#厝味乾拌麵 #厝味
今天來分享一款7-11新上市的乾拌麵
就是這文青風包裝的『厝味乾拌麵』。
📝7-11線上購物搶先開賣👉🏻https://pse.is/RPT2T
🍝 #椒麻映紅瓦 單包89元/三包150元
🍝 #紅蔥綻芬芳 單包89元/三包150元
🍝 #老將軍炸醬 單包89元/三包150元
厝味聚集著在地情感與職人工藝,麵條是以三段熟成的古法製作,雙十字刀法爽朗順口,無添加防腐劑、人工添加物吃起來也更健康,厝味乾拌麵每一包皆為2入裝,一包份量對於一個人食用來說是非常剛好的。
首波開賣的雙花粗麵更能吸附醬包的精華,個人很喜歡黑色包裝的老將軍炸醬,以道地北京炸醬味做法,鹹香味十足,還可依照個人風味加入蔥花來提香。紅色包裝的椒麻映紅瓦,入口椒麻香氣十足,辣油可依個人喜好加入,整體來說不會過麻過辣,是非常開胃的一款乾拌麵。粉色包裝的紅蔥綻芬芳也令我喜愛,不嗜辣的朋友這款推薦給你。
📆第一波5月於ibon首賣:
✔️販售口味:老將軍炸醬、椒麻映紅瓦、紅蔥綻芬芳
✔️販售麵體:雙花粗麵
📆第二波開賣(預計在PChome、Momo網路平台販售)
✔️販售口味:椒麻映紅瓦、紅蔥綻芬芳、稻禾牛味香、油醋小村釀、老將軍炸醬
✔️販售麵體:雙花粗麵、細花圓麵
#超商美食 #網購美食 #宅配美食 #平價美食
#拌麵 #乾麵 #麵 #乾拌麵
老北京炸醬做法 在 哈姆湘。hamu 湘。鼠控插畫家。用畫的部落客。 Facebook 的最佳解答
☘☘【食】台北松山/老北京炸醬麵館/來自北京原汁原味的職人製作麵館,親手製紅燒獅子頭☘☘
有時候吃了高級料理,也會懷念銅板料理的味道:D
今天哈姆湘來到 台北市敦化北路120巷7弄5號 "老北京炸醬麵館",我對炸醬麵的印象只有泡麵的那種,其實可以算是沒有認真好好吃過炸醬麵,而這家老北京炸醬麵,非常好吃!特來推薦!
老闆來自北京,所以所有的餐點都是原汁原味北京製法,與台灣做法不同,很值得一試
👉👉來看哈姆湘吃:https://reurl.cc/oDaA1j
我吃了:
👉招牌-老北京炸醬麵
完.全.肉.塊!!!是用豬肉後豚中的瘦肉,真的是超扎實的肉塊,而不是絞肉唷!!
👉油蔥酥乾拌麵
👉手工鮮肉丸湯
👉另外還有溏心蛋.滷豆腐
👉紅燒獅子頭
獅子頭內部紅通通的 是因為內含"肌紅蛋白"不是因為沒煮熟
而蛋白質又是人體所需,所以這道真是健康的好選擇~
肉質超級軟,味道很純,可以一口接著一口吃
老北京炸醬麵館
老北京炸醬做法 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最讚貼文
#83歲我老媽教你做山東炸醬麵
#炒炸醬要用花椒油
#豆瓣醬和甜麵醬用油炒
#傳授正宗味道該有的材料和下鍋順序
#一開始說簡單 #卻說得有點亂
父親在世時,娘家冰箱永遠有一碗冷藏炸醬,方便我父親隨時想吃炸醬麵就有炸醬麵。
炸醬的類型很多,多年前採訪多家北方餐廳和多位外省耆老,並沒有絕對標準的做法,
有人用蒜爆香,有人加豆干也加紅蘿蔔和洋蔥,也有人只用甜麵醬不用豆瓣醬,當然也有北京朋友告訴我用黃醬或大醬,看起來都是肉醬,差異頗大。
我山東父親的炸醬做法,傳授給我台灣母親,工序已被改良許多,幾乎是一鍋到底,但最厲害的是父親完全吃不出來。
受過正規魯菜訓練的父親,下廚總是中規中矩,一絲不苟,炸完花椒油,花椒油起鍋瀝渣沉澱再用;加油爆蝦米和絞肉,再起鍋備用;取大量油炒兩種醬,因為醬不炒不會香,但炒醬時很可怕,油汁劈啪亂跳,灶頭髒亂不堪,我看了都逃走。
但聰明的母親就是有辦法全部整合在一鍋,雖然在紀錄這段影片時,她有點結結巴巴想不起來,但兜在一起,的確是山東老爸的炸醬麵。
#用食譜寫家譜
#肉煮熟就好不必燜
#山東父親在世時永遠的常備菜
#麵碼明明沒有紅蘿蔔
#除了蒜汁香椿芽也很合
#你開始紀錄自家菜了嗎?
#吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新
https://youtu.be/aCOLdU-YFhc
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