大家中秋節🥮快樂🎉
凱莉中秋節連假的第一個中餐：豪華鮭魚親子丼😍
凱莉非常愛吃鮭魚😋😋美威鮭魚生魚片是凱莉唯一選擇❤️全部都是鮭魚要怎樣做出不同層次跟口感呢？可以參考看看凱莉的作法😉
材料：美威鮭魚生魚片+Costco 鮭魚卵
🍣鮭魚的三種吃法🍣
🍣蔥花鮭魚泥：蔥花要切很細，使用鮭魚肚部位剁碎成泥，灑上海鹽、一點料酒（我用高粱😆），攪拌好後即可食用，也可以旁邊放一片檸檬要吃的時候淋上去更清爽。此方法很適合容易過於油膩的鮭魚肚肉。
🍣炙燒鮭魚肚肉片：選擇整條鮭魚的前段部位，使用瓦斯噴槍將外表炙烤到略微上色，再切片食用。用瓦斯噴槍炙燒的方式也很適合油脂較多的部位，可以讓你一口接一口😋
🍣鮭魚赤身生魚片：直接切片生吃最新鮮🥰靠近尾巴的部分較有嚼勁油脂較少，可以增添口感也不容易油膩喔。
好吃的生魚片也要配好吃的壽司飯，不過一般人家裡不會常備壽司醋，就用家裡的白醋來做就好了☝️
🍾自製壽司醋：白醋1:糖1，鹽巴少許提味，全部攪拌均勻即可。
白飯煮好後準備一個大盆子，白飯挖取適量放入盆內，淋上壽司醋後輕輕拌勻翻鬆白飯，讓熱氣散出，至於壽司醋要淋多少？凱莉是邊翻邊試味道，大約是一碗白飯配一茶匙的醋（不愛醋味太明顯的醋飯😂）
大家可以買來自己在家試試看喔🤤🤤
Supreme Salmon 美威鮭魚
#中秋節大家烤肉我吃魚
#中秋節快樂
#小家食堂
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