❤️❤️生酮荷蘭寶貝鬆餅❤️❤️Keto Dutch baby
大家早安啊😍不知道大家有沒有吃早午餐啊？荷蘭寶貝鬆餅其實源自德國又叫德國鬆餅，口感介於美式鬆餅、布丁和泡芙皮三者的口感之間～老外拿來做一天早餐的開始，不過現在已經不限早餐了，全天都可以吃喔～甜鹹皆宜😋😋
這道食譜是我貪吃從網路上找到的，我換了配方，結果效果一樣不錯👏👏大家家裡有鑄鐵鍋的同學可以一起試試，做給家人一起享用喔！口感正點不輸給一般的荷蘭寶貝鬆餅😍
🥞生酮荷蘭寶貝鬆餅材料🥞（原食譜vs我的配方）：
椰子油或是奶油（我用酥油）2 table spoon
無糖杏仁奶（我用椰漿比較稀的部分取代，也可用水）3/4 杯
全蛋3顆
原味蛋清高蛋白粉（我用花生麵粉取代）1/4杯
泡打粉 1 teaspoon
鹽巴 1 teaspoon
香草精 1/2 teaspoon �甜菊糖液 1/2 teaspoon (我用赤藻糖細糖粉代替）
👉作法：
1. 烤箱預熱220度，鑄鐵鍋放入兩大匙酥油在瓦斯爐上中火加溫（油要夠喔）
2. 接下來把所有的材料用攪拌器打勻，要表面有泡泡的程度（差不多一分鐘吧）
3. 鑄鐵鍋表面油溫微微熱氣上來，用一小滴麵粉水滴看看有沒有立即浮起來冒泡，有的話表示油溫可以了，就可以把麵粉糊倒進去
4. 讓它邊邊稍微澎起有點起泡，就可以連整個鑄鐵鍋放入烤箱，烤約20分鐘
5. 出爐前5分鐘，打開烤箱把澎起來的表皮部分用牙籤刺破，刺幾個小洞再關起來烤，這樣表皮才不會因為水氣出不來出爐後變的軟軟濕濕的。
6. 取出後可以加入喜歡的材料，我的版本很簡單就是奶油塊、糖粉、還有自製椰奶焦糖漿（再來教大家怎麼做 😋）其他參考作法在留言處👇）
Original English Recipe in the comment👇
大家來做看看，讓自己跟家人一起享用好吃鬆餅早午餐喔😍😋
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轉錄自 https://www.digwow.com/story.php?id=19428
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