日常的小點心Yah Loo鴨滷特級冷滷味,撕開即食,免出門就能吃到好吃的冷滷味!
每個無聊時刻,鴨滷特級冷滷味就是屎蛋一家的最愛!
超Q嚼勁的催淚鴨腸、銷魂鴨胗,使用滿滿的漢方食材滷製,銷魂的口感一吃就癮!
鴨滷鴨血糕吃起來彈性十足, 使用10年研發出的秘制麻辣調味,愛吃辣的捧友千萬別錯過!
鴨翅還巢選用台灣正土番鴨,吮指的滋味,最適合嘴饞停不下來的捧友們!
鴨滷製作時以急速冷凍方式冰存,把滿滿的好滋味急速封存,就像現作般新鮮!
特製的滷汁加入黑胡椒粒、胡椒粉(白胡椒、地瓜粉)、小茴、大茴、丁香、花椒、甘草,入味又充滿香氣!
不愛冰鎮口感的捧友,也可選擇加熱食用,怎麼吃都隨心所欲!
鴨滷特級冷滷味不論拿來配飯或單吃都十分搭配,多種組合分享給宅在家也要嘴巴動不停的捧友們!
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來自四川的口味[川巷子麻麻辣],秉持四川原味,由於老闆深根成都十年,將原本內地旗下餐廳最適合台灣人口味的項目帶回台灣,譬如[重慶老火鍋麻辣底料][川式麻辣滷味][成都麻辣牛肉乾]....等等.又因為對成都及四川食材來源熟悉的優勢,所以能從源頭拿到品質最好的香料,像四川漢源的花椒等!提供親愛的台灣朋友第一手的麻辣鮮香
⚜️Creamy吃川巷子麻麻辣很驚艷的一點是,看起來好像會辣的受不了,但ㄧ吃發現吃的是麻辣的鮮香,一點也不辣啊!非常神奇😈
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今天想辣一點!
『老素川』辣度1顆星 椒麻尾勁感比較強烈…菜都吃光了還在隱隱喉間小彈跳,十足淘氣
害的我每餐下廚總左手打右手…忍住!超想道道都是川麻料理
#這樣大貓還會要我下廚嗎?🤔
老素川辣椒麻醬現身…從此可以隨意添加入菜!造福大眾啊!
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花椒這個主題已經介紹了整整三集,這次整理了一些味粉們常有的疑問,為什麼頂級花椒不能打粉?為什麼我的花椒煮起來會苦?不小心咬到花椒要怎麼解麻?看完這集直接晉升成花椒系,除了貼心附上超簡易麻辣燙配方之外,片尾還有最頂級的梅花椒抽獎唷~💕
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0:18 正片開始
0:55 花椒為什麼不能磨成粉?
2:14 為什麼花椒產地只有四川跟甘肅?
2:58 為什麼花椒單吃很麻,煮起來卻不麻?
3:12 為什麼我的花椒會苦?
3:25 花椒油的油溫怎麼控制?
3:47 青花椒比紅花椒還麻?
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雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
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🚨台灣人對於即食麵的要求已經不再只是能夠填飽肚子而已,現在對於口味更是挑剔!
不及前,世界美食文化組織「法國藍帶美食協會」(亞太區)特別在亞洲地區挑選15款的「即食辣麵」, 首度舉辦「即食辣麵」的評比,挑選出來自香港、中國、韓國、台灣、日本、新加坡、泰國及印尼的15款即食麵,並且請來協會中的義大利主廚、日本主廚及韓國主廚,由三位大廚分別從麵質、辣度、調味料包裝及整體味道作出評分!
🇹🇼其中來自台灣的【金博家葱葱回魂麵】被評選為🏆2018世界第二名, 也是台灣第一名,真是堪稱台灣之光🥇🥇🥇
🍲蔥蔥回魂麵,使用的是關廟細麵,麵體無添加防腐劑、漂白劑及無修飾澱粉,吃起來的口感Q彈有嚼勁,放久也不會糊掉或軟爛,裡頭的黑色獨門醬包中,🏺基底的醬汁是以釀造醬油加上豆瓣醬調配而成,一打開就香氣四溢,而紅色的麻辣醬包,不是只有單單辣的口感,因為加入了🌶大紅袍花椒粒與紅蔥油去爆香,才爆煉出麻、香、辣,有層次的口感,也成為回魂麵中的精髓,再搭配現切蔥的真空包,嚴選來自越南,高海拔1000公尺栽種的新鮮大蔥,也通過426項農藥檢測❗❗❗
現在蔥蔥回魂麵滿1歲了🎊🎊🎊
我們很高興收到廠商寄來的回魂鍋🍜🍽
其實它就是快煮鍋啦,看看這個消光黑,真的超有質感🤗🤗🤗
✔重量只有0.82kg,不到1kg~
✔最大容量是1公升,大約是1~2人份~
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✔食品級304不銹鋼內膽材質,安全耐用,無異味~
✔雙層防燙外殼,安全不燙手~
✔人體工學把手設計~
✔分離式電源,使用安全,方便收納~
✔一鍵三段式開關,大火快煮,小火蒸燉~
✔三重安全保護裝置:防空燒、防火阻燃底座材質、溫度保險絲~
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不好意思,通路還沒有,但是麵的話通路可以買的到喔,鍋子目前只有在「金博家」的官網獨賣喔!!!
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這集我們準備了飯、麵、水餃,要來搭配遠從花蓮來的楊媽咪香辣工坊的好料理唷!
楊媽咪精挑細選食材,堅持只用好的食材來製作、保證純天然,自己吃的都很講究了,要給別人吃的當然要更講究,絕無添加任何化學藥劑及防腐劑,可以放心大口的食用。
楊媽咪家的產品都不分辣度,統一大概是微辣~小辣的程度,並不追求辣的刺激感,主要是希望強調辣味的香氣撲鼻並富有層次感。
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花椒哪裡買 ??? - 我想料理四川水煮魚可是我去家樂福大賣場與一般超市和傳統雜貨店都找不到的花椒請問大大們知道花椒哪裡買嗎?(料理與食譜第1頁) ... <看更多>