: https://youtu.be/r7AVSPpESD4
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大家好
很久沒有自己錄影片了
今天要跟大家分享我每天早上都會吃的早餐
我發覺我早上起來
反而對鹹食沒有什麼胃口
但是對甜的我就非常有興趣
我前一陣子都會買很多Myprotein的蛋白棒
早上的時候我就會吃
然後我發覺Myprotein蛋白棒非常好吃
所以我會一根接一根的這樣吃
後來我就想說
那我要自己做蛋白棒看看
因為我以前有做過蛋白棒
我跟我女朋友以前有稍微去嘗試看怎麼做蛋白棒
所以決定今天跟你分享
我的蛋白棒的食譜
非常簡單
你只需要三個不同的原料
第一個原料
這就是vitafiber
Vitafiber它是水解性的膳食纖維
水解性膳食纖維是什麼意思呢
就是說這種東西會在水中溶解
會變成有點像是黏稠的膠狀
他其實是很多蛋白棒裡面的秘密配方
為什麼蛋白棒可以有那種口感
都是因為裡面有加vitafiber
這個的熱量非常低
因為它算是非常低熱量的甜味劑
裡面的熱量來源其實是從纖維來的
纖維也會因為人體分解的容易度
而會有不同的熱量產生
但是基本上熱量是非常非常低的
它裡面完全就是只有纖維而已
你可以把它的纖維算是
每一克 等於四克的碳水
我是這樣算
如果你今天不想算纖維的話這也沒關係
因為它熱量非常非常低
這個vitafiber我是在Myprotein網站上買到的
第二個就是乳清
乳清的話
我現在喝的這個口味是之前推出限量版的
Golden whey protein
它有點像是鹹焦糖
但是它吃起來更像是
我們台灣很喜歡吃的那種焦糖布丁
超好喝
我把這個口味的乳清當作是我今天蛋白棒的口味
之前有試過香草的 巧克力的 草莓的
大部分常見的口味都可以把它拿來做成蛋白棒
當然是看你自己喜歡吃哪一種口味
這個就是巧克力豆
我會把巧克力放在蛋白棒上面
加熱讓它變成有點像是巧克力豆餅乾的感覺
讓巧克力融化在上面
想到口水都流下來了
這種巧克力你不一定要在costco買
哪裡都可以買到巧克力
重點是你要看它後面的營養素
適不適合你現在的飲食計畫
在開始做以前
我要先交代
等一下你抓vitafiber還有水的比例
因為我們要把vitafiber在水裡面溶解
它才會變成膠狀
才可以跟我們的乳清粉混在一起
變成蛋白棒的口感
你一定要抓好它的比例
水和vitafiber的比例
如果你今天比例沒有放對的話
它溶解後的這種狀態會變得太稀
等於說你要大量的乳清粉才能讓口感不要那麼稀
你今天要的口感是那種
很帶嚼勁的蛋白棒口感
所以說水份的比例非常重要
我現在跟你講的這個比例
是我目前常在吃的份量
而且如果水加超過一克
都會改變它的口感
所以要非常非常的小心
接下來重點來了
你要加水
水的話我會建議用這種量杯
要不然就是一定要非常非常的小心
就像我剛說的
加太多它口感會變得超級怪
我今天要加的水大概是25克
這個時候
攪拌 讓裡面更加溶解
再來
把它放到微波爐裡面
加熱大概30秒左右
讓它溶解更好
接下來大概會是最費力的工程
因為現在你要把蛋白粉加入在這個
我們已經混合好的vitafiber裡面
我的比例呢
是40克的vitafiber
25克的水
60克的Myprotein蛋白粉
這時候攪拌應該是花最多工程的時候
因為你要不斷的把
因為你在攪的時候它會愈來愈難
越南越南 ?
愈來
愈難攪拌
所以你要花一點耐心
如果你有弟弟妹妹的話
這種事情就交給他們做
其實這個時候
你可以把手洗乾淨
把湯匙直接扔掉
直接用手去搓它
最後一個步驟
當你把蛋白棒攪完之後它就變這樣子
有沒有
他就是非常黏的東西
所以它需要一點力氣
需要一點時間去把它攪散均勻
當你這樣弄完了以後呢
接下來就是要放巧克力在上面
巧克力的碳水和脂肪很高
所以這一定要計算
所以現在這邊有
34克的巧克力
看一下
我的天啊
而且這還是沒有融化前的喔
放進微波爐
大概一分鐘左右
讓它完全加熱
準備好了嗎？
你看了有沒有在流口水
我的天啊 看看這個
我覺得這次做得滿成功的
可能加熱時間吧
可能鋪在盤子上面看起來也更好吃
切給你看
聚焦
有聚焦嗎
有嗎
看到了嗎
我每天早上起來
最期待的就是這一刻
所以今天影片到這邊
我希望你可以去嘗試看看
讓我知道
你的vitafiber 水 蛋白粉的比例是多少
在底下留言讓大家知道
因為我的比例不見得適合你每天需要吃的份量
所以嘗試看看
讓我知道你的想法
我們下次見
peace
氣溫日漸溫暖，也可以做這道清爽的 「越南春捲」。天熱做個不需要開抽油煙機就能輕鬆做成的美食、「越南春捲」是不錯的選擇喔。
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
回顧一下最近的營養動態，國人普遍有膳食纖維攝取不足的狀況，以衛福部所提供的每日建議攝取量25~35g，目前無論是男性或是女性，均未達建議攝取量的1/2。然而膳食纖維是什麼呢？主要是植物來源，無法被人體吸收的非澱粉多醣，但是部分膳食纖維，是能夠被腸道的益菌所利用，進而促進腸道的健康喔！
此次示範的清爽越南春捲，毫無疑問的是準備進入夏季前的高纖好料理，能夠做為補充膳食纖維、增加飲食趣味的料理方式，除了料理中所運用的紅甜椒、黃甜椒之外，可以大量加入高麗菜絲、紫高麗菜絲、豆芽菜，甚至是苜蓿芽，補充膳食纖維的攝取量，平均每百公克的蔬果，有2g左右的膳食纖維。營養師的貼心小叮嚀，在攝取大量膳食纖維的同時，也要同時多喝水，讓膳食纖維能夠被身體好好的利用。
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Ingredients:
300g chicken breas
80g shrimp
Vietnamese spring roll
Merlot lettuce
Sprouts
Yellow bell pepper
Mizuna leaves
Coriander
Thai basil
egg
Mint leaves
3 tbsp peanut butter
2 tbsp of olive oil
1 tbsp fish sauce
2 tpsp of stock
Chili pepper chopped
Chopped garlic
1 lemon juice
A little coriander leaves
A little peanut powder
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食材
雞胸肉 300g
蝦仁80g
蛋皮
越南春捲皮
美羅生菜
豆芽
黃甜椒
水菜
香菜
九層塔
薄荷葉
花生醬 3大匙
橄欖油 2大匙
魚露 1大匙
高湯 2大匙
辣椒末
蒜末
檸檬汁1顆
香菜少許
花生粉少許
步驟：
1.雞胸肉川燙後，弄成絲備用
2.蝦仁川燙後切半備用
3.雞蛋做成蛋皮切絲
4.越南春捲皮用６０度溫水泡５－６秒取出，將所有食材用春捲皮包起，搭配花生醬汁
更多影片：
脆皮燒肉：https://youtu.be/d0En5IJ4DbA
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#SpringRolls #shrimp #春捲
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