《家常滷肉》💕
這鍋用的醬油不是平常慣用的品牌,雖然成品的味道也蠻好,但與自己印象中的傳統滷肉風味有所不同,烹調時來回調整了幾次醬油用量,最後終於抓到自己較能習慣的味道(揮汗~)
建議大家在做料理時,務必邊煮邊試味道,隨時微調口味,方能煮出自己最喜歡的料理😉
與大家分享滷一鍋、輕鬆好幾餐的《家常滷肉》食譜,一起試煮看看吧!
【材料,多人份,可常備】
豬肉(梅花) …1000g
蔥 1~2根… 35g
老薑…20g
紅蔥頭 15g
紅辣椒 …1根
八角…1~2個
月桂葉…2~3片
【調味料】
油 適量
醬油 50ml + 約100ml (隨醬油品牌及喜好調整)
砂糖 (二砂) 1大匙
清水 700ml
米酒50ml
【作法】
➊豬肉(梅花)切大塊、老薑切片、紅蔥頭切片。
➋取蓄熱性較佳的燉鍋,倒入適量的油,鍋油均熱後放入薑片及紅蔥頭,炒香。
➌豬肉、米酒入鍋,翻炒至肉片略呈白色。
➍加入砂糖、醬油(50ml),拌炒至豬肉上了醬色。
➎倒入清水、放入辣椒、蔥,煮至沸騰時試一下味道,此時,我補了約100ml★的醬油。(★或看醬色色澤的飽和度,如色澤太淺,通常需再加些醬油增加鹹度),
➏蓋上鍋蓋,以小火燜煮30分鐘。
➐熄火,先不掀蓋,再燜10分鐘即完成。
【保存】
💕取出辛香料(薑、蔥、八角、月桂葉),降溫後放入密封保鮮盒妥善冷藏(約可保存5天),冷凍則依食用份量分裝冷凍(約可保存2週)。
🥢便當夥伴:常備蜂蜜蒜香紅蘿蔔、蒜炒豌豆苗、煎蛋、糙米+白米+紅
大家 #星期一順心
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第四本新書《愛妻省力便當》於今天(9/27)各大網路書店都可以預購了,非常感謝大家的支持☺️
我會繼續努力的(鞠躬)❤️
#愛妻省力便當
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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過2,830的網紅Tracy L. 紙上旅行,也在其Youtube影片中提到,【下面有文字版本品牌攻略+時間軸 / 可直接跳至自己想看的品牌】 2021文博會 CREATIVE EXPO TAIWAN https://creativexpo.tw/ 4/21 10:00 - 18:00 (僅開放專業人士) 4/22 10:00 - 18:00 4/23 10:00 - 20:...
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【這是鞭子】
最近忙著在製作與寄出《Deuce》,當然也沒忘了跟菜鳥訓練嘴砲的功力。最近這段時間我說出最有道理的一句話大概就是...『除了《Deuce》以外,其他都是糞game!』(被打死)
言歸正傳,出貨最怕的就是缺件!前幾天有位玩家跟我說他收到了,但是有缺玩家幫助卡,要我傳檔案讓他自己印~後來詢問之後才知道是誤會,他以為玩家幫助卡會是紙的,但不是!我連玩家幫助卡都是3D的,而且光是一張幫助卡就要花我快三個小時來印~希望可以比紙的更耐用,活得更久~
另一個問題是說明書~恩,說明書目前不是缺件,而是我根本還沒有做~關於這點真的很抱歉,我之後會做出正式的說明書,然後再分享PDF給大家,這篇貼文就算是鞭子,看能不能鞭策自己能更有動力把說明書給做好~目前只能先請大家看先前網誌內的規則了~
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【今日藍橘子10歲生日】
十年前的今日,凌晨2點,我寫了第一個故事。
那個年代,香港網絡小說興起,有幾套作品改編成電影,帶動起整個氣氛,每年書展都有幾十本新書,幾十個新作者出版。各大出版社去「高登討論區」搶人,我也是幸運地被拾回來的。
又過了幾年,歡樂時光過得特別快,熱潮冷卻下來,我也被現實這個鬧鐘從魔幻的夢境喚回現實。
醒了怎麼辦?乖乖工作吧,做夢也會餓,覺悟到「作家」只能當興趣或夢想。
熱潮冷卻,沒錢賺了,很多作者都被出版社拋棄。
《沙丘》中鄧肯有一句說話非常深刻:「夢境創造故事,但所有重要的事只在清醒時發生。」
香港是文化沙漠、紙品出版是夕陽工業、做作家會乞食、做出版會破產,這堆冷嘲熱諷聽過不下百次。
如果你認命,就會是真話。但只要成功改變,以上就變成謊言。
改變生態,由自己開始,至少我要靠作品養活自己。
2016年,我住在旺角的劏房,樓下是行人專用區,每星期六、日有大媽唱歌。每晚半夜我都會帶狗狗散步,在深夜的旺角漫步,好好整理思緒。
2017年,我全職寫作,但只是靠KOL的身份以廣告收入維生,我什麼工作都會接,廣告、漫畫、劇集、電影劇本什麼都寫…周遭所發生的一切,都成為我創作的養分。
所以我的名片,職位是文字雜工。
我不滿足於此,因為我的目標是靠自己的作品維生。於是在2018年,與幾個作者朋友成立出版社,自己印刷,自己擺書展,自己寄書,只放網店不放書店。
部分商場每年秋季特價都會舉辦小型書展,因為我們沒放書店所以沒法參加,但沒關係~我們不斷有跟小市集合作,增加銷售量。Patreon的收入幾乎全都拿去投放在出版和每年書展的洗費。
訂閱Patreon:https://www.patreon.com/Bluegodzi
做開荒牛有風險,但路被踩平了,其他人便會更容易走。
2018年,我擁有自己的家庭,靠作品成功養活自己,養車養樓養狗。我想證明給所有人,做作家不會乞食,希望大家都放心投入這個世界。
有很多新作者都會Inbox我,問關於寫作、關於出版的問題,的確香港沒有一條明確的路,大家都是撞出來的。
所以2019年決定開辦創作課程,我不能保證學會了就能成功,但我會教你避開失敗,少走一些冤枉路。
可惜課程疫情停辦,今年8月重開,本來只打算開一班,結果四班都爆滿,9月也爆了。
10月會走入校園,自己也要趕小說,所以會縮減至兩班,所以一直沒有公開招生,有興趣的可以Inbox我。
課程內容:
•長篇短篇小說劇情方程式
•立體角色人物設定
•網絡創作秘訣
•日常靈感轉化
•出版小說注意事項:印刷成本、紙質、編輯、design
課程:共3堂,每堂2小時
時間:
逢星期一(8~10PM)*實體課
逢星期三(8~10PM)*網上Zoom課程
地點:旺角
*完成後將有証書頒贈
有興趣的可以Inbox我。
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4/25 10:00 -17:00
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謝謝各位優秀創作者被我各種煩 問問題 回答問題
也謝謝你們熱情解說 你們真的很棒!!!
以下是文字版本品牌攻略 請收下
① 你好工作室 Hello Studio 01:53
攤位 | D3-015
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② Meow Illustration 03:11
攤位 | D1-011
扭蛋機 | 5 (另外攤位上也有2台扭蛋機)
〃追蹤IG 贈 文博會展場限定明信片一張
〃不限金額購買即 贈 明信片+萬用小卡+便簽一包
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(部分原定贈品有贈完,可以鎖定喵大的社群更新資訊)
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喵大版文博攻略 shorturl.at/pFU34
③羊君 05:16
攤位 | D3-041
扭蛋機 | 57
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單筆消費滿$1000即贈1顆 / 滿$2000即贈2顆 / 滿$3000即贈4顆(加贈1顆!) / 滿$4000即贈5顆 / 滿額$5000即贈7顆(加贈2顆!)
總共有7款隨機贈送
一次最多就是送7顆喔
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④ 點點陳插畫事務所 06:44
攤位 | D3-049
〃新書《沙漠一點點》
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⑤ 什物 A Kind of cafe 07:35
攤位 | D3-51
扭蛋機 | 60
〃紀念章
〃品牌刊物
Instagram https://www.instagram.com/akindofcafe/
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⑥ Ginny Lambkin 10:29
攤位 | D3-092
扭蛋機 |
〃紀念章
Instagram https://www.instagram.com/ginnylambkin/
⑦ 樂意 Loidesign 11:40
攤位 | D2-002
扭蛋機 | 攤位上
〃兩式菜單 可索取和使用
Instagram https://www.instagram.com/loi_design/
Website https://www.loidesign.store/
⑧ 自己印 Enjoy Your Print 12:20
攤位 | D2-001
〃紀念章
〃消費不限金額即贈活動貼紙
〃消費滿$1500可獲得限定款紙膠帶
〃凸版印刷體驗活動
Instagram https://www.instagram.com/urtapeprint/
⑨ OURS森林好朋友 13:33
攤位 | D2-015
郭漢克 https://www.instagram.com/hanksdiary/
Koopa Lin https://www.instagram.com/bearkoopa/
OURS版文博攻略 https://www.instagram.com/p/CN5eCr9p0LF/
⑩ 茄子先生 14:50
攤位 | D2-019
〃索取小茄誌
〃索取文博限定透明小卡
Instagram https://www.instagram.com/mreggplants/
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⑪ Bonnie 邦妮 / Bon Bon Stickers 15:20
攤位 | D2-024
〃紀念章
〃索取綁鞋帶女孩貼紙
〃消費不限金額贈大圓貼紙x2
〃滿額禮: $500:極簡便條本x1 (2款隨機) / $1000:手拿鏡(4款隨機,送完為止)/ $2000:相機女孩實木印章
Instagram https://www.instagram.com/bonnnnnieview/
Website https://www.bonbonstickers.tw/
⑫ 小島匠所 EVAKAK 16:15
攤位 | D2-021
〃合作款每日皆有分配數量
Instagram https://www.instagram.com/evakaku/
Website http://www.evakaku.com/
⑬ 東維工業 17:00
攤位 | D2-023
扭蛋機 | 攤位上
Instagram https://www.instagram.com/danweiindustry/
Website https://www.danweiindustry.com/
⑭ 咻咻熊 xiuxiubear 18:19
攤位 | D1-048
Instagram https://www.instagram.com/xiuxiubear/
(每次剪片聽到自己一直說"然後"就想掌自己的嘴 好煩啊啊啊
請見諒 我真的不是故意的..)
剪輯軟體 / editing tool: Premiere Pro
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Hello! I am Tracy!
入坑大概七八年!喜歡玩文具、寫手帳、拼貼、玩封蠟。
2021年服役手帳: 寄思&Traveler's Notebook
(之前也使用過Midori A5, 星巴克手帳, Hobonichi A5 / A6)
最近開始勇敢地讓興趣成為工作,持續努力中:)
〃合作邀約 tracyliao0@gmail.com
〃Instagram: @_tracysjournal_
https://www.instagram.com/_tracysjournal_
〃Shopp 紙上旅行 (之後會有網頁)
https://shopee.tw/tracyliao0
⌲ 更多影片
法式浪漫開箱(?) 茄子先生 x 什物A kind of cafe 聯名紙膠帶
https://www.youtube.com/watch?v=dHyIq5ADN7U
可愛開箱!超級臺灣小物花磚!壘摳的小狐狸|Hello Studio 你好工作室 出品
https://www.youtube.com/watch?v=CWhnbg95pOE
拼貼信封|幾顆印章就上手!臺灣傳統日曆+蕾絲紙
https://www.youtube.com/watch?v=_nbz94CUTFA
鳳凰花開的季節~祝福各位畢業生,畢業快樂!|手作拼貼畢業祝福&禮物卡
https://www.youtube.com/watch?v=IU3AxeWKDxY
買. 文具控的一天: 一分之一工作室&福袋 + 嘎啦嘎啦市集|feat. I am kayen
https://www.youtube.com/watch?v=fQ6d-aLJO2E&t=304s
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自己印 書 在 受害者協會 - 爆笑精彩時刻 Youtube 的最讚貼文
不管是自己玩的或是看到實況主玩的精彩片段
都歡迎投稿到受害者協會的臉書 https://pse.is/GCHWY
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#爐石戰記#比賽精華#精彩時刻
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受害者協會_爆笑精彩時刻:分享爐石戰記與英雄聯盟的各式精彩時刻 https://goo.gl/cmBybW
根據“Creative Commons Attribution”許可 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 使用Kevin MacLeod創作的歌曲“Greko Sketch”
來源:http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100389
藝術家:http://incompetech.com/
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自己印 書 在 Daphne LE Youtube 的精選貼文
對於不熟悉沾水筆的初學者來說,柔繪筆這類的科學小毛筆是輕便易上手的體驗工具,開蓋即寫,沒有繁複的使用眉角,隨時隨地都可以練字。
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