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🤔在想喔！如果沒有玉米筍的時候，村姑另開外掛來做這個賣，不知道客人想不想吃齁？
開玩笑的，純粹開玩笑的，不要敲碗啊！
照片裡左上角是和果子，村姑某個中秋手癢做的。剛好咱家本丸小姐很矯情，正中她的胃口。
右上角的荷花酥，是烤箱版的。其實這個點心，要用炸的比較美。左下角的的金月娘，真的就是自己嘴饞做的。農夫大大沒有很愛吃，只有村姑吃得很開心。
至於比司吉，想到就會做來當早餐。
真的沒有在賣哈！不要敲碗啊！
現在正經有在收單的是『中秋美食箱』，好吃的燻茶鵝跟珍珠雞，可以拆封即食的唷！好媳婦要拜拜的也可以選美食箱搭『整隻的』，保證祖先滿意又開心！
眼看著中秋就要到，好料買了沒？
訂購趕緊看這裡喔！👇
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居家自主管理不出門 第54天
今天看到台北市的市場及夜市擠滿人真的嚇到我！原來大家這麼相信柯文哲？！但為何看起來像是找死啊！然後爆發群聚感染再來傳到新北，又是一個沒完沒了……
看到朋友臉書，才知道昨天是國際炸雞日，沒想到還有這麼一個節日，那就來玩炸雞拼盤及炸物饗宴吧！再次出動氣炸鍋，只是這次除了氣炸三種炸雞，還要炸一些特別的，包含：炸鮮肉餃、蔥抓餅、蛋餃燕餃火鍋料、烤牛肉片、虱目魚丸！尤其蔥抓餅跟火鍋料是我第一次炸，沒想到最後外酥內軟，真的很好吃，而虱目魚丸炸完膨脹就像顆黃金泡芙也是超可愛的！
這次選的餐瓷是《法國Limoges JACQUES PERGAY 荷葉系列》搭配《義大利IVV水裂紋 水晶玻璃盤》，就像夏天的荷花池及水波漣漪，真的超美，也很適合炸物！
香辣大雞排、和風唐揚雞、黃金霸王腿條：
180° - 7分鐘 翻面
200° - 6分鐘
蔥阿伯 餃實在鮮肉燒餃子(餃子炸之前可泡一下水)
媽媽煮義 起司蔥抓餅：
餃子及蔥抓餅表面上抹一點油，底部加一點點水
180° - 7分鐘 翻面
200° - 6分鐘
紐西蘭牛肉肉片、桂冠蛋餃、桂冠魚餃：
180° - 4分鐘 翻面整理再進鍋
200° - 4分鐘
達人上菜 虱目魚丸、永安 虱目魚丸：
185° - 7分鐘
200° - 6分鐘
餐瓷：
法國Limoges JACQUES PERGAY 荷葉系列
義大利IVV水裂紋 水晶玻璃盤
#才差幾天就已經耐不住是什麼意思
#該關就關該封就封沒事就不要出門
昨天好加在先訂了筍乾腿庫當年菜，不然還真的會覺得很ㄏㄧˉ ㄅㄧˊ～ 因為我們家每年過年桌上都會有好多筍子類的菜，如果過年沒吃到筍子真的會很失落，也真的是還好有這道菜安慰了思鄉的心😭，在義大利也只有我和一大粒先生🧔🏻所以除了筍乾腿庫外就隨意炒了個菜，煮了藥燉排骨湯、炸蘿蔔糕、甜點是烤酥皮年糕，這樣當成年夜飯兩個人圍爐 ～
#人妻MerMer - 想起前年過年前人在新加坡接了60盒的荷花酥訂單，整個把自己搞到累翻～ 過年前10天，每天都身陷荷花酥黑洞🤦🏻♀️，總算趕在回台灣前出了新加坡40盒，然後再帶20盒上飛機，當時真的覺得自己是瘋了嗎？ 但現在回想起來，好懷念那時後對烘培甘之如飴的自己 ～ 如果能在義大利找到材料還真的很想再來做荷花酥🥰（不過義大利先生應該會先離家出走🤣，因為他超討厭油煙味，荷花酥要炸～ 那時候在新加坡廚房有門可以關起來，現在家裡的廚房是開放的，他可能會想揍扁我🤣🤣🤣）
聽說乾隆皇帝愛吃荷花酥
今天66除了挑戰
延禧攻略的綠色含苞版本之外
還額外加碼
做了優雅秀氣的粉紅綻放版本
這真的非常非常好吃
很推薦每一個人都做做看
免烤箱，真的做得出驚為天人的美味！
很感謝觀眾遇見荷花酥
也感謝我自己
勇於研究與嘗試的精神
才能讓它1+1大於2
味道更勝於外表，令人驚艷
親愛的阿弟、阿妹
你想吃幾顆呢？
= = = = = = = = = =
【荷花酥（炸）】
(油皮）
低粉50g
糖粉5g
無鹽奶油10g
水20g
(油酥)
低粉35g
奶油20g
(其他材料)
椰蓉少許
油少許
紅麴粉少許
*此比例可做7個
【荷花酥（烤）】
(油皮）
中粉50g
糖粉5g
無鹽奶油10g
水20g
(油酥)
低粉35g
奶油20g
(其他材料)
鴨蛋黃2個
抹茶粉少許
＊此比例可做7個
【內餡】
脫殼綠豆150g
糖80g
奶油25g
#延禧攻略
#荷花酥
#免烤箱
#食譜
荷花酥烤 在 家有米其林- 荷花酥是浙江杭州的傳統小吃。... - Facebook 的推薦與評價
事實上可以直接油炸到熟透，不用再經過烤箱烘烤，我會使用到烤箱是因為傳統做法就是直接油炸到熟透，所以吃的時候很油膩，而我選擇油炸到花瓣打開為止，之後就用烤箱烤熟， ... ... <看更多>