關於 英短飼料推薦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

想要了解一個國家的文化，和當地人的飲食習慣，走進當地市場就對了，身為市場控的泰泰😁，不論到哪個國家，市場一定是必排的行程之一，今天要介紹一個離曼谷不遠的百年歷史河岸市場，是泰國人都知道的知名市場，每天營業，推薦給大家👍。

這個百年歷史的市場在網路上已經有許多人介紹過，也相信有不少的人已經前往過，離凱倫泰泰家近，去無數次的泰泰，覺得很接地氣所以介紹給大家，這裡叫做 Wat Don Wai Floating Market ตลาดน้ำดอนหวาย (海椰寺水上市場)✅。

🔻🔻🔻
到了這個市場，就不要錯過附近曾經介紹過的景點:

特色農夫帽咖啡廳 Chata Thammachart: https://reurl.cc/0jz7VM

戶外划船咖啡廳 O2:
https://reurl.cc/1YQDj9
🔺🔺🔺

這裡位於佛統，但是離曼谷市區不遠，其實半日遊是非常合適的，如果不前往其他景點，可以建議海椰寺半天，然後前幾篇介紹個空叻水上市場下半天，這樣一天市場行程滿完美的!

雖然這個市場的中英文名字都叫水上市場，但是其實❌不是大家所想像或去過的水上市場一樣，海椰寺比較屬於是河岸邊的市場，沿著一條大條的Tha Chin河，賣著各式各樣的蔬果和美食，鮮少的的觀光客，因鄰近一間非常有名，又受人民高度尊崇的兩百多年歷史的Wat Rai Khing(萊欽寺)，所以泰國人不論平日或周末都會順便來這個市場採買。

海椰寺會在泰國當地那麼出名除了用有百年歷史之外，這裡也曾經是波羅蜜和柚子貿易的大本營，而佛統出產的就是柚子，來到這個市場絕對不能錯過那多汁又鮮甜的柚子😋，而個人覺得較貴的紅肉柚子值得嚐試!

這個傳統市場主要的賣點是在美食，蔬果，和乾糧，服飾類的比較少，沿著河岸邊可以找到許多泰國當地每天常吃的料理，價格都非常的親民😍，許多乾糧，例如蝶豆花茶，還有泰國的辛香料在這邊也都很容以買取帶回國。

☝️既然是百年歷史的河岸市場，裡面當然就隱藏著幾攤知名老店，例如鴨肉粿條，泰國甜點，還有各式各樣的美食攤位，在圖片裡一一地介紹給各位。

特別的是，如果選擇在河岸邊吃飯，就會有不少載滿水果的小船🛶，划到河岸第一排的桌位販賣他們的水果，還記得小時候最喜歡的時刻，就是一進餐廳就選河岸邊的座位，然後期待著有人划船來賣柚子，每次來幾乎每次都會捧場!

海椰寺市場也有公船可以搭，不像其他市場一樣是小艘的，而是可以讓不少乘客一起搭乘的大艘船，特別的是，他們船上是有桌子可以內用，乘客可以選擇在馬頭買一碗粿條🍜上船吃，或是在市場買到的美食都可以一併帶到船上，有點像邊遊河，邊野餐的概念，真的滿舒適的。

船線共有三條，最短程的是一個小時，從80泰銖到120泰銖都有(☝️價格可能之後會有所變動)，河景可以欣賞許多19世紀所建造出來的老房，到了某個定點，還有人會賣魚飼料，讓乘客餵魚，個人覺得正個搭船的行程很舒適，也很推薦沒有趕時間的遊客搭乘體驗!

🚗🚗如何前往:

網路上很多資訊會寫說可以在曼谷市區搭小巴過去，但是其實小巴是到了某個定點後，還要轉乘計程車或是摩托車，既然捷運延長線已經開通，凱倫泰泰就比較建議各位直接搭MRT線到Lak Song站，往2號出口出來後，直接搭計程車前往比較方便，在不塞車的狀況下，大約半個小時內會到。

🌍🌍Google Map:
https://goo.gl/maps/CsHtrT97iMQWuzBo7

⏰⏰營業時間:

每天早上08.00-17.00 (無公休)

❣️❣️溫馨提醒:

👉如果要前往，建議10點過後在抵達，這樣攤位開得比較多。

👉此篇的照片都是兩年前，疫情前所照的。

👉最後，還沒追蹤凱倫泰泰的IG快點追蹤起來!
www.instagram.com/karen.the.foodie

🟪🟪🟪

ติดต่องาน
Potential Collaborations/Work
合作邀約
📧[email protected]

【TEDtalk 選物】no. 7 不理性，有道理

◉ 猴子不理性 irrationality
演化生物學家 Sarah Brosnan 與她的指導教授 Frans de Waal 在2003年發表了針對捲尾猴做的一系列行為觀察研究，他們人工製造了炎涼世態，讓兩隻捲尾猴經歷了同工不同酬的處境：同樣的工作內容， A 猴得到好吃的葡萄做獎賞， B 猴卻只拿到小黃瓜。

捲尾猴其實是喜歡小黃瓜的，比起乾燥的飼料 (monkey chow)，小黃瓜已經算是美食，但多汁甜美的葡萄卻更得猴歡心。受到差別待遇的 B 猴本來高高興興地吞下小黃瓜，但看到 A 猴拿到葡萄，不甘心的 B 猴竟把手上的小黃瓜砸向實驗員，寧願不吃也不願被視為次等
猴，令人動容。


◉ 人也不理性 irrationality
像捲尾猴這樣的丟食犧牲，在人身上其實也會發生。某個研究讓參與者做假設性的選擇：

a) 年薪三百萬（但身邊的其他人年薪七百五十萬）
b) 年薪一百五十萬（身邊的人平均年薪七十五萬）

實驗結果顯示，有超過半數的人，會選擇 B，也就是寧願犧牲一年一百五十萬，也不要不如別人。

這樣的選擇，似乎不太理性，畢竟小黃瓜雖然是二等獎，但 #有總比沒有好 ，同樣地，決斷地放棄一百五十萬，朋友知道了也一定笑你傻
「成熟理性的人才不會這樣死腦筋。」


◉ 建立公平合作，需要你的不理性 cooperation and fairness

但不理性的人呀， Sarah Brosnan 是站你這邊的，她對這樣的現象提出了一個解釋，她認為不理性是維護公平原則 (leveling the playing field) 的重要機制：猴群與人類，因為需要集體生活才能提高生存繁衍率，進而演化出了維護合作關係的傾向。

短期來看，雖然拒絕小黃瓜看似失去好處，但這樣的行為正是在 #主張公平的重要性 ，既是果，也是因，因為基因裡埋了對「公平」的執著，所以你才會生氣，也因為你的抗議，不公的情況才容易降低，長期而言，互信才能繼續運作，讓群體維持合作關係


更有趣的是， Sarah Brosnan 也提到，靈長類不僅很容易在意自己受到不公平待遇，有時也會注意到自己拿到太多好處 (unfairly benefiting) ，她觀察到黑猩猩 (chimpanzee) 有時看到其他同伴只拿到小黃瓜，會自願放棄美味的葡萄。
人類也是一樣，我們之中有一些人，看起來很傻，明明自己過得夠好，卻主動犧牲時間或資源，去幫助其他處境不利的族群（以及動物），這看似不理性的選擇，其實讓整個社群（與地球環境）更加願意互信，讓合作得以延續。

影片裡 Sarah Brosnan 自問自答：
演化不是應該適者生存嗎？全拿好處的人應該才是對的、容易活下去的吧！
(If evolution is about survival of the fittest, wouldn’t it make sense to grab any advantage you can get?)

她的回應是，非也，就算我全拿好處，得到的單人之利，是比不上我們互信合作，集眾人之力所能共創的成果
(I do better if I get more than you, sure. But best of all is if you and I can work together and get more than either one of us could have gotten on our own.)

如果你一位願意放下自己的葡萄優勢的人，願意向頂層階級抗議為何其他人得不到公平，必定身邊有人會笑你傻、要你顧好自己就好，這時請你不要生氣，記得把我的文章存起來，到時再讀一遍，提醒自己：
演化需要時間，不是人人都趕得上黑猩猩。


* Sarah Brosnan 的 TED talk 連結在下方留言處
* 語言選物推薦的是引發興趣的材料內容，想學好英文，我推薦上實體課找老師討論語言使用結構
#語言選物 #TEDtalk選物 #合作 #演化 #sarahbrosnan #fransdewaal #學英文

#美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #花田喜彘

吃胡蘿蔔的豬，吃地瓜的豬，吃橄欖的豬，各有不同風味。研發出這三種豬的人，是彰化「永隆牧場」的第三代、豬肉品牌「花田喜彘」的創辦人，張勝哲。

張勝哲原本不想回去接家業的。他想當科學家，遠赴英國留學，進入科技業工作，卻在接到前往中國的調派令時，毅然轉身。他伸手握住家中養豬事業的接力棒。

從科技業跨入畜牧業，張勝哲決定結合二者，導入先進的管理思維，升級牧場的方方面面。他將育種資訊由手寫改為輸入電腦，用大數據分析，挑選母豬更精準；他也建置環控系統、飲水過濾系統、次氯酸水系統，進行消毒、除臭、殺菌，確保豬隻能健康安心地成長。

他也想縮短自家豬肉與消費者之間的距離，突破拍賣市場決定價格的限制，自創品牌是他設想的一條生路，「花田喜彘」因此誕生。最早打響花田喜彘名號的產品，則是 #胡蘿蔔豬，張勝哲念台大農企業菁英班，其中一位同學做胡蘿蔔汁，他靈機一動，把胡蘿蔔絲加進豬吃的飼料裡，竟養出了含有β-胡蘿蔔素的豬肉！後來，他又餵地瓜、橄欖，前者產生軟嫩口感，後者有豐富的大理石油花。胡蘿蔔豬、憨吉黑豬、橄欖六白豬，因此組成實力堅強的 #花田三兄弟。

--

導入科技業管理精神的「花田喜彘」，是餐廳主廚愛用的精品豬肉品牌，這一次我們要推薦給大家適合年節、也適合常備的幾個品項，兼顧方便與品質：

#黑豬肉高麗菜水餃：吃得到豬肉原味的好吃水餃！肉餡飽滿，調味清甜，大手筆用美食加好朋友 #土生土長 的蔭油清，以及高畜黑豬肉及背油，呈現真誠實在的美味！

#貢丸（原味 / 香菇）：採用胡蘿蔔豬，彈而不硬，吃得到豬的鮮甜，愈咬愈多汁，加了新社香菇的版本則更鮮！

#香腸（原味 / 麻辣）：採用胡蘿蔔豬，一般香腸強調甜味，花田喜彘的原味香腸不那麼甜，彰顯豬肉的自然風味，吃一整條也不膩；加了辛香料的麻辣版本，有香有辣，非常下酒！

歡迎大家挑選自己喜歡的組合，也歡迎加價購單品喔！

加入 #美食加的口袋名單 社團，品嚐台灣豬的驕傲：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039