JOYCE.
#今天照片真的炸多實在是社團胎胎上了太多食譜了啦(⊙v⊙)
今天有很多照片胎胎只能放給大家聞香(例如用422烤串叉氣炸養泉雞腿排和雞胸肉),這種關於422的功能性和胎胎心得介紹請移駕胎胎的社團,請見發文底有社團連結,乾蝦! 因為時間已來到週四,胎胎社團除了422如火如荼每天上架食譜外,大家最愛的 #養泉雞腿排雞湯包 也是這次補貨的重點(因為胎胎太久沒開補貨惹XD)
今天要給大家一道我們家 #胎胎的秘密食譜,大家請務必要收下啊~ 這可是我們家一年四季隨時都會上桌的居家居酒屋料理,可是從我們喜歡的居酒屋上的菜單學來的喲!
#粉絲團發文照片胎胎不會有解說大家就自行看看
#社團裡照片每張胎胎都會有非常詳細的解說喲~
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▌#白醬焗烤金針菇(胎胎秘密口袋食譜)
• 材料:金針菇一包(胎胎照片是滑菇,建議用正常金針菇味道會更棒)、市售白醬3大湯匙、水約5cc(可省略)、黑胡椒適量(有小朋友不建議加)、起司片兩片,另外請準備一張錫箔紙
• 作法:
1. 金針菇切小段,如照片所示,放在可進烤箱的烤皿中。
2. 加入白醬攪拌均勻。
3. 接著可以加一點點的開水一起攪拌均勻。
4. 接著加入適量的黑胡椒粉,一樣要攪拌均勻。
5. 蓋上錫箔紙但不要完全密封,只需要蓋著兩邊就好。主要是不要讓金針菇直接對上加熱管,這樣不容易出水還會乾掉。
6. 送入烤箱不用預熱,轉180~200度(看你家烤箱火力),時間30~40分鐘,約烤到剩下5分鐘時,打開錫箔紙取出,放上起司片,再送回去烤箱烤最後五分鐘,就完成了~
#注意事項:
這道料理保證絕對無敵好吃,奶香味起司味都超濃郁,但因為金針菇會出水,所以要不要加水就看自己,你也可以先試試看做一、兩次後,依照你自己喜歡的濃郁度做調整,因為我幾年前試做到第三次我跟先森才覺得跟居酒屋的口感和味道是一樣的。我自己是沒有把起司片改成起司條,因為居酒屋裡用的是起司片,吃起來的奶香跟起司條不大一樣,所以我沒有試過起司條,想試看看的朋友可自行更換試試。總之,這道料理我跟我家老公簡直就是愛,居酒屋裡都是一人一份,我們每次都是一人點一盅,但胎胎我的食譜其實算是兩人份噢,因為這道吃太多也會膩,就是吃個一碗剛剛好~
#對了這道料理不要想要高溫它需要烤的時就是這麼久
#有的烤箱可能要40分鐘(我家舊烤箱就是,但這麼好吃我是無所謂啦~)
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▌#香料海鹽戰斧豬排
• 材料:有心戰斧豬排一塊、Maple Cafe好友老娘的香料海鹽包兩大匙、橄欖調味粉少許、迷迭香少許、芥末子醬子一小匙、橄欖油一小匙
• 作法:
1. 上面所有調味料直接跟戰斧豬排一起醃漬,醃漬時記得用叉子搓洞會比較入味。
3. 醃漬時間至少2小時以上(我都是放隔夜)
4. 放上烤盤直接放入烤箱,選擇豬肉模式。
5. 180度烘烤20分鐘就超完美,而且建議可以一起烤一些馬鈴薯紅蘿蔔,應該會非常讚,因為烤出的醬汁好好吃啊~ #烘烤中的畫面請見留言處影片
6. 提醒一下,雖然戰斧豬排也算是油脂比較多一點,開啟豬肉模式180度20分鐘,會有一點點點點的氣炸油味,但油煙倒不至於,廚房coway小白沒反應,家裡開放空間也不需要開除油煙機,提供給大家參考。照片裡也有一烤完的電圈照片,記得要看照片說明噢~
#關於香料(這不管社團或IG都太多人問了):
香料海鹽調味包跟今年春夏胎胎醃漬小翅腿是用一樣的調味(我非常愛這款),但請不要再問我到底裡面有什麼,一來我很懶我都直接跟好友老娘直接買一大罐(請她幫我調好),我不可能自己去買一堆綜合香料來自己調。第二,人家好捧優在開店,人家當然可以跟我說香料裡有啥(因為我是好捧優),但人家要做生意誒,跟你講香料有啥就不要開店啦XD 所以大家不要再問我了,反正大概就是那些海鹽啊、迷迭香啊、胡椒啊(其實她跟我講過但我真的沒在記),因為我真的就是跟她買的,至於我覺得香料就是自己喜歡啥就加啥這樣XD
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▌#鮪魚酸豆抹醬酪梨吐司
• 材料:丹麥土司2片、台灣酪梨半顆、蛋兩顆、cream cheese 兩小匙、鮪魚酸豆抹醬一小盒、檸檬黑胡椒鹽(水果隨便)
• 作法:
1. 吐司直接抹上鮪魚酸豆抹醬後,送入烤箱,手動100度烤12分鐘。
2. 取出後舀上搗成泥的酪梨,各放上一小匙cream cheese,再煎兩顆蛋放上,超好吃又簡單的吐司就完成了!
#關於抹醬調味料和罐頭小秘訣大放送(請見留言)
因為前兩天胎胎一直收到大家詢問調味料哪裡買,昨天早上在胎胎IG動態回答大家,當然不是全部,但留言處照片的這些都是在咖迪樂買的,我幾乎是一週都會去閒晃一下,順便看有沒有什麼新貨XD 大家就自行參考,鮪魚酸豆抹醬也是最近買的新歡~ 影片還有之前IG好捧優分享的,直接整個沙丁魚罐頭或是留言片裡的煙燻油漬牡蠣罐頭放進去烤,苦雃熱熱的超好吃,讚讚~
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▌胎胎社團提醒
社團審核蠻慢的,如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結,謝謝。
📌<#加入社團請務必回答問題>https://bit.ly/2AOjstq
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅上田甜甜圈-日日.甜甜,也在其Youtube影片中提到,#上田太太 #甜甜圈成長紀錄 #飲食分享 懷孕悄悄進到第6個月了!帶著大家的溫暖祝鼓勵,我們會越來越習慣有寶寶在肚子裡這件事~每天身體跟心理變化讓我感到不可思議,也決定開始把這些日常都記錄下來,謝謝每位陪我們一起走的朋友們^^ 今天分享我的早餐,是便秘剋星唷!不只有飽足感,也能控制體脂肪,歡迎孕媽咪...
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#上田太太 #甜甜圈成長紀錄 #飲食分享
懷孕悄悄進到第6個月了!帶著大家的溫暖祝鼓勵,我們會越來越習慣有寶寶在肚子裡這件事~每天身體跟心理變化讓我感到不可思議,也決定開始把這些日常都記錄下來,謝謝每位陪我們一起走的朋友們^^
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胎胎的秘密食譜 在 上田甜甜圈-日日.甜甜 Youtube 的最佳貼文
「我們有寶寶了!」開場第一句就藏不住阿桃當爸的興奮!
趁肚子還沒大起來,跑來東京享受兩人世界❤️
#東京車站周邊必買必吃 全都在這影片裡啦!
偷偷說,車站旁的丸之內是個新秘境!
除了有皇居在此 ,是個優雅時尚的地區之外,
觀光客也極少,殊不知,好玩好買的店家卻非~常~多~
而且從車站步行就能玩一整天,省下交通費拿去吃好料,
還有能拍到東京車站全景的秘密基地喔!
#不怕人擠人的聰明新玩法
#絕不能錯過這支珍藏影片
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胎胎的秘密食譜 在 上田甜甜圈-日日.甜甜 Youtube 的精選貼文
❤1顆雞蛋變出4個荷包蛋❤♡卵1個で、4個の目玉焼き♡
一顆雞蛋如何變出4個荷包蛋呢~?
其實秘密就是~「將蛋冷凍」!!!
為了節約,又為了騙騙阿桃的胃,胎胎將蛋放入冷凍,結冰後取出後剝殼,再對切成4小等份(也可切成2等份就好),
放入熱好油的平底鍋,以小火慢煎,途中加點水,蓋上鍋蓋再悶煎至蛋溶化熟透就OK囉~!!!
1顆蛋可以煎出4個小荷包蛋~阿桃一直說好神奇~
因為蛋蛋的尺寸小小的,幫他做成便當配菜剛剛好^^
ps1.將蛋冷凍前,建議用夾鏈袋裝好,避免雞蛋冷凍時殼裂開,蛋白流出的情況。
ps2.胎胎是在日本的電視上看到的教學,最近試過很有心得,趕緊來跟大家分享~^Q^~
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