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將細細熬煮的草莓果醬拿來做磅蛋糕，不甘無趣的我又想著做點不一樣。想著擔心會嚇著人，卻又不甘平凡，我還是放飛自我，選擇了自己想做的事。
指尖冰涼的奶油包覆著麵粉，細細戳揉成酥頂，黑胡椒粒成為叛逆的因子，希望激盪出一些不一樣的火花。帶著果粒的草莓果醬，拌入麵糊後仍四處留蹤，麵糊被染成透著淡粉的淺淺膚色，如剛吐露的粉櫻。
儘管過份的草莓仍顯得自然淡雅，雲淡風輕，也許讓人不甚滿足，卻也是用力地存在過了，或許我已經習慣看得淡然些。而頂層酥香的黑胡椒酥頂像砂礫將美好藏在蛋糕裡，黑胡椒辛辣的衝突，巧合地乘載草莓的甜美，詭譎卻不違和。
然而，黑胡椒與草莓也是命定吧，只是可能不被祝福。
#黑胡椒酥頂草莓磅蛋糕
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#我還是會祝福黑胡椒與草莓的
#一款需要勇氣嘗試的蛋糕
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#甜點日常
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#偷改舊文
因為身體的極度不適，還是去看了醫生。許久不見曾對我說過「日子難過，也是過了三十年」的醫生，嘻嘻哈哈原本還想醋咪地續個舊，結果聽完症狀臉色越來越毋湯，第一次看醫生沒有嬉皮笑臉，好不習慣。
「欸，你還年輕欸，怎麼會。」第一次聽醫生說我年輕，其實我的身心靈已枯竭，大概是真實數字乘以二的年紀。
當覺得會越來越好時，人生就是那麼讓人措手不及，只會越來越糟的噢。
老天爺真是個小淘氣。
#圖文不符之草莓花捲
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雖然沒有很鐘愛草莓這件事，草莓季時還是會難得少女心一下，與草莓玩耍一會兒。坦白說，直接吃草莓本人的味道最鮮明，直接打入麵團或拌入麵糊，即使加入再多都會稀釋掉草莓的味道，變得虛無飄渺，實在是太浪費這些嬌貴的草莓了。
草莓，你這個傲嬌的傢伙！
其實一直想著草莓能夠如何與鹽可頌結合，直接捲入草莓果醬，光在腦海裡想像那甜膩的果甜與融化的奶油交融在一起，只覺得很毋湯！或許需要一些媒介結合草莓一起捲入。那天做了草莓乳酪吐司，剩下的草莓乳酪，索性就拿來捲入鹽可頌裡，實驗了一下。包入滿滿的草莓乳酪，結果烘烤時還是滿溢了出來，看餡料被噴出麵團，心頭正在淌血，實在太浪費了！
鹽可頌一向都是再稍微烘烤加熱吃最酥香，但由於本人不愛吃熱熱的乳酪餡，草莓乳酪鹽可頌甫一出爐，其中一顆就被我丟到冷凍庫降溫！因為大部分的餡料溢出，內餡少了大半，但對於沒有那麼愛吃爆餡的我，剩餘的乳酪餡倒是與麵皮呈現蠻好的比例，既可以嚐到微微的草莓酸甜，也可以咀嚼到麵皮的香氣。草莓乳酪與融化鹹奶油的結合，讓味道更不甜膩，我倒是不排斥這有點違和卻不突兀的搭配。麵團冷卻過後比較有嚼勁，被油浸潤而變得「恰恰」的底部被冰過後不酥脆卻硬楞的口感，也意外的讓我喜歡。或許，又開發了新的吃法，把鹽可頌加熱後立馬丟到冷凍庫降溫後再吃？😂
這幾天焦頭爛額地調整配方，瑣事繁雜也不時衝入讓我應接不暇，諸事不順顯得疲憊不堪。溫暖的、攻擊的，接踵而至，迷茫之際，仍緊緊抓住初心。
只覺得，窒息。
有時候仍會任性地、膽怯地只想躲在自己的世界裡，如果能夠一直這樣子就好了呢，在自己的世界好好喘息。
#草莓乳酪鹽可頌
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#冷吃比較好吃的傢伙
#太高貴可能無法販售
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#麵包日常
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蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？
☑本期完整PDF文字檔：
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VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃
我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！
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=====連鎖品牌=====
■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號
★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列
=====蔬食新品=====
■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)
■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39
■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入
■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh
■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。
=====連鎖飲料=====
■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。
■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)
■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/
=====即將結業=====
■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx
=====蔬食新書=====
★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
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★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
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★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
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=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
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