#RIP 【李鵬飛/習仲勳/衛奕信一段未出街小往事】。因為Now認識飛哥,亦因為認識飛哥,有次過渡時期教育史研究,我也請教時任首席議員的飛哥。
今日聽到飛哥離世的消息。我在檔案找了當年訪問飛哥的錄咅及筆記。看到一段「 #李鵬飛—習仲勳—衛奕信往事。因為與研究主題無關,我亦未有追問或收錄於文章之中。
今日再讀文稿,看見當年殖民官員及港人代表的良性互動。對於管治階層是知人善任,舉賢能,而且英華合作。你開始感受到當年精英的Collaborative Colonialism (協作式殖民)的味道。 戀殖,可能我們戀的,就是這種 #英式華人貴族 的精英管治,而非忠誠勇毅上位的小人當政。
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李:我會搵港督嘛 ...隨時打電話,好似八九六四果時,朝頭早四點幾打電話俾我。佢話即刻要去港督府傾傾點搞啊。到越南船民暴動果陣時,打黎我屋企找我!那時我喺非洲,問我點樣處理啊。
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李:好似七九年,七九年我地去廣州,見習仲勳。果陣時衛奕信仲係political advisor,佢都有份去架嘛。果陣時係,麥理浩帶我地去。我啱啱入左一年咋嘛(入局任首席議員)。鄧蓮如都有去。Wilson話「你中英文又得,上海話又得,一齊去喇」。(李在訪問,稱衛奕信為Wilson。我這後輩只敢尊為Lord Wilson, 港督衛奕信)
去到,習仲勳請我地食飯,見我哋個個熱到趴喺度,就攞左個冷氣機放喺地下,點知一插電,啲燈泡唔夠電量,熄晒!第二次麥理浩叫我再去,我唔去添啊。
習近平個老竇好客氣,我見過佢兩次,到八三年,佢老竇做黨嘅書記(黨中央書記處書記)。我以為佢搵個秘書黎,我唔鍾意,你搵個秘書黎。當時團友話,你對中國共產黨太唔了解啦。哈哈哈哈!
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之於,當時是督爺麥理浩、英國外交部派來的Lord Wilson、為何要帶團去廣州呢?1979年未正式進入中英談判、時任習仲勳也只是中國共產黨廣東省委員會第一書記,未管全國政策。會不會是為了80年取消「抵壘政策」,或是為了82年中英雙方在北京商討香港前途問題鋪路,這就不得而知。
(網友Jonathan Kan 提起,應該是為了1979-80年中國改革開放,九廣鐵路再通車而開會)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,唯一誠意推薦既曲奇,蝴蝶酥餅食專門店 Conte de cookie 曲奇童話 https://www.contedecookie.com/index.php 地址:香港灣仔盧押道7-9號澳洲大廈地下B4店 地址:香港軒尼詩道432號人和悅大廈地下3號店 (鵝頸橋側) 地址:尖沙咀加拿芬道8-1...
英式華人貴族 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
唯一誠意推薦既曲奇,蝴蝶酥餅食專門店
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半島酒店一直是香港甚至世界各地人心中是最典雅和最具英式貴族的氣質的六星級酒店。
看到2015年8月18日香港蘋果日報報導後,當然問問金子全師傅在半島酒店時期的工作點滴,金師傅由1963年加入半島酒店集團,當時西餅總廚都是洋人擔任,及後金師傅以華人身份成為酒店開業以來的第一位西餅總廚。在二十年的歲月中,他說服務過的名人實在太多了,很多中外明星名人,會到半島酒店吃飯、High Tea,嘆茶和品嚐甜點。師傅說每日都好像影展中,又像是股票交易所,在報章上看到的名人,大部份都能在半島酒店遇見,縱使你不認識的,都是大有來頭,能在半島酒店工作,是師傅一生的榮耀。
金師傅說最初期他造的朱古力蛋糕是淡一味,因為邵逸夫爵士的意見,從那時開始半島的朱古力蛋糕就變得香濃了。
最難忘是英女皇1975年訪港入住半島酒店,當時金師傅製作英式曲奇,杏仁條給女皇及皇室成員品嚐,女皇試後著侍從到餅房找金師傅傳遞讚賞,女皇的親民作風,亦讓師傅畢生難忘。
亦因為師傅的一開始的服務對象是名人,所以要做到一絲不苟才能付合他們的要求,亦要顧及他們的健康,所以只採用最好的材料。問師傅會不會很大壓力? 師傅說一點不會,每日製造自己喜歡吃的甜點,用心做就可以了,師傅說看到他們的食吃美味甜點的滿足的表情,就是工作最大的動力。
師傅在酒店工作了五十多年,直到現在都是以此專業態度,和敬業樂業的精神,去製造優雅的曲奇、蝴蝶酥和杏仁條去感謝一直欣賞金師傅和黃師傅的手藝的客人。 有機會要問問黃師傅在香港文華東方酒店的的工作點滴。
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