餐桌筆記-- 老罈香川味兒川菜館
早就耳聞川味兒的名號,在民生東路西華飯店對面的巷子裡,一則訂位很難,二則聽說大桌比較多,最好多幾個人去,雖然好多朋友都說好,但我一直沒有機會去品嚐。
週六鄭麗文上TVBS 戰情室時很開心的告訴我,她中午到川味兒外帶了很多菜,我靈機一動,平常不好訂位,何不利用此時外帶?晚上回家從網路尋找菜單,也發line請麗文建議,我打電話訂了:乾煸四季豆、牙籤小羊羔、麻婆豆腐、乾鍋花椰菜、泡椒肥牛,預定週日12點取菜。
我推測接電話的是老闆娘,她說泡椒肥牛是大菜,起碼要5、6個人吃,我想想還是點了,報電話時報了名,老闆娘很高興說要送我一個菜,還要我疫情結束去店裡吃飯。
第二天早上加點了老皮嫩肉,也請廚師菜都不要太辣。中午開車拿菜,店裡送了我一份樟茶鴨及兩碗四川涼粉甜品,滿滿兩大袋,回家發現少了乾煸四季豆和牙籤小羊羔,可能前晚沒說清楚,就等下次再享用吧。
川味兒的菜很有特色,花椒和辣椒用的很道地,大部份的菜都是麻辣的,喜歡吃辣的朋友一定覺得很過癮。
附上麗文的推薦:
泡椒牛肉(要前一天電話預訂),水煮牛或水煮魚都不錯、干鍋花椰菜、手撕包菜、麻婆豆腐、牙籤小羔羊、酸魚湯、金沙玉米。
點餐從這裡:
https://www.facebook.com/ChuanWeiErChuanCaiGuan/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅愛玩客 iWalker,也在其Youtube影片中提到,是元介推薦-麻到爆表不吃不行的川味菜 老罈香川味兒 地址:台北市松山區民生東路三段130巷5弄4號 營業時間:星期二到星期日 11:30-14:00, 17:30-21:30 快訂閱『就是這味』!!!! https://reurl.cc/xZOZgb FB官方首頁 https://www.face...
老罈香川 味 兒 訂 位 在 Rough99 Facebook 的最讚貼文
🌶嗜辣者天堂!超人氣川菜吃過做夢都會笑🌶
妳是「無辣不歡」的饕客嗎?別猶豫,立馬來這朝聖😎
位於民生東路,「老罈香川味兒」以私房功夫菜爆紅,
祖籍四川的老闆禮聘表親擔任主廚,好口碑越傳越開,
除了在各大美食社團被瘋狂洗版,訂位更是天天爆滿!
招牌「金牌水煮牛」賣相吸睛,光聞氣息就頭皮酥麻,
被熱油浸泡的肉片嚼感滑嫩細緻,搭配白飯根本無敵🙌🏻
「干鍋花椰菜」放入臘腸、青蔥、洋蔥與茶樹菇爆炒,
嚐起來鹹香爽脆、略帶芝麻餘韻,算最稱職的小清新😋
「椒擂皮蛋」冰涼Q彈,恰巧替「肥腸茄子煲」解膩,
而壓軸「酸菜魚」採用秘方私釀而成,湯頭白濁渾沌,
剛入喉溫潤鮮美的餘韻瞬間迸發,給它滿分剛好而已💯
只能承認:這般高潮迭起的饗宴,令人爽到哀爸叫母!
#rough99美食特派員
老罈香川 味 兒 訂 位 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最佳貼文
【 老罈香 X 有趣 啤酒花園 】
🏠台北市中山區玉門街1號(MAJI集食行樂內)
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每年冬天就在等這一鍋限時限量的麻辣鍋!!😋🌶️
人氣強強滾、每年冬季限定的 老罈香川味兒川菜館 #九宮格麻辣火鍋,之前是在民生東路店內供應,桌數上限只能三桌,但今年改成在圓山花博,與啤酒花園結合後,成為半露天享受的麻辣火鍋饗宴🍲
場地寬闊、桌距舒服,而且除了如往年一樣的經典價位$1000/人,今年還有推出$2000/人的奢華升級版 #土豪宴 ,十月底時吃到覺得非常過癮!有許多意想不到的食材,如:天梯、龍蝦、牛鞭、牛蛙、腰花、串串⋯
而且除了麻辣鍋,平常在店裡需預訂的 #木桶酸菜黑魚 ,土豪宴直接升級成鴛鴦鍋標配,完全是雙重享受~現在想到又忍不住吞口水了🤤
補充一下之前寫過的介紹:
老罈香全是高成本使用四川進口花椒、辣椒,鍋底以牛大骨為高湯,費時六小時炒底料,並持續熬煮數天,讓大量青花椒、紅花椒、進口辣椒及少許香料融合,工序繁複只為成就一鍋佈滿豔紅牛油、風味層次豐富的濃郁湯底。
既香濃又麻辣,涮過的食材吸附湯汁精華,尤其蘸上以香油、蒜及鹽巴調配的特製沾醬更是美味可口,同時兼具降溫、退火之效。
#需8或10人方可開鍋
#請至少3天前提早預訂
老罈香川 味 兒 訂 位 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最讚貼文
是元介推薦-麻到爆表不吃不行的川味菜
老罈香川味兒
地址:台北市松山區民生東路三段130巷5弄4號
營業時間:星期二到星期日 11:30-14:00, 17:30-21:30
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#就是這味 #是元介 #老罈香川味兒
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