【養身食材】冬季進補好選擇 年節精緻伴手禮
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歲月的溫度 廿年的人情味 高家老菜脯
冷冷的天,來一碗香氣十足的老菜脯烏骨雞湯吧~
翻炒的過程可以感受到老菜脯的香氣,濃郁又多層次,
細菌先生也一直稱讚這個湯頭讚,完全不會死鹹喔,可以品嘗到廿年的溫柔情感在裡面慢慢釋出,讓人想再多存一點他的溫暖。
這道我覺得也非常適合出現在年菜裡面呢,非常典雅又高貴的一品,圍爐的時候拿來煮火鍋也很棒,用來滷肉也是一個很不錯的選擇~
老菜脯烏骨雞湯 在 心理師游敦皓 x 我立志做個優雅的媽媽 x Hmm..我是說盡量啦 Facebook 的最佳解答
老菜脯烏骨雞湯🐧
第一次買烏骨雞,也是第一次用老菜脯做菜
兩種食材都是黑媽媽的
顏色還滿搭的嘛XD
第一次做,想先不用薑、蒜調味
除了烏骨雞外
就用了老菜脯與半顆年輕菜頭
當然還要加鹽巴啦!
老菜脯燉湯有一種特殊的風味
讚讚讚👍
一鍋燉湯外加一大盤的鵝油地瓜葉
是我們家簡單的假日午餐 💁🏻♀️
#老菜脯
#烏骨雞湯
#養貓養草養嘴巴
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阿目的深夜聊癒食堂🍴❤️第17 道
讓人會念想的滋味🍲
老菜脯烏骨雞湯✨
冷冬、暖冬
都要在冬季將身子暖補ㄧ下💁
阿目牌-老菜脯烏骨雞湯
材料:
烏骨雞雞腿-1支
20年+3年老菜脯-適量【視你們購買的老菜脯的鹹度】 1:1
薑片-5片
做法:
1. 雞肉切塊洗淨→川燙→將雞肉撈起將雜質洗淨→備用
2. 準備一鍋水→5片薑片→放入水鍋煮至滾起
3. 放入老菜脯→煮滾開小火,讓湯水再滾十分鐘
※要取用老菜脯要使用乾燥的筷子夾取,食材才不會腐敗 【切記】
4. 將烏骨雞放入一起煮→煮約10分鐘讓雞肉煮熟後關火
5. 蓋上蓋子悶20~30分鐘更入味好喝
#阿目的深夜聊癒食堂
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