台北古亭站周邊美食推薦,紅到韓國美食天王白鍾元老師推薦的「台北美食全攻略」,不可不提到這間創立1990年,泉州街黃家香腸位於泉州街上😍😍,僅此一間小攤位老店,店內只販售一種用碳烤自灌香腸,生的香腸25元,現烤香腸一條30元,銅板美食價,每日12:30營業,台北排隊名店,散發古早味碳烤香👍👍,咬下會噴汁的香腸,配上一口免費蒜頭吃到飽,帶點辣嗆不膩口,是萍子心中第一名台北好吃碳烤香腸,台北碳烤香腸必吃,古亭站小吃推薦。
👍來外帶:https://upssmile.com/146404/huang-jia-sausage
🎉黃家香腸。電話:02 2309 7428。地址:100台北市中正區泉州街32之3號。(古亭站)營業時間:12:30-19:30。(週一公休)
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買日式黑金剛鐵板燒鍋 按這裡→ https://goo.gl/aJ8Z17 📌買小太陽自動投料製麵包機 按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3CjOtD9 #楊桃美食網 古早味蛋餅 材料: A 中筋麵粉 2杯/ plain flo...
自灌香腸 在 戀戀家 Facebook 的最佳解答
你信不信胎教這件事呢?我自己是非常相信,
原因來自我女兒,明明她身無分文,
但滿腦子都是和利益交換有關。
例如說……隨著便當每週開張,
小女便當日在班上的的身價也水漲船高。
之前是聽說同學為了看一眼便當,
心甘情願幫小女去圖書館還書。
今天收回空便當盒,她竟然開始幫我盤算下輩子:
女:我聽爸爸說現在便當都要100塊以上?
我:對呀!
女:今天我同學問可不可以請你也幫她做便當,
我算了一下,好像賺很多又好像不太多…..
我:所以呢?
女:我叫他去找10個人,一個人收100元,我就發財了!
#我懷她的時候是在銀行上班
#去學珠算不是要來算計你媽媽的
#不用幫我接CASE謝謝
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今日便當走台味系列,香腸是戀大姐自己灌的,
教課用的香腸可以用來帶便當,這種課受益最大是我吧!
另一道主食是我首次用牛肉片把金針菇捲起來煎煎,
淋上醬油起鍋,切下一段自己嚐了一口,
哇~~
金針菇脆脆的口感,再吸飽了肉汁,還真是好好吃!!
以後這樣的肉包卷卷的菜色,應該會常常上場。
#金針菇牛肉捲
#自灌香腸
#鹽水煮青花筍
#秋柿切片
#自製花生牛奶麻糬
自灌香腸 在 蔡惠婷 新竹市議員 Facebook 的最佳貼文
媽媽議員上任後煮的第一頓晚餐於本日出爐啦!😍
#媽媽議員の日常
其實從參選期間到現在,已經將近一年多沒下廚煮飯了吧~😢 忙到餐餐幾乎都外食,心裡總有著希望能讓孩子吃得更均衡健康的責任與內疚。從全職媽媽身分,轉變成為職業婦女,更能完整體會一個女性從成為媽媽之後,無論是全職還是工作,對於孩子、對於家庭,都有著更多卸不下的責任、辛勞與牽掛啊~
(忙到精疲力盡,卻往往忘了照顧好自己,媽媽就是這樣)
趁今天行程間的空檔,繞去市場買菜煮飯給家人吃,也邀請平常辛苦幫忙我的助理們一起來搭伙~
忙到將近一年沒煮飯,刀鈍了,手感也生疏許多,從切菜備料到烹調,煮了快兩小時XD (我想很多媽媽一定都比我快手吧)
【晚餐菜單】
紅燒鮮魚🐟
清炒鮮菜筍🥗
洋蔥蘿蔔炒蔥蛋
健康自灌香腸
香菇冬筍烏骨雞湯
家裡的米因為太久沒煮,壞了...囧
謝謝助理神救援帶飯來~😂
邊煮邊想著,很多職業婦女,一定都希望可以努力找到工作與家庭的平衡,忙碌完一天,還是期待能有全家人都坐下來一起吃晚餐的時間,對我而言,那是一種家庭關係的緊密連結與滋養,也是孩子成長中的重要儀式與時光。💗
雖然成了議員,還是不能忽略、也無法放掉媽媽的角色,也正因為重視這樣的身份,才能與更多跟我一樣在這城市生活的媽媽們,同情共感,帶著貼近媽媽的心情,在議會裡,一起為更友善育兒的環境來努力。💪
#親愛的媽媽們妳今天好好愛自己了嗎💗
#媽媽們很需要健康快速的懶人料理啊歡迎分享
#魚是香山的明發定置漁場捕撈的在地鮮魚喔
自灌香腸 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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#楊桃美食網
古早味蛋餅
材料:
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs
古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同,可視情況調整)
作法:
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻,再加入蔥花、油,混合拌勻。(加油保水,麵糊更軟Q)
2. 熱鍋,倒入1大匙油,舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面,再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液,煎至半熟後蓋上作法3的餅皮,將蛋煎熟後再翻面,把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。
蔬菜大蛋餅
材料:
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法:
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油,舀入麵糊,鋪滿鍋底,用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液,蓋上鍋蓋,轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋,轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起,再切成扇形即可。
韓式蛋捲
材料:
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法:
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋,噴上少許油,選擇小火,倒入約1/4的蛋液,攤開。
3.稍微將蛋液往內撥,成長方形狀,煎至半熟,放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起,稍微整形,推至下方,再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起,讓蛋液流入下方,再煎至蛋液半熟,繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完,再將煎好的蛋捲整形成長條狀,取出切塊即可。
灌蛋餅
材料
A
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
溫水(65℃) 320公克/65℃ water
B
豬油 1/2茶匙/lard 1/2
麵粉 2茶匙/ flour 2tsp.
C
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 5公克/scallion 5g
鹽 少許/salt q.s.
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作法:
1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵,拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。
2. 再選擇11-自定義和麵,揉至光滑。
3. 取出切割成8個麵糰,滾圓後蓋上保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。
4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形,邊緣留約1.5~2cm的距離,在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。
5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起,用手輕壓,將空氣擠出,再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口,再往中央折起。
6. 蓋上保鮮膜,醒約10分鐘。
7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。
8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。
9. 熱鍋,加入3大匙油,開小火,放入麵糰,煎至餅底部略金黃,翻面,再煎至餅澎起,戳孔,灌入蛋液,讓蛋流入餅中,再翻面煎熟取出切片即可。
馬鈴薯香腸捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條,加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱,倒入少許油,放入德國香腸以中火煎約5分鐘,至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油,鋪上150公克的馬鈴薯絲,攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液,煎至馬鈴薯底部上色,表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。
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自灌香腸 在 Lee Yi李易 Youtube 的精選貼文
香腸是以前過年過節都會有的必吃美食
我特別喜歡以前自己阿媽灌的香腸,然後要曬在戶外得那種
但隨著人們經濟能力跟社會進步,現在要吃什麼美食都非常的方便
在口味上也有更多的選擇,這次為各位示範的松露香腸,
也希望能在這個年節幫助到大家怎麼料理香腸(但我目前覺得氣炸鍋弄起來最好吃),
如果沒有氣炸鍋就照我這個方法,成功率也是很高的
至於豬肉類的產品配上蒜苗根本就是不用多加闡述的好吃啊!
希望這個影片你們會喜歡,很快我們的松露香腸也會跟大家見面的😄😄😄
祝福大家新年快樂🍾️🍾️🍾️
一切平安順利😄😄😄😄
自灌香腸 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
自製義式香腸 — 今天的這道的自製豬肉香腸的食譜,非常與眾不同。因為在煮熟之前,香腸就像糖果一樣,被包裹起來。快來讓這道有趣的義式香腸食譜,激發你烹飪的靈感,並看看如何自己製作美味的香腸吧!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/italian-sausage/
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所需材料 (5 根香腸):
500 g 豬肉
1.5 茶匙黑胡椒粒
1 茶匙小茴香
1 茶匙杜松子
2.5 茶匙粗鹽
1/4 茶匙百里香
1/4 茶匙迷迭香
1/4 茶匙鼠尾草
1/4 茶匙奧勒岡
1 茶匙洋蔥粉
1 湯匙蒜末
植物油,煎香腸用
保鮮膜和繩子
作法:
1. 將豬肉切碎。
2. 將黑胡椒粒、小茴香和杜松子放在平底鍋中乾煎一下。然後和其它香料一起放入研磨缽中研磨。
3. 將香料、洋蔥粉和大蒜倒入豬肉中充分混合均勻。然後將1/5的豬肉做成一條香腸,並用保鮮膜緊緊捲起,兩端用繩子綁緊。最後,將所有包好的香腸放在滾水中煮8至10分鐘。
4. 將香腸放入冰水中稍微冰鎮一下。
5. 取下香腸上的保鮮膜後,放入平底鍋中,再加入植物油將香腸的兩面都煎成褐色。這道義式香腸可搭配如:馬鈴薯沙拉、青脆的葉菜沙拉和烤肉醬一起享用。
咬下又香又脆的香腸時,它的美味會讓人宛如置身在天堂。會來試試這道自製豬肉香腸的獨特風味吧!
你喜歡嘗試各種不同的料理方法嗎?那麼,這道烤豬腳佐涼拌高麗菜沙拉,你也一定會喜歡。https://www.yokofu.tw/bbq-pork-and-coleslaw/
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