親子手做彩色麵疙瘩//
這陣子防疫期間都在家工作,忙碌之餘還要看著兩個小孩不要做亂,為了消耗孩子的體力和時間絞盡腦汁想了好多活動、瘋狂找各種親子食譜👩🏻🍳
原來做麵疙瘩很簡單,成分也單純,只要麵粉、鹽和水(認真)就算放給小朋友自己做也不會失敗,是個很適合親子手作的食譜,重點是還可以跟餅乾一樣印上各種可愛圖案又不會攝取過多的糖份,跟做黏土沒兩樣,趕快來看看怎麼做吧🙌🏻
✨完整食譜 https://liveandlearn0.pixnet.net/blog/post/353710817
✨影片食譜 https://www.instagram.com/p/CPa3hTVnHls/
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog,也在其Youtube影片中提到,/ 💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan 📌影片每周三、六 晚上8點 準時播出! 記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘 / 📌更多關於我 ▪ Facebook:https://www.facebook.com/An...
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🐂牛絞肉醬與德式臘腸麵🍝
冷冷的天~看到滿滿的紅紅肉醬,
覺得心跟胃都暖暖的🔥
義大利波隆那肉醬是世界聞名的經典菜餚🇮🇹
我們稍微加以變化~
香氣濃郁的牛絞肉與德式臘腸,
加上酸酸甜甜的茄汁燉煮,
佐以義式香料提味,
配上Q彈的自製麵疙瘩
一湯匙挖起大口下肚~實在太滿足😙
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▶️午餐訂位規範事項◀️
⚠️接受11:00-13:30間的訂位,預約訂位者,低消為每人一份鹹食主餐唷!假日與國定假日訂位人數最多為4位,還請注意配合~
⚠️您可使用電話04-23280065或FB、IG私訊訂位,都麻煩請留下全名、電話、用餐日期、時間、人數,要收到回覆才有成功喔!
⚠️用餐時間為1.5小時喔~
⚠️午間料理供應時間為11:00-14:00唷
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🏠fermento發酵:台中市美村路一段102巷1號(近勤美草悟道)
☎️04-23280065
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自製麵疙瘩 在 菲比的小廚房 Facebook 的最佳解答
#南瓜麵疙瘩
下雨☔️天,
懶得出門覓食,
所以
隨便亂煮,
冰箱根本沒什麼食物,
把南瓜切一切,
加些蝦米、蔥白炒香,
放入自製麵疙瘩,
慢慢煨煮,
整個南瓜味道很濃郁,
吃起來很蘇胡。
因為工作操勞,
白頭髮長好幾根,
到現在,
廚房還沒整理好耶😂
等我整理好,
我要收入場費開放參觀,
貼補家用😃😃😃
。
。
。
12月妳好,
11月再見了。
願我們,
愛自己,
有人疼,
遇見美好。
#菲比的小廚房
自製麵疙瘩 在 AnJie's Vlog Youtube 的精選貼文
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
自製麵疙瘩 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
用自製的麵疙瘩變化出起司麵疙瘩、麵疙瘩煎餅和麵疙瘩瑪芬 — 德國料理除了豬腳外,還有一道非常出名的佳餚;麵疙瘩。這道料理起源於南德的施瓦本,然後逐漸盛行到全德國。想要享用這道美味的料理,不必親自飛到施瓦本。 只要按照今天的食譜,就可以在家中準備這道料理。但這還不是全部:有口福還要示範如何將起司麵疙瘩變成不同的樣貌呈現在餐桌上。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/gnocchi
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德國麵疙瘩所需食材:
220 g 麵粉
4 顆 蛋
1 茶匙 鹽
肉荳蔻
2 公升 鹽水
粗的刨絲器
麵團刮刀
作法:
將麵粉、蛋、鹽和肉荳蔻粉混合在一起,製成可拉伸的堅硬麵團。
將水燒開,然後用刮刀將麵團通過刨絲器壓入滾水裡。
當麵疙瘩漂浮在水面上時,代表以煮熟。此時,可用有洞的勺子將其從水中撈出,並快速的瀝乾。
現在,可以用這些麵疙瘩來準備以下三個食譜之一。
小提醒:真正的施瓦本麵疙瘩僅由麵粉、雞蛋、鹽和水所製成。
1.) 起司麵疙瘩
所需食材:
麵疙瘩
25 g 奶油
1/2 顆 洋蔥 切丁
200 g 切達起司
100 ml 鮮奶油
鹽和黑胡椒
50 g 洋蔥酥
2 湯匙 切碎的蔥
作法:
將奶油放到鍋中融化,然後將洋蔥丁浸濕。接著加入麵疙瘩、切達起司和鮮奶油,並用鹽和黑胡椒粉調味攪拌直至配料混合均勻。待起司融化後,撒些炸洋蔥和蔥裝飾。.
2.) 麵疙瘩煎餅
所需食材:
麵疙瘩
2 顆 蛋
40 g 帕瑪森起司
黑胡椒
1 顆 煎蛋
油
蔥 切碎 裝飾用
做法:
2.1) 根據基本食譜準備麵疙瘩,並讓其冷卻一下。然後將其和蛋、帕瑪森起司以及一些胡椒粉放入碗中混合攪拌一起。
2.2) 鍋中倒油加熱,然後加入一些麵疙瘩混合物煎,直到麵疙瘩混合物煎完為止。你會得到一些麵疙瘩煎餅。
2.3) 將麵疙瘩煎餅彼此疊放,然後在上面放顆煎蛋,撒些蔥,完成。
3.) 麵疙瘩瑪芬
所需食材:
麵疙瘩
6 顆 切達起司塊 約25 g
6 顆 蛋
50 ml 鮮奶油
50 g 麵粉
鹽和黑胡椒
100 g 切達起司
50 g 小培根塊
2 湯匙 蔥 切碎
油
作法:
3.1) 根據基本食譜準備麵疙瘩然後冷卻。在瑪芬模具裡塗些油,並在每個瑪芬洞裡加入2湯匙麵疙瘩,然後放上切達起司,接著用剩餘的麵疙瘩填滿。
3.2) 將蛋、奶油、麵粉、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻,然後將其倒入裝有麵疙瘩混合物的瑪芬模具裡。
3.3) 在上面撒些切達起司和培根丁,放進180 °C烤箱20分鐘。上桌前,撒些蔥裝飾。
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高雄鳳山的青年夜市,經營已經超過 30 年了,最早是設立在鳳山青年路的地下道旁邊,因為土地租約到期的問題,輾轉搬了幾次家,而在2018年的4月時,就搬到前鎮區的凱旋路來了,很多攤商也都是一起移過來的,這邊現在稱為「凱旋青年夜市」,就是以前水上遊樂園「布魯樂谷」的舊址啦!
夜市可以說是台灣特有的文化,所有道地美味的小吃都聚集在這裡了,而且都是便宜又大碗,今天跟著邵阿咩,幫大家介紹幾攤來到青年夜市,你一定要試試的美食吧!
🔰第1站:308食堂
肉燥飯、麵疙瘩、漁夫飯、海鮮粥都是來到這邊必吃的單品啊!
不加味精,湯頭都是每天用魚骨頭現熬的,味美鮮甜,麵疙瘩也不是買現成的,是老闆娘每天現揉的,口感Q彈有嚼勁!
🔰第2站:阿明哥現滷滷味
阿明哥滷味口味很單純,沒有太多的調味,就是很單純的醬油焦糖香,絕對是真人現滷的,現場的滷汁味道香到你不得不停下來買一點,口味算是比較南部口味,有點偏甜,但不膩而且很順口,會想一直吃!
🔰第3站:皇家麻油雞
口味清爽,即使夏天這麼熱的天氣,吃上一碗麻油雞也不會過於燥熱,而且男女老少都非常適合來上一碗補補身唷!
🔰第4站:蒸鱻原味屋
主打不添加味精及過多的調味,讓客人可以吃到最原始、最新鮮的海味,店如其名,產品都是用「蒸」的,而且一籠最低只要90元起,讓您不用花大錢也可以在夜市吃到新鮮的海鮮!
🔰第5站:不一樣滷鴨血
除了招牌滷鴨血口感軟Q入味,豬舌、大腸頭、豬肚、脆管…等各種內臟也是大推薦,特製滷汁風味甘甜不過鹹,而且老闆都有處理的很乾淨,愛吃內臟類的朋友啊,一定要試試看!
🔰第6站:衣淇鮮奶麻糬
與傳統麻糬不一樣的口感,吃起來有點涼糕的錯覺,純鮮奶製作的麻糬,天然Q彈,多種口味,大人小孩都喜愛,不含糯米粉,不黏牙、低糖、低熱量,滑潤又順口,冰過以後也很好吃,別有一番風味!
🔰第7站:吃犇紅酒佐牛肉
價錢公道,食材新鮮,口味獨特,雖然是在夜市,但老闆也堅持不使用組合肉,再搭配紅酒&紫洋蔥一起料理,更可以突顯牛肉的美味!
🔰第8站:明月茶藝珍珠奶茶
不是使用鮮奶,特色在於他們是使用奶精,是記憶中那種奶精味的奶茶,撇開健康不說,如果想要喝回憶的,真的可以來一杯!
招牌的珍珠奶茶,口感Q彈且大顆,是記憶中從小喝到大的那種傳統珍奶懷舊好滋味!
🔰第9站:一鼎香滷味
品項很多,主打「涼滷味」,加入數十種中藥材一起熬煮,非常入味,夏天吃涼滷味超舒服,而且所有食材皆採用秤重計價,放在同一袋也沒關係,對於吃少少又想吃很多品項的朋友來說超划算,米血跟泡麵是招牌,必點!
再加點老闆家自製的辣椒醬,美味!
🔰第10站:阿Q凍圓
阿Q凍圓絕對是青年夜市的代表,招牌口味的凍圓,有紅豆、薏仁、仙草凍、抹茶凍、芋圓、蕃薯圓,再加上鮮奶油,超澎湃的料滿滿一大碗只要45元,而且超好吃,這是必買甜品啊!
🔰第11站:韓味食足
夜市也是有韓式料理的,這家除了食材是使用台灣的之外,所有的醬料、調味料、器皿都來自韓國,不論是烤肉、辣炒年糕、海鮮煎餅、豆腐鍋……口味都算滿道地,再配上隔壁攤也是老闆娘自家開的「女王鮮泡茶」,那杯口味獨特的《玫瑰水蜜桃花果茶》酸酸甜甜很適合夏天的飲品,他們家的飲品也很棒喔,不使用香精、香料,蔗糖也是自己熬製的,有經過的話可以買一杯試試看唷!
【優質夜市🎡樂遊高雄】
凱旋青年夜市今年獲選為《高雄示範觀光夜市》認證👏👏👏
高雄市政府希望攤商能愛惜羽毛,一定要兼顧食品衛生安全及服務品質,所以政府從食材製作、食品安全、作業人員衛生管理、環境衛生、管委會自主管理、多元行動支付、油煙排放設施、油水及廢棄物處置、食品價格、消費資訊揭露、消費爭議處理……等約30種多面向指標進行審核,而須有8成以上的攤商通過評核,才能成為「示範觀光夜市」喔❗
評核其實相當嚴格,各家攤商們還要接受健檢,例有人罹患B肝,就會被要求先停業就醫,都是希望能呈現最好的食品安全&服務品質給消費者~
➡️凱旋青年夜市
粉專: https://reurl.cc/alr569
地址:高雄市前鎮區凱旋四路758號
營業時間:週四~週日PM5:30~AM12:00
👉搭捷運:到凱旋站2號出口,步行往東方向約5~10分鐘
👉搭輕軌:到C2凱旋瑞田站
👉附有超大停車場約800個位子
#獲選為高雄示範觀光夜市
#優質攤商
自製麵疙瘩 在 #食譜超好吃的麵疙瘩!! - 烹飪板 | Dcard 的推薦與評價
麵疙瘩 可以說是我料理之路的起點,想當初只會煎荷包蛋跟泡麵,現在變成每天都在煮東煮西的小廚娘(努力中….,Anyway! 這真的是我吃過數一數二好吃的 ... ... <看更多>
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3 要吃的時候將麵糰取出煮一鍋熱水加一小匙鹽可將麵團桿平切成麵條用捏的成麵疙瘩或壓揉成貓耳朵水滾下水煮至麵條浮上來就可以囉. 貓耳朵做法. 【茉莉麻親子廚房】自製Q 彈 ... ... <看更多>
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