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這是我吃過吹漂亮的馬卡龍了
這是我很久之前吃到的
現在Noella的馬卡龍又更進化了
你們趕快去 @noella_patisserie 的官方IG看
接下來聖誕節很適合訂來送重要的人
除了馬卡龍之外
他們家手工餅乾也超級好吃唷
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,唯一誠意推薦既曲奇,蝴蝶酥餅食專門店 Conte de cookie 曲奇童話 https://www.contedecookie.com/index.php 地址:香港灣仔盧押道7-9號澳洲大廈地下B4店 地址:香港軒尼詩道432號人和悅大廈地下3號店 (鵝頸橋側) 地址:尖沙咀加拿芬道8-1...
聖誕禮盒甜點 在 Facebook 的最讚貼文
🥮🎁🥮一年一度可藍最愛的日子來了
不是情人節不是聖誕節是中秋節
最喜歡烤肉跟月餅!
快來看我跟姐姐吃今年最美味的
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聖誕禮盒甜點 在 Facebook 的精選貼文
#美食加選物 #肉桂捲在紅什麼?
看這態勢,有若古早時候的葡式蛋塔、蜜糖吐司,堪比風靡一時的髒髒包、半熟起司塔。最新攻佔台灣烘焙甜食天王地位的新星,是 #肉桂捲。
其實肉桂捲不新啦,台灣許多咖啡店、烘焙坊穩穩賣著,也不只一間店的明星商品是它。卻不知曾幾何時,肉桂捲聲量漸漸攀高,從一種小眾的熱愛,外溢到更廣泛的溫層,不僅肉桂捲專門的店家品牌越來越多,消費者的興趣也越來越濃。從Google Trends就看得出來,「肉桂捲」的搜尋量從去年十一月起遽升至五年來新高,直到最近年節都過完了,才稍微下降一些;外送平台搭上聖誕新年的肉桂捲禮盒行銷,也推波助瀾。我加入了一個肉桂捲臉書社團,討論的熱烈程度,彷彿肉桂捲是股市還房市那樣令人瘋狂。
發酵好的麵團,塗上奶油、撒上肉桂粉與糖,捲起來,如此而已—甜香沁人,軟彈豐滿,肉桂捲必然要張大嘴咬,才夠心滿意足。一般認為肉桂捲在北歐與北美最普及,美國版往往抹上厚厚糖霜,滋味更濃更甜;瑞典版(kanelbulle)則往往加上肉豆蔻,辛香更重。肉桂捲是瑞典的國民點心,在咖啡時間(fika)來一個,迅速補充精氣神,每年的十月四日甚至被訂為「肉桂捲節」,香甜氣息值得歡慶;《海鷗食堂》裡的小林聰美,不也就靠烘烤肉桂捲的香氣吸引芬蘭客人駐足?
說到肉桂捲的變奏,#SEASON Cuisine Pâtissiartism 最近推出的新作很有意思。肉桂深邃溫厚的馨香固然存在,更迷人的,則是甜中帶苦的焦糖醬,黏稠、濃醇、焦香,還有星星點點的鹹味,原來是黑橄欖!
#我不是肉桂捲,這是Season師傅為這款作品起的名字。與其說是肉桂捲,不如說是焦糖捲!不刻意強調肉桂的存在感,而以焦糖醬、黑橄欖堆疊起風味的多角度,這樣的創作,的確很有Season師傅的個人風格。
想蒐集肉桂捲口味的你,不能錯過!
#同場加映
🍰追求焦脆最大面積的 #金磚可麗露
🍰把歐貝拉蛋糕變身宛如夾心巧克力的 #歐貝拉bonbon
🍰熟悉的老朋友們 #奶油千層酥 #海鹽巧克力蛋糕 #鹽之花巧克力酥餅 #金錢餅
春光明媚的法式甜點,邀請大家來品嚐:
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聖誕禮盒甜點 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
唯一誠意推薦既曲奇,蝴蝶酥餅食專門店
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地址:香港灣仔盧押道7-9號澳洲大廈地下B4店
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前文華東方酒店、半島酒店西餅總廚合力打製造殿堂級曲奇蝴蝶酥,不加入梳打粉防腐劑製作,頂級技術只為有要求的您。
#MadeinHongKong
前文華東方酒店、半島酒店及九龍香格里拉酒店西餅總廚每天以優質食材,親自人手製造,獨有傳統酒店技術,不加入梳打粉來做到鬆脆效果,每口都是幾位主廚超過五十年的經驗。
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半島酒店一直是香港甚至世界各地人心中是最典雅和最具英式貴族的氣質的六星級酒店。
看到2015年8月18日香港蘋果日報報導後,當然問問金子全師傅在半島酒店時期的工作點滴,金師傅由1963年加入半島酒店集團,當時西餅總廚都是洋人擔任,及後金師傅以華人身份成為酒店開業以來的第一位西餅總廚。在二十年的歲月中,他說服務過的名人實在太多了,很多中外明星名人,會到半島酒店吃飯、High Tea,嘆茶和品嚐甜點。師傅說每日都好像影展中,又像是股票交易所,在報章上看到的名人,大部份都能在半島酒店遇見,縱使你不認識的,都是大有來頭,能在半島酒店工作,是師傅一生的榮耀。
金師傅說最初期他造的朱古力蛋糕是淡一味,因為邵逸夫爵士的意見,從那時開始半島的朱古力蛋糕就變得香濃了。
最難忘是英女皇1975年訪港入住半島酒店,當時金師傅製作英式曲奇,杏仁條給女皇及皇室成員品嚐,女皇試後著侍從到餅房找金師傅傳遞讚賞,女皇的親民作風,亦讓師傅畢生難忘。
亦因為師傅的一開始的服務對象是名人,所以要做到一絲不苟才能付合他們的要求,亦要顧及他們的健康,所以只採用最好的材料。問師傅會不會很大壓力? 師傅說一點不會,每日製造自己喜歡吃的甜點,用心做就可以了,師傅說看到他們的食吃美味甜點的滿足的表情,就是工作最大的動力。
師傅在酒店工作了五十多年,直到現在都是以此專業態度,和敬業樂業的精神,去製造優雅的曲奇、蝴蝶酥和杏仁條去感謝一直欣賞金師傅和黃師傅的手藝的客人。 有機會要問問黃師傅在香港文華東方酒店的的工作點滴。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/05EqSML3cUg/hqdefault.jpg)
聖誕禮盒甜點 在 11點熱吵店 Youtube 的最佳貼文
本集來賓:#紀卜心
這次《#威廉沈歡樂送》出任務竟然要搭高鐵才能到
溫馨的12月,桃園華泰名品城除了有熱鬧的聖誕市集外
即日起到2021/01/03
每天的下午4點30分開始~整點與半點,都還會下雪喔~
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聖誕禮盒甜點 在 艾咪拍拍 AmyPaiPai Youtube 的最佳解答
不過 #中秋 ,也能自己 #甜點DIY 手工製作 #蛋黃酥 !
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專業甜點師傅-伍一|專業鮮肉助理-賢忠|專業吃貨達人-艾咪
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00:39 流程與材料介紹!
01:43 甜點製作START!
05:53 賢忠PK艾咪⚡️分麵團大賽!
09:34 【忠秋撩妹語錄】~撩起來!
10:37 蛋黃酥試吃時間🍪
12:15 伍一甜點禮盒開箱🎁
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👇上集回顧:
【鮮肉廚房1】不可能失敗的咖哩雞!浩然主廚教你DIY
https://youtu.be/pJfHGSh4faw
【鮮肉廚房2】吃出人魚線の減脂餐--猛男Gino教你DIY
https://youtu.be/NaZ6TWfuHS4
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■聖誕篇【Christmas 1】http://yt1.piee.pw/HYHTH (Eng. sub🇺🇸)
■聖誕篇【Christmas 2】https://reurl.cc/rljy0O (Eng. sub🇺🇸)
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