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湯水介紹：牛蒡老黃瓜赤小豆扁豆湯
功效：清熱袪濕、排毒降燥、滋陰潤肺
材料：（4人份量）
牛蒡半條、老黃瓜半隻、紅蘿蔔1條、粟米1條、赤小豆約1把、扁豆約1把、陳皮1角、蜜棗2粒、豬展約1斤
豬展先出水，牛蒡切片，紅蘿蔔和粟米切件，赤小豆和扁豆先浸洗，陂皮浸軟去囊。
水滾加入所有材料（陳皮除外），大火煲半小時轉細火，煲1小時後加入陂皮；共煲2小時左右加少許鹽便可飲用。
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#清熱袪濕 #排毒降燥 #食得煎炸野多最好飲排毒湯
夏天又濕又熱，成日飲凍嘢，身體嘅濕氣就更加重，今日就同大家介紹呢款 老黃瓜赤小豆豬骨湯，有健脾袪濕嘅功效，對煩躁失眠亦都有幫助。一齊睇吓材料
老黃瓜 1 個
泥紅蘿蔔 1 個
赤小豆 適量
扁豆 適量
豬骨 300 - 500 克
蜜棗 4 粒
陳皮 2 - 3 片
薑片 3 - 4 片
老黃瓜利尿，降火袪濕，表面越多裂紋就越好，老黃瓜嘅皮都有清熱嘅功效，所以唔使去皮，但係就要搵刷用清水洗乾淨。之後切開老黃瓜，除去入邊嘅果籽同埋果瓤，之後再切細件。
紅蘿蔔洗乾淨之後，去皮同埋切頭切尾，之後亦都係切細件。赤小豆同埋扁豆都係健脾去濕解毒嘅豆類，用清水浸一浸待用。陳皮洗乾淨之後搵水浸一陣，而蜜棗就搵水沖一沖。
豬骨有豐富嘅鐵質同埋蛋白質，經常飲豬骨湯可以增強免疫力同埋紓解疲倦。不過豬骨就一定要先汆水，記得凍水落豬骨，之後滾水計，大約 3 至 5 分鐘再錨起備用。
材料準備好晒之後就可以放落煲入邊，記得落埋幾片薑，之後加適量嘅水，用大火煲滾。水滾之後計 30 分鐘轉細火，再用慢火煲個半到兩個鐘頭，之後加入適量嘅鹽調味，跟住就飲得㗎喇！
老黃瓜 一條
乾品土茯苓 適量
紅蘿蔔 一條
豬骨 約一斤半
南豆或扁豆 約半飯碗
赤小豆 約大半飯碗
生薏米 少許
果皮 一片
蜜棗 三粒
清水 約 4000-4500毫升
粗鹽 適量
[去濕湯水]
⭐️老黃瓜粉葛瘦肉湯⭐️
好鍾意呢個天氣煲粉葛湯，加埋個老黃瓜落去就更多功效啦☺️快D煲來試下啦！
老黃瓜功效：有消暑清熱、降燥火、利水、解毒功效
粉葛功效：去濕清毒利尿，最啱春天潮濕天氣及濕重人仕飲用
材料: (3-4人份量)
粉葛 2斤
老黃瓜 2斤
赤小豆 1両
扁豆 1両
瘦肉 $15
水 3公升
鹽 少許
做法:
1) 粉葛去皮切件，用去浸洗2-3次(可以令粉葛煲湯時冇咁痴底)；老黃瓜洗乾淨去子切大件；
2) 瘦肉切件飛水備用；
3) 水滾後放下所有材料，大火煲半小時，然後轉細火繼續煲2.5小時，最後下少許鹽便完成
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