#難掩興奮地要來跟大家分享
#絕對不能錯過的試吃體驗
#抽獎豆渣輕吐司
有看過我「減醣烘焙」一書的朋友,應該知道我很青睞黃豆的營養成分,而被視為是黃豆的副產物或是常被丟棄的「豆渣」,它擁有高營養價值,我曾拿它來做豆渣餅乾、豆渣麵包、豆渣饅頭等烘焙食物,所以當有廠商因看過我的書而製作出和我理念相同的產品,真的是非常感動!❤️
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聊聊「豆渣」對身體有哪些好處?
豆渣的含水量高達85%、蛋白質3%、脂肪0.5%、醣類8%,其中醣類更含有豐富的寡糖以及膳食纖維,此外,更包含有鈣、磷、鐵等礦物質,豐富的膳食纖維可以和膽固醇結合進而代謝,且也可以緩節血糖的上升,屬於低升糖指數的食物;再者,豐富的寡糖和膳食纖維更是有助於腸道內益生菌的生長,膳食纖維在腸道內進一步發酵產生短鏈脂肪酸(以乙酸、丙酸、丁酸這三種短鏈脂肪酸為主),短鏈脂肪酸除了可當作腸細胞的能量來源之外,還可以營造一個不利於壞菌生長的環境,進而改善腸道內的菌相平衡,維持良好的腸道健康,使腸道代謝活動生生不息。
簡而言之,歸納整理出對身體的益處:
✅豐富的膳食纖維能夠調節血脂肪
✅豐富的膳食纖維能夠穩定血糖
✅豐富的膳食纖維能夠幫助排便順暢
✅豐富的膳食纖維能夠具有飽足感
✅改善腸道菌相,有助好菌生長
✅鈣、磷、鐵等礦物質豐富
👉豆渣的飲食運用,不單單只是與豆漿一起食用,還有更多的可能性,像是將豆渣取代部分絞肉做成豆渣肉餅排、或是融入於烘焙吐司、麵包、餅乾的製作之中,取代部分的精製澱粉所製作出來的產品,更可以達到「減醣」、「高纖」的飲食概念,是符合現代人所追求的健康模式。
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😎所以「#豆渣輕吐司」是用「#豆渣來取代部分精緻麵粉」而製成的輕吐司,有以下幾點特色:
●一片豆渣輕吐司 → #熱量不到100大卡
● 兩片豆渣輕吐司 → 即滿足一天1/4的 #膳食纖維
● 三大保證 →不加色素、香精、防腐劑
● #使用非基改芥花籽油,#沒有使用奶油、酥油
LOCA LOCA堅持「歐式麵包」的健康做法,採用 "低糖低油低鹽" 的方式來製作,成份單純:新鮮豆渣、加拿大紅春麥麵粉、酵母以及低量的糖鹽油,吃的健康、安心。
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目前LOCALOCA豆渣輕吐司有三款口味:原味、蔓越莓、核桃葡萄乾,成品除了健康取向(減醣減卡豆渣輕吐司)之外,還非常好吃,因此,廠商希望能推廣給更多人知道這項新產品,給予三個名額,快來參加抽獎活動唷!📣📣📣
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#獎品超級豐富連我都想要了
#優雅渡過減醣的每一天
#第一個以減醣減卡為訴求的吐司麵包品牌
#第一個加入新鮮黃豆渣的吐司麵包品牌
#與一般吐司比較,減醣25%、減卡30%、2倍膳食纖維💪
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,家用烤箱輕鬆做出生吐司與可頌|世界麵包冠軍的 20 款獨門配方 募資優惠中:https://bit.ly/3sXG8ip #在家和世界麵包冠軍學做麵包 #起司佛卡夏 #新手作麵包 #世界麵包冠軍 #線上課程 跟著世界麵包冠軍大師武子靖獨門配方! 在家輕鬆做做出最熱門的生吐司和可頌、貝果和好吃...
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家用烤箱輕鬆做出生吐司與可頌|世界麵包冠軍的 20 款獨門配方
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#在家和世界麵包冠軍學做麵包
#起司佛卡夏 #新手作麵包 #世界麵包冠軍 #線上課程
跟著世界麵包冠軍大師武子靖獨門配方!
在家輕鬆做做出最熱門的生吐司和可頌、貝果和好吃麵包!
武子靖老師是日香吐司的共同創辦人,也是超知名的世界麵包冠軍大師
20 年的烘焙與教學經驗,開課總是場場爆滿,
最近看了武子靖老師的起司佛卡夏線上課程,
我覺得老師的線上課程內容讓學生很好上手喔!
[ 和以往自己做的步驟配方不同,跟著老師的獨門配方教學 ]
我在體驗這次的開箱課程中,覺得特別輕鬆,老師的配方不用手揉或是
一直檢查狀態,跟著影片教學,簡單用攪拌機拌勻去靜置發酵,形成筋性,
第一次就能做出好鬆軟好香好好吃的麵包!
而且跟著老師獨家配方,比起之前我自己烤的佛卡夏,
這款麵包的配方又更濕潤更好吃!我才知道原來佛卡夏也可以這樣做呀~
學會老師教的靜置步驟,讓麵團可以產生出蓬鬆的氣泡,
成品一樣柔軟濕潤!
[ 老師知道學生在哪個步驟會有瓶頸,因為已經有 20 年的教學經驗 ]
課程中會貼心給上小叮嚀,小撇步,手把手一步一步教會你,
包含烤箱烤溫、攪拌機力度、發酵幾次和分鐘數都會講解,
讓失敗率大幅降低,新手可以很清楚跟著影片照著做,掌握訣竅,
有了完整的細節流程,在自學的過程中,
很快就能靠自己來判別哪個步驟可能出問題,
針對細節進行調整,靠自己找出失敗的的原因來優化,
這些學到的技巧也可以舉一反三,運用在其他麵包製作上!
[ 老師把坊間學不到的生吐司和生可頌,獨門配方大公開 ]
這門課程提供了武老師調整過的獨家配方,在課程中大方分享給學員
也因為是調整過的配方,特別適合應用一般的住家廚房環境,
不會像外面買到的食譜,可能廚房的條件環境與家中廚房差很多,
即使想學也操作不來。
這門課程用家裡有的攪拌機和烤箱也可以輕鬆完成,
包含以往高難度的可頌、鬆軟的生吐司、貝果等都能成功唷。
[ 課程影片清晰,提供完整電子食譜 ]
課程內的畫面安排相當細心,該注意的細節以及麵團過程的比較,
也會有放大畫面,感覺好像坐在教室第一排現場看老師教學一樣,
課程也附上完整的電子食譜,
學員可以自己操作和複習,不用擔心高失敗率。
#家用烤箱輕鬆做出生吐司與可頌|世界麵包冠軍的 20 款獨門配方
募資優惠中:https://bit.ly/3sXG8ip
募資期間:至 2021/06/07止
*你可以在這裡吃到武子靖老師的麵包:
日香吐司 niko bakery
四維路76巷11號1樓
https://www.nikobakery.com.
.................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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與一般吐司比較 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
美味的焗烤番茄肉丸義大利麵 — 肉丸在義大利的托斯卡尼是非常受歡迎的料理。在義大利有許多現成的半成品可以買,自己在家裡準備起來非常容易。我們沒有半成品也沒關係,因為這樣美味的焗烤番茄肉丸義大利麵,自己做起來也不困難。但這裡我們要讓它更有創意:肉丸在一開始時看起來像是漂浮的。感謝 Bavette 義大利扁麵,讓這道料理變得好特別。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/tuscan-spaghetti-and-meatballs/
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所需材料:
肉丸部份(8顆):
250 g 牛絞肉
1 顆小紅洋蔥
1/2 茶匙鹽
一小撮胡椒
1 湯匙香芹,切碎
1 片吐司
1 顆蛋
20 g 帕馬森起司粉
番茄醬部份:
2 湯匙橄欖油
1 顆洋蔥
2 瓣大蒜
1 湯匙番茄醬
1 茶匙糖
1 茶匙奧勒岡
20 ml 義大利香醋
1 罐切碎的番茄 (400 g)
600 ml 番茄泥
1 茶匙鹽
1/2 茶匙黑胡椒
此外:
耐高溫烤盤 (直徑:25 cm)
125 g Bavette 義大利扁麵
100 g 莫扎瑞拉起司絲
作法:
1. 將牛絞肉、切碎的洋蔥、香芹、蛋、鹽、黑胡椒和帕馬森起司粉放入碗中。然後將吐司撕成小片,和其它材料一起混合均勻。
2. 將牛絞肉捏成8顆小丸子。
3. 將義大利麵平均折成3段,在每顆肉丸子的同一邊,插入8到10小段義大利麵。先放到一旁備用。
4. 將切碎的洋蔥和大蒜放到加了油的鍋中稍微爆香後,加入番茄糊和糖拌炒一下。請確定煮番茄醬的鍋子是烤箱適用的,因為稍後要將整個鍋子與肉丸一起放入烤箱烤。加入義大利香醋、切碎的番茄、番茄泥和奧勒岡。
5. 將肉丸子把義大利麵當成腳,站立地放入番茄醬中。然後放入250°C的烤箱中烤20分鐘 (燒烤功能)。然後在上面撒上莫扎瑞拉起起司絲,再烤5至10分鐘。
站在番茄醬中的肉丸子看起來很有趣吧?當然,你也可以用一般的義大利麵試試。但是,或許要多再加一些麵,因為厚實的義大利扁麵可以讓肉丸子站得比較穩。
另一道義大利麵肉丸披薩食譜,也是非常有創意!https://www.yokofu.tw/italian-fusion/
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與一般吐司比較 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
#日式吐司 #牛奶土司 #超軟土司
麵團裡多加了「米穀粉 - 糯米粉」及藉由「燙麵法 - 湯種法」輔助。這樣的日式做法吐司,會是怎樣的口感呢?原始設計食譜之初,就是希望透過額外添加糯米粉的方式提高麵包柔韌度,借助燙麵法讓澱粉酶完全釋放,增加麵筋的吸水率,以提高麵團總體含水率。那麼這個設定最終目標是否達成呢?
成品結果的確與設定完全吻合,這樣的燙麵操作中有個重要關鍵須提醒大家,燙麵法適用於大多數的亞洲甜麵包,不過如果用於製作帶蓋土司時,在容積率變化上,就比較容易察覺出高度的改變。單純將一般配方改變為燙麵法操作,其實是必須同時顧及麵團烘烤膨脹率的下修物理性,若想要保持既有成品高度,則需要透過增麵粉及水才能達成,不然麵團產生的黏性,阻礙了膨脹率,會讓原本的帶蓋吐司難以滿模。至於該添加多少水、粉,則需要透過實際嘗試逐步修正。
[ 材料 ] 湯種麵團 (麵粉:水採1:5)
高筋麵粉 (A):60g
清水(A):300g
糯米粉:50g (Sweet White Rice)
[ 材料 ] 主麵團 | 適用2只標準吐司烤模 (20x10x10cm)
高筋麵粉 (B):470g
速發酵母:8.5g
全脂奶粉:40g
細白砂糖:25g
湯種麵團:全部
清水(B):160g
鹽:11g
室溫無鹽奶油丁:40g
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=10040
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與一般吐司比較 在 生吐司v.s一般吐司吃得出差別嗎?生吐司盲測挑戰 ... - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
這次買了 吐司 來跟超夯的''生 吐司 ''做 比較 想說為了避免既定印象所以來蒙眼試吃 結果...真的沒想到評測出來的結果是這樣‼‼ 那味道太好認了啦~~ 評測 ... ... <看更多>
與一般吐司比較 在 營養師Stella - [食物熱量小百科]吐司的熱量到底是多少... 的推薦與評價
在食物份量表中,吐司是25公克=1 份主食(=70大卡)熱量,所以大家一般會看到網路或書 ... 我們先來看比較小片的營養吐司,它的大小比手掌心還大一點點,這樣大小的吐司 ... ... <看更多>
與一般吐司比較 在 [住宿] 千元上下東京雙人房4間旅館分享- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
造訪日期:2022年10月
介紹幾家這次在東京住的飯店
我設定的是雙人一大床禁煙房、獨立衛浴
四間價格從700多到1,600多都有
房間都不大不過背包客的我夠用了
我是用agoda訂的
它討厭的是app跟電腦看到的價格會不一樣
且價格會一直浮動
如果不急的話
可以觀察一下再訂
反正現在預算內可以選的飯店變多了
應該不愁訂不到
之前去東京總住橡樹林飯店(Oak Hotel)
在稻荷町站附近
在疫情期間看到它歇業的消息
本以為只是暫時的
沒想到這次去看才發現整棟被拆光
變成回憶了
現在東京的住宿比疫情前便宜很多
之前橡樹林一晚差不多要2,200至2,500
目前一樣的預算可住到很不錯的
但我要求乾淨、方便就可以了
這幾間都ok
接下來進入正題吧
第一間
アパホテル〈日本橋 馬喰町駅前〉
APA Hotel Nihombashi Bakurocho-Ekimae
1,286.59元
10月22日(六)
〒103-0002 東京都中央区日本橋馬喰町1丁目6 6
+81358479711
這家是連鎖飯店
房內備品都有
周末有這價位我覺得很划算
離JR 馬喰町近
離小傳馬町站跟馬喰橫山站也不遠
(Tokyo Subway Ticket範圍)
車站附近都有超市
如果要更便宜一點的超市
也可以去肉のハナマサ(Hanamasa)
這家飯店是我這次住的四家飯店中
唯一一家印了兩位住客護照的旅館
其它家都只印登記住宿那位住客的護照
第二間
ホテル堀留ヴィラ
Horidome Villa Hotel
738元
10月23日(日)
〒103-0012 東京都中央区日本橋堀留町1丁目10 10
81336640840
這家很便宜
它比較舊所以隔音較弱
不過內裡有翻新過所以感覺不出舊
房內備品也齊全
地點在人形町站跟小傳馬町站中間
離上面第一間飯店其實不遠
飯店附近似乎是批發天堂
但我沒研究
這家服務是最好的
因為我們早上換飯店
就先拿行李來寄放
晚上我們入住時
櫃檯告訴我們行李已在房內
其它三間都是放在櫃檯內寄存
要自己拿回房間
幾百元台幣的房價有這樣的服務
我覺得很超值
第三間
ホテルトレンド浅草田原町
Hotel Trend Asakusa Tawaramachi
3晚3,421.34元(一晚約1,140.44元)
10月24日入住、27日退房(一至三)
〒111-0042 東京都台東区寿1丁目18番3号
03-5828-3155
這家在櫃檯擺了備品
我以為房裡什麼都沒有
結果已經有牙刷跟睡衣了
如果要其它東西像浴帽
要在櫃檯先拿
也有獨立小包裝的清潔用品
一進浴室就看到浴缸邊有塊顯眼污漬
我用水沖掉了
清潔度一般
差點忘了提
這家飯店在我早上寄放行李時
櫃檯完全沒看我的護照
也沒確認我是當天住客
就給我寄放行李了哈哈哈
因為在這家連續住三晚
才知道要請他們打掃
要記得早上出門前先交代櫃檯
房裡有寫需要清潔的話要掛牌子
但找來找去沒找到那塊牌子
問了櫃檯才知道他們根本沒提供那塊牌XD
也是因為連續住宿
問了櫃檯才知道
房裡垃圾要自己綁好再放到門外
垃圾桶裡的垃圾袋底下
放了好幾個新垃圾袋在裡面
整理完垃圾再自己套好新的袋子
這些如果有事先講的話
我應該就不會訂了(因為我懶)
回台後翻了我的agoda訂單
這些都沒有公告
在房裡也看不到說明
真的是很妙的一間旅館
不過如果價格漂亮
又不介意自己動手的話
它住起來是ok的
我很怕很軟的床
會讓我超累
這間倒是沒這問題
這家還有一個好處就是
它離Pelican Bakery(パン屋ペリカン)很近
(紀錄片電影《淺草的幸福吐司》)
過個馬路就到了
我們平日08:30左右路過麵包店
剛好看到一個日本人詢問沒有預定能買嗎
後來他有買到
離題一下
如果你不想一次買太多吐司
可以去附近的珈琲 アロマ(Coffee Aroma)
那裡用的就是這家麵包店的吐司
包裝是綠印那款
我點的是奶油吐司(照片裡是兩份)
但它的招牌是洋蔥吐司哈哈
第四間
ポッドセレクトホテル 新宿
Pod Select Hotel Shinjuku
1,645.4元
10月27日(四)
〒160-0022 東京都新宿区新宿2-12-12
03-5362-1010
會訂這間只有一個原因
它離我想去的日本酒喝到飽店走路只要2分鐘(KURAND SAKE MARKET 新宿店)
喝完可以秒回飯店
所以雖然它比較貴
我還是訂了
這家在新宿三丁目站C8出口
過個馬路
巷子裡就有很多居酒屋
離新宿也近
搭車到羽田機場很便利
這間是四家飯店裡比較有窗景的
雖然偶有街道上的聲音傳上樓
但還可接受
房裡備品足夠
我們早上退房後寄存行李
也完全沒問題
因為沒訂到星宇
後來訂了虎航
兩者雙人機票價差6,578
省下來的機票錢
再補個幾百元就是6晚住宿費了
(大概7,091元)
這樣的結果好像也不錯
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.131.151 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1667053236.A.9A0.html
我不會再跟飯店私下確認訂單
因為我不會日文哈哈
說到這個
這次住的這幾家旅館
飯店櫃檯的英文都只會簡單的
但感覺得出來他們想努力跟你溝通的心情
這次的四家飯店
都是看我的護照英文名確認訂單的
※ 編輯: eveno (27.52.131.151 臺灣), 10/29/2022 22:52:34
你的做法是比較保險的
挺意外連鎖的東橫INN竟然沒回你信耶
※ 編輯: eveno (27.52.131.151 臺灣), 10/29/2022 22:59:34
感謝以上各位的資訊
這點我還真不知道
google了一下
有看到日本減塑新法已上路
但我這次住的四間旅館
都還是有提供這些備品
不包早餐
※ 編輯: eveno (27.52.131.151 臺灣), 10/30/2022 08:21:28
四間都是一大床喔
※ 編輯: eveno (1.160.209.59 臺灣), 10/30/2022 10:52:24
感謝分享實際經驗
※ 編輯: eveno (1.160.209.59 臺灣), 10/30/2022 11:54:26
我們也都是差不多這時間才入住
不用先跟飯店說
※ 編輯: eveno (27.52.131.151 臺灣), 10/30/2022 12:26:03
不用客氣
真的
要先觀察一下
※ 編輯: eveno (27.52.131.151 臺灣), 10/30/2022 17:41:13
沒看到有
我是帶要淘汰的衣服去
穿完就斷捨離
※ 編輯: eveno (27.52.99.233 臺灣), 10/31/2022 11:40:09
... <看更多>