「蕃茄醬風味炊飯」
今天的便當炊飯!
要做蕃茄口味的料理都會先想到威可能會抗議、或根本不吃。但這個食譜使用的不是真的牛蕃茄而是蕃茄醬、還是試試看吧?
因為⋯
威跟我一樣。
不太吃真的蕃茄但可以吃蕃茄醬。
不吃真的草莓但可以吃沒有果粒的草莓果醬。
不愛吃蘋果但可以喝百分百蘋果汁(還原果汁)。
諸如此類⋯因為我們兩個是水果敏感人,只敢吃少數水果(真還真的會遺傳欸)。
總之、一開始他有點失望便當居然是蕃茄口味。但是我早上試吃後給他再三保證很好吃。回家後我問他,他說「還可以啦」。
但舌尖上的小佑說「明天也要吃、每天吃也可以!」真的是一個很愛開空頭支票的孩子。
下次選一天放假在裡頭再加一整顆牛蕃茄給他吃個夠。
備註:
炊煮加料的炊飯時,每加入330g的配料,就要將炊飯量多設定1杯。
EX:使用2杯米,加入約330g的配料,煮飯時面板就設定為3杯。
✏️食材:
白米 2杯
香草鹽醃雞胸肉 180g
培根 40g
洋蔥半顆(120g)
水 320ML
蕃茄醬 4大匙
鹽 1小匙
無鹽奶油 15g
*炊煮時設定為「3杯米」。
✏️步驟:
1/洋蔥及培根切末、香草鹽醃雞胸肉切成一口大小。
2/白米洗淨後瀝乾水分,放入內鍋,依序加入水、鹽拌勻。
3/放上蕃茄醬、培根、洋蔥、肉類及奶油塊。
4/使用2杯米,加入約330g的配料,因此將炊飲量設定為3杯。
✏️正常煮飯時間約60分鐘,早上趕時間我縮短成30分鐘。
5/提示音響起後,將炊飯拌勻並蓋上蓋子。並將內鍋取出至別處放置,沒有立刻食用的話,離開IH加熱器才不會因為熱度而影響米飯口感。
6/可以煎蛋皮做成蛋包飯,再淋上蕃茄醬。
這裡的「香草鹽醃雞胸」可用去骨雞腿排代替。我是剛好有舒康雞醃漬好的雞胸肉,覺得這個味道應該跟蕃茄風味炊飯很速配、就直接拿來用了。
如果用去骨雞腿排的話、我應該還是會喜歡先醃一下,然後煎香再切塊加入煮喔。這樣吃起來更香了!
早上有留一份起來,晚上給Mars先生晚餐吃。但是他居然面無表情的吃完了、下次還是給他吃白飯就好了(怒)。
Vermicular IH琺瑯鑄鐵電子鍋:
透過IH溫度偵測器監控的穩定加熱方式,讓你從低溫料理到無水烹煮都一鍵輕鬆完成。
低溫料理、舒肥、發酵(優格、鹽麴、麵團)、拌炒、蒸、煎、燉煮、滷、無水料理。
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DAY3.
Airbnb的資訊和心得我放在上一集資訊欄:
https://youtu.be/0uq_UmKhlIQ
📍 廣藏市場 (광장시장)
▪️ 推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
▪️ 地址:首爾特別市鍾路區昌慶宮路88 (禮智洞)
서울특별시 종로구 창경궁로 88 (예지동)
▪️ 營業時間:9:00-18:00(每週日公休); 小吃攤位營業到23:00(無公休日)
▪️ 交通:
a. 地鐵1號線:鍾路5街站下車,從8號出口步行約1分鐘
b. 地鐵2號線、5號線:乙支路4街站下車,從4號出口步行約3分鐘
c. 我們要背一些攝影器材懶惰所以搭計程車
如果跟我一樣對於當地小吃有興趣的人,這個點我覺得可以安排進行程。
不一定要吃網路上大家推薦的,畢竟每個人的口味喜好不一樣。
我們真的沒有做功課,就走到看到想吃的就吃吃看。
以下是我們吃的幾個店家和心得,提供大家參考。
1. 綠豆煎餅 / 推薦指數:⭐️⭐️⭐️
第一次來想說就吃吃看最傳統的綠豆煎餅,我們吃的是影片有分享那個編號的店家,有賣純綠豆煎餅,也有賣肉的。我覺得是好吃的,但是真的有點偏油,而且真的有點像薯餅,一份份量有點大,可以三四個人吃幾口就好,不然有點膩。下次我應該會想試試看肉餡的 !
2. 蜂蜜糖餡餅 / 推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️
這個就真的蠻好吃的!尤其螞蟻人保羅吃完讚不絕口。在冷冷的冬天吃下幾口真的有種幸福感。
不過畢竟還是甜食,不喜歡太甜跟我一個樣的人,一樣可以找人分食,嚐幾口真的不錯!
3. 蒸餃和刀削湯麵 / 推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️
純粹是看到Netflix分享過的照片就選這間了。老實說我們也沒有看Netflix世界小吃的影集,點的蒸餃和刀削麵剛好似乎是這家店的招牌。蒸餃一份有4個原味和4個泡菜,這個我覺得大概每個人的口味不同,我太愛裡面有肉汁滿滿都是肉的蒸餃,所以這個蒸餃我真的吃不太習慣,不太確定裡面內餡有什麼,很豐富,感覺有菜跟豆腐渣的感覺? 總之我和保羅對蒸餃的評價都是吃不習慣😂
倒是刀削麵蠻好吃的!麵體是有韌勁QQ的,湯喝起來偏清淡,也不是那種吃一口會覺得很驚豔的美食,但是是那種吃完一口會想再接下去一口平凡美味的湯麵。
4. 母女麻藥飯捲 / 推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
這個是我們外帶回民宿吃的,所以影片沒有拍到畫面。但是我得說,這是我這次廣藏市場吃的這些裡面,我覺得最最最最~~~ 必吃的一個!真的超~級~好~吃!!!我不知道為什麼!真的!因為它裡面包的就是白飯、紅蘿蔔、菠菜、醃蘿蔔而已。但是吃進嘴裡就真的覺得很美味,是驚艷的那種!
吃完一盒超級後悔只有外帶一盒。不確定每一間麻藥飯捲口味一不一樣,我們選的是綜藝節目有分享的這間最有名的母女麻藥飯捲,怕踩雷的話可以買買看我們的這間。
📍廣藏市場樓上的復古天堂 / 推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️
▪️ 時間:古著商場11:00~19:00,週日、國定假日休
▪️ 地點:它在廣藏市場二樓,但不是每一個樓梯上去都是古著天堂,它的入口在靠近大馬路大門口的側邊。
如果有來廣藏市場的人,可以安排這個點進來,因為真的很近,就在5-8分鐘走路的距離。有點難解釋怎麼走過去,建議可以直接問剛剛有買過食物會說中文的店家,我們是直接問麻藥飯捲的店員的。看似就在廣藏市場二樓,但似乎不是每個樓梯上二樓就是連到古著市集,所以還是要找到我影片的那個樓梯口比較好。
這裡除了有高端品牌的古著之外也有平價品牌,甚至是不知名的品牌,風格也很多元。
網路上說一定要殺價,但是我買的那間店員臉臭臭,我問了一次被打槍就乖乖付錢了😂
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🎬 必看影片清單
▌韓國首爾 Seoul Vlog # Ep1. ▌
弘大吃吃喝喝買買!必吃炸醬麵。韓國歐逆推薦烤肉店。 Airbnb民宿。 買到超好看皮裙 。
► https://youtu.be/0uq_UmKhlIQ
▌韓國首爾 Seoul Vlog # Ep2. ▌
廣藏市場最好吃居然是?古著Vintage天堂。明洞買買買
► https://youtu.be/An8fNMod6ik
▌韓國首爾 Seoul Vlog # Ep3. ▌
首爾市區也有黃澄澄銀杏樹步道!意外找到韓國米其林必比登推薦豬蹄店!
► https://youtu.be/Vdsn3070tKs
▌韓國首爾 Seoul Vlog # Ep4. ▌ 好喜歡延南洞啊~ 踩點兩間咖啡店!繼續弘大逛街
► https://youtu.be/ApcudXKS9NU
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▼MUSIC▼
my daily / veil
the first day of my life cover by ava beathard / heyitsava
it be's that way / DJ Grumble
See You My Dream / 라이너스의 담요 Linus' Blanket
all of me - sarah hunt
Pink Guy - Ramen King / LGX
* 由於音樂版權為音樂人所有,所以這支影片的廣告盈利會歸給版權人
廣告設定也是版權人設定,所以請大家見諒,萬一有廣告過多的現象
▼拍攝相機▼
CANON G7XMII
CANON EOS R
▼影片剪輯軟體▼
Finalcut Pro
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🔖 我的髮型設計師
► FB : RedCircleMichelle蜜雪兒
► IG : @michelle_wu413 https://goo.gl/6bXSgP
► LINE : mic78413
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字幕上傳教學請看這邊:https://goo.gl/ee8N82
如果有意願幫忙上傳字幕的朋友,請先寄信doristylebook@gmail.com跟我確認希望幫哪支影片上傳字幕喔!
如果當支影片有人認領了,我會在資訊欄內標註。
待小幫手協助字幕上傳後,我會再寄送小禮物謝謝你們😊
希望藉由大家的力量,讓影片可以讓更多不同國家的人看到
感謝你們😘
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// 影片無授權提供任何平台搬運轉載與使用 //
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美味的白飯就靠它 在 2分之一強 Youtube 的最佳解答
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TVBS
記者 林家意 / 攝影 林義邦 紀建亨 徐克誠 報導
白飯之亂延燒至今,大道創意料理快炒宣布要關店,藝人許常德心疼po文,願意寫歌,來
幫助事情圓滿收尾;而高雄一間同是白飯免費的快炒店,老闆也鼓勵同行,要繼續做下去
,萬物皆漲,要經營一家店確實不容易,不過他自己則是不怕客人吃,說是即便沒消費,
想吃就可以來吃。
大中午有魚有菜有肉,整桌澎湃的菜色,每個人面前還是少不了一碗白飯,淋上肉燥,更
美味。
顧客:「都是自己盛飯,它的肉燥飯很好吃!」
白飯之亂爭議不斷,高雄的這家熱炒店,開店至今,白飯免費供應,甚至提供肉燥和鵝油
,老闆大度,說是即便沒消費,白飯一大鍋放在門口,想吃請隨便盛。
熱炒店老闆黃慶宗:「縱使他們都沒有來我們這邊消費,吃也沒有關係!」
記者vs.顧客:「這樣子會吸引你來嗎?會啊!感覺很好!取之於社會,用之於社會是最
好的!」
店家生意好,不怕客人吃,不過近幾年原物料狂漲,老闆也感受到壓力,經營一間店,真
的不容易!
熱炒店老闆黃慶宗:「真的不簡單,經營一家店真的不容易,現在吼漲聲響起。」
其他業者:「男生的話最多好像有吃到4碗吧!會取消白飯吃到飽嗎?我們不會耶!」
白飯之亂延燒,有民眾PO網分享,自己常去的快炒店,白飯原本是免費供應,如今卻改成
收費制,一碗10日,老闆滿腹無奈,怕碰上向北科大學生一般的客人,只好先幫自己打預
防針。
其他民眾:「你們(學生)千萬不要覺得,我有個理由,我就可以掐住這一點,為所欲為」
其他民眾:「小孩子成長過程,你多吃一點沒關係,但是不可以按一顆星,那個就不對了
!」
另外有部落客,針對學生族群,趁勢列出台南18間牛肉湯店,不只是白飯,肉燥飯通通吃
到飽,不過台北的大道創意料理快炒,突然發出聲明,宣布16日關店,知名作詞人許常德
,也在臉書PO出,要學生跳白飯舞,幫老闆慶祝重新開張,他願意擔任作詞人,邀請陳子
鴻譜曲,做一首歌曲,有老闆跟學生合唱,希望讓這件事變成好事,能夠完滿落幕。
https://news.tvbs.com.tw/life/2177570
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