#開團 #留言處好禮🎁 #減輕媽媽的好幫手 #不用放冰箱 #KTV牛肉麵 #麻辣鴨血
🛒團購連結:https://bit.ly/rubyifood
⏰團購時間:07/27~08/02
在家囤貨就是怕冰箱爆滿對不對!! 這次,常溫保存,不需要怕啦~ ※常溫可保存一年
半夜孩子都睡了 想來碗 麻辣鴨血,簡單加熱一下就可以吃了!!
不用在乎天時地利人和,隨時想吃就吃。連點外送平台都不用!!!
以前我去*櫃,還沒點歌 我就先點一碗牛肉麵來吃。 哈哈,大家有沒有這樣呢!
吃麵開嗓? 來亂的!!🤪
最近也不可能去KTV唱歌,而且有小孩後要去的機率更小了,思思念念的牛肉麵原來現在團購就買的到了。
媽媽吃的是懷念🥺~兒子們吃的是美味阿😋~
📍【KTV主廚牛肉麵組】
以牛大骨及多樣辛香料精燉呈現 搭配增量牛肉及老麵廠的手工日曬麵條
#只要10分鐘就能吃到冠軍絕配的口味🏆
在家搞剛一點,加個青菜 撒上蔥花 就能完美上桌,這樣有肉有菜的一餐,營養也全都顧到。
有時候臨時肚子餓了,麵條煮熟,倒入隔水加熱的湯頭調理包,倆兄弟一人一碗剛剛好,份量非常足夠。
📍【名廚系列 麻辣鴨血風味丸冬粉】
有時候就是想嘴饞 吃點重口味的 麻辣鴨血過過癮
但也不是天天都好買阿!! 而且有時候也不是自己愛的那味兒壓~
真心要找到軟嫩又入味的鴨血不簡單啊!!
內附上一包椒麻油包 想吃辣一點 就可以多加,不想吃辣就不要加,依個人喜好。
我算是嗜辣者,一整包加入沒問題。
麻辣鴨血單吃有點不滿足對吧,多了風味丸及冬粉,一包2人吃絕對沒問題!
⭐️還有一個省錢吃法!! 外免買一鍋麻辣燙回來不僅價格稍高、內容物也不是全部都喜歡
#名廚系列麻辣鴨血 再加入自己喜歡吃的食材!一鍋麻辣鍋就上桌了~~
100%純鴨血 軟嫩有彈性,每一塊都厚實滿足,真材實料!
在家不用等,隨時想吃麻辣鴨血都可以,福音阿~~~
👉 https://ruby5065.pixnet.net/blog/post/333359715
-
✨常溫可保存一年,囤貨也不怕壞掉
🛒下單連結:https://bit.ly/rubyifood
⏰團購時間:07/27~08/02
#牛肉麵隨時吃 #麻辣鴨血 #免去KTV就可以吃到名廚牛肉麵 #麻辣鍋在家吃起來
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅4M8ER,也在其Youtube影片中提到,🔖本影片由「SIVIR」贊助♡ Sponsored by SIVIR. 這次比較特別的是SIVIR提供我產品 但完全沒有要求要看影片腳本、不需要過稿 給我很大的自由發揮空間 所以我想要用大家最喜歡(也是我最喜歡)的weekly vlog呈現 心得也當然完完全全是我自己的 大家可以放心的參考~💗 ...
「老麵壞掉」的推薦目錄:
- 關於老麵壞掉 在 男子宿舍↔︎肉圓可樂配雞塊 Facebook 的最讚貼文
- 關於老麵壞掉 在 阿德作筆記 Facebook 的最讚貼文
- 關於老麵壞掉 在 雙寶媽咪副食品&育兒Online Facebook 的精選貼文
- 關於老麵壞掉 在 4M8ER Youtube 的精選貼文
- 關於老麵壞掉 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
- 關於老麵壞掉 在 Re: [問題] 老麵、麵種- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於老麵壞掉 在 一堆發酵過頭的麵團怎麼處理?丟掉好浪費... 的評價
- 關於老麵壞掉 在 擔心是不是饅頭發酸壞掉了。... - HUG網路超市-擁抱天然 ... 的評價
- 關於老麵壞掉 在 湯種=燙麵老麵團(麵包做法13) - YouTube 的評價
- 關於老麵壞掉 在 [問卦] 一千六百年都有持續做麵糰老麵會壞掉嗎? 的評價
- 關於老麵壞掉 在 老麵做法中筋麵粉的推薦,PTT和網路上有這些評價 的評價
- 關於老麵壞掉 在 80萬YouTuber腦瘤爆裂直播淚吐最壞打算:如果變成植物人… 的評價
- 關於老麵壞掉 在 老麵換算 :: 社區大學終身學習網 的評價
老麵壞掉 在 阿德作筆記 Facebook 的最讚貼文
[假期操練開始,這是上半集:圓山-大稻埕]
今天七早八早,爸爸說要從中和,
走路去總統府跟中正紀念堂,
沒錯,就是腦子壞掉,
完全不尊敬發明車子等代步工具人的概念!
不過還好被我們拒絕,調整了路線。
我們搭到與圓山,繞一繞花博市集,
再走孔廟,讓妹妹進去念一下論語,
好好參詳一下什麼是禮樂射御書數!噗噗!
接著我們來走去大稻埕,
途經我一直很想吃終於吃到的老麵店,
神奇的巷弄內住宅下的小麵店,
超多人一直來來去去,
四種醬調出的乾拌麵配上骨頭湯,太好吃啦!
接著繼續邁向我們熟悉的地方,
好多人熙來攘往的感覺配上好天氣真好!
不過我們行程才一半而已,
爸爸怎麼可能輕易放棄我們呢?
老麵壞掉 在 雙寶媽咪副食品&育兒Online Facebook 的精選貼文
🔥60年老麵店秘方➖ #寶寶餛飩
謝謝大家的回應,真的是我寫文的動力啦,謝謝🙏
這次真的是最後一次寫 #寶寶餛飩食譜,上一篇寶寶餛飩竟然是2018.3月了,時光匆匆啊⋯⋯
這次我把 #寶寶餛飩配方,再重新整理,也分成
#嫩嬰版,#老嬰版,也有簡單的拍分解照片,哈哈,要儲存、分享的,動作快喔!我真的不會再重寫了啦
㊙️重中之重㊙️60年老店的餛飩兩個絕招配方
1️⃣蛋。
2️⃣#蔥薑水。
⚠️加蛋的用意是讓肉更細緻滑嫩,而且會完全黏附在餛飩皮,不用怕肉會散掉。
⚠️蔥薑水是去豬臊味,提升鮮味,但月齡越低的小孩,建議先從少量的蔥薑水試試看,視寶寶月齡做這部分調整。有疑慮不加也行,就是可能餛飩會有豬臊味而已啦!
⚠️蔥薑水的製作:切細蔥花、切薑末,然後一起泡在水裡即可。
好了,趕快來看「嫩嬰版」、「老嬰版」吧
🚼嫩嬰版
👉月齡:建議已開葷、已吃蛋~一歲左右(粗估而已)
👉肉質:梅花肉(比較軟)。
👉瘦肥比例:7瘦3肥。
👉絞打次數:2-3次。(請老闆幫忙絞就可以!就說要給寶寶吃的!)
㊙️嫩嬰版➖#餛飩配方
1️⃣1斤絞肉。
2️⃣蛋一顆。
3️⃣鹽巴一小小茶匙。
4️⃣蔥薑水10-20cc。
👉寶寶餛飩作法
1️⃣把薑汁跟蔥末攪拌均勻後,分次加進絞肉。
2️⃣開始幫絞肉按摩馬殺雞(就是要抓肉攪拌一番,讓蔥薑能入味到肉裡)直到肉呈現出‼️肉泥感,黏黏的就可以了,(會跟剛開始的絞肉樣子完全不同!)
3️⃣再把蛋加進肉裡,拌一拌。
4️⃣放進冰箱冷藏一小時,讓蛋、蔥薑更入味。
5️⃣就開始包了!
👉寶寶餛飩包法
1️⃣照片的餛飩包法,我稱之為「晴天娃娃」😁我最喜歡這個形狀,因為可以吃到餛飩皮裙擺的地方,哈!我最喜歡😘網路有很多各種形狀的包法,可多參考嘍!
2️⃣抹肉的時候,就像抹果醬,薄薄的一層就好,然後順著手中的湯匙面,五指縮緊往後收,就可以呈晴天娃娃餛飩。‼️可參考照片敘述。
🚼老嬰版
👉月齡:粗估一歲半以後左右
👉肉質:梅花肉(比較軟)。
👉瘦肥比例:8瘦2肥。(這樣比較有肉感)
👉絞打次數:2次。
㊙️老嬰版➖餛飩配方
1️⃣1斤絞肉。
2️⃣蛋一顆。
3️⃣鹽巴一匙
4️⃣蔥薑水20-50cc。
5️⃣白胡椒粉1匙
6️⃣醬油2匙
⚠️因為小孩大了,習慣有調味的食材,所以調料會比嫩嬰版較多,一樣請媽媽視自己的寶貝來做調料份量的調整,不過鹹即可。
⚠️如果一開始還不太敢用市售醬油,也可以參考我之前做的💢#自製寶寶醬油💢會比較安心一些。
⬇️自製寶寶醬油⬇️
Http://bit.ly/2MiVTyV
㊗️ 結語 ㊗️
1.這個配方除了是分享給大家,造福更多寶貝;更重要的是那種傳承的意涵,我外婆包給我媽吃,我媽包給我吃,現在換我包給我的孩子吃。
💢而且我媽老家的麵店在幾年前也歇業了,因為舅舅他們退休了,我們這輩也沒有人要接手,所以這個將近60年的餛飩配方,如果沒有我大嘴巴在這裡分享的話,真的就是留在我們自己心底了⋯⋯
2.網路也有很多寶寶餛飩配方,建議大家可以多看多做,還是那句老話:⚠️小孩肯買單才最重要啦!👉還是再提醒:調料的部分自行拿捏,我是按照這個調料去做,雙寶吃得很好👍
❌當然記得一定不要每天吃餛飩啦,天天吃,每餐吃,屁孩肯定會膩的啦🤣
基本上這個食譜的調料已經是很簡單了,如果吃過市售餛飩,還會有味精、香油、黑胡椒、紅蔥頭⋯⋯這些大人吃都可以,但對小小孩,還是有那麼一點太多了啦!
3.市面上、菜市場也有很多餛飩,但是還是自己包最安心,我們家常常包,自己吃,也常常嘉惠親友啦(我們自備餛飩盒啦!我朋友說太專業了😅)💢還是提醒,別私訊或留言給我說要跟我買餛飩,真的沒有要賣啦!沒有!沒有!沒有!😘
⏰最後重要提醒⏰
包完餛飩當天沒吃的,一定要放冷凍!放冷藏很容易壞掉!
老麵壞掉 在 4M8ER Youtube 的精選貼文
🔖本影片由「SIVIR」贊助♡
Sponsored by SIVIR.
這次比較特別的是SIVIR提供我產品
但完全沒有要求要看影片腳本、不需要過稿
給我很大的自由發揮空間
所以我想要用大家最喜歡(也是我最喜歡)的weekly vlog呈現
心得也當然完完全全是我自己的 大家可以放心的參考~💗
雖然已經放暑假了但是畢製的課程也開始了
所以還是可以看到上課的片段~~~
還有真的太久沒好好拍vlog
剪完發現影片45分鐘這麼長! 希望大家看得過癮!
最後~~~~~~
大家之前IG給我的拍片主題建議我都有記下來 有非常多給我靈感的建議!
雖然我這個人很容易躲在自己的舒適圈(也就是拍vlog哈哈哈哈哈)
就算大部分的人也告訴我最喜歡看vlog
但還是想要逼自己試著跳出舒適圈 拍一些有主題性的影片
算是這個暑假給自己的一個需要努力達成的小目標🥺
♡info.
身高:158-159cm
體重:45kg
♡運送速度實測
6/28 晚上11點下單
6/30 下午1點出貨
7/2 下午簽收包裹
6/29 Day1
短版緹花框邊細直紋上衣(白) https://reurl.cc/5lykjq
琥珀雙釦打褶高腰長褲 黑 https://reurl.cc/GVRZ8G
6/30 Day2
高腰不收邊腳口微寬鬆牛仔褲 https://reurl.cc/KknK7M
韓系印花圓領短T https://reurl.cc/R4ln5g
7/1 Day3
短版細直紋大口袋襯衫 https://reurl.cc/L3zjy4
水洗一字割破中直筒牛仔褲https://reurl.cc/mnKLEA
7/2 Day4
中性口袋牛仔工裝吊帶褲
愛爾蘭復古框邊字短Thttps://reurl.cc/9Emr2x
7/3 Day5
1980'S美式復古上衣https://reurl.cc/nzGoeX
水洗一字割破中直筒牛仔褲https://reurl.cc/mnKLEA
7/4 Day6
歐美小花細肩短洋裝 https://reurl.cc/WdZa69
單口袋素面圓領短T https://reurl.cc/QdAZ5b
7/5 Day7
修身美式牛仔短褲https://reurl.cc/QdknrM
韓系印花圓領短T https://reurl.cc/R4ln5g
♡我的精選
韓系印花圓領短T https://reurl.cc/R4ln5g
愛爾蘭復古框邊字短Thttps://reurl.cc/9Emr2x
1980'S美式復古上衣https://reurl.cc/nzGoeX
歐美小花細肩短洋裝 https://reurl.cc/WdZa69
修身美式牛仔短褲https://reurl.cc/QdknrM
高腰不收邊腳口微寬鬆牛仔褲 https://reurl.cc/KknK7M
水洗一字割破中直筒牛仔褲https://reurl.cc/mnKLEA
♡餐廳資訊
☕️光景
白天採光應該很好很漂亮
但是晚上的話偏陰暗 如果是讀書比較不建議(眼睛感覺會壞掉)
聊天、聚會什麼的都非常適合! 很美、飲料跟餐點也很好吃的一間咖啡廳
🌶️詹記麻辣火鍋
強烈建議大家不管多愛吃辣都可以點小辣就好!
我個人也很愛吃辣 但詹記的中辣是辣油多
所以整個蓋過了鴨血&豆腐的味道
反而上次去吃小辣更好吃!
🍴雞窩
驥園川菜的二店 但是其實菜不是非常的川
所以我們有點錯愕 就當為了雞湯去喝
雞湯喝起來很像鴨架湯
好喝但是絕對不用特地去吃!
🍴kanokwan老麵攤
推薦過超多次的平價泰式餐廳
1.苦瓜炒蛋(有魚露的味道我很愛)
2.涼拌木瓜絲(算中辣 我妹不太敢吃但我跟比比很愛)
3.泰奶(我覺得很甜很好喝 比比覺得普通)
4.酸辣海鮮米線(我通常主餐一定會點這道)
以上四個是我每次去都必點的!可以參考看看!
🍴飯BAR
可以說非常的不建議大家去吃
老闆雖然非常熱情一直有來關心我們餐點口味
但第一名的魚跟雞湯我們都覺得超級普通
尤其是雞湯偏腥 雞的味道很重很重
重到我們有點怕(類似豬肉味太重的那種感覺)
♡Music♡
All from Epidemicsound https://www.epidemicsound.com/referral/ie63q2/
♡Find Me Here♡
Instagram|@4nn8er
https://www.instagram.com/4nn8er/
Facebook|@4nn8er
https://www.facebook.com/4nn8er/
Email|4[email protected]
♡FAQ♡
Vlog Camera|Canon g7x mark ii
Camera|Canon m6 mark ii
Edit|Final cut pro X
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Hmmh9DcJenQ/hqdefault.jpg)
老麵壞掉 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
更多 【烘焙科學與實用基礎文章】 https://goo.gl/yHUDf9
本集回覆提問如下:
最近迷上冷藏中種法,做了幾次是否跟老師所說的水合法一樣嗎?
可是跟老麵法又似乎一樣?
有一些過期法國麵粉,是否可以拿來做酵種?丟掉好浪費啊⋯⋯
請問用麵粉和水做酵母的訣竅?我的到第三天就分層壞掉 不知道哪裡錯了?以及,貝果烤出來老是皺皺的,看發酵狀況應該是沒問題才對啊
請問市面上的麵包為何比較鬆軟,在不添加其他物質下,如果我用很好的酵母菌是否能改善,例如:日本白山神酵母。謝謝。
請問,每次做麵包的時候前置作業薄膜、發酵至2倍大都有做到,烤出來的麵包 吐司也都很軟,但為何每次冷卻後切開試吃,只要我是做原味的沒有包餡料的那種酵母味跟麵糰本身的味道都會很明顯?
想請問沒有發酵箱的話,如何讓麵糰的發酵狀態不會太差
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/qMkXXchvZaE/hqdefault.jpg)
老麵壞掉 在 一堆發酵過頭的麵團怎麼處理?丟掉好浪費... 的推薦與評價
... 麵但是也要等一個小時才可以作業(我試用200g麵粉:1g酵母粉)昨天想試試前一天晚上先發好,早上可以直接包想說這麼冷的天氣應該不會酸掉 ... 老麵(除了是用麵粉 ... ... <看更多>
老麵壞掉 在 擔心是不是饅頭發酸壞掉了。... - HUG網路超市-擁抱天然 ... 的推薦與評價
上禮拜有朋友反應訂購的老麵饅頭吃起來酸酸的,擔心是不是饅頭發酸壞掉了。 「老麵為何會酸?」 老麵是活的,會隨著溫度、濕度期大氣的變化而不同。 ... <看更多>
老麵壞掉 在 Re: [問題] 老麵、麵種- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
(原文與回文恕刪....因為太長了:P)
關於老麵做饅頭,有很多東西可以討論~
Q 1.麵粉加水 >> 會發酵嗎??
A:會, 不過利用麵粉加水來養麵糰,好像只有麵包店才會這麼做~
這種做法大約需要6~7天的過程來養
至於如何做? 我有學過,但沒實際做過...所以就不多敘述了~
而這種天然酵母麵糰 適合做酸麵包,歐式麵包..等 會比一般酵母有力量~
目前坊間的書籍或是烹飪班老師, 在使用"老麵"時
多半就是麵粉加水加酵母, 然後有人放個3小時, 有人放X小時, 有人放XX小時
時間沒有一個固定, 大概也說不出來為何要放XX小時?
但其主要目的都只有一個, 就是讓饅頭吃起來有酸酸的味道~~~~
如果你想吃酸酸的老麵饅頭,那就必須要有比較多的時間讓麵糰發酵發酸>"老麵"
如果你只想吃一般的饅頭,那麼就不用養"老麵"了
Q 2.關於自己養酸頭
A:市面上有很多關於天然酵母做麵包的書籍,你可以買來看看
然後將這方法用在饅頭上試試看~ (我沒試過)
<<而傳統中國老祖先養酸頭的方法,
好像是利用壞掉??(還是發芽??)的地瓜加麵粉和水來養??
或是其他諸如此類的東西加麵粉和水來養>>
(上面這3行還需要查證~ 我是憑印象亂掰的:P )
隨著時代的進步,要做饅頭買現成的酵母就好啦~
快速方便又衛生~
Q 3.關於酸種使用的比例:
A: 我沒用過,我不清楚~
不過我想,這應該跟酸種的活性有關
活性高,則酸種的用量可以少一些
活性低,則酸種的用量要多一些才發的起來~
所以這比例應該是依不同的酸種而不同
& 你必須好好了解自己的酸種的特性~
Q 4.關於酸鹼中和
A: 如果你是為了吃天然酵母的酸味 那應該不用酸鹼中和
如果你是不想買現成的酵母, 想自己養酵母,
然後想吃跟現成酵母一樣不酸不鹼的滋味, 那就酸鹼中和吧~
我想,古代人應該是因為只有酸的老麵糰可以使用
所以不得已才只好酸鹼中和??
以上,是我的看法啦~ 我覺得西方人可以把麵包研究的很透徹
而我們對自己的饅頭文化卻很陌生... 實在可惜~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.73.90
... <看更多>