Cici健脾袪濕湯水: 【老黃瓜茯苓祛濕素湯】
是日開始「三伏天」嘅 ＜小伏＞ 🔥🔥☀️☀️ 所以天氣十分炎熱，加上近日疫情愈來愈嚴重，除咗勤洗手；戴口罩，都要煲多一些健脾袪濕；增加免疫力湯水。
老黃瓜具有消暑清熱、解毒、降火、利水等功效。配合赤小豆; 扁豆; 生熟薏米等一起煲湯，也具有清熱消暑、降火利水等功效。此湯還有解毒祛濕的土茯苓，還可以加栗子、腰果、紅蘿蔔，煲齋湯，煲出嚟一樣咁濃甜 ！
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老黃瓜茯苓袪濕素湯 (2人份量)
材料:
老黃瓜 2斤
紅蘿蔔 1條
土茯苓 1両
生熟薏米各 1両
赤小豆 1両
炒扁豆 1両
花豆 5錢
澤瀉 5錢
茯神 5錢
栗子 半磅
腰果 半磅
蜜棗 3粒
陳皮 1塊
薑 4片
清水 2000毫升
做法:
1. 老黃瓜連皮切半，去瓜囊，切大塊，備用。
2. 紅蘿蔔刮皮，用滾刀切塊，洗淨；栗子及腰果洗淨，備用。
3. 土茯苓；生熟薏米；炒扁豆；花豆；赤小豆；澤瀉； 茯神；蜜棗，浸洗片刻，倒去水分，
4. 陳皮用水浸軟，刮去果囊，備用。
5. 將水倒入鍋中，凍水放陳皮同薑，煲沸後，將全部材料放入煲內，用中大火煲15分鐘後，再轉小火煲2小既時，加鹽調味，即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️袪濕料可於藥房或雜貨店購買。
➡️果皮須以凍水浸發。
➡️果皮必須凍水落，甘香氣味才可以完全釋放。
➡️孕婦不適合飲用。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹老黃瓜: 味甘，性涼，具有消暑清熱、解毒、降火、利水等功效。
🔹土茯苓: 祛濕利尿, 去骨火, 清熱毒的療效，緩解皮膚瘙癢。
🔹生熟薏米: 有健脾去濕、美白消腫，但孕婦不宜服用。
🔹茯神: 有寧心安神、利水、可治心悸健忘。
🔹炒扁豆: 有健脾和中，消暑袪濕的作用。🔹澤瀉: 性甘涼，有明顯利水的功效，針對小便不順，腎炎水腫症狀。
🔹赤小豆: 偏涼，有利尿消腫，益胃健脾，清熱燥濕的作用。
🔹花豆: 又名祛濕豆，助補鈣補鐵兼祛濕。
🔹果皮: 陳皮正氣、燥濕化痰、通氣、健脾胃、化滯、去腥
🔹栗子: 補脾健胃、補腎強筋、止血活血作用。
🔹腰果: 利尿降溫、增加抵抗力、降壓。
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