❣️Swallowhongkong x 阿里山台灣古早味蛋糕Giveaway 開始啦❣
阿里山的姑娘美如水💃🏻。
咁～阿里山的蛋糕呢？🍰
呢一間位於銅鑼灣Sogo後面（另一分店喺紅磡）嘅阿里山古早蛋糕店 @alisanbakery 每次路過都比佢嘅濃濃烘焙香氣吸引駐足。
熱情嘅店員切上大量新鮮出爐嘅蛋糕比客人試食，一啖蛋糕，一啖濃郁奶茶，無論係高質嘅食物水準同埋好客嘅服務態度，都值得一讚👍🏻。
原味蛋糕極富蛋香🍳，榛子果仁🌰香脆非常，而朱古力🍫則濃郁醇香。試咗幾款佢哋嘅蛋糕，款款都冇令我失望，個人尤愛原味及榛子果仁。蛋糕質感細膩綿密，濕潤有彈性，而且低甜無落發粉，亦無牛油。熱辣辣食感覺特別鬆軟，雪落雪櫃之後，再攞出嚟食，就會有少少似凍餅感覺，兩種食法都各有千秋。
講咗咁多，講返令人興奮嘅正題先！！今次B仔好榮幸可以同店家一齊合辦呢個#Giveaway💕，為大家送出10條原味台式古早味蛋糕。
（利申：就算冇同佢地合作，佢都真心係我暫時喺香港食過覺得最高質嘅古早味蛋糕，👍🏻）
有興趣試下呢間高質台式蛋糕店的話！就千祈唔好錯過今次嘅活動啦☺️。
🥂獎品：
名額🔟個🙆🏻♀️ ！！！
✨每位得獎者可得到一條原條大件裝”阿里山原味道蛋糕“✨
🍾參加方法：
1️⃣Follow @swallowhongkong 及
@alisanbakery
2️⃣Like 呢個post 💕
3️⃣留言Tag 2個好朋友仔 (嗱嗱嗱，Tag明星/空號等唔計ga，唔好恰B仔👶🏻唔識字啊）*留言次數不限，但每次要Tag唔同嘅人哦，每個留言當一個參加！
⭐⭐⭐
Tips : 分享呢個post去自己story，並Tag返 @swallowhongkong 及 @alisanbakery 會大大增加中獎機會哦！
📆截止日期：2021年9月10日 23:59
🔔公佈日期：9月11日於swallowhongkong IG story內公佈，得獎人亦會得到個別通知
📩得獎者24小時內冇回覆會作廢再抽過哦！
🎊領獎詳情：到店鋪自行領獎
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自發粉蛋糕 在 [問題] 可以替換自發粉嗎- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
新手發問 請多包涵
不是有心要亂改別人的食譜(新手知道是大忌)
只是剛好家裡還有很多麵粉跟泡打粉
想說如果能取代就先不用買
要做的是杯子蛋糕
食譜中有"自發粉90g"
我上網查了
有人說自發粉可以"100g麵粉+5g泡打粉"的比例來取代
請問效果會是一樣的嗎?
另,有人說是低筋麵粉,也有人說是中筋麵粉,
請問若能取代自發粉,哪一個較適合呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.195.173 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1616045888.A.F71.html
我會試著依前輩建議的比例調配看看
另外不知能否請益綿密的杯子蛋糕食譜
之前照食譜書做的
吃起來都比較接近磅蛋糕的口感
但小孩說想吃像7-11賣的杯子蛋糕
那樣軟綿綿的口感...
※ 編輯: chenlicc (59.120.195.173 臺灣), 03/19/2021 11:59:13
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